Perime të pjekura të shijshme dhe të shëndetshme në furrë

Send

Për të ruajtur shëndetin për shumë vite, një person duhet të përfshijë perime të papërpunuara në menu, dhe të gatuara në mënyra të ndryshme. Ato janë veçanërisht të dobishme dhe të shijshme kur piqen. Ka shumë receta shtëpiake të perimeve të pjekura që do të kenë nevojë çdo amvise.

Përgatitja për pjekje

Për të marrë perime aromatike në furrë, amvisat përdorin vajra bimorë, përkatësisht hudhër dhe vajra rrushi, të cilat plotësojnë njëra-tjetrën.

Sezoni i perimeve është një kohë e shkëlqyeshme për të ngrënë sasi të pakufizuara. Ato përdoren për të bërë merak, merak ose për të bërë sallata. Ju mund ta përkëdhelni familjen tuaj me vitamina dhe ushqime të shëndetshme. Ata janë pjekur si një pjatë anësore për peshk ose enët e mishit, dhe përgatiten si një meze të lehtë të pavarur.

Sigurisht, është e shijshme kur perimet gatuhen në zjarr, me një Barbecue. Por shumë nuk kanë një mundësi të tillë, kështu që pjekja në furrë është opsioni më i mirë. Për më tepër, furrat e modernizuara kanë një grilë në skarë. Në recetat, ju vetë mund të ndryshoni përbërjen e përbërësve, bimëve dhe salcave bazuar në preferencat tuaja. Për gatim, do t'ju duhet çdo perime: e freskët ose e ngrirë.

Perime të pjekura në furrë - një recetë klasike

Piper jeshil bullgar 1 copë
Piper i kuq bullgar 1 copë
piper zile të verdhë 1 copë
domate 4 copë
qepë 2 copë
kungull i njomë 4 copë
hudhër 3 dhëmbë.
vaj perimesh 2 tbsp. l
zarzavate të thata 1 tbsp. l
kripë ½ lugë

Kaloritë: 33 kcal

Proteinat: 0,9 g

Yndyra: 1,1 g

Karbohidratet: 5 g

Hiqni farat nga speci dhe prerë tulin në copa të vogla. Domatet priten në copa të mëdha. Prisni qepën në 7 feta. Kungull i njomë - në feta ose rrathë të hollë.
Vendosni ushqimin në një enë pjekjeje. Mund të jetë qelqi, metali ose qeramika. Sezoni me kripë dhe përziejeni. Qëroni hudhrën, shtypeni me thikë dhe vendosni brenda perimeve. Ju mund ta zëvendësoni hudhrën me vaj hudhre. Trumza përdoret kryesisht si një gjelbërim, por karafili, borziloku, majdanozi ose kopra janë gjithashtu të përshtatshme.
Derdhni perimet ose vajin e rrushit mbi perimet. Mbuloni enën me fletë metalike dhe futeni në furrë për gjysmë ore në 180 gradë.
Nxirrni, hiqni petëzimin, kthehuni në furrë, tashmë të hapur, për 10 minuta të tjera.

Kuzhina do të mbushet me aromë! Pjata e perimeve hahet thjesht me bukë. Ky është një mundësi e mirë për të ngrënë me familjen ose miqtë tuaj.

Perime të tëra të shijshme të mbështjellura me petë

Përcaktoni sasinë e përbërësve sipas preferencës tuaj.

Përbërësit:

Patëllxhan.
Champignon.
Domate.
Spec i ëmbël.
Qepë llambë.

Si të gatuajmë:

Së pari, marinada është përgatitur. Përzieni uthull balsamic dhe mollë, kripë, erëza dhe sheqer, sezonin me vaj.
Lani perimet, thajini dhe pritini me trashësi rreth 1 cm.
Vendoseni në një tas, mbushni me marinadë, përzieni dhe lëreni për 25 minuta për ta marinuar.
Ne shtrijmë gjithçka në fletë metalike dhe vendosim fletën e pjekjes në furrë, të nxehur në 180 gradë për 40 minuta.
Ne vendosim pjatën e përfunduar në një pjatë dhe e shërbejmë atë në tryezë.

