Vaj susami - përfitime dhe dëmtime, udhëzime, trajtime, receta

Send

Njerëzit kanë përdorur prej kohësh farat e susamit (susamit) për të bërë vaj. Informacioni i parë në lidhje me susamin u gjet në papirusin Erbes. Rrotulla antike përmban një listë të erëzave dhe bimëve të përdorura nga njeriu që nga kohërat më të lashta. Avicena gjithashtu studioi vetitë shëruese të farave të bimëve. Unë do të hedh një vështrim më të afërt të vetive të dobishme, përdorimeve dhe kundërindikacioneve të vajit të susamit.

Dyqanet shesin vajra të lehta dhe të errëta. Për të bërë pompë të errët, përdoren farat e susamit të pjekur, pompa e lehtë merret nga farat e freskëta. Teknologjia e prodhimit prodhon produktin me një afat të gjatë raft dhe ruan substanca të dobishme.

Ekstrakti i susamit përdoret më gjerësisht në gatim. Përdoret për veshjen e sallatave me perime dhe gatimin. Përdoret rrallë për skuqje, sepse digjet shpejt. Vaji i susamit shpesh gjendet në ushqime të këndshme.

Karakteristikat e dobishme kanë gjetur zbatim në fusha të tjera: kozmetologji, parfumeri, farmakologji, mjekësi dhe kimi. Vaji i farave të susamit, kur konsumohet rregullisht, normalizon prodhimin e antioksidantëve dhe ka një efekt pozitiv në rezistencën ndaj sëmundjes.

Vaj cilësor shitet vetëm në barnatore dhe dyqane të specializuara. Kostoja prej 100 mililitra fillon nga 150 rubla. Shtë më mirë të blini në një enë me shumicë, është më fitimprurëse.

Karakteristikat e dobishme të vajit të susamit

Gjatë gjithë epokave, vaji i farave të susamit ka shërbyer si një përbërës në enët dhe si një ilaç në lehtësimin e simptomave dhe trajtimin e sëmundjeve. Për herë të parë, pronat e dobishme filluan të përdoren në shekullin e 15 para Krishtit.

Një burim i antioksidantëve natyralë... Vaji është i pasur me kalcium, i cili forcon kockat. Mjekët ua rekomandojnë fëmijëve, vajzave shtatzëna dhe të moshuarve.
Stabilizon aciditetin e stomakut... Mjekësia tradicionale përdoret për të ulur aciditetin dhe për të zvogëluar gjasat e mpiksjes së gjakut.
Mirë për sistemin e frymëmarrjes... E domosdoshme për sëmundjet e mushkërive, kollën dhe astmën.
I përshtatshëm për parandalim anemi, aterosklerozë, pneumoni, sëmundje të muskujve të zemrës dhe mëlçisë.
Lufton shenjat e plakjes. Rinovohet, e bën jetën më të lehtë për gratë gjatë menopauzës, shoqëruar me një ngadalësim të sintezës së hormoneve. Isshtë i ngopur me fitoestrogjene që mbrojnë trupin nga kanceri.
Përdoret nga jashtë për djegie, mavijosje, gërvishtje dhe dëmtime të tjera të lëkurës.
Ka shumë receta në kozmetologji me ekstrakt susami. Forcon thonjtë dhe flokët, kujdeset për lëkurën me probleme.
Mirë për foshnjat... Fëmijët e vegjël e duan masazhin e vajit të susamit. Pas procedurës, lëkura e foshnjës bëhet e butë.

Luftimi i mbipeshes, është e pamundur të vlerësohen përfitimet e vajit. Me anë të bërthamës, mund të humbni peshë nëse hiqni yndyrna nga dieta.

Këshilla video

Kundërindikimet dhe dëmet

Vaji i susamit është tepër i dobishëm për trupin, por ka kundërindikacione, ndonjëherë edhe dëm. Kush nuk është i dëshirueshëm ose kundërindikuar për të konsumuar vaj të farës së susamit?

Siguron një efekt dobësues. Undshtë e padëshirueshme të përdoret për personat me jashtëqitje problematike. Përndryshe, do të shfaqet diarre, e cila ndalet pasi vaji i mbetur të hiqet nga trupi.
Ekspertët këshillojnë njerëzit që janë alergjikë ndaj arrave, farave dhe vajrave për të shmangur konsumimin.
Bomba e susamit rrit mpiksjen e gjakut. Kundërindikuar në pacientët me trombozë.

Para marrjes, ju rekomandoj që të konsultoheni me një mjek. Vetë-mjekimi është i mbushur me pasoja të rënda. Vetëm qasja e duhur do të sjellë rezultate pozitive.

