Biskota dhe suxhuk kakao - 8 receta hap pas hapi

Send

Biskota dhe suxhuku i kakaos është një trajtim i lehtë për tu përgatitur dhe tepër i shijshëm, receta e së cilës ka qenë e njohur që nga fëmijëria. Delikatesa ishte shumë e popullarizuar gjatë epokës Sovjetike, si arrat legjendare me qumësht të kondensuar të zier. Dmbëlsira është gjithashtu me interes të madh në vendet evropiane. Në Botën e Vjetër, ushqimi quhet sallam çokollate.

Për të bërë një cookie dhe suxhuk kakao në shtëpi si në fëmijëri, keni nevojë për një grup të thjeshtë përbërësish, 10-20 minuta kohë të lirë për gatim dhe 2-3 orë për ftohjen e ëmbëlsirës në frigorifer.

Unë kam përgatitur disa receta për të bërë suxhuk ëmbëlsirash, duke përfshirë ato tradicionale me një përbërje klasike dhe gamë të produkteve dhe ato moderne me shtesa të guximshme që sjellin shënime origjinaliteti në gamën e aromës që është krijuar për dekada.

Sugjerime të dobishme para gatimit

Mos u varni nga forma standarde e zgjatur e zgjatur e suxhukut të kakaos dhe biskotave. Kënaqësia mund të shërbehet në formën e topave, koneve, yjeve dhe figurave të tjera. Përdorni kallëpe speciale sipas dëshirës.
Kur mbështillet, filmi ushqimor zëvendësohet lehtësisht me fletë metalike ose një qese të rregullt polietileni.
Ndryshoni shijen e suxhukut duke përdorur përbërës shtesë: fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, arra ose arrëmyshk, biskota me aromë qumështi të pjekur, luleshtrydhe, sheqer.
Nuk ju pëlqen kakaoja? Zëvendësoni me qumësht të shkrirë ose çokollatë të zezë.

Cookie sallam - një recetë si në fëmijëri

Për një suxhuk të shijshëm kakao, merrni biskota të ëmbla - qumështore, të pjekura ose vanilje.

qumësht 4 tbsp. l
gjalpë 200 g
kakao pluhur 3 tbsp. l
biskota 250 g
sheqer 250 g
vezë 1 copë

Kaloritë: 461kcal

Proteinat: 8,9 g

Yndyrë: 23.5 g

Karbohidratet: 49.1 g

I vendos cookies në një pjatë të thellë. Grini me një shtytës ose blender. Unë nuk shtyp shumë në mënyrë që grimcat e mëdha të vijnë në suxhuk të përfunduar.
Në një tenxhere të veçantë, gatuaj bazën e ëmbël të sheqerit të grimcuar dhe kakaos. Shtoj përbërësit në gjalpin e shkrirë. Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të treten plotësisht. Përziej derisa të zbutet. Fik sobën dhe heq tiganin nga nxehtësia. Lëreni përzierjen e çokollatës të ftohet për 10-15 minuta.
Rrihni vezën me një lëvizje. Derdhni në glazurën e ftohur dhe përzieni.
Unë derdh kakaon me gjalpë dhe vezë mbi mëlçinë e shtypur. Llokoçis butësisht.
Formoj suxhuk të rregullt në dërrasën e kuzhinës. E mbështjell në film ushqimor. E dërgoj në frigorifer për 3-4 orë.

Para se të shërbej sallamet sipas recetës, si në fëmijëri, unë i jap trajtimit pak shkrirje në tryezë. Ju bëftë mirë!

Suxhuk i ëmbël - një recetë klasike

Përbërësit:

Biskota - 500 g,
Sheqeri - 4 lugë
Kakao - 3 lugë të mëdha,
Gjalpë - 200 g,
Qumësht - gjysmë lugë gjelle
Arra - 50 g
Fruta të sheqerosura - 50 g
Vanilinë për shije.

