Si të gatuani hikërror për një pjatë anësore, me kërpudha dhe mish të grirë, në tenxhere

Dashamirët e drithërave ëndërrojnë të mësojnë se si të gatuajnë hikërror të shijshëm. Mbi të gjitha, hikërrori është një produkt i shëndetshëm. Përmban proteina, elementë gjurmë, vitamina. Një shumëllojshmëri e pjatave ushqyese dhe të shijshme janë përgatitur nga kjo drithëra.

Përfitimet e hikërrorit janë studiuar shumë herë nga dietologët dhe i kanë kaluar të gjitha testet me dinjitet. Njerëzit e arsyeshëm as nuk përpiqen ta sfidojnë atë. Buckwheat është një produkt ushqyes, i shëndetshëm dhe i shijshëm që përdoret gjerësisht në ushqimin dietik. Nëse shtoni pak gjalpë dhe sheqer në qull, ju merrni ushqim të vërtetë të perëndive.

Receta klasike për një pjatë anësore

1. Merrni një pjesë të drithërave - një gotë ose filxhan do të bëjë. Nëse cilësia është në dyshim, sigurohuni që ta përsërisni atë. Shpesh gurë të vegjël dhe mbeturina të tjera mund të jenë të pranishme në të. Për të kursyer kohë, thjesht mund ta shpëlani atë me lëkundje të fuqishme. Në këtë rast, mbeturinat e lehta do të notojnë dhe gurët e rëndë do të përfundojnë në fund.
2. Merrni 2.5 herë më shumë ujë. Për shembull, nëse vendosni një gotë hikërror në një kazan ose tenxhere, do t'ju duhet të shtoni 2.5 gota ujë të pastër.
3. Derdhni drithërat në një enë të nxehtë mbi një zjarr. Llokoçis herë pas here për disa minuta derisa të shfaqet një erë e lehtë e këndshme. Pasi të keni derdhur ujë në proporcionin e treguar më sipër, kripë, lëreni të vlojë.
4. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kjo do të zgjasë 20 minuta.

Pas kësaj, kazani hiqet nga zjarri dhe mbështillet. Mund të përdorni një peshqir terri. Në këtë gjendje, duhet të qëndrojë për rreth 30 minuta.

Qull i shijshëm hikërror me kërpudha dhe mish të grirë

Ekziston një mendim se evropianët nuk e pëlqejnë hikërrorin. Kjo nuk eshte e vertete. Ndoshta banorët e Evropës nuk hanë qull kaq shpesh, megjithatë, ata e gatuajnë atë në shtëpi shumë të shijshëm. Receta sllovene për tavat e bëra nga hikërror, kërpudha ose kërpudha goca deti dhe mishi i bluar është një provë e qartë.

• kokrra hikërror 350 g
• kërpudha 200 g
• viçi i bluar 200 g
• vaj perimesh 3 tbsp. l
• gjalpë 75 g
• salcë kosi 200 ml
• vezë 1 copë
• pure domate 1 tbsp. l
• hudhër 2 copë
• qepë 1 copë
• majdanoz për shije

Kaloritë: 125kcal

Proteina: 7 g

Yndyrë: 5,8 g

Karbohidratet: 11,6 g

• Zieni hikërror. Për këtë, drithërat derdhen në tigan, shtohen 2.5 herë më shumë ujë i pastër dhe kripë. Rekomandohet të gatuhet për 20 minuta në nxehtësi të ulët.

• Qëroni shampanjat, pritini imët. Pastaj dërgojeni në tigan dhe skuqeni në gjalpë.

• Në tiganin e dytë, skuqni qepët e copëtuara, shtoni viçin e bluar dhe skuqni, duke trazuar herë pas here. Në këtë pikë, kripë dhe piper.

• Pas 10-15 minutash, hidhni pak ujë dhe shuani gjithçka derisa të zbutet. Pastaj raportojmë hudhër të shtypur, kërpudha të zier, majdanoz, pure domate. Përzieni gjithçka mirë dhe ziejini për tre minuta.

• Vendosni gjysmën e qullit në një formë të vajosur mirë, në majë të mishit të viçit me kërpudha dhe qepë, pastaj mbuloni me hikërrorin e mbetur.

• Përzieni vezën dhe salcën e thartë mirë, derdhni qullën me jastëkun që rezulton. Dërgoni formularin në një furrë të nxehtë në 200 gradë për gjysmë ore.

Qull i shijshëm hikërror është gati për tu shërbyer.

Recetë origjinale në tenxhere

Shtë e vështirë të gjesh një person që mund të refuzojë qull hikërror me shpendë, mish viçi ose mish derri.

Përbërësit:

• drithëra;
• Mish;
• ujë;
• perime dhe gjalpë;
• karrota;
• hark;
• erëza (piper dhe fletë dafine).

Si të gatuajmë:

Hidhni gjysmë gote hikërror në një tenxhere standarde dhe hidhni në një gotë ujë. Në varësi të numrit të njerëzve, lehtë mund të llogaritni sasinë e drithërave. Ne marrim 200 gram mish për një hamës.

1. Pritini mishin në copa të rastit me madhësi të mesme, skuqni derisa të freskët. Shtoni qepë të imët dhe karota, skuqni derisa perimet të skuqen.
2. Hidhni hikërror të larë mirë në tenxhere, shtoni piper, kripë, fletë dafine. Mbuloni me ujë, vendosni përzierjen e mishit dhe perimeve në tenxhere.
3. Duke mbuluar me kapak, dërgoni tenxhere në furrë. Për të parandaluar spërkatjen e ujit dhe avullin për të ikur lirshëm, lini një çarje të vogël midis tenxhere dhe kapakut.
4. Mos harroni, vazot duhet të nxehen gradualisht, prandaj rekomandohet t'i vendosni në një furrë të ftohtë. Sapo uji të vlojë, temperatura mund të rritet në 200 gradë. Pas dyzet minutash, pjata do të jetë gati.

Qull hikërror në stilin tregtar në vazo

Enët e shëndetshme përgatiten nga hikërrori. Ekspertët mjekësorë rekomandojnë përdorimin e tij për njerëzit që përjetojnë stres fizik dhe mendor. Qull do të ngop trupin, të ndihmojë në rivendosjen e forcës.

Më e dobishme është hikërror i gjelbër. Përmban më shumë vitamina dhe minerale, absorbohet më lehtë nga trupi, nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, prandaj është më i kënaqshëm sesa i përpunuar.