Sallatë byzylykësh shegë - 5 receta të shijshme hap pas hapi

Send

Sot do të mësoni se si të përgatitni sallatën e Byzylykut të Shegës sipas recetës klasike. Çdo zonjë pret në mënyrë periodike mysafirë, shumë gra të vëmendshme dhe nëna të kujdesshme përpiqen të kënaqin familjet me kënaqësi të reja të kuzhinës. Sallatat janë ideale për këtë sepse ato mund të ofrojnë një përvojë të larmishme shijeje.

Për tryezën e përditshme, sallata përgatitet nga çdo ushqim i disponueshëm në frigorifer. Sigurisht, recetat e zakonshme janë të papërshtatshme për një festë festive. Në këtë rast, një sallatë e jashtme tërheqëse dhe jashtëzakonisht e shijshme "byzylyk shege" do të bëjë.

Recetë klasike

Unë propozoj të shqyrtoj recetën klasike për sallatën e Byzylykut të Shegës. Receta klasike është baza ideale për krijimin e variacioneve më komplekse. Pjata në versionin klasik quhet ndryshe "Veshja e mishit", megjithëse emri i parë tingëllon më origjinal dhe i përgjigjet plotësisht prezantimit.

panxhar 2 copë
vezë 2 copë
karrota 3 copë
gjoks i tymosur 250 g
patate 2 copë
thelpinj hudhre 4 copë
shegë 2 copë
qepë 1 copë
majonezë 100 g
arre 30 g
kripë, piper për shije

Kaloritë: 111kcal

Proteinat: 10.3 g

Yndyrë: 4.9 g

Karbohidratet: 6.8 g

Kaloni perimet e parashikuara në recetë përmes një rende të trashë.
Qëroni hudhrën dhe kalojeni nëpër një pjatë të rregullt me hudhër. Shtoni grilën e hudhrës në majonezë, me të cilën lubrifikoni shtresat. Qepët e qëruara dhe të prera i skuqim në vaj, dhe mishin e presim në shirita ose kubikë.
Për të bërë një unazë në qendër të sallatës, vendosni një gotë mesatare në një pjatë, rreth së cilës po shkon sallata. Kripë shtresat e vezës dhe patates për shije.
Së pari, shtrohet mishi, pastaj patatet, vezët dhe karotat. Tjetra, kryhet një shtresë panxhar. Mos harroni të lani çdo shtresë me majonezë. Pastaj hiqni me kujdes gotën dhe dekorojeni pjatën me farat e shegës.
Idealisht, rostiçeri duhet të qëndrojë për disa orë në një vend të freskët. Gjatë kësaj kohe, kryevepra e kuzhinës do të ketë kohë për të zhytur.

Ky meze i ftohtë është mbretëresha e sallatave. Edhe "Cezari" i famshëm nuk mund të përputhet me byzylykën me granatë për sa i përket shijes. Sidoqoftë, ky është mendimi im personal dhe mund të mos jeni dakord me të.

Byzylyk shege me mish pule

Përbërësit:

Fileto pule - 300 g.
Luchok - 150 g.
Patate - 300 g.
Panxhar i kuq - 300 g.
Arra - 50 g.
Shegë me lëng - 1 copë.
Majonezë, kripë.

Përgatitja:

Zieni panxharin, mishin dhe patatet në një enë të veçantë dhe prisni qepën. Pritini fileton në kube, dhe kaloni perimet përmes një rende të imët.
Grini imët bërthamat e arrave në një mulli kafeje ose në blender, pastaj bashkojini me panxhar të integruar dhe pak kripë. Lani, qëroni dhe çmontoni shegën në kokrra të ndara.
Vendosni një shishe ose gotë të gjatë në mes të një pjate të sheshtë të rrumbullakosur. Vendosni shtresa patatesh, pule, qepë të copëtuara dhe panxhar me arra rreth kësaj pjate ndihmëse. Lyejeni çdo shtresë me majonezë të blerë ose shtëpi.
Në fund, hiqni me kujdes shishen dhe dekoroni trajtimin e kuzhinës me farat e shegës, pas së cilës pamja do të jetë e plotë dhe e pakonkurrueshme. Pas dy orësh në frigorifer, pjata është gati për t’u shërbyer.

Nëse shikoni nga afër listën e përbërësve, mund të duket sikur nuk ka asgjë të veçantë në recetën për byzylykun e pulës shegë. Në realitet, e kundërta është e vërtetë. Duket bukur, dhe karakteristikat e shijes nuk mund të përshkruhen me fjalë. Ky meze do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për mish qengji të pjekur, pilaf ose makarona.

Byzylyk shege me kumbulla të thata dhe arra

Njerëzit që kërkojnë të zotërojnë artin e përsosmërisë së kuzhinës nuk kanë frikë të eksperimentojnë. Duke provuar recetën për sallatë me kumbulla të thata dhe arra në praktikë, arrita në përfundimin se është jashtëzakonisht e suksesshme. Panxhari në rostiçeri përcakton në mënyrë të përsosur shijen e kumbullave të thata. Për mish, pule ose proshutë janë të përshtatshme.

Përbërësit:

Panxhar të zier - 2 copë.
Mish i zier - 300 g.
Hudhër - 3 karafil.
Prunes - 100 g.
Arra - 100 g.
Vezë - 3 copë.
Shega - 1 copë.
Majonezë - 200 ml.
Kripë dhe piper.

