Si të bëni rrikë tryezë dhe tinkturë alkoolike në shtëpi

Rrushi është një perime e vlefshme. Rrënja e saj ka një erë të mprehtë dhe një shije të ëmbël që më vonë bëhet e athët. Në kombinim me uthullën, shërben si erëza për pjatat. Unë do t'ju tregoj se si të gatuani rrikë në shtëpi, por së pari do t'i kushtoj pak vëmendje pronave të tij të dobishme.

Rrushi është i pasur me vitaminë C, gjë që e bën atë një armë të shkëlqyeshme kundër akrepit. Rrënja përmban shumë substanca të dobishme, vitamina, fibra, rrëshira dhe vajra, të cilat kanë një efekt shërues në trup. Normalizon punën e organeve të brendshme dhe parandalon zhvillimin e shumë sëmundjeve. Tani unë propozoj të shqyrtoj teknologjinë për përgatitjen e erëza të nxehta.

Unë do të mbuloj disa receta popullore dhe të shijshme hap pas hapi shtëpi tryezash rrikë. Ata patjetër do të vijnë në ndihmë dhe do të ndihmojnë në diversifikimin e menusë.

Recetë rrikë panxhar

• rrikë 200 g
• panxhar 100 g
• uthull tryeze 3 tbsp. l
• ujë 200 ml
• sheqer 1 tbsp. l
• kripë 1 tbsp. l

Kaloritë: 73 kcal

Proteinat: 1,1 g

Yndyra: 4.1 g

Karbohidratet: 7.8 g

• Ne fillojmë me marinadë. Në një tenxhere të vogël bashkoj sheqer, kripë dhe uthull, shtoj ujë. E dërgoj në sobë, e sjell të ziejë dhe e heq.

• Ndërsa marinada po ftohet, derdhni panxharin dhe rrënjoseni me ujë, zhvishem dhe kaloni përmes një rende të imët. Unë përziej përbërësit, shtoj marinadën e ftohur, përziej, vendos në një kavanoz, mbyll kapakun dhe dërgoj në frigorifer deri në mëngjes. Erëza është gati.

Si të gatuaj rrikë turshi për dimër

Përbërësit:

• Rrikë - 500 g.
• Uji - 500 ml.
• Uthull - 250 ml.
• Sheqeri - 1,5 lugë.
• Kripë - 1 lugë.

Përgatitja:

1. I hedh ujë rrënjëve, i qërroj me thikë, i vendos në një enë, i mbush me ujë të ftohtë dhe i lë për një ditë. Nëse rrënja është korrur fllad, unë e kapërcej procedurën. Pas një dite, unë kulloj ujin, e thaj dhe e kaloj përmes një rende të imët.
2. Bërja e një marinade. Unë derdh dy gota ujë në një tenxhere të veçantë, shtoj kripë dhe sheqer, sjell një çiban dhe shtoj uthull. Sapo përzierja të vlojë përsëri, hiqni enën nga sobë, derdhni rrikë të integruar dhe trazoni shpejt.
3. E vendos snack-un e ardhshëm në kavanoza të vegjël dhe e mbuloj me kapak. Vendos kavanoza në pjesën e poshtme të tiganit të mbuluar me një peshqir, shtoj ujë në mënyrë që të mbulojë enët e qelqit pothuajse në majë, i ziej dhe i sterilizoj për 20 minuta.
4. Pasi të ketë kaluar koha, unë i heq kavanozët nga uji i vluar, i mbështjell, i kthej përmbys, i mbështjell në një batanije dhe i lë për 6 orë. Pa sterilizim, produkti ruhet në frigorifer për 3 javë. Sterilizimi rrit periudhën në 2 vjet, e cila do të jetë një mundësi e shkëlqyeshme e përgatitjes për dimrin.

Si të bëni rrikë molle

Përbërësit:

• Mollë - 4 copë.
• Rikë e integruar - 3 lugë.
• Sheqeri - 1 lugë.
• Lëng limoni - 1 lugë.
• Gjellë e integruar e gjysmë limoni.

Përgatitja:

1. Qëroni mollën, hiqni thelbin, priteni në copa të mëdha, shtoni pak ujë, sheqer dhe lëvore limoni. Gatuajini në nxehtësi minimale derisa të zbuten.
2. Unë ftoh mollën e gatshme dhe bëj pure patatesh me një blender. Kombinoni përzierjen që rezulton me lëng limoni dhe rrënjë të integruar. Shërbejeni me peshk, mish ose sallam, për shembull, gulash viçi ose merak shtëpie.

Gatimi i rrikë me domate

Përbërësit:

• Domatet - 1 kg.
• Rrikë - 100 g.
• Hudhër - 100 g.
• Kripë - 1 lugë.
• Sheqeri - 1 lugë.

Përgatitja:

1. Hidh rrikë me ujë dhe zhvishem, prerë domate në gjysmë dhe hiqni thelbin qendror, zhvishem hudhër. Unë bluaj produktet e përgatitura në një blender, shtoj sheqer, kripë dhe përziej.
2. Unë mbush kavanoza të sterilizuara me masën që rezulton, mbështjell kapakët dhe i dërgoj në frigorifer. Afati i ruajtjes arrin një vit.

"Rrikë" siberian

Përbërësit:

• Domatet - 2.5 kg.
• Rrikë - 350 g.
• Thelbi i uthullës - 2 lugë.
• Sheqeri - 2 lugë.
• Kripë - 1,5 lugë

Përgatitja:

1. I hedh domatet me rrikë me ujë, i pres në copa dhe i kaloj nëpër një mulli të mishit. Unë shtoj hudhër, të shtypur me një shtyp, thelb, sheqer, kripë. E trazoj.
2. Unë mbush shishet plastike me përzierjen që rezulton dhe i ruaj në frigorifer. Ndonjëherë unë mbështjell "hrenoder" në banka dhe e dërgoj atë në bodrum.

Recetat që kam konsideruar janë të thjeshta dhe nuk do të shkaktojnë probleme. Bëni rrikë shtëpi, shtoni ato në enët nënshkruese, eksperimentoni me përbërësit dhe ndani rezultatet në komente.

Receta të tretësirës alkoolike rrikë

Tinktura e rrikë është një pije alkoolike e përhapur që ndriçon mendjen, forcon forcën e shpirtit, stimulon oreksin dhe mbush trupin me energji jetësore. Pije origjinale është bërë nga një bazë alkooli, rrikë dhe mjaltë, por ka edhe mundësi që përfshijnë përdorimin e ngjyrës së sheqerit, vaniljes, karafilit, piperit të nxehtë ose xhenxhefilit. Nëse tinktura është përgatitur në mënyrë korrekte, ajo ka shije të mirë dhe nuk digjet. Nuk ka hangover nga pija "e duhur".

Tinktura e vodkës me mjaltë

Përbërësit:

• Vodka - 0,5 l.
• Mjaltë - 1 lugë.
• Lëng limoni - 2 lugë.
• Rrikë - 1 rrënjë.

Përgatitja:

1. Unë pastroj rrikë, e mbështjell me ujë dhe e pres në kube të vogla ose e kaloj nëpër një rende të trashë. Unë e dërgoj atë në një kavanoz litër, shtoj lëng limoni dhe mjaltë, hedh në vodka, llokoçis dhe këmbëngul për tre ditë, nxitje një herë në ditë.
2. Unë e kaloj tinkturën e përfunduar përmes napës dhe e hedh në shishe. Unë patjetër që ju jap disa ditë për të pushuar. Rezulton një pije e butë, e verdhë me një aromë të këndshme. Unë rekomandoj ta përdorni atë me një meze të lehtë.

Tinkturë rrikë me xhenxhefil

Përbërësit:

• Vodka - 2.5 litra.
• Rrikë - 300 g.
• Xhenxhefil - 150 g.
• Mjaltë - 3 lugë.
• Karafil - 5 koka.

Përgatitja:

1. Unë qëris rrikë dhe xhenxhefil, e lë me ujë, e pres në kube dhe e dërgoj në një kavanoz tre litërsh së bashku me mjaltë dhe karafil. E mbush me vodka ose dritë hëne, e lë në një vend të errët për 5 ditë.
2. Pasi të ketë kaluar koha, unë filtroj tinkturën, e derdh në shishe, e tape dhe e dërgoj në një vend të errët për një ditë për të pushuar. Pas kësaj, produkti është gati për përdorim.

Pavarësisht nga thjeshtësia, recetat ju lejojnë të përgatitni një tretësirë ​​të shijshme dhe të pasur. Nëse dëshironi, mund të eksperimentoni me bazën e vodkës, erëzat dhe përbërësit e përdorur.

Vjelja e rrikë për dimër

Nëse mbani mend shijen unike dhe vetitë e dobishme të rrënjës, bëhet e qartë pse ajo korret për dimër dhe përdoret në epidemitë e gripit.

Atdheu i bimës është Evropa Juglindore, nga ku rrënja u përhap në të gjithë botën. Që nga kohërat antike, njerëzit e kanë përdorur atë si ilaç dhe si një erëza pikante.

Korrja në fund të verës. Të gjitha gjethet e bimës lahen, thahen nën një kulm, bluhen në pluhur, dërgohen në një enë dhe mbyllen fort. Rrënja është gërmuar me kujdes, pastrohet nga papastërtitë dhe ruhet në një bodrum në një kuti me rërë të lagur. Rrënja ngjyhet për 6 orë para përdorimit.