Pse është e dobishme tinktura e limonit? Si të gatuajmë me alkool, pa të dhe me përbërës të tjerë?

Send

Tinktura e limonit është një pije alkoolike mjaft e njohur dhe e shijshme me shumë veti të dobishme. Një tinkturë e tillë është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi, dhe forca e pijeve do të varet nga përqendrimi i alkoolit të holluar dhe sasia e sheqerit.

Tinktura e limonit mund të jetë transparente ose e vrenjtur, nga drita në të verdhën e errët. Mund të përgatitet si ekskluzivisht me limon dhe një përbërës alkoolik, ose me shtimin e përbërësve të ndryshëm - nenexhik, mjaltë, hudhër, portokall, kafe, erëza të ndryshme, etj.

Çfarë veti të dobishme përmban ajo?

Limoni është një nga liderët në përmbajtjen e vitaminës C, e nevojshme për të ruajtur mbrojtjen natyrore të trupit, si dhe funksionimin normal të të gjitha sistemeve dhe organeve. Tinktura e limonit alkoolik thith plotësisht këtë vitaminë të rëndësishme nga agrumet, për shkak të së cilës ajo ka veti të fuqishme shëruese.

Përveç acidit askorbik, tinktura mbledh substancat e dobishme të mëposhtme nga limoni:

vitamina A - antioksidant, i nevojshëm për normalizimin e proceseve metabolike, rregullimin e sintezës së proteinave, përmirëson shikimin;
Vitamina B - e nevojshme për normalizimin e punës së sistemeve kardiovaskulare dhe nervore, të ruajë sfondin emocional, të ndihmojë në rezistencën ndaj stresit dhe depresionit;
vitamina D - rrit imunitetin, është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit nervor dhe muskulor, shërben si profilaksi kundër rakitave, sklerozës multiple, disa sëmundjeve onkologjike, etj;
vitamina E - antioksidant, parandalon plakjen e parakohshme të trupit, përmirëson imunitetin dhe proceset metabolike;
vitaminë PP - ul nivelet e kolesterolit në gjak, forcon enët e gjakut;
mikroelemente (kalium, magnez, etj.) - normalizoni presionin e gjakut, forconi sistemin kardiovaskular;
flavonoide - forconi sistemin imunitar, mbroni trupin nga shumë viruse;
pektina - kontribuojnë në daljen nga trupi të toksinave dhe kripërave të metaleve të rënda.

Tinkturat e limonit kanë një shije dhe aromë shumë të këndshme, dhe gjithashtu kontribuojnë në humbjen e peshës.

Indikacionet për përdorim

Përmbajtja e lartë e acidit askorbik, kaliumit dhe magnezit ka një efekt të dobishëm në gjendjen e enëve të gjakut, për shkak të së cilës Tinkturat e limonit përdoren për trajtimin ndihmës dhe parandalimin:

arteroskleroza;
hipertension (presion i lartë i gjakut);
hipotension (presion i ulët i gjakut);
nivele të larta të glukozës dhe kolesterolit në gjak;
venat me variçe;
flebiti (pezmatimi i mureve venoze);
trombozë, tromboembolizëm;
spazma e enëve të gjakut;
dhimbje koke;
marramendje;
astenia (sindroma e lodhjes kronike);
distonia vegjetative;
forcimi i imunitetit;
me ftohje.

Gjithashtu, tinktura të tilla ndihmojnë për të rritur performancën dhe durimin fizik, për të përmirësuar mirëqenien e përgjithshme.

Kundërindikimet dhe efektet anësore

Limoni, mbi bazën e të cilit bëhen tinktura, si çdo agrum, është një alergjen mjaft i fortë, prandaj, me përdorimin e tepërt të pijeve të tilla, ose një tendencë ndaj alergjive, ato mund të shkaktojnë reaksione të ndryshme alergjike (urtikari, kruajtje, skuqje të lëkurës, etj.) ...

Përveç kësaj, të përfshira në limon, dhe në përputhje me rrethanat tinkturë, acidet mund të shkaktojnë urth dhe të shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve, prandaj, pas çdo përdorimi të tinkturës, rekomandohet pastrimi higjienik i dhëmbëve.

Tinkturat e limonit janë kundërindikuar:

gratë shtatzëna dhe lactating;
fëmijë nën 12 vjeç;
njerëzit që kanë probleme me traktin gastrointestinal (gastrit, kolit, enterit, etj.).

Në prani të sëmundjeve kronike kardiovaskulare, tinktura e limonit mund të përdoret vetëm pasi të konsultoheni me një specialist.