Përgatitja:

Qëroni dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës, shtoni grilën që rezulton në majonezë dhe përzieni. Hidhni kumbullat e thata me ujë të nxehtë, prisni pak, ndani lëngun, copëtoni dhe shtoni në majonezë hudhër "me aromë".
Qëroni dhe grijeni panxharin dhe vezët e ziera. Pritini mishin e zier në kube. Thërrmoni lehtë bërthamat. Gjëja kryesore nuk është të marrësh një thërrime.
Vendosni një gotë të pastër në qendër të pjatës, rreth së cilës vendosni ushqimet e përgatitura në shtresa në sekuencën vijuese: panxhari, mishi, vezët. Sasi e vogël e shtresave me arra dhe sezoni me majonezë. Përsëritni shtresat, duke vëzhguar sekuencën.
Për një meze të lehtë më të kënaqshme, provoni të shtoni disa karota dhe patate në përzierje. Zieni dhe grijini këto perime. Vendosni së pari patatet, dhe vendosni karotat midis mishit dhe vezëve. Në fund, mbuloni meze me farat e shegës.

Duke përmbledhur këtë variacion të sallatës së byzylykës së shegës, vërej se në gatimet moderne ka pak pjata të shijshme që përgatiten kaq shpejt dhe mund të mburren me një pamje të parezistueshme. Kjo kryevepër është përfshirë në menunë familjare të Vitit të Ri dhe festat e tjera.

Byzylyk shege me viç

Kur një festë po afron, secila zonjë pret trurin e saj se si të kënaqë mysafirët e dashur dhe të kënaqë anëtarët e saj të dashur të shtëpisë. Për këtë qëllim, një sallatë e një forme jo standarde është e përshtatshme - një byzylyk shege. Përgatitet për disa minuta pa shumë njohuri për gatimin.

Përbërësit:

Mish viçi - 250 g.
Panxhar - 1 copë.
Shega - 1 copë.
Patate - 2 copë.
Vezë - 2 copë.
Qepë - 1 kokë.
Karrota - 1 copë.
Kripë dhe majonezë.

Përgatitja:

Zieni mishin, perimet dhe vezët derisa të zbuten. Grini perimet dhe vezët, copëtoni viçin në kube të vegjël. Skuqni qepën e copëtuar dhe ndani shegën në kokrra individuale.
Tjetra është montimi i pjatës. Vendoseni kupën me kokë poshtë në qendër të një pllake me fund të sheshtë. Vendosni ushqimin përreth. Së pari mish, pastaj karota, patate, panxhar dhe qepë të skuqur.
Përsëritni shtresat, duke mbajtur rendin. Sigurohuni që të lyeni secilën shtresë me majonezë. Në momentin e fundit, hiqni gotën, zbukuroni meze të lehtë me farat e shegës dhe dërgojeni në një vend të freskët për 120 minuta.

Byzylyk shege pa panxhar

Mungesa e panxharit nuk do të parandalojë që sallata e byzylykëve të shegës të duket e pazakontë dhe spektakolare. Nëse nuk jeni pa imagjinatë, mund ta përdorni recetën si bazë për eksperimente dhe të zgjeroni listën e produkteve sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit:

Mishi - 300 g.
Patate - 3 copë.
Vezë - 2 copë.
Karrota - 2 copë.
Qepë - 1 copë.
Shegë - 2 copë.
Gjethe marule.
Hudhër, kripë, majonezë, arra, piper.

Përgatitja:

Vlim vezët, perimet dhe mishin. Grini përbërësit në kubikë ose shirita të vegjël. Mos i prisni perimet shumë të vogla, përndryshe ato do të lënë lëngun dhe sallata do të shpërbëhet.
Thërrmoni hudhrën dhe bluajini arrat me një blender. Kombinoni hudhrën me majonezë, copëtoni qepën dhe skuqeni në vaj.
Shtroni gjethet e maruleve në një pjatë të madhe dhe vendosni një gotë të lyer me majonezë në qendër.
Ne formojmë një meze të lehtë duke hedhur produktet në shtresa. Në çfarë radhe do të shkojnë produktet, vendosni vetë. Gjëja kryesore është që të paktën dy shtresa të hollë të merren nga secili përbërës. Mos harroni të shtoni shtresat e perimeve me kripë dhe piper.
Në fazën e fundit, hiqni me kujdes gotën, dhe mbuloni sipërfaqen e sallatës me farat e shegës. Rezultati është një e ashtuquajtur "byzylyk".

Natyrisht, shega rritet në Azi dhe disa rajone të Evropës. Një kokrra të kuqe përmban deri në 700 fara, të cilat mund të përdoren për të krijuar një sallatë unike. Për të marrë një formë të bukur dhe të barabartë të byzylykut të shegës, vendosni një shishe, kavanoz ose gotë në mes të pjatës së përdorur dhe hiqni me kujdes enët ndihmëse pas gatimit.

Fakti që kjo meze delikate dhe e shijshme është përfshirë në listën e pjatave më të bukura të kuzhinës ruse nuk mund të diskutohet. Një kryevepër e kuzhinës do të gjejë një vend në një tryezë festive ose të përditshme. Duke vepruar kështu, ai do të luajë rolin e një zbukurimi të vërtetë.

Pse është i mirë një byzylyk me gunga? Karakterizohet nga dizajni i tij origjinal, shija e ekuilibruar dhe e mahnitshme. Kjo është për shkak të kombinimit interesant dhe të pazakontë të përbërësve, i cili nuk gjendet në sallatat klasike. Vërej se në këtë sfond, nuk ka përbërës të shtrenjtë në të. Për gatim ju nevojiten perime, mish, vezë dhe shegë.
Tani ju dini 5 receta popullore hap pas hapi për të bërë një meze të lehtë të mrekullueshme të ftohtë në shtëpi. Nëse byzylyku i shegës nuk mjafton, kërkoni recetat për sallatën klasike greke në portalin tonë. Një tandem i tillë patjetër që do të duket i denjë në tryezë. Ju bëftë mirë!

Send