Si të merrni vaj susami

Mjekësia tradicionale bën rekomandime në lidhje me marrjen e vajit të susamit, por nuk ka asnjë mendim të pranuar përgjithësisht. Unë do t'u lë hollësitë e përdorimit shëruesve dhe shëruesve dhe do të formuloj ide për përdorim dhe udhëzime të hollësishme.

Për të marrë një efekt terapeutik, merret në stomak bosh.
Dozimi duhet të respektohet. Doza ditore nuk i kalon 3 lugë.
Jo më shumë se një gram yndyrë duhet të hyjë në trup në ditë për kilogram peshë. Nëse dieta është e ngopur me këto substanca, rekomandohet të hiqni yndyrnat e tjera kur merrni vaj nga dieta.

Tani le të flasim për përdorimin e bajameve të susamit në raste specifike. Ndihmon në kujdesin e lëkurës dhe flokëve, në luftën kundër mbipeshes dhe në trajtimin e sëmundjeve.

Për fytyrën... Largon toksinat, ushqen dhe pastron lëkurën. Vaji aplikohet në ballë, fytyrë dhe qafë, prisni 20 minuta, pije me ujë të ngrohtë dhe hiqni tepricën me një peshqir të butë të lagur. Kështu që ekuilibri i yndyrës nuk vuan, dhe lëkura nuk thahet, procedura kryhet një herë në javë.
Për flokët... Receta ushqyese përdor përbërës që kryesojnë në kozmetikën shtëpiake. Dy lugë mjaltë të nxehtë përzihen me dy të verdha veze, shtohen dy lugë vaj susami, vendosen në flokë në një shtresë të barabartë, prisni gjysmë ore dhe lahen me shampo. Procedura kryhet dy herë në javë.
Dobësim... Ka disa raste përdorimi. E thjeshtë - përdorni në stomak bosh. Për të filluar mekanizmin për të luftuar mbipesha, pini një lugë bërryl 30 minuta para mëngjesit dhe lajeni me ujë të ngrohtë.
Teknika nuk është e përshtatshme për njerëzit që shkojnë në punë pas mëngjesit, pasi ekziston një efekt anësor - një pronë laksative
... Opsioni i dytë përfshin shtimin e tij në sallata dhe snacks në vend të vajit të lulediellit. Arritja e rezultatit sigurohet nga një kombinim i dietës me aktivitetin fizik.

Si të merrni për lëkurën

Rrudhat... Dy lugë gjalpë përzihen me një lugë salcë kosi dhe aplikohen në zonën e problemit.
Lëkurë të thatë... Pesëdhjetë milimetra bërthamë kombinohen me një lugë glicerinë dhe 50 gramë pure kastraveci. Shtoni eter limoni dhe nenexhiku pikë për pikë dhe përdorni sipas udhëzimeve.
Edemë... Një lugë bërthamë përzihet me esteret e pishës, dëllinjës dhe mandarinës. Përzierja eliminon fryrjen e lëkurës.
Aknet... Një pirg vaj susami është i kombinuar me 50 mililitra lëng rrushi dhe një sasi të ngjashme të tulit të aloes. Përbërja që rezulton përdoret për të trajtuar zonën e prekur të lëkurës.
Maskë masazhi. Para procedurës, një përbërje e një luge nektar susami, pesë pika kamomil, tre pika borzilok dhe dy pika vaj selvi aplikohet në lëkurë.
Maskë me vitamina... Dhjetë mililitra bajame të susamit përzihen me disa kapsula tokoferoli dhe dy kapsula retinoli.

Videoja e gatimit të qumështit të susamit

Trajtimi i vajit të susamit

Shëruesit tradicionalë përdorin vaj susami për të trajtuar sëmundjet. Recetat në dispozicion të njerëzve të zakonshëm i kanë rezistuar kohës dhe janë treguar efektive.

