Mënyrat për të qëruar hudhër shpejt dhe me efikasitet
Dihet që hudhra e zakonshme ka një erë specifike dhe nuk është shumë e këndshme për shijen. Pavarësisht nga këto veti, është i popullarizuar tek dashamirët e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm. Në të njëjtën kohë, ajo përdoret si në formë të pastër dhe si një shtesë ushqimore (erëza).
Pa hudhër, nuk mund të gatuani pjata të tilla të famshme kombëtare si borsht ukrainas, sallatë pikante koreane, makarona origjinale italiane, si dhe role aziatike dhe pjatat tona ruse.
Falë shtimit të hudhrës në disa lloje sallatash shtëpiake, këto të fundit marrin një shije specifike, duke tërhequr dashamirët e ushqimit të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Çmontimi dhe përgatitja
Një produkt hudhre ruhet, si rregull, në formën e kokave të plota (qepë - sipas fjalorit të vjetër) në kontejnerë të veçantë që sigurojnë ventilim të mirë dhe ruajtje afatgjatë.
Vëmendje! Disa amvise e ruajnë atë në feta të gatshme (ose "karafil"), duke e vendosur në një pjatë të thurur.
Pavarësisht nga mënyra e ruajtjes, në rrethana të caktuara (për shkak të shkeljeve të regjimit të lagështisë dhe një numër arsyesh të tjera), hudhra fillon të thahet dhe të kalbet. Ky sulm detyron zonjën e shtëpisë për të zgjidhur hudhrën. Procedura garanton siguri.
Zgjidhni kokat e thata që janë të përshtatshme për përdorim. Pas kësaj, ndani ato në feta të veçanta, të cilat pastrohen më tej.
Mënyra efektive për të qëruar hudhrën e thatë
Thikë-tryezë
Kjo teknikë përdoret nga kuzhinierët në kuzhina, nëse për gjellë zgjidhen karafil të hudhër të tharë. Një fetë e veçantë vendoset në një bord prerës, pas së cilës merret një thikë dhe pjesa e sheshtë shtypet mbi të me pëllëmbën e dorës.
Si rezultat, lëvorja e thatë e karafilit shpërthen dhe për pastrimin e plotë mjafton ta hiqni me buzë thike dhe ta hiqni.
E rëndësishme! Me një thikë me teh të gjerë, mund të qëroni disa dhëmbë në të njëjtën kohë.
Sipas kuzhinierëve profesionistë, falë kësaj metode, produkti merr një formë të rehatshme dhe bëhet më aromatik.
Kavanoz dhe tas
Metoda është e përshtatshme vetëm për karafil të tharë mirë. Ato vendosen në një enë qelqi të pastër, të larë dhe të tharë ose në një tas me kapak. Një tenxhere e vogël është gjithashtu e përshtatshme për këtë metodë.
Enë me pykë lëkundet fuqishëm për një minutë ose dy. Pas përfundimit të procedurës, përmbajtja e kavanozit do të ndahet në dy pjesë: lëvorja dhe produkti i pastër.
Pastrim manual
Me këtë metodë, si në atë të mëparshme, vetëm hudhra, e cila është tharë mirë, mund të lirohet nga lëvorja. Ndani qepën në feta të vogla, dhe më pas merrni secilën dhe rrokullisni atë në një sipërfaqe të sheshtë të një bordi ose tavoline, duke shtypur mbi to me pëllëmbën tuaj.
Një variacion tjetër i metodës konsiston në rrotullimin e fetave midis dy pëllëmbëve. Pas kësaj, lëvorja shoshitet midis gishtërinjve dhe karafilat e qëruar mirë mbeten në pëllëmbë.
Pajisjet speciale
Kaloritë: 143kcal
Proteinat: 6.5 g
Yndyra: 0,5 g
Karbohidratet: 29,9 g
I njëjti parim funksionon me një pastrues të veçantë silikoni, i bërë në formën e një pëlhure të vogël me buzë të dhëmbëzuara.
Së pari, thelpinjtë e hudhrës vendosen në një pecetë, e cila mbështillet në një tub, dhe pastaj mbështillen disa herë me pëllëmbën e dorës në një sipërfaqe të fortë dhe të barabartë.
Ndryshe nga shembulli i mëparshëm, nuk ka gjurmë ose erë hudhre në duar. Ju mund të blini një pajisje të tillë në një departament të specializuar të supermarketit.
Qërimi i hudhrës së thatë (të papërpunuar) dobët
Ujë i ftohtë
Kur ruani hudhrën në një mjedis të lagësht (për shembull në frigorifer), ajo lag pas një kohe. Metodat e mëparshme të pastrimit nuk do të funksionojnë më, por uji do ta bëjë punën mjaft mirë.
Para se të përdorni këtë metodë, vendosni karafilët e ndarë në një enë të pastër, mbuloni me ujë të ftohtë dhe lëreni për gjysmë ore. Në fund të kohës, lëvorja do të laget dhe do të mbetet prapa pa ndihmë.
Uji i vluar ose mikrovalë
Një tjetër metodë pastrimi duke përdorur ujë të valë. Për ta bërë këtë, hidhni fetat e ndara në ujë të vluar ose hidhni mbi ta ujë të vluar për rreth 2 minuta.
Pastaj mjafton të shtypni dhëmbët me disa përpjekje, pas së cilës lëvozhga do të kërcejë vetë. Disa amvise përdorin mikrovalën duke vendosur pykat në dhomën e gatimit për 20 sekonda. Më pas pastrohen lehtësisht me dorë.
E rëndësishme! Përdorni dy metodat e fundit nëse hudhra është menduar për turshi dhe turshi. Kjo shpjegohet me faktin se gjatë trajtimit të nxehtësisë, substancat dhe aroma e dobishme humbin.
Për pastrim me cilësi të lartë, lexoni rekomandimet e amvisave me përvojë.
Këshilla të dobishme
Vëzhgoni rregullat e mëposhtme kur qëroni hudhrën:
- Për të shmangur shqetësimet, nuk rekomandohet të prekni ose fërkoni sytë.
- Në fund të punës, lani mirë pëllëmbët me një përbërje kripe.
- Përdorni pykë limoni ose vaj perimesh për të hequr aromat e forta.
Ju mund të heqni qafe aromën e hudhrës duke përdorur kimikate shtëpiake. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë për mbrojtjen e duarve pas kontaktit me këto fonde. Mund të përdorni një krem ushqyes. Pas trajtimit të hudhrës, lani të gjitha enët me një solucion sodë buke dhe kripë.
Si përfundim, disa fjalë për faktin se për gatim është më mirë të përdorni hudhër, e cila nuk kishte kohë për të mbirë. Produkti i mbirë ka humbur shumicën e ushqyesve të tij. Për ruajtje afatgjatë, karafilat e qëruar vendosen në një kavanoz qelqi të pastër dhe të thatë. Ruhet në frigorifer.
Pajtueshmëria me të gjitha rregullat garanton sigurinë e një produkti të vlefshëm të hudhrës dhe mundësinë e përdorimit të tij në situata kritike që lidhen me një sistem imunitar të dobësuar (sidomos në dimër).
Nga historia! Që nga kohërat antike, besohej se hudhra frikëson shpirtrat e këqij. Amulelet u bënë prej saj në formën e kurorave, të cilat vareshin nëpër shtëpi.
Meqenëse hudhra është në kërkesë si një produkt ushqimor, çështja e pastrimit të saktë dhe të shpejtë të saj në shtëpi është e rëndësishme për zonjën e shtëpisë.
Si fëmijët ashtu edhe të rriturit dinë për vetitë baktervrasëse të hudhrës. Mos prisni deri në periudhën e sëmundjeve virale, përdorni atë. Ai vepron jo vetëm si një antibiotik natyral, por edhe si një mjet për parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.