Si të bëni turshi qepë në uthull shpejt - receta popullore

Customshtë zakon të skuqni qebapët në një piknik, dhe qepët e turshit në uthull do të jenë opsioni më i mirë i sallatës për mish të shijshëm. Gjëja kryesore është të gjesh një recetë që kërkon më pak kohë për t'u përgatitur. Le të diskutojmë se si të bëjmë turshi qepë në uthull shpejt në shtëpi.

Amviset turshi qepë, shtoni në tiganisje, sallata, mbushje, por pak i pëlqen të papërpunuara për shkak të hidhërimit. Zgjidhja optimale për këtë është pas prerjes për të shpëlarë në ujë të ftohtë 3 herë, duke u përzier plotësisht.

Qepë turshi në uthull të shpejtë

Para se të filloni të gatuani, vendosni për llojin e qepës që dëshironi të marinoni. Ka të ëmbla dhe pikante, por e kuqja konsiderohet si opsioni më i mirë, pasi nuk ka një shije dhe erë të pakëndshme.

• qepë 4 copë
• uthull 1 tbsp. l
• ujë 250 ml
• sheqer 1 tsp
• kripë 1 tsp

Kaloritë: 19 kcal

Proteinat: 0,9 g

Yndyra: 0,1 g

Karbohidratet: 2.8 g

• Ne fillojmë me marinadë. Përzieni 250 ml ujë me kripë, sheqer dhe uthull. Ju nuk keni nevojë të zieni asgjë.

• Qërimi i qepëve, shpëlarja me ujë, copëtimi me unaza ose gjysmë unaza.

• Paketimi i marinadës që rezulton në kavanoza. Merrni qepën dhe vendoseni në pjesën e poshtme të kavanozit, dhe pastaj derdhni marinadën. Mbyllni kapakun tërësisht dhe futeni në frigorifer për gjysmë ore. Në këtë kohë të shkurtër, meze do të marinohet.

---

Shtoni piper të zi dhe lëng limoni në marinadë për një prekje pikante.

Receta më e mirë e sallatës me qepë

Ka shumë receta sallate ku qepa e turshit është përbërësi kryesor. Le të shqyrtojmë dy nga opsionet më të mira. Një mundësi e shkëlqyeshme për një darkë të shijshme dhe ushqyese.

Receta numër 1

Sallata është e përshtatshme për ata që janë në dietë, pasi është me pak kalori dhe mjaft e kënaqshme.

Përbërësit:

• Mish.
• Qepë turshi.
• Vezët
• Majonezë.

Si të gatuajmë:

1. Gatuajeni mishin së pari, nuk duhet të jetë shumë i yndyrshëm.
2. Vezë të ziera fort.
3. Pasi mishi të jetë zier, filloni ta prisni atë në shirita të hollë dhe vendoseni në fund të tasit.
4. Vendosni qepën sipër mishit, duke e shtrydhur pak.
5. Merrni majonezë dhe shpërndajeni mirë mbi sallatë.
6. Prisni vezët dhe spërkatni sallatën sipër.

Receta numër 2

Sallata është gjithashtu dietike dhe e kënaqshme, prandaj është e përshtatshme për ata që monitorojnë peshën.

Përbërësit:

• Qepë turshi.
• Gjoks pule.
• Djathë i tymosur.
• Vezët
• Majonezë.

Përgatitja:

1. Zieni gjoksin dhe vezët e pulës. Grijmë djathin dhe vezët. Pritini gjoksin në shirita.
2. Shtresoni gjithçka dhe mbuloni secilën shtresë me majonezë.
3. Parimi i shtresës është si më poshtë: mish-djathë-vezë.

Pra, sallata është e gatshme, por është më mirë ta lini për 2-3 orë në frigorifer për madje edhe impregnim.

Receta më e shijshme e Barbecue

Çfarë është një piknik pa Barbecue dhe qepë turshi? Prandaj, është e nevojshme të gjesh recetën më të shijshme që do të habisë të gjithë miqtë. Receta më e mirë do të jetë ajo klasike, me sasinë minimale të përbërësve:

Përbërësit:

• Dy lloje qepësh (të kuqe dhe të bardhë).
• Ujë
• Uthull.
• Erëz.
• Të Gjelbrit.

Nuk ka asgjë të veçantë në recetë, por është më e shijshmja nga të gjitha.

