Si të bëni kvas nga lëngu i thuprës - 5 receta hap pas hapi

Një pije e shkumëzuar me shtimin e lëngut të thuprës është krenaria e fabrikës kombëtare të birrës. Receta u shpik nga sllavët. Që nga kohërat antike, pema e vlefshme adhurohej dhe eliksiri prej druri u shtua jo vetëm kvas, por edhe verë dhe mjaltë. Mbi bazën e tij, pema e thuprës legjendare Skithiane ishte gatuar.

Si të bëni kvas nga lëngu i thuprës në shtëpi? Sekretet e gatimit kanë mbijetuar deri më sot, unë do të tregoj rreth tyre në artikull. Lëngu natyror i thuprës është një përgatitje e shkëlqyeshme për kvas, pasi nuk humbet vetitë dhe cilësitë e dobishme gjatë fermentimit. "Lotët" e thupërve janë një ruajtës natyral që na është dhënë nga natyra, më i dobishëm dhe natyral në krahasim me produktet ushqimore.

Le të kalojmë në teknologjinë e gatimit. Disa receta janë në dispozicion.

Kvas klasik në lëng thupër me elb

Kvas në lëng të thuprës me elb është një burim i ushqyesve dhe vitaminave. Ka shije si kvas i zakonshëm i majave. Procesi i gatimit është i thjeshtë dhe kërkon një minimum kohë.

• lëng thupre 3 l
• elb 100 g

Kaloritë: 12 kcal

Proteinat: 0,1 g

Yndyrë: 0 g

Karbohidratet: 3.4 g

• Unë filtroj me kujdes lëngun e freskët të thuprës nga patate të skuqura, leh dhe "dhurata" të tjera të jashtme natyrore. Për këtë unë përdor napë të palosur në disa shtresa. E vendosa të ftohet për dy ditë.

• Unë e thaj elbin në një tigan. Shija e pijeve varet drejtpërdrejt nga koha e pjekjes. Nëse kokrrat e pa pastruara mbahen më gjatë, atëherë kvas-i i ardhshëm do të ketë një shije të hidhur. Për një shije delikate, unë skuq lehtë elbin në mënyrë që kokrrat të kenë një ngjyrë të artë.

• Unë derdh kokrra të mbështjella me garzë në lëng të pastruar dhe të ftohur për lehtësi.

• Unë këmbëngul kvas në një vend të ngrohtë. Gjatë pjekjes, e trazoj 2 herë në ditë. Pas 3-4 ditësh, kvas do të errësohet dhe do të marrë një shije të theksuar të drithërave.

• Unë filtroj, shish atë.

Kvas nga lëngu i thuprës me fruta të thata

Përbërësit:

• Lëngu i thuprës - 2.5 l,
• Fruta të thata - 150 g.

Përgatitja:

1. Laj frutat e thata në ujë të rrjedhshëm disa herë. Nuk e njom, por menjëherë e fus në një kavanoz të parapërgatitur.
2. Unë derdh lëngun e thuprës, e mbuloj atë me një peshqir ose garzë shumë shtresore.
3. Fermentimi kërkon ngrohtësi.

Thupër thupër kvas me mjaltë

Përbërësit:

• "Lotët" e thuprës - 5 l,
• Maja e freskët - 50 g,
• Limon - 1 copë
• Mjaltë - 100 g
• Rrush të thatë - 3 gjëra.

Përgatitja:

1. Unë filtroj kvas përmes petëzit. Unë e mbush majanë me një vëllim të vogël uji - 40-50 ml.
2. Shtrydh lëngun nga një limon i freskët.
3. Unë përziej lëngje, shtoj mjaltë, shtoj maja.
4. Unë marr një shishe 5 litërshe, timen, dhe vendos disa copa rrush të thatë në fund.
5. Unë derdh pije, mbyll kapakun lirshëm. Vendos përzierjen e thuprës-mjaltit në një vend të freskët.
6. Pas 3 ditësh, kvas është gati për përdorim.