Përgatitja:

Duke përdorur një blender, unë bluaj disa nga biskotat në thërrime. Pjesa tjetër - e thyej me duar në copa të mëdha. E derdh në një pjatë.
Prisni imët frutat e ëmbëlsira dhe arrat, shtoni në mëlçi.
Unë përziej kakaon me sheqerin në një tenxhere të vogël. Llokoçis derisa të qetë pa gunga. Në fund të trazimit, shtoni vanilinë.
Gjalpin e shkrirë e pres në kubikë të vegjël që të tretet më shpejt. Kalojeni në një bazë çokollate.
E vura tenxheren në sobë. Unë vendos temperaturën e ngrohjes në vlerën minimale. Llokoçis përzierjen, duke pritur që sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht dhe të shkrihet gjalpi. Po e heq nga soba. Lëreni të ftohet për 5-10 minuta.
Unë derdh bazën e çokollatës në përzierjen e ëmbëlsuar me arra. E trazoj.
Formoj suxhukun në letër pjekjeje. Për ruajtje më të gjatë, mbështillni suxhukun në mbështjellës plastik.
E dërgoj në frigorifer për 2-3 orë.

Bërë!

Suxhuk çokollatë nga biskota me qumësht të kondensuar

Asnjë sheqer nuk përdoret në recetë. Qumështi i kondensuar do t’i shtojë ëmbëlsinë e nevojshme suxhukut.

Përbërësit:

Biskota për bukë të shkurtër - 600 g,
Qumësht i kondensuar - 400 g,
Kakao - 7 lugë të mëdha,
Gjalpë - 200 g.

Përgatitja:

Po thyej cookies. E bluaj me një shtypje, duke lënë grimca të mëdha.
Vendos 7 lugë gjelle pluhur kakao në gjalpin e shkrirë. Unë derdh një kanaçe të tërë me qumësht të kondensuar.
Unë dërgoj përzierjen çokollatë-qumësht që rezulton në mëlçinë e copëtuar. Llokoçis tërësisht dhe ngadalë.
Unë gdhend sallam në dërrasën e kuzhinës. Unë e mbështjell ëmbëlsirën në fletë metalike ose film ushqimor. E dërgoj në frigorifer për disa orë.

Përgatitja e videos

Unë prerë suxhuk çokollatë nga biskota me qumësht të kondensuar në grimca të rrumbullakëta. Shërbejeni me çaj ose kafe.

Si të gatuaj suxhuk me arra

Përbërësit:

Biskota sheqeri - 250 g,
Gjalpë - 125 g
Çokollatë e hidhur - 100 g,
Arra - 150 g,
Qumësht i kondensuar - 400 g,
Kakao - 2 lugë të mëdha.

Përgatitja:

Qërimi i arrave. Kafe të lehtë në një tigan mbi nxehtësi mesatare. Po e heq nga soba.
Shosh kakaon përmes një sitë për të hequr qafe gunga.
Në një tenxhere, shkrij copa të çokollatës së zezë. I shtoj gjalpë të shkrirë masës me çokollatë. Për një shije të pasur shtoj 2 lugë të mëdha kakao. Përziejeni tërësisht. Pasi çokollata të jetë tretur plotësisht, shtoni qumësht të kondensuar.

Këshilla të dobishme. Mos e çoni çokollatën kremoze në vlim.

Llokoçis tërësisht dhe hiqeni nga nxehtësia. E lë të ftohet në kuzhinë.
Unë bluaj biskota sheqeri në një blender ose përdor një shtrydhje të mirë të vjetër. Mos bluaj të gjitha pastat në thërrime të vogla. Lëreni suxhukun të përmbajë copa biskotash të mesme.
Butësisht prisni arrën e thekur me një thikë të mprehtë. Përzierja e biskotave me arra.
Shtoj masën e çokollatës, të trashë në qëndrueshmëri. Përziejeni tërësisht.
Formoj suxhuk të zgjatur. Vendos produkte të gatshme të kuzhinës në frigorifer. Pas 3-4 orësh nxjerr ëmbëlsirën nga frigoriferi.
I pres sallamet në pjesë (në copa të rrumbullakëta) dhe i shërbej me çaj të nxehtë.

Hani për shëndetin tuaj!

Si të bëni një suxhuk me biskota pa kakao

Një qasje jo standarde për të bërë suxhuk ëmbëlsirash nga biskota pa kakao. Lëng kafeje e butë dhe qumësht i kondensuar i japin ëmbëlsirës ëmbëlsirë.

Përbërësit:

Biskota - 400 g,
Lëng kafeje kremoze - 400 g,
Qumësht i kondensuar - 400 g,
Gjalpë - 200 g.

Përgatitja:

Vendos karamelet me gjalpë në një tas të madh dhe të thellë. E vura në një zjarr të ngadaltë. Vazhdimisht i trazoj dhe i shkrij përbërësit. Kam një masë të nxehtë kremoze me ngjyrë të lehtë karamel. E heq nga ndezësi, e vendos të ftohet.
Biskota të ngatërruara. Përdorni një blender për të bluar më shpejt. E vendos ëmbëlsirën në një qese dhe e hap me një shigjetë. Thyejini disa biskota me duar në copa të mesme.
Transferoni masën e kremit të ftohur me karamele në përzierjen e thatë. Llokoçis tërësisht me një lugë, gradualisht duke u shndërruar në një grimcë homogjene dhe të butë.
E vendosa në dërrasë. Butësisht jepni masës pa formë një formë suxhuki të zgjatur. Unë e mbuloj atë me film ushqimor, duke tërhequr përgjatë skajeve për të bërë një "karamele" të madhe. E dërgoj në ngrirje për 5-6 orë ose në frigorifer për natën.

Recetë me rrush të thatë dhe arra

Përbërësit:

Kakao - 2 lugë të mëdha,
Gjalpë - 200 g,
Sheqeri - 1 lugë e madhe
Qumështi i lopës - 100 ml,
Biskota - 400 g,
Rrush të thatë, arra, sheqer pluhur - për shije.

Përgatitja:

Mos e teproj. Shmangni pluhurosjen e biskotave të shijshme të sheqerit. Thembëlsira duhet të përmbajë një sasi të vogël të copave të vogla të ëmbëlsirave.

Unë bluaj disa nga biskotat me një copëtim ose i hap me një shigjetë.
Copëtimi i arrave në një dërrasë kuzhine. Unë e hedh atë mbi mëlçinë e copëtuar, shtoj sheqer. Llokoçis dhe lini mënjanë përzierjen e thatë.
Shkrini gjalpin në një tenxhere.
Derdh qumësht. Sillni valën e ëmbëlsirës. Unë shtoj përzierje të thatë dhe përziej tërësisht.
Shtoj rrush të thatë në fund. Unë heq pjatën nga sobë, le masën të ftohet dhe të zhytem në ëmbëltore.
Vendos film në bordin e kuzhinës dhe formoj një suxhuk të zgjatur. E mbështjell, e lidh mjeshtërisht në cepa.
Për të mos lejuar që suxhuku i kakaos të jetë i rrafshët, mbështilleni me një rrogoz për të bërë sushi.
E dërgoj në ngrirje për 4-6 orë.
Unë shtyp delikatesën që rezulton. E vendos në një pjatë, e spërkas me sheqer pluhur sipër.

Recetë video

Suxhuk çokollate "Bounty" me thekon kokosi

Përbërësit:

Biskota kokosi - 350 g,
Sheqeri - 5 lugë të mëdha
Ujë - 100 ml,
Pluhur kakao - 2 lugë
Konjak - 1 lugë çaji
Thekon kokosit - 80 g,
Sheqer pluhur - 80 g,
Gjalpë - 80 g.