Përgatitja:

1. Përgatitni një enë me një kapak të ngushtë, në të cilin vendosni qepë, të copëtuara në gjysmë unaza dhe bimë (kopër, majdanoz).
2. Merrni një gotë me ujë të ngrohtë dhe shtoni në të një lugë sheqer (pa rrëshqitje), kripë, 3-4 lugë uthull. Llokoçis derisa erëzat të treten plotësisht.
3. Derdhni marinadën në një enë. Shkundni butësisht dhe futeni në frigorifer. Ju nuk keni nevojë të vloni ujë.

Si të hidhni qepë të njoma në një kavanoz dhe në një thes

Vera është koha për fruta dhe perime të shijshme. Në këtë kohë, bëhen përgatitjet për dimrin. Përveç frutave dhe perimeve, ato gjithashtu grumbullojnë barëra për dimrin, për shembull, qepë të njoma të turshit.

Përbërësit:

• Kripë.
• Qepe te njoma.

Përgatitja:

1. Në pako. Merrni një qese plastike. Vendosni qepë dhe kripë në të, vendoseni në frigorifer për 20 minuta. Hiqeni nga frigoriferi, lidheni fort qesen dhe dërgojeni përsëri në frigorifer për një kohë të gjatë.
2. Në bankë. Merrni një kilogram qepë të njoma, copëtoni, kripë, duke përdorur 200 gram kripë dhe rregulloni në kavanoza. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në frigorifer deri në dimër. Pjesa e punës do të jetë gati brenda dy javësh.

Itshtë më mirë të vendosni copën e punës në kontejnerë të veçantë për perime, kështu që ato do të mbajnë të freskëta më gjatë.

Përveç kripës, qepën mund ta thani në furrë ose në diell. Në furrë, ju duhet të thani zarzavate me një derë të hapur në një temperaturë prej 40-50 gradë. Mos u shpërqendroni dhe monitoroni vazhdimisht gatimin, përndryshe qepët do të digjen. Nëse preferoni tharjen natyrale, merrni një fletë pjekje, mbuloni qepën e copëtuar me garzë dhe lëreni në diell për dy ditë.

Si të turshi qepët e kuqe siç duhet

Nuk ka asgjë të veçantë për të gatuar qepë të kuqe, por është më mirë të ndiqni recetën në mënyrë që të mos bëni gabime.

Përbërësit:

• Qepë e kuqe.
• Erëz.
• Uthull vere.

Përgatitja:

Receta është paksa e ndryshme nga të tjerat, pasi marinada duhet të zihet (për ata që nuk e pëlqejnë shijen e qepëve të ziera, uji i ngrohtë do të bëjë).

1. Përzieni ujë me erëza dhe vendoseni në zjarr.
2. Kur të vlojë, shtoni uthull dhe prisni rreth 10 minuta (mund të shtoni piper ose gjethe dafine nëse dëshironi).
3. Vendosni qepët e prera paraprakisht në kavanoza dhe mbulojini me marinadë.

Këshilla të dobishme

1. Qepët e bardha dhe të kuqe preferohen për marinadën.
2. Shtë më mirë ta prisni në gjysmë unaza të holla, kështu që shija do të bëhet shumë më e ndritshme.
3. Përgatitjet për dimrin bëhen ekskluzivisht nga qepët e njoma të freskëta.
4. Për të mos lejuar që perimet të kthehen në një gungë të madhe kur të jenë të ngrira, ato priten paraprakisht dhe dërgohen në frigorifer për 3-4 orë.
5. Për të shmangur derdhjen e lotëve gjatë prerjes, duhet ta mbani thikën në ujë të ftohtë.
6. Për qërim më të lehtë, mbajeni perimet në ujë të ftohtë për pak kohë.
7. Për të hequr hidhërimin, pije me ujë të ftohtë.

Ndiqni udhëzimet e thjeshta në receta dhe do të keni sukses. Gjëja kryesore është të jesh i vëmendshëm dhe i zellshëm. Shikoni këshillat në artikull për ta bërë shijen më të mirë dhe më të ndritshme. Nuk ka asgjë të vështirë në gatim, por mos harroni: në asnjë rast mos e vloni ujin, ka mjaft ujë të ngrohtë dhe madje të ftohtë për të përgatitur marinadën. Provoni të shtoni diçka të re në marinadë, duke përmirësuar aromën dhe duke i bërë pjatat shumë më interesante. Gjëja kryesore është më shumë praktikë dhe krijimtari.

Shikoni videon: Gjyshet paskan patur të drejtë, trajtoni floket me qepë të kuqe dhe uthull molle (Shtator 2024).