Mastiti... Një leckë e butë laget në një përbërje vajore, aplikohet në gjoks, mbulohet me një qese plastike dhe sigurohet me një fashë garzë.
Fryma e keqe... Goja shpëlahet çdo ditë me vaj susami. Ai freskon frymëmarrjen, riparon mukozën e dëmtuar, forcon mishrat e dhëmbëve dhe aktivizon receptorët.
Kollitja... Vaji nxehet në 39 gradë, fërkohet në shpinë dhe gjoks, pastaj mbështillet dhe shkoni në shtrat. Për kollë të thatë, merrni një lugë çdo ditë për të përmirësuar gjendjen.
Djegiet dhe prerjet... Për të shpejtuar shërimin e lezioneve të lëkurës, zona e prekur trajtohet me lëng susami.
Dhimbje koke dhe pagjumësi... Vaji i susamit i ndezur fërkohet në tempuj dhe këmbë. Locionet ndihmojnë në marrje mendsh.
Shëndeti i grave... Për të rivendosur funksionin normal të vezoreve dhe për të normalizuar ciklin menstrual, çdo ditë para mëngjesit, pini një lugë shtrydhje të farës së susamit.
Gastriti dhe ulçera... Në mëngjes para vaktit, merrni një lugë gjelle vaj, pastaj pini një lugë të vogël prej tij para çdo vakti.
Kapsllëku kronik... Përdorimi i përditshëm i vajit në mëngjes do të zgjidhë problemin. Ditën e parë, pihen 3 lugë gjelle, pas së cilës doza zvogëlohet gradualisht në një lugë dhe merret derisa jashtëqitja të normalizohet.
Otiti... Në rast sëmundjeje, lëngu i nxehtë i susamit futet në veshin e përflakur, nga 2 pika secila.
Forcimi i imunitetit, pastrimi i trupit... Për qëllime rekreative, një lugë e gjysmë vaj pihet çdo mëngjes për dy javë, pas së cilës ata bëjnë një pauzë dhjetë ditore dhe përsërisin kursin.

Lista e sëmundjeve në të cilat ndihmon vaji i susamit është mbresëlënëse. Thjesht mos e konsideroni një ilaç, asnjë nga recetat popullore nuk mund të zëvendësojë një trajtim të plotë me pjesëmarrjen e mjekëve.

Vaj susami për fëmijë

Ekstrakti i farës së susamit është i ngopur me kalcium, falë fibrave delikate, normalizon sistemin tretës të foshnjës. Përdoret në ushqimin për fëmijë si shtesë e produkteve të qumështit.

Besohet se farat e susamit ndihmojnë në pneumoni, bronkit, sëmundjet e sistemit të tretjes dhe pankreasit. Ky fakt nuk është provuar shkencërisht dhe nuk dihet me siguri se sa nga drithërat prodhojnë një efekt shërues.

Nuk ka ndalime në përdorimin e vajit nga fëmijët. Sidoqoftë, foshnjave u jepet susam me kujdes që të mos shkaktojnë alergji. Unë rekomandoj gjalpë në supa dhe sallata dhe i këshilloj fëmijët mbi 3 vjeç që të kënaqen me halva tahini.

Receta të vajit të susamit

Vaji i susamit është tepër i popullarizuar tek kuzhinierët Thai, Aziatikë, Koreanë dhe Kinezë. Ata e përdorin atë për gatimin e mishit, frutave të detit, sallatave, ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Susami shpesh përzihet me erëza dhe barishte të tjera. Ata shtohen në enët e nxehta para se të shërbejnë.

Supë e ligët

Përbërësit:

Karrota - 200 g.
Piper i ëmbël - 200 g.
Lakra e bardhë - 200 g.
Supë perimesh - 4 gota
Hudhër - 4 karafil.
Petë kineze - 1 paketë.
Qepë të njoma - 1 tufë.
Pastë domate - 1 lugë.
Vaj susami - 1 lugë.
Farat e susamit - 1 lugë.
Spec, kripë.

Përgatitja:

Skuqni qepët e njoma të copëtuara në vaj susami me hudhër të copëtuar dhe fara susami për një minutë. Për tiganisje përdor një tenxhere, në të cilën më pas gatuaj një supë të ligët.
Unë dërgoj lakër të copëtuar dhe speca të copëtuar në një tenxhere, llokoçis dhe ziej nën një kapak për pesë minuta në nxehtësi të mesme.
Unë derdh në supë, të sjellë një çiban, piper, kripë, përhap petë dhe gatuaj derisa të zbutet. Nëse nuk ka supë, unë e zëvendësoj atë me ujë të thjeshtë. Unë shërbej supën në tryezë.

Sallatë

Përbërësit:

Lulelakër - 100 g.
Qepë e kuqe - 50 g.
Karrota - 100 g.
Piper bullgar - 100 g.
Bishtajat - 100 g.
Erëza për sallata - 5 g.
Vaj susami - 20 ml.