Përgatitja:

Unë bluaj disa nga biskotat e kokosit me një shtypje, tjetrën e copëtoj në copa të mesme. E vendosa ëmbëlsirën bosh mënjanë.
Unë derdh ujë dhe raki në një tenxhere të veçantë. Shtoj pluhur kakao dhe sheqer të grimcuar. E ndez sobën në nxehtësi mesatare. Llokoçis dhe sillni përzierjen në një çiban. Qëllimet kryesore janë shpërbërja e plotë e sheqerit dhe marrja e një mase homogjene.
E heq tenxheren nga soba. E le te ftohet ne kuzhine, nuk e fus ne frigorifer.
Unë jam duke përgatitur një krem të bardhë delikat dhe të shijshëm. Përziej thekon kokosi, sheqer pluhur dhe gjalpë i zbutur dhe i shkrirë.
Masën e çokollatës e shtriva në letër pergamene gatimi. Shtoni sipër kremin e bardhë. Unë e mbështjell trajtimin në një listë. Mbuloni me film ushqimor.
Unë dërgoj suxhuk të ftohet për 60-90 minuta në frigorifer.

Si të bëni një suxhuk të ëmbël të zbukuruar pa qumësht

Recetë jo standarde për të bërë suxhuk të shijshëm dhe origjinal pa qumësht në shtëpi. Përdoret një kombinim i guximshëm i çokollatës së zezë, kremit dhe ... karotave të freskëta, duke i dhënë delikatesës një shije të pazakontë dhe ngjyrë të kuqërremtë.

Përbërësit:

Karrota - 250 g
Mollë - 1 madhësi e mesme,
Sheqeri i kallamit - 5 lugë
Gjalpë - 120 g,
Biskota "Jubilee" - 200 g,
Kikirikë - 25 g
Bajame - 50 g
Qumësht i kondensuar - 3 lugë të mëdha,
Kanellë - një e katërta lugë çaji
Xhenxhefil (i thatë) - një e katërta lugë çaji
Vanilinë - 2 g
Krem, 33% yndyrë - 3 lugë,
Çokollatë e hidhur - 100 g.

Përgatitja:

Laj dhe pastroj karotat e freskëta tërësisht. Unë hekura me fraksionin më të vogël. Unë transferohem në një tenxhere, shtoj sheqer dhe gjalpë (pak më shumë se gjysma). Kufomë në nxehtësi të ulët për 15-20 minuta.
Qëroni mollën, bluajeni atë në një rende. Kaloj te karrotat, përzihem plotësisht. Kufomë për 5-10 minuta shtesë.
Grini njëqind gram biskota në një blender në një gjendje të lehtë të thërrmuar. Pjesa tjetër e rubla është e madhe së bashku me arra.
Unë heq përzierjen karotë-mollë nga sobë. Shtoj pjesën tjetër të gjalpit. E trazoj. Së pari shtriva thërrimet e ëmbëlsirave, pastaj vendosa përzierjen e copave të mëdha (së bashku me arrat). Edhe një herë ndërhyj.
Butësisht formoj një suxhuk në letër pergamene. E mbështjell me petë që të mos bëjë mot. Kalojeni në një pjatë të gjerë dhe vendoseni në frigorifer për 6-7 orë.
Një orë para se të përfundojë ftohja, filloj të përgatis kremin e çokollatës. Unë e hedh kremin në një tenxhere të vogël. E ngroh, por nuk e ziej. Vendosa çokollatën e hidhur të copëtuar. Unë ngre zjarrin. Llokoçis vazhdimisht, duke pritur që përbërësi i errët të tretet plotësisht në masë të lehtë.
E heq nga zjarri. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Derdhni kremrat mbi suxhukun e biskotave në mënyrë të barabartë. E futa në frigorifer për 5-6 orë pa e mbështjellë me plastikë.

Një ëmbëlsirë e pazakontë është gati!

Sa kalori ka një suxhuk me biskota

Gjalpi, sheqeri, biskotat, qumështi i kondensuar janë produkte që rrisin vlerën e energjisë së një tretësire. Suxhuk me çokollatë, varësisht nga receta dhe përbërësit, ka

përmbajtja e kalorive prej 410-480 kcal për 100 g produkt

... Kjo është një normë e lartë.

Delikate dhe e shkrirë në gojë, delikatesa përmban një sasi të madhe yndyre (20-23 g) dhe një sasi të konsiderueshme të karbohidrateve (45-50 g) për 100 g. Bettershtë më mirë të mos e teproni me ëmbëlsirën.

Send