Si të bëni tufa kanelle në shtëpi

Send

Rrotullat e kanabanit po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet në botë. Brumi më delikat që shkrihet në gojën tuaj është ideal me kanellë pikante dhe krem. Të habiturit e të dashurve dhe të ftuarve është e lehtë nëse përgatisni një dhuratë në shtëpi.

Cinnabons mori emrin e tyre duke kombinuar dy fjalë anglisht për kanellë dhe simite - "kanellë" dhe "simite". Ata i ngjajnë një rrotull me një mbushje të ëmbël. Mund të ketë përbërës për çdo shije midis shtresave të brumit, por veshja duhet të mbetet e pandryshuar. Në recetën tradicionale, ky është një krem djathi dhe gjalpë.

Përmbajtja e kalorive

Nevoja për të ndjekur figurën ju detyron të kontrolloni me kujdes përmbajtjen e kalorive të ushqimit para se të hani. Produktet e ëmbëlsirave konsiderohen armiq të harmonisë, por një kanaban nuk do të dëmtojë.

Bukë, në varësi të mbushjes, ka nga 280 në 310 kcal për 100 gram peshë. Nëse keni nevojë të zvogëloni energjinë, shtoni më pak sheqer gjatë gatimit.

Receta klasike e kanellës

miell 700 g
qumësht 200 ml
vezë pule 2 copë
sheqer 100 g
gjalpë 80 g
maja e freskët 50 g
kripë ¼ lugë
Për mbushje:
gjalpë 50 g
sheqer kallami 200 g
kanellë 20 g
Për krem të bardhë:
krem djathi 50 g
sheqer krem 120 g
gjalpë 50 g
vanilinë 5 g

Kaloritë: 342kcal

Proteinat: 5.8 g

Yndyrë: 9,7 g

Karbohidratet: 58.3 g

Le të marrim një brumë. Nxehni qumështin, hollojeni një lugë çaji sheqer dhe maja në të. Lëreni të veprojë për 20 minuta të shkrihet.
Në një enë tjetër, përzieni vezët me sheqer, shtoni vaj dhe kripë. Derdhni maja me qumësht në vezë, përzieni mirë.
Shtoni miell gradualisht, duke e brumosur brumin me duar, derisa të mos ndalet më në pëllëmbët tuaja. Lëreni të mbuluar me një leckë ose mbështjellëse plastike. Lërini të ulen për një orë ose dy, varësisht nga errësira që dëshironi. Përzieni disa herë gjatë kësaj kohe.
Përgatitni mbushjen duke përzier kanellën dhe sheqerin me gjalpë të ngrohtë.
Për të bërë kremin, trazoni gjalpin dhe djathin krem derisa të qetë. Shtoni vanilinë dhe pluhur, fshij. Vendoseni përzierjen në një vend të ngrohtë në mënyrë që kremi të mos trashet shumë.
Kur brumi të jetë i duhur, mund të filloni të pjekni simite.
Piqni për 20 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me thikë ose kruese dhëmbësh.

Tufa të shijshme kanelle si në një kafene

Të bësh simite kanelle si në një furrë të famshme është ëndrra e çdo amvise. Për ta zbatuar, ndiqni me kujdes udhëzimet.

Hapni brumin në trashësi gjysmë centimetri.
Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë, pak duke u larguar nga skajet.
Rrokullisni brumin në një listë të ngushtë. Mbani gjurmët e numrit të kaçurrelave - duhet të ketë të paktën pesë.
Përdorni një fije ose thikë për të prerë rrotullën në copa të trasha 3 cm. Ju gjithashtu mund të përdorni letër pjekjeje. Distanca midis simiteve nuk duhet të jetë më e vogël se 3 cm.
Lërini cinnabons për një çerek orë për të dalë.
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni për 20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.
Pasi ta keni hequr nga furra, lani kanellën me lustër djathi, lëreni të ftohet dhe shërbejeni.

Përgatitja e videos

Kanella me çokollatë

Bukë me shije çokollate - cila është më e këndshme dhe e shijshme? Kanellat me mbushje çokollate quhen Chocobonns. Receta e mbushjes është e ndryshme nga ajo tradicionale.

Përbërësit:

350 g gjalpë;
80 g kakao;
300 g sheqer.

Si të gatuajmë:

Rrihni përbërësit me një mikser, duke u siguruar që masa të mbetet e ftohtë dhe e fortë.
Mos u shqetësoni nëse sheqeri nuk tretet - kjo është normale.
Vendosni përzierjen e çokollatës në brumë, duke lënë dy deri në tre centimetra në fund për të verbuar skajet.

Si të bëni krem kanaboni dhe kremrat

Hiqni gjalpin dhe djathin Mascarpone nga frigoriferi para se të bëni kremin. Ata duhet të jenë në temperaturë dhome. Nëse djathi nuk është i disponueshëm, përdorni qumësht të kondensuar. Pasi të keni përzier përbërësit, vendosni gjysmën e përzierjes në topuzat e sapo hequr nga furra. Sapo të thithet glazura (zakonisht brenda 10 minutash), lyeni kanellat me masën e mbetur.

Këshilla të dobishme

Nëse nuk ka sheqer kafe për mbushje, përdorni të bardhë.
Për ta bërë mbushjen të ngjitet më mirë në brumë, lajeni atë me gjalpë dhe shtypni kanellën dhe sheqerin me një shigjetë.
Për të parandaluar hapjen e simiteve gjatë pjekjes, siguroni raundin e fundit me gishta.
Djathi Mascarpone për krem mund të zëvendësohet me krem kosi të bërë në shtëpi.
Shtoni ekstrakt vanilje në kanellë për t'i bërë ato të shijojnë më mirë.
Mallrat e pjekura mund të hahen të nesërmen duke i ngrohur në mikrovalë për 15 sekonda. Ruhet në frigorifer.

Cinnabons quhen "simite në mjegull" për një arsye. Falë brumit të ajrosur dhe mbushjes së ëmbël, ata janë në gjendje të japin momente të paharrueshme të lumturisë. Pirja e çajit do të jetë më e këndshme me një ëmbëlsirë kaq të hollë.

Send