Si të piqni perimet në mëngë

Kërkohet një mëngë pjekjeje. Isshtë shitur në dyqane. Në mëngë, perimet gatuhen në lëngun e tyre, ato dalin të shijshme dhe aromatike, dhe më e rëndësishmja, ato mbajnë përfitimet e tyre.
Gatimi i perimeve - lani, prerë, vendosni në një enë, shtoni kripë dhe erëza, vaj perimesh.
Ne përziejmë gjithçka dhe e vendosim në një mëngë të përgatitur paraprakisht, të cilën e lidhim me një fjongo në të dy anët, si një karamele. Ne i kthejmë skajet poshtë në mënyrë që të mos prekin pjesët e nxehta. Bëni disa birë me një kruese dhëmbësh në majë për të lëshuar avullin.
Ne vendosim mëngën në një fletë pjekje dhe e dërgojmë në furrë për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë.

Tavë me perime të përzemërta dhe të shëndetshme

Tavë me spec dhe lakër me qumësht, vezë dhe salcë djathi është thjesht e shijshme. Përgatitur për tre racione.

Përbërësit:

Lakra (lulelakër ose brokoli) - 200 gram
Speca zile shumëngjyrësh - 5 copë.
Disa vezë.
Qumësht - 200 ml.
Gjysmë lugë çaji kripë dhe piper të bluar.
Djathë - 100 gram.

Përgatitja:

Ne pastrojmë specin nga farat, të prera në copa. Ne e çmontojmë lakrën në tufë lulesh. Ne i lajmë të gjithë përbërësit tërësisht.
Vlim uji, zhytni lakrën atje për 5 minuta. Ftohet në ujë të ftohtë për të ruajtur hijen.
Vendosni letër pjekjeje në një enë për pjekje, vendosni piper dhe lakër sipër.
Në një enë tjetër, përzieni qumështin dhe vezën, rrihni. Tre djathë dhe shtoni në përzierje, përziejeni. Hidhni perime me përzierjen.
Ngroheni furrën në 200 gradë, piqni për rreth 35 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Përmbajtja e kalorive

Perimet e pjekura janë të shkëlqyera për pjatën e dytë. Mund të konsumohet nga vegjetarianë dhe njerëz që janë në dietë. Gjatë Kreshmës, shumë njerëz hanë ushqime të pjekura. Përmbajtja e kalorive për 100 gram është rreth 330 kalori, nga të cilat:

Proteinat - rreth 10 g.
Yndyrë - 5 g.
Karbohidratet - 20-30 g.

Këshilla të dobishme

Duke marrë parasysh shijen tuaj, mund të përdorni një përbërës ose të kombinoni disa. Më e rëndësishmja është perimet me cilësi të lartë. Ato duhet të jenë pa dëmtime, dhe më e rëndësishmja, pa kimikate. Para se t'i fusni në furrë, pije tërësisht me ujë të valë. Dhe gjatë gatimit, mos harroni të shtoni bimë të ndryshme dhe erëza për të rritur aromën dhe shijen. Furra mund të bëhet në mënyra të ndryshme, shpesh tiganisje ose zierje. Në çdo rast, rezulton e shijshme dhe e shëndetshme.

Perimet e pjekura mbajnë vitaminat, treten lehtë, janë me aromë të jashtëzakonshme. Ato mund t'i atribuohen pjatave anësore. Kjo pjatë e gjithanshme të kujton peperonatën italiane. Mund të jetë një pjatë anësore e pavarur për recetat e mishit, si dhe të jetë pjesë e pjatave komplekse anësore të patateve, makaronave ose drithërave. Shërbyer gjithashtu si një sallatë e ngrohtë ose si pjesë e një meze të lehtë. Dhe duke i bluar me një blender, mund të bëni një salcë perimesh.

Send