Si të bëni pancakes mëlçisë - receta të shijshme

Send

Nutricionistët këshillojnë që të përfshijnë enët e mëlçisë në dietë. Ky produkt, megjithëse është i ulët në kalori, përmban një sasi të madhe të proteinave dhe një grup të plotë të aminoacideve të nevojshme për trupin. Një opsion i shkëlqyeshëm për të ruajtur lëndët ushqyese dhe për të përgatitur një trajtim të shijshëm është të piqni petulla nga mëlçia në shtëpi.

Mëlçia është një kampion në prani të elementeve të mëposhtëm:

Hekuri në një formë lehtësisht të asimiluar - trajtimi dhe parandalimi i anemisë.
Vitamina D ndihmon në rritjen e kockave të forta, e cila është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët.
Vitamina A mbështet funksionimin normal të organeve të shikimit dhe veshkave, është e nevojshme për lëkurë të shëndetshme, flokë të bukur, dhëmbë të fortë.

Produkti përmban bakër, fosfor, kalium, magnez, vitamina B. isshtë i dobishëm për gratë shtatzëna dhe fëmijët.

Shumë njerëz nuk e pëlqejnë erën dhe shijen specifike të rropullit. Amviset do të vijnë në ndihmë të recetave të petullave. Rezultati është një pjatë e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme. Lloje të ndryshme të mëlçisë janë të përshtatshme për gatim: mish pule, viçi ose mish derri. Pancakes përdoren për mbushje, shija përfiton nga kjo. Një tortë mëlçie do të dekoroj tryezën festive.

Receta klasike e petullave për mëlçinë e pulës

Mëlçia e pulës ka një shije delikate dhe të butë, kështu që edhe fëmijët do të pëlqejnë petullat nga ajo. Thithet më shpejt se mishi, është i pasur me vitaminë B12, përmban jod dhe selen.

Përmbajtja e kalorive në pjatën e përfunduar është 177 kcal për 100 gram.

mëlçi pule 400 g
qepë 2 copë
vezë pule 3 copë
qumësht 50 ml
miell 1 tbsp. l
bollgur 1 tbsp. l
niseshte 1 tsp.
kripë ½ lugë
vaj perimesh 2 tbsp. l

Kaloritë: 177 kcal

Proteina: 13 g

Yndyrë: 7,6 g

Karbohidratet: 14.2 g

Prisni mëlçinë dhe qepët duke lëvizur në një mulli të mishit ose përdorni një blender.
Rrahni vezët me një lëvizje ose mikser, shtoni qumësht, përzieni.
Derdhni përzierjen e vezëve në mëlçinë e grirë.
Ne kombinojmë produkte me shumicë, i vendosim në brumë.
Hidh në vaj, përzierje derisa të qetë.
E lëmë brumin për 15-20 minuta në mënyrë që bollgur të fryhet.
Ne ngrohim tiganin, lyejmë me vaj dhe skuqim petullat.

Nëse gatuani për fëmijë, shërbejeni me salcë kosi. Ajo do të theksojë shijen delikate të pjatës. Djathi i përpunuar është i përshtatshëm si mbushje: ngrijeni pak dhe grijeni në rende të trashë, shtoni hudhër. Vendosni mbushjen në petullën e përfunduar, përhapeni atë mbi sipërfaqe, rrokullisni atë. Ju mund të përdorni djathë në feta. Dekoroni me degëzime gjelbërimi.

Si të bëni pancakes mëlçisë derri

Mëlçia e derrit ka një shije të theksuar hidhërimi, kështu që para gatimit ngjyhet për dy deri në tre orë në qumësht ose ujë të kripur. Në këtë rast, pas një ore, lëngu ndryshohet.

Përbërësit:

mëlçi derri - 0,5 kg;
qepë - 2 copë;
vezë pule - 2 copë;
qumësht - 4 tbsp. l.
miell - 6 tbsp. l.
kripë, piper - për shije.

Si të gatuajmë:

Përgatitni mëlçinë: hiqni filmin dhe tubat biliare, lani tërësisht, thithni.
Shkoni me qepë përmes një mulli mishi ose bluajeni me një blender.
Kripë dhe piper mishin e grirë, shtoni qumësht dhe vezë, shtoni miell.
Llokoçis masën e mëlçisë tërësisht.
Skuqim petullat.

