Karakteristikat e dobishme, kundërindikacionet dhe zona e aplikimit të gëlqeres dhe limonit. Si ndryshojnë këto fruta?

Send

Shumë njerëz shijojnë aromën specifike të freskët të frutave agrume. Limoni shtohet në produktet e pjekura, pjata të ndryshme kuzhinës dhe pihet çaj me të.

Jo të gjithë e dinë se çfarë është gëlqere dhe si ndryshon nga limonët e zakonshëm. Shumë madje besojnë se një frut i tillë është vetëm një frut i papjekur limoni.

Nga artikulli do të zbuloni se cili është ndryshimi midis këtyre agrumeve, pse janë të hutuar, si dhe cilat veti të dobishme kanë të dy frutat, nëse ka ndonjë dëm prej tyre dhe kundërindikacionet për t'u përdorur, të cilat ruhen më gjatë.

A është e njëjta gjë apo jo?

Limoni dhe gëlqereja janë fruta të pemëve të ndryshme... India, Kina dhe ishujt në Oqeanin Paqësor konsiderohen atdheu i limonit. Limoni është një pemë me gjelbërim të përhershëm që mund të arrijë një lartësi maksimale prej tetë metrash.

Vendlindja e gëlqeres është Gadishulli Malacca. Shtë një kaçubë, më së shpeshti arrin dy metra lartësi, por ndonjëherë mund të rritet deri në pesë metra.

Një foto

Më tej në foto mund të shihni se si duken gëlqere dhe limon:

Gëlqere:

Limoni:

Pse janë të hutuar?

Frutat e limonit dhe limonit shpesh ngatërrohen pasi kanë shumë të përbashkëta. Të dy frutat kanë një aromë karakteristike agrumesh dhe shije të thartë. Sidoqoftë, shumë njerëz besojnë se gëlqereja është një limon i papjekur.

Cili është ndryshimi në pamje?

Ata janë të ngjashëm në dukje me formën e frutave, e cila i ngjan një veze me skajet e rrumbullakosura.... Sidoqoftë, fruti i limonit është i verdhë, ndërsa fruti i limonit është i gjelbër. Përveç kësaj, frutat e gëlqeres janë pak më të vogla në madhësi. Pulpa e frutave gjithashtu ka një ngjyrë tjetër. Në gëlqere, ajo është e gjelbër, si ngjyra e vetë frutave, dhe në limon është e verdhë.

Cili është ndryshimi në shije, e cila është e thartë?

Shija e gëlqeres dhe limonit është pothuajse e njëjtë. Të dy frutat kanë një shije të thartë, por gëlqereja është akoma më e thartë dhe gjithashtu ka një hidhërim të lehtë. Gëlqere është aq e thartë sa nuk mund të hahet as me sheqer. Ndryshe nga limoni, nuk hahet në formën e tij të pastër, por përdoret në receta.

Prona të dobishme dhe medicinale

Ba e fetusit përmban sasi të mëdha të acidit askorbik (vitaminë C). Limoni ka pak më pak sesa gëlqere. Vitami C është thelbësor për shëndetin, ai luan një rol të rëndësishëm në trup, pasi merr pjesë në shumë procese jetësore:

ai merr pjesë në sintezën e hormoneve, si dhe në proceset oksiduese dhe reduktuese;
ndihmon në uljen e presionit të gjakut;
merr pjesë në procesin e hematopoiezës;
përmirëson përshkueshmërinë e mureve kapilare;
dhe gjithashtu ka shumë veti të tjera të dobishme.

Nëse konsumoni agrum të papërpunuar, mund ta pasuroni trupin me vitaminë të dobishme në mënyrë të plotë, megjithatë, më shumë se gjysma e acidit askorbik humbet gjatë trajtimit të nxehtësisë. Lëvorja dhe farat e agrumeve përmbajnë substanca të veçanta që pengojnë formimin e qelizave kancerogjene dhe ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.

Të dy frutat agrume kanë këto veti të dobishme dhe medicinale:

Forcon sistemin imunitar.
Ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të sistemit të frymëmarrjes.
Nxitni eliminimin e toksinave nga trupi.
Forcon sistemin kardiovaskular.
Ato parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës.
Ata kanë një efekt qetësues.

Përbërje kimike

Limoni dhe gëlqereja kanë një përbërje pothuajse identike, ndryshimi i vetëm është në sasinë e vitaminës C nga e cila ka më shumë gëlqere sesa në limon.

Të gjithë përbërësit e tjerë përmbahen pothuajse në të njëjtën sasi. Këto janë proteina, yndyrna, fibra bimore dhe acide organike. Frutat agrume përmbajnë gjithashtu mono dhe disakaride, si dhe vitamina, mikro- dhe makroelemente.

Vitaminat:

A - 2 mcg.
C - 40 mg.
E - 0.2 mg.
B1 - 0,04 mg.
B2 - 0,02mg.
B5 - 0.2 mg.
B6 - 0,06 mg.
B9 - 9mg.
PP - 0,1 mg.

Elementët gjurmë:

Kalcium - 40 mg
Natriumi - 11 mg
Magnez - 12 mg
Fosfor - 21 mg
Kaliumi - 160 mg.
Squfuri - 10 mg.
Klori - 5 mg.

Makronutrientët:

Hekuri - 0,6 mg
Bor - 175 mcg.
Zink - 0.125mg.
Molibden - 1 mcg
Bakri - 240 mcg.
Mangan - 0,04 mg.
Fluori - 10mkg.