Masat paraprake

Një pije alkoolike e bazuar në limon heq lodhjen dhe gjallëron trupin, prandaj nuk rekomandohet të përdorni tretësirë në mbrëmje... Mos përdorni tretësirë për njerëzit me çrregullime neuropsikiatrike, të paaftë, me shikim të dëmtuar ose që vuajnë nga varësia nga alkooli.

E rëndësishme! Një mbidozë e madhe e tinkturës së limonit mund të shkaktojë gjakderdhje të stomakut ose zorrëve.

Përgatitja e përbërësve

Të gjithë përbërësit për tinkturën e limonit duhet të jenë të cilësisë më të lartëPrandaj, nuk ia vlen të kurseni aspak në ushqim, veçanërisht në vodka - cilësia e dobët e alkoolit mund të rezultojë jo vetëm në një shije të keqe të pijeve, por edhe në kërcënimin e helmimit.

Nëse tinktura përgatitet me alkool, atëherë zakonisht hollohet paraprakisht me ujë në përmasa të barabarta - në këtë mënyrë jo vetëm që forca e pijeve zvogëlohet, por edhe shija përmirësohet.

Limonët duhet të jenë jashtëzakonisht të freskët, lëkura duhet të jetë e plotë dhe e pastër; agrumet e vjetra ose të prishura mund të prishin shijen e pijeve. Para gatimit, limonët lahen plotësisht dhe fshihen me një peshqir - kjo është e nevojshme për të hequr dyllin nga sipërfaqja e agrumeve, e cila përdoret për ruajtje më të gjatë.

Nëse tinktura është planifikuar për dritën e hënës, rekomandohet të përdorni pulpë dhe gjallëri të limonit - ato neutralizojnë përbërjet e proteinave dhe vajrat e fuselit që përmbahen në dritën e hënës, të cilat nuk janë shumë të dobishme për shëndetin. Por, lëngu i limonit, përkundrazi, i lidh këto përbërës.

Citrus nga Abkhazia preferohen për dritën e hënës së limonit - ato janë më lëng dhe më të ëmbla se, për shembull, ato turke. Përveç kësaj, ato janë më pak të përpunuara për ruajtje.

Receta tinkture

Quiteshtë mjaft e lehtë për të përgatitur tinkturë vetë - të gjitha recetat për një pije limoni kanë të njëjtat parime gatimi:

Çdo recetë supozon përdorimin e një baze alkoolike - vodka, alkool ose dritë hëne.
Çdo recetë mund të ndryshojë jo vetëm në sasinë dhe larminë e përbërësve, por edhe në mënyrën e përdorimit të tyre - për shembull, receta të ndryshme mund të përdorin si limonin e plotë ashtu edhe disa nga pjesët e tij (tul, gjallëri, etj.). Nga rruga, gjallëri përdoret më shpesh, pasi është më e pasura me vajra esenciale.
Sheqeri zakonisht përdoret për të bërë shurup të ëmbël, megjithatë, sipas disa recetave, mund të shtohet në tretësirë në formën e tij origjinale.

Infuzionet e limonit futen gjithmonë në një vend të errët, të thatë, në temperaturë dhome (ose më të ulët) për 1 deri në 4 javë.

Në alkool

Si të insistojmë në alkool?
Përbërësit:

limon - 1 copë;
sheqer - 3 lugë;
alkool 96% - 500 ml;
ujë i zier - 750 ml.

Përzieni ujë dhe alkool në një enë qelqi (dy ose tre litra).
Shpëlajeni mirë limonin, priteni në feta dhe shtojeni në kavanoz.
Shtoni sheqer, përzieni tinkturën alkoolike, pastaj lëreni të piqet në një vend të freskët dhe të errët për tre ditë.
Pastaj kullojeni tinkturën, hiqni fetat e limonit.

Në vodka

Përbërësit:

limon - 5 copë;
vodka - 500 ml;
sheqer - 250 g;
ujë - 200 ml.

Shpëlajini limon dhe thajeni me një peshqir letre; Qëroni butësisht një limon nga gjallëria, duke lënë tulin e bardhë të hidhur dhe shtrydhni lëngun prej saj.
Zieni shurupin nga lëngu i limonit, uji dhe sheqeri - lëreni të ziejë, pastaj lëreni në zjarr të ngadaltë për 5 minuta, duke e përzier rregullisht dhe duke e skremuar.
Hiqni lëkurën dhe lëkurën e bardhë nga limonët e mbetur, prerë tulin dhe gjallërinë në copa të vogla.
Në një kavanoz qelqi, përzieni vodka, shurup, tul dhe zest; mbyllni kapakun fort dhe tundeni kavanozin mirë disa herë.
Lëreni kavanozin me tinkturë në frigorifer për 4-5 ditë, pastaj kullojeni pijen derisa të jetë transparente.