Përgatitja:

Laj perimet. Unë qëroj karotat dhe i pres ato në kube, prerë fasulet në tre copë centimetra, pres specat në shirita, copëtoj qepët, ndaj lakrën në tufë lulesh.
Vendos perimet e përgatitura në një tenxhere, shtoj pak ujë dhe i përziej. Vendos enët në sobë, gatuaj perimet për tre minuta, i vendos në pjatë dhe pres që ato të ftohen.
Mbetet të shtoni disa erëza në sallatë dhe sezonin me vaj susami. Meze është origjinale dhe e thjeshtë.

Qofte kineze

Përbërësit:

Mish derri i grirë - 500 g.
Karkaleca - 250 g.
Gështenja të konservuara - 6 copë.
Qepë - 2 koka.
Rrënjë xhenxhefili i bluar - 1 lugë.
Vaj susami - 1 lugë.
Salcë soje - 2 lugë.
Vodka orizi - 1 lugë.
Vaj perimesh - 6 lugë.
Amidoni - 1,5 lugë.

GARNISH:

Kërpudha të thata - 8 copë.
Lakra e bardhë - 1 kokër lakër.

SAUCE:

Supë - 0,5 gota.
Sheqeri - 0,5 lugë.
Salcë soje - 2 lugë.

Përgatitja:

Mishi i grirë, prodhimet e detit të copëtuara, gështenjat, qepët e copëtuara, xhenxhefili dhe pjesa tjetër e përbërësve kombinohen në një enë të thellë dhe përzihen. Nga përzierja bëj gjashtë qofte.
Unë zhyt kërpudhat në ujë të ngrohtë, prerë lakrën në shirita, e ndaj atë në dy gjysma dhe përdor një pjesë për të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit.
Rrotulloni qoftet në niseshte të holluar me supë dhe skuqini në vaj derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pastaj e vendosa në një tenxhere në një jastëk lakre së bashku me kërpudhat dhe e mbuloj me lakrën e mbetur.
Derdhni salcën e përgatitur paraprakisht, vendoseni në sobë, sillni atë të ziejë dhe lëreni karkasën në zjarr të ngadaltë për rreth një orë. Unë shërbej qofte kineze në një jastëk me perime dhe kërpudha.

Buka e susamit

Përbërësit:

Miell gruri - 600 g.
Maja e thatë - 1 qese.
Kripë - 2 lugë.
Sheqeri - 1 lugë.
Koriandër - 2 lugë.
Ujë i ngrohtë - 380 ml.
Vaj susami - 2 lugë.
Farat e susamit - 6 lugë. Për pluhurim - 1 majë.

Përgatitja:

Unë përziej miellin me maja, sheqer, kripë dhe koriandër. Shtoj ujë të ngrohtë, farat e susamit dhe vajin e susamit dhe gatuaj një brumë të butë. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për një të tretën e një ore.
Ndërsa brumi po piqet, unë ngroh furrën në dyqind gradë. Formoj një copë brumë, bëj disa prerje me thikë sipër, lyej me vaj dhe spërkas me farat e susamit. Unë piqem për 40 minuta.

Recetë video për bukë shtëpiake me tahinë

Jam i sigurt që nuk i keni provuar pjatat e rishikuara. Me rastin e parë, përpiquni të rikrijoni këto receta në shtëpi dhe të kënaqni familjen. Trajtimet janë të shijshme dhe të shëndetshme.

Çfarë është dhe ku rritet susami

Të gjithë e dinë për ekzistencën e vajit të susamit dhe përfitimet e tij të mëdha. Bima nga farat e së cilës prodhohet, si dhe vendi i rritjes së saj, është një mister për shumë.

Susami ose susami është një bimë barishtore që rritet në mjedisin e saj natyror në një lartësi prej tre metrash. Susami çel me lule jargavan ose të bardhë. Lulja çel një ditë dhe pas vetë-pllenimit, një pod-pod me fara të vogla të kuqe, të zezë, të verdhë ose të bardhë fillon të formohet.

Susami e do ngrohtësinë. Bima është tipike për tropikët dhe subtropikët. Tani nuk ka asnjë varietet të egër. Që nga kohërat antike, kultura është rritur në Afrikën e Veriut, Indi, Pakistan dhe Arabi. Më vonë, banorët e Kaukazit dhe Azisë Qendrore filluan të rritnin fara susami. Në Federatën Ruse, susami kultivohet në Territorin e Krasnodarit.

Susami mund të rritet në rajone të butë, por kjo është një detyrë e mundimshme. Nëse dëshironi, provoni të rritni një erëz të shëndetshme në vilën tuaj verore. Thjesht mos harroni se në korsinë e mesme lartësia e susamit nuk i kalon 80 cm dhe nuk do të duhet të mbështeteni në një korrje të mirë.

Send