Petullat e mëlçisë të derrit janë një produkt mjaft kalorik. Isshtë më mirë t'i shërbeni me sallata perimesh, perime të zier, oriz ose pjata anësore të hikërror. Piqni petulla të vogla, pastroni lehtë me majonezë ose salcë kosi, sipër vendosni feta kastraveci dhe domate. Një meze me lëng do të plotësojë një darkë familjare.

Recetë e shijshme e mëlçisë së viçit

Mëlçia e viçit është një produkt me pak kalori (100 gramë përmban 100 kcal). Rrallë shkakton alergji. Enët e bëra nga këto rropulli ndihmojnë në luftimin e edemës, normalizimin e funksionit të veshkave.

Në mënyrë që petullat të mos kenë shije të hidhur, dhe mëlçia të bëhet më e butë dhe e butë, para-njomeni atë për rreth një orë në ujë të kripur ose qumësht.

Me trajtim të zgjatur të nxehtësisë, produkti bëhet i ashpër dhe pa shije. Isshtë në gjendje të thith aromën dhe aromën e përbërësve të tjerë. Për të zbutur petullat, shtoni perime në brumë.

Përbërësit:

mëlçi viçi - 0,5 kg;
qepë - 1 copë;
karrota - 1 copë;
vezë pule - 2 copë;
bollgur - 4 tbsp. l.
kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Përgatitni mëlçinë: pije dhe hiqni filmin, thithni për gjysmë ore.
Grini së bashku me karota duke përdorur një blender ose mulli të mishit, copëtoni imët qepën dhe vendoseni në mish të grirë.
Rrihni vezët, shtoni në brumë.
Vendosni bollgur, kripë dhe piper, trazim brumin dhe lëreni për gjysmë ore.
Skuqini në nxehtësi mesatare.

Shërbyer me sallatë perimesh, drithëra ose garniturë makarona. Piqni petulla të vogla dhe përdorni për të bërë sanduiçe.

Këshilla të dobishme

Shija e pjatës varet nga cilësia e rropullit. Ngjyra e një mëlçie të mirë pule është e kuqe kafe. Një ngjyrë portokalli tregon se ushqimi është shkrirë dhe ri-ngrirë. Një rropulli cilësor nuk ka mpiksje gjaku dhe enë të mëdha.

Sipërfaqja e një viçi të freskët ose mëlçie derri është me shkëlqim dhe e lëmuar, ndërsa një copë bajate ka një sipërfaqe të matte. Shtypni mbi të me gishtin tuaj - nuk do të ketë shenja në mish të mirë. Prerja e parregullt, ngjyra e zbehtë dhe e pabarabartë, aroma e thartë janë shenja të një cilësie të dobët.

Kur blini një produkt të ngrirë, kushtojini vëmendje datës së prodhimit dhe ngushtësisë së paketimit.

Para gatimit, pastroni me kujdes copën e zgjedhur, lirojeni nga filmat dhe mpiksjet e gjakut, prerë dhjamin.
Pancakes të bëra nga produkte të freskëta janë më lëng dhe më të butë sesa nga ato të ngrira.
Mëlçia e lagur me qumësht ka shije më të butë. Përdorni për të lagur kremin.
Vezët duhet të përfshihen në brumin e petullave, përndryshe ato do të rezultojnë "gome". Konsumi i përafërt është një vezë për 200 gram rropulli.
Petullat e gatshme kanë një ngjyrë gri. Shafrani i Indisë ose barishtet e shtuara në brumë do ta bëjnë atë të duket i shijshëm.

Petullat e mëlçisë janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të ushqyer familjen tuaj një ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Djathi, kërpudhat, barishtet, karotat e pjekura dhe qepët, karotat koreane janë të përshtatshme si mbushëse. Vendosni mbushjen në petullën e përfunduar, rrokullisni atë, dekoroni me një rrjetë majonezë ose salcë kosi. Nëse vendosni rrotullat në frigorifer, prerë në role të vogla, ju merrni një meze që do të dekoroj tryezën festive.

Çdo rropulli është i përshtatshëm për një tortë mëlçie. Bëni petulla të holla. Ju mund të pjekni të vegjël dhe t'i shërbeni një tortë të ndarë secilit mysafir. Për mbushjen, skuqni qepët dhe karotat, shtoni vezë dhe kërpudha, sezoni me majonezë, salcë kosi ose përzierjen e tyre. Palosni petullat në një grumbull, vendosni mbushjen midis tyre. Dekorojeni me barëra, misër, feta perimesh.

Send