Si të bëni një sallatë të shijshme dimri - 9 receta hap pas hapi

Send

Përgatitja e një sallate të shijshme dimri në shtëpi dhe furnizimi me përgatitjet për sezonin e ftohtë është prerogativë e çdo amvise. Sallatat përgatiten bazuar në recetat tradicionale dhe origjinale me shtimin e përbërësve të rinj dhe një kombinim të pazakontë përbërësish.

Në këtë artikull, ju do të mësoni se si të bëni sallatë të shijshme të dimrit dhe përgatitje të tjera në shtëpi. Ato përgatiten lehtë dhe shpejt, dhe janë tepër ushqyese dhe të shijshme. Të gjitha sallatat janë bërë nga perime që përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe ushqyesve që janë të rëndësishëm dhe të nevojshëm për trupin në dimër.

Sallatë dimri - një recetë klasike

patate 4 copë
suxhuk i zier 400 g
bizele jeshile 1 kanaçe
kastravec turshi 4 copë
vezë pule 4 copë
karrota 1 copë
majonezë 150 g
kripë ½ lugë
piper i zi i bluar për shije
zarzavate për zbukurim

Kaloritë: 154 kcal

Proteinat: 4.6 g

Yndyrë: 12,7 g

Karbohidratet: 5.3 g

Vendos perime për të gatuar. Për të përshpejtuar procesin, unë prerë patate të mëdha në gjysma. Zieni vezët në një tenxhere të veçantë.
Jam marrë me prerjen e suxhukut të zier dhe trangujve turshi, si për Olivier.
Pastroj perime dhe vezë të ziera. Unë prerë karrota dhe patate në kube të mëdha. Unë fërkoj produkte me origjinë shtazore me një fraksion të trashë.
Përziej përbërësit në një tas të madh sallate të bukur. Unë shtoj bizele të konservuara (duke kulluar lëngun nga kanaçe).
Kripë dhe piper për shije. Unë vishem me majonezë (preferoj klasiken, 67%).
Përziejeni tërësisht. Dekoroni me tufa me zarzavate sipër ose shkërmoqeni në një pjatë për shije.

Recetë klasike e suxhukut

Përbërësit:

Suxhuk i tymosur - 200 g,
Patate - 3 zhardhokë,
Karrota - 1 copë,
Vezë pule - 3 copë,
Ullinj - 8 copë,
Kastravec turshi - 1 copë,
Qepë jeshile - 50 g,
Mustardë - 1 lugë të vogël
Kripë - 5 g
Majonezë - 5 lugë.

Si të gatuajmë:

Unë gatuaj perime deri në tender. E mbush me ujë të ftohtë për ta bërë më të lehtë pastrimin. E lë të ftohet.
Hap një vazo me ullinj. Nxjerr disa copa me gropa. Unë prerë në unaza të bukura.
Prej kastravecin e turshit në kubikë.
Qepët e njoma të copëtuara imët pas larjes paraprake nën ujë të rrjedhshëm.
Unë nxjerr një suxhuk të tymosur. Unë e prerë atë në shirita të bukur dhe të pastër.
Pastroj perimet e ftohura. Unë e prerë atë në kube.
Mblidhni sallatën në një pjatë të madhe (lini ullinjtë dhe qepët e njoma të copëtuara imët për zbukurim). Unë shtoj një salcë salcë me majonezë të përzier me mustardë. Kripë pak për shije.
E futa në frigorifer që të zhytem. Dekorojeni me qepë të njoma dhe grimca ulliri.

Sallatë e shijshme "Winter King"

Kjo është një pjatë e shijshme me kastravec. I referohet përgatitjeve të dimrit, të cilat mund të shërbehen si një meze të lehtë të veçantë ose të shtohen në hodgepodge, vinaigrette dhe turshi. Nga sasia e paraqitur e përbërësve, ju merrni gjashtë kanaçe me 1 litër.