Në dritën e hënës

Përbërësit:

limon - 3 copë;
drita e hënës - 1 l;
sheqer - 200 g;
xhenxhefil - 20 g;
një majë kanelle.

Pastroni limonët e larë dhe të tharë mirë nga lëvorja dhe lëkura e bardhë; Grini gjallërinë dhe shtrydhni lëngun nga tuli.
Vendosni gjallërinë në një kavanoz qelqi, derdhni lëng limoni, shtoni sheqer, përzieni dhe shtoni dritën e hënës.
Mbylleni kavanozin fort dhe vendoseni në një vend të errët për 5 ditë.
Pasi pija të jetë futur, ajo duhet të filtrohet, dhe më pas të futet në frigorifer për një ditë tjetër.

Me nenexhik

Përbërësit:

limon - 5 copë;
vodka (dritë hëne ose alkool) - 1 litër;
gjethe nenexhik - 150 g të freskëta, ose 50 g të thata.

Lani limonët në ujë të nxehtë, pas së cilës lëvorja pa tul të bardhë hiqet me kujdes prej tyre.
Vendosni hedhësit e nenexhikut në një enë qelqi, mbushni ato me vodka, pastaj shtoni gjallërinë dhe mbyllni enën me një kapak.
Futeni pijen në një vend të errët në temperaturë dhome për 7-10 ditë; në të njëjtën kohë, ena me tinkturën duhet të shkundet çdo ditë.
Pas gatishmërisë, kaloni tinkturën përmes një filtri pambuku dhe garzë.

Si të përgatisni një infuzion pa alkool në shtëpi?

Infuzionet jo-alkoolike të limonit përgatiten më lehtë dhe më shpejt sesa infuzionet alkoolike - mjafton të derdhni përbërësit e nevojshëm me ujë (në disa receta, të vlojnë) dhe t'i dërgoni të futen në një vend të errët dhe të freskët për disa orë ose ditë, në varësi të recetës.

Limoni

Receta më e thjeshtë për forcimin e sistemit imunitar: Shpëlajeni dhe thani mirë 2 limonë të mesëm, pritini në copa të vogla dhe derdhni 1 litër ujë të zier. Mbush pije për 8-10 orë, të marrë një gotë në ditë.

Recetë mjalti

Recetë për ftohjet: prerë 1 limon të larë mirë dhe të thatë në copa, derdh 0,5 litra ujë të ftohtë, shto 1 tbsp. mjaltë dhe trazim. Insistoni pijen për rreth 4-5 orë, pastaj kullojeni. Merrni gjysmë gote infuzion 3 herë në ditë.

Këshilla për gatimin

Për të përmirësuar cilësinë dhe shijen e tinkturës së limonit, mund të përdorni këshillat e mëposhtme:

Për dashamirët e infuzioneve të hidhura dhe të tharta, rekomandohet të përdorni limona pak të papjekur.
Nëse, përkundrazi, është e nevojshme të shmangni hidhërimin, në këtë rast, para përdorimit, limoni derdhet me ujë të valë.
Shurupi i sheqerit (ujë dhe sheqer 1: 1) gjithashtu do të ndihmojë për të hequr hidhërimin - shurupi i nxehtë derdhet në një tretësirë të gatshme.
Për të ulur shkallën, tinktura e përfunduar mund të hollohet pak me ujë.
Ju mund të shtoni erëza dhe barishte për shije - nenexhik, kanellë, kardamom, etj. Mos kini frikë të eksperimentoni me shije.
Për një shije dhe aromë më të butë, tinktura mund të filtrohet dy herë - kur të jetë gati dhe pas 3-4 ditësh.

Vëmendje! Necessaryshtë e nevojshme të ruani tinkturën në mënyrë korrekte - vetëm në një vend të freskët dhe jo më shumë se një vit; përndryshe, pija thjesht do të humbasë të gjitha cilësitë e saj të dobishme dhe të shijes.

Tinkturat e bëra në shtëpi të limonit mund të përdoren si trajtim dhe parandalim i sëmundjeve të caktuara, dhe thjesht për të rritur energjinë dhe humorin. Gjëja kryesore është të dini kur të ndaloni dhe të monitoroni me kujdes mirëqenien tuaj.

Send