Si të bëni kvas bukë në thupër "lot"

Përbërësit:

• Lëng - 3 l,
• Maja e thatë - 1 g,
• Croutons thekre - 300 g,
• Sheqeri - 1,5 lugë.

Si të gatuajmë:

1. Unë derdh lëng para-tendosur në një tenxhere, shtoni sheqer dhe përzierje tërësisht. Shtoj maja për një shije të athët. Për ta bërë pijen më të butë dhe më pak të fuqishme, mund të vendosni vetëm croutons thekre. Unë përdor të dy produkte të pjekura dhe maja.
2. E lë të futet gjatë ditës. E vendosa në një vend të ngrohtë.
3. Unë e derdh pije në kanaçe ose shishe, duke e kulluar me kujdes. E futa ne frigorifer.

Unë e përdor atë si një pije freskuese dhe gjallëruese dhe bazë okroshechnaya. Përdorni recetën për shëndetin!

Gatim kvas thupër me portokall

Përbërësit:

• "Lotët" e thupërve - 2.5 l,
• Portokalli - 1 copë,
• Sheqeri - 1 gotë
• Rrush të thatë - 25 gram,
• Melissa dhe nenexhik - disa tufa,
• Maja - 10 g.

Përgatitja:

1. Qëroj një portokall, e pres në feta. Unë përziej maja me pak sheqer. Unë e dërgoj përzierjen në një kavanoz, hedh në tufa me bar të freskët, një portokall të copëtuar dhe sheqerin e grimcuar të mbetur.
2. Llokoçis, derdh lëng. E vendosa në një vend të ngrohtë. Do të duhen 2 deri në 4 ditë për t’u gatuar, varësisht nga temperatura.
3. Unë derdh produktin e përfunduar në shishe. Unë përdor kontejnerë 0,5 litra. Unë hedh disa rrush të thatë në secilën për aromë. Unë e dërgoj atë në frigorifer për ruajtje.
4. Në një ditë, kvass thupër "piqet" dhe mund të përdoret si një pije e butë ose një bazë e pazakontë për okroshka.

Recetë video

Përfitimet dhe dëmet e kvasit nga lëngu i thuprës

Karakteristikat e dobishme

Pija klasike e bukës përmban një sasi të madhe të baktereve probiotike që kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal dhe imunitetin e trupit. Përdorimi i lëngut të thuprës në vend të ujit të filtruar vetëm rrit efektin pozitiv. Përmbajtja e kripërave të magnezit, kaliumit, manganit, hekurit, aluminit dhe përbërësve të tjerë të dobishëm ka një efekt të dobishëm në gjendjen e përgjithshme të trupit.

Pija gjallëron, freskohet dhe tonifikohet, përdoret si një profilaktik kundër ftohjeve, në pranverën e mungesës së vitaminave, etj.

"Lotët" e pemës fillestare ruse përmbajnë mbrojtës natyralë të imunitetit - fitoncide. Këto janë substanca aktive që pengojnë zhvillimin e baktereve, të prodhuara natyrshëm nga bimët.

Kvas bazuar në lëngun e thuprës përdoret si zëvendësues i kozmetikës së shtrenjtë. Një maskë kundër plakjes është bërë prej saj. Produkti aplikohet në fytyrë në avull pas një banje dhe lihet për gjysmë ore. Pastaj maska ​​natyrale lahet me ujë. Kvass përdoret për të bërë një produkt forcues të flokëve që është i përshtatshëm për kaçurrelat normale dhe me vaj.

Kundërindikimet

Në doza të moderuara, pija është e padëmshme. Gastriti dhe inflamacionet e tjera të mukozës janë kundërindikacion për përdorim të shpeshtë. Ndalimi i konsumit është një alergji ndaj polenit të thuprës, e cila është e rrallë.

Provoni të bëni një pije aromatike dhe gjallëruese me shkumë me lëng thupre në shtëpi duke përdorur një nga recetat e listuara në artikull. Rezultati do të tejkalojë pritjet. Ju do të merrni një produkt të vlefshëm me një shije të këndshme të butë, të mirë për trupin.