Përbërësit:

Kastravecat - 5 kg
Qepë - 1 kg,
Sheqeri - 5 lugë të mëdha
Kripë - 2 lugë
Uthull tryeze (9 përqind) - 100 ml,
Misrat e zi të piperit - 1 lugë çaji
Kopra e freskët - 2 tufa.

Përgatitja:

Lani tërësisht kastravecat nën ujë të rrjedhshëm. E vendosa në dërrasën e kuzhinës. Unë prerë në gjysmë unaza.
Qeroj qepen. Unë prerë në gjysma unaza, si kastravecat e freskëta.
I transferoj përbërësit në një tenxhere të madhe. Shtoj sheqer dhe kripë. Përziejeni tërësisht. E lë për 70-90 minuta derisa perimet të japin lëng.
Pas 1.5 orësh, shtoni kopër të copëtuar imët, derdhni uthull, vendosni një lugë piper (të zi, bizele).
E vura tenxheren në sobë. Sillni një çiban në një nxehtësi pak më pak se mesatare. Unë ndërhyj në mënyrë periodike.
Për vendet bosh përdor kavanoza të sterilizuara me kapak të zier.
Vendos sallatën e perimeve të dimrit me erëza në kavanoza.
E kthej. E mbuloj me një batanije të ngrohtë. Ruani vazot në një bodrum ose në një vend tjetër të freskët pa rrezet e diellit.

Përgatitja e videos

Recetë e kastravecit të freskët

Përbërësit:

Vezë pule - 4 copë,
Suxhuk i zier - 350 g,
Patate - 4 zhardhokë,
Karrota - 1 perime rrënjë,
Bizele të konservuara - 1 kanaçe,
Kastravec i freskët - 1 copë,
Majonezë - 3 lugë të mëdha,
Kripë për shije.

Përgatitja:

Vendos perime në një tenxhere, vezë në një tjetër. Për të përshpejtuar procesin e pastrimit, i zhyt në ujë me akull.
Hap një kuti me bizele të konservuara. Unë kulloj shëllirë. I vendosa bizelet në një tas sallatë.
Unë prerë suxhuk të zier në kube të rregullta. Unë e zhvendos atë në bizele.
Lani me kujdes kastravecin e freskët (qëroni lëvoren nëse dëshironi). Thërrmohet imët.
Pastroj patatet dhe karotat e ziera. E kam prerë në copa. Isshtë më mirë të presësh karotat imët në mënyrë që përbërësi praktikisht të mos ndihet në sallatë.
I pastroj vezët nga lëvorja. Unë e fshij atë në një rende të trashë.
Unë e vesh sallatën e dimrit me majonezë. Shtoj kripë dhe piper. Lëreni të piqet për 30-60 minuta.
I vura në pjata.

Recetë video

Sallatë dimri me lakër, speca, qepë dhe karota

Një tjetër recetë interesante për përgatitjen e dimrit, e cila shkon mirë me pjatat e mishit dhe enët e ndryshme anësore (për shembull, pure patatesh).

Përbërësit:

Lakër të bardhë - 450 g,
Piper bullgar - 100 g,
Karrota - 1 copë,
Qepë - 1 kokë,
Thelbi i uthullës - 1.5 lugë çaji,
Sheqeri - 25 g
Kripë - 10 g
Ujë - 150 ml,
Vaj perimesh - 2 lugë të mëdha,
Misrat e piperit (të zi dhe allspice) - vetëm 12 copë.

Përgatitja:

Filloj duke bërë lakër. Shpëlajeni plotësisht, hiqni gjethet e sipërme, hiqni pjesën e fortë (cungun) dhe copëtoni hollë-hollë. E transferoj në një pjatë të thellë dhe të madhe.
Unë laj pjesën tjetër të perimeve. Unë prerë piper zile në gjysmë, hiqni farat, prerë kërcell. Pritini në shirita të vegjël.
Qëroj qepën dhe e pres në gjysmë unaza.
Unë fshij karrota në një rende të veçantë (për përgatitjen e përgatitjes në koreane). Kam copa të bukura të zgjatura me të njëjtën madhësi.
Përziej përbërësit. Vendos një lugë sheqer.
Unë holloj uthull në ujë të ngrohtë (150 ml). I shtoj gjellës.
Llokoçis perimet. Filloj të shtroj kanaçet, mundësisht me një vëllim prej 0,5 litra.
E sterilizoj në një tenxhere. Unë ngrohem deri në 35-40 gradë. I përhap boshllëqet për 25-30 minuta. Vendosni një dërrasë ose peshqir druri në fund të tenxhere. Shtrëngoj kapakët.
Butësisht hiqeni atë nga tigani. E mbështjell fort me një peshqir.

Sallatë dimri me patëllxhan

Përgatitje e shijshme e dimrit me shumë perime dhe oriz. Përbërësit kryesorë janë patëllxhanët dhe domatet.

Përbërësit:

Domatet - 2.5 kg
Spec - 1 kg
Patëllxhan - 1.5 kg
Karrota - 750 g
Qepë - 750 g,
Oriz - 1 gotë
Vaj perimesh - 1 gotë
9% uthull - 100 ml,
Kripë - 2 lugë të mëdha
Sheqeri - 5 lugë.

Përgatitja:

Lani me kujdes perimet e mia. Patëllxhanët i prera në copa të mesme. Unë shtoj 65 gram vaj vegjetal në një fletë pjekjeje. Shtrij patëllxhanët.
Ngroheni furrën në 200 gradë. I heq perimet të gatuhen derisa të shfaqet kore karakteristike krokante.
Ndërsa patëllxhanët janë skuqur, unë pres perime. Unë pres karotat dhe qepët në gjysmë unaza, piper, duke marrë me kujdes farat, prerë në shirita.
Marr një tenxhere të thellë. Unë derdh vajin e mbetur. Zhvendos perimet e prera. E mbyll kapakun.
Kufomë në nxehtësi mesatare për 15 minuta.
Pres domate në copa të mëdha. Grini shpejt në një blender derisa të jetë e qetë dhe e qetë.
Unë transferoj pure domate në perime të tjera në një tenxhere. Vendos kripë, shtoj sheqer.
Llokoçis përzierjen tërësisht. E sjell të ziejë. Derdh orizin.
Po ndërhyj përsëri. Mbyllni kapakun dhe lëreni të ziejë derisa të gatuhet orizi. Do të duhen 15-25 minuta.
Pas gatimit të orizit, është rradha e patëllxhanit. E vendosa në një tenxhere. E trazoj dhe e sjell përzierjen përsëri në një gjendje të vluar (shtoni ujë të zier nëse është e nevojshme).
Unë derdh uthull, përzihem butësisht në mënyrë që të mos dëmtojë patëllxhanin. Unë gatuaj për 5-7 minuta shtesë.
Transferimi i sallatës në kavanoza të sterilizuara. I mbyll kapakët dhe kthehem. E lë të ftohet në këtë pozicion. Vendos kavanoza me boshllëqe domate-patëllxhan në një qilar ose në një vend tjetër të errët dhe të freskët.

Recetë video

Sallatë panxhar dimri për dimër

Një teknologji shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për të bërë sallatë panxhar për dimrin në shtëpi. Të gjithë përbërësit e sallatës bluhen në një përpunues ushqimi.

Përbërësit:

Domatet - 1.5 kg
Panxhar - 3.5 kg
Karrota - 1 kg
Qepë - 1.2 kg,
Sheqeri - 200 g
Kripë - 100 g
Vaj perimesh - 300 ml,
Uthull 9% - 100 ml.

Përgatitja:

Domatet e mia, i prerë në kube. Laj qepët nën ujë të rrjedhshëm. Unë prerë në gjysmë unaza të hollë.
Për të përshpejtuar procesin e gatimit, unë bluaj karrota dhe panxhar të qëruar në një procesor ushqimi.
I transferoj përbërësit në tigan. Unë derdh në vaj perimesh. Vendos sheqer, kripë. Unë gatuaj përzierjen e perimeve për 40-50 minuta. Shtoj uthull disa minuta para gatimit.
Vendos sallatën në bankat e parapërgatitura. I mbyll kapakët. E mbështjell në një batanije dhe e vendos të ftohet.
Ruhet në një vend të freskët nga rrezet e diellit.

Përgatitja e videos

Receta e fasuleve

Përbërësit:

Fasule - 1 kg
Domatet - 2.5 kg
Piper bullgar - 1 kg,
Karrota - 1 kg
Qepë - 3 gjëra,
Vaj perimesh - 300 ml,
Sheqeri - 1 gotë
Uthull 70 përqind - 1 lugë çaji
Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Laj dhe qëroj perimet. Qëroni domatet. Për të përballuar më shpejt, duhet të bëni një prerje të vogël në sipërfaqen e frutave dhe të derdhni ujë të valë. Pritini në kubikë të mesëm.
Unë fshij karrota me një fraksion të madh.
Prita piper zile në shirita të mesëm.
Unë prerë qepën në gjysmën e hollë të unazave.
Unë mbledh perime në një pjatë të madhe. I hedh sheqerin. I hedh vaj perimesh dhe uthull. Llokoçis butësisht dhe vendoseni të ziejë. Koha e gatimit - 2 orë.
Vendos bosh dimrin e përfunduar në kavanoza (të sterilizuar) dhe i mbyll me kapak. Në total, receta rezulton rreth 5 litra sallatë me fasule.

Sallatë dimri me mish

Për të gatuar perime më shpejt, përdorni mikrovalën.

Përbërësit:

Patate - 3 gjëra,
Karrota - 1 perime rrënjë,
Qepë - 1 qepë të vogël,
Viçi i zier - 200 g,
Vezë pule - 3 copë,
Bizele të njoma - 100 g
Kripë, piper - për shije
Majonezë - për veshjen.

Përgatitja:

Patatet dhe karotat e mia. Unë transferohem në pako. E futa në mikrovalë për 5-6 minuta.
E nxjerr nga furra me mikrovalë. E vendosa në një pjatë që të ftohet, dhe më pas e pastroj.
Unë prerë karrota, patate, kastravec në kube të mesme. Prisni qepën në gjysmë unaza.
Vendos vezët të zihen fort. Për gatishmëri të plotë, ato duhet të mbahen në ujë të valë për 6-8 minuta.
Unë prerë viçin e zier në kube. Unë e derdh atë mbi përbërësit e tjerë. Vendos bizele jeshile nga një kavanoz (nuk shtohet lëng).
Vezët i pres në shirita të hollë. Shtrydh majonezën nga qese, kripë dhe piper. Llokoçis sallatën.

Përmbajtja kalori e sallatës së dimrit

Vlera energjetike e përgatitjeve dimërore dhe marule varet drejtpërdrejt nga përbërësit e përdorur (për shembull, sasia e vajit vegjetal dhe përmbajtja e yndyrës në salcën e majonezës).

Përmbajtja mesatare e kalorive të një sallate klasike me sallam të zier dhe majonezë është 150-200 kcal për 100 gram.

Përmbajtja totale e kalorive në boshllëqet është në një gamë të gjerë nga 100 në 280 kilokalori për 100 gram.

Përgatitni përgatitjet dhe sallatat dimërore me kënaqësi, duke përdorur receta, përbërës dhe teknologji të ndryshme, duke befasuar kështu familjen dhe miqtë dhe duke zbuluar një shije të re të pjatave tashmë të njohura. Paç fat!

Send