Cili është ndryshimi në veti?

Gëlqereja ka të njëjtat përfitime shëndetësore si limoni... Ndoshta i vetmi ndryshim midis gëlqeres dhe limonit është se ai përmban acid folik, i cili nuk gjendet në limon.

Kjo substancë është e nevojshme për gratë shtatzëna, pasi ndihmon në krijimin e sistemeve të trupit të fëmijës, dhe gjithashtu ndihmon në rrjedhën e duhur të shtatzënisë. Acidi folik gjithashtu kontribuon në funksionimin e mirë të sistemit imunitar dhe të qarkullimit të gjakut.

Ndryshe nga gëlqere, limoni përmban fitoncide - substanca të dobishme për trupin që kanë aftësinë të shtypin patogjenët dhe sëmundjet e kërpudhave.

Limoni i përdorur:

Në trajtimin e ftohjeve, si dhe për parandalimin e tyre.
Përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes dhe gjithashtu ndihmon në çrregullimet metabolike.
Shpesh përdoret në kozmetologji për të lehtësuar pigmentimin e lëkurës, si dhe për të trajtuar lëkurën e plasaritur.
Përdoret gjithashtu për forcimin e flokëve.

Çfarë e zakonshme?

Gëlqere dhe limon janë shumë të ngjashme në përbërje dhe aromë. Karakteristika kryesore është përmbajtja e një sasie të madhe të acidit askorbik.

Çfarë është më e dobishme?

Limoni konsiderohet më i shëndetshëm... Gëlqere, e cila konsumohet e freskët, shpesh mund të perceptohet nga sistemi imunitar si një substancë e rrezikshme për shëndetin. Prandaj, trupi prodhon antitrupa që përdoren për të luftuar substancat e dëmshme. Kjo çon në prodhimin e histaminës, e cila çon në edemë dhe zhvillimin e proceseve inflamatore që e bëjnë të vështirë marrjen e frymëmarrjes.

Lëngu i gëlqeres përdoret vetëm për përgatitjen e pjatave të ndryshme të kuzhinës ose në kokteje që hollohen ndjeshëm me ujë.

Dëmtimi dhe kundërindikacionet

Frutat e agrumeve janë kundërindikuar për përkeqësimin e gastritit, pankreatitit, si dhe për ulçerat e stomakut dhe duodenit.
Ju nuk mund t'i përdorni ato në formën akute të nefritit dhe enteritit.
Me rritjen e aciditetit të stomakut, ato gjithashtu nuk duhet të konsumohen, pasi ato mund të rrisin ndjeshëm prodhimin e lëngut në stomak.

Zona e aplikimit

Të dy frutat agrume përdoren si aditivë aromatizues për peshkun dhe mishin.
Ato përdoren gjithashtu për të bërë salca dhe marinata të ndryshme.
Ato gjithashtu shtohen në pije dhe ëmbëlsira.

Sidoqoftë, jo të gjithë e pëlqejnë shijen e gëlqeres në pije, pasi ka një hidhërim të qartë në të.

A mund ta zëvendësoni një frut me një tjetër?

Gëlqere dhe limon mund të zëvendësohen në receta... Sidoqoftë, në rast se një hije e veçantë e shijes është e rëndësishme, duhet të përdoret fruti i specifikuar në recetë. Sa i përket recetave të koktejve, siç është Mojito, padyshim që nuk është e mundur të zëvendësohet gëlqereja me limon, pasi falë gëlqeres koktejli ka një shije të veçantë.

Shiu i gëlqeres është tepër intensiv, i cili mund të mbyste pjesën tjetër të përbërësve, prandaj është më mirë të përdorni limon në produkte të pjekura, sepse nëse nuk ju pëlqen shija e njërit prej agrumeve, mund ta zëvendësoni me një tjetër.

Sidoqoftë, vlen të kujtohet se limoni dhe gëlqereja nuk mund të zëvendësojnë gjithmonë njëri-tjetrin. Duhet të kihet parasysh se gëlqereja ka një lëng më të përqendruar dhe do t'ju duhet më pak, përndryshe mund të prishni shijen e pjatës.

Dallimet në kultivim

Limoni dhe gëlqereja mund të rriten si me mbirjen e farës ashtu edhe me prerjet. Pothuajse nuk ka asnjë ndryshim në kujdesin e bimëve agrume. Të dy bimët kanë nevojë për ndriçim të mirë për të paktën dhjetë orë në ditë. Ata nuk duhet të ekspozohen ndaj temperaturave të ulëta, si dhe drafteve.

Limonët kanë një disavantazh në përhapjen e farës, që është se për të marrë fruta, bima duhet të shartohet. Kjo bëhet kur limoni rritet në njëzet centimetra.

Çfarë zgjat më shumë?

Limoni mund të zgjasë dukshëm më gjatë se gëlqereja... Për shkak të faktit se gëlqere ka një lëkurë të hollë me një sipërfaqe të lëmuar, mund të ruhet jo më shumë se dy javë në një temperaturë jo më të lartë se katër gradë. Limoni mund të ruhet për më shumë se tre muaj pa humbur shijen dhe pamjen e tij.

Limoni dhe limoni janë fruta të shëndetshëm që mund të zëvendësohen me njëri-tjetrin në disa raste, por jo në të gjitha recetat. Të dy frutat janë të shëndetshëm dhe kanë pothuajse të njëjtën përbërje. Por gjithmonë ia vlen të kujtohet në lidhje me kundërindikacionet për përdorim.

Send