Si të rritni një kërpudha çaji dhe kefir nga e para. Karakteristikat e dobishme të kërpudhave

Le të shohim se si të rritet kombucha nga e para në shtëpi. Shpresoj që botimi të jetë i dobishëm dhe të jeni në gjendje të mbini një kërpudha çaji ose kefir.

Kombucha quhet ndryshe kandil deti ose kërpudha japoneze. Për sa i përket biologjisë, ajo përfaqëson një bashkësi mikroorganizmash, përfshirë bakteret e tharmit dhe acidit acetik.

Planifikoni rritjen e kombucha në shtëpi nga e para

Medusomycete - kjo është ajo që shkencëtarët e quajnë kërpudha. Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan një kandili deti.

• Rritja e kombucha është e lehtë. Hidhni gjysmë litër çaj të fortë të ëmbël në një kavanoz tre litërsh, mbuloni qafën me një copë garzë, sigurojeni me një brez elastik dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 60 ditë. Gjëja kryesore është që rrezet e diellit të mos bien në enët me çaj.
• Gjatë kësaj kohe, kërpudha nuk do të ketë kohë për t'u forcuar. Prandaj, transferojeni me kujdes në një tas të thellë me ujë të zier të ftohur dhe lajeni butësisht. Tjetra, derdhni çaj të freskët me sheqer të shtuar në një kavanoz tre litërsh. Merrni një lugë gjethe çaji për një litër ujë. Lëvizni kombucha këtu, përsëri mbuloni qafën me një copë garzë dhe dërgoni enën në një vend të ngrohtë. Në verë, pija përgatitet për tre ditë, dhe në dimër - rreth një javë.

Nëse e gatuani çajin në mënyrë korrekte, kërpudha do të notojë në sipërfaqe. Nëse ai u zhyt në lëng, atëherë ata bënë një gabim. Mos u mërzit. Shpëlajeni kërpudhat dhe vendoseni në një krijim të ri.

• Një pije e bërë në bazë të kombucha është e shëndetshme dhe e shijshme. Rezervat e saj po zbrazen me shpejtësi. Për fat të mirë, kjo mund të parandalohet duke rimbushur furnizimin me lëng që kërkohet për rritjen normale dhe zhvillimin e kandilit të detit. Isshtë e lejuar të shtoni gjethe çaji të përdorura në një enë me një kërpudha, duke filtruar me kujdes.
• Për ta bërë kërpudhën të ndihet normale, pije atë çdo dy dekada në ujë të zier. Zëvendësoni infuzionin e mbetur në kavanoz me tretësirë ​​çaji të sapo përgatitur dhe zhyt kërpudhën në të. Vazhdimisht sigurohuni që infuzioni të mos bëhet i turbullt, përndryshe kërpudha do të fillojë të shtresohet dhe të përkeqësohet, dhe infuzioni do të humbasë cilësitë e saj medicinale dhe shijen.
• Kushtet për mbajtjen e kërpudhave nuk janë më pak të rëndësishme. Unë rekomandoj mbajtjen e enës me kërpudha në një vend të errët në një temperaturë prej 20-25 gradë. Mos harroni, në temperatura të ulëta ose në diell, kërpudhat vdesin. Tashmë në shtatëmbëdhjetë gradë nxehtësie, zhvillimi dhe rritja ndalet, dhe sipërfaqja është e mbuluar me alga të errëta.
• Ju këshilloj të përdorni dy enë qelqi kur të largoheni. Mbani kërpudhat në një, dhe pijet në të dytën. Kulloni infuzionin çdo 72 orë në verë, dhe në dimër - pas pesë ditësh. Unë mendoj se vendi më i mirë për të ruajtur një pije është në frigorifer.
• Sigurohuni që trashësia e kërpudhave të mos kalojë 4 cm. Mos ngurroni të hiqni shtresën e sipërme dhe ta ulni në enë të tjera. Shtresat e errëta të ulëta konsiderohen si më të dobishmet dhe më produktivet.
• Për të pasuruar pijen, përdorni bimë medicinale, duke përfshirë: gjethe delli, ferrë, hithër, thupër, hips dhe luleshtrydhe. Çaji jeshil është gjithashtu i përshtatshëm për të bërë gjethe çaji.
• Sasia më e madhe e lëndëve ushqyese në një pije që është më pak se 1 muaj e vjetër. Pastaj bëhet uthull, jo e pijshme, por në këtë formë është e përshtatshme për qëllime medicinale dhe kozmetike.
• Pas një jave plakje, infuzioni fillon të fermentohet pak dhe fiton një efekt alkoolik. Hidhni gjysmën e lëngut, vendoseni në frigorifer për ruajtje dhe përdoreni dhe shtoni pak enë të tretur në çaj. Përsëriteni procedurën në të ardhmen.

Këshilla video

Duke ndjekur rregullat e pranuara përgjithësisht dhe duke dëgjuar këshillat, ju do të bëni një pije të shijshme dhe të shëndetshme që do t'ju ndihmojë të përballoni etjen dhe të eleminoni sëmundjet.

Karakteristikat e dobishme të kombucha

Karakteristikat unike kanë ndihmuar që kombucha të fitojë popullaritet të padëgjuar. Fuqia e tij shëruese përdoret për të luftuar shumë sëmundje, për të mbështetur trupin dhe për t'u kujdesur për lëkurën dhe flokët.

1. Një asistent në luftën kundër peshës së tepërt. Ilaçi i bërë në bazë të tij stimulon metabolizmin, eliminon lëngjet dhe kripërat e tepërta, ndihmon në përshpejtimin e metabolizmit në indet dhe qelizat.
2. Vepron si një antioksidant natyral i shkëlqyeshëm dhe karakterizohet nga veti të jashtëzakonshme anti-inflamatore. Kërpudhat përdoren në trajtimin e sëmundjeve bakteriale dhe infektive të trupit - infeksione të zorrëve, konjuktivit, grip.
3. Për shkak të cilësive të dobishme, kërpudha përdoret në kozmetologji. Ndihmon për të luftuar në mënyrë efektive puçrrat, furunculosis, infeksionet kërpudhore të lëkurës dhe thonjve.
4. Krenohet me kombukën dhe lehtësuesit e dhimbjeve. Infuzioni i tij përdoret për të lagur lëkurën për djegie ose për shpëlarje me dhimbje dhëmbi.
5. Ato përdoren gjithashtu për parandalimin e reumatizmit, artritit dhe arterosklerozës. Nektari shërues ndihmon në pastrimin e veshkave nga gurët e vegjël dhe rëra dhe ka një efekt diuretik.
6. Meduza e çajit shurdhon dhimbjet e kokës dhe ndihmon në normalizimin e sistemit të tretjes. Ai gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin nervor.

Ju këshilloj të pini pije gjatë periudhave të jetës, shoqëruar me aktivitet të fortë mendor. Përbërja përfshin kafeinë, e cila ka të njëjtin efekt gjallërues dhe tonifikues në trup si kafeja.

Kundërindikimet

Ndërsa hulumtova në internet në kërkim të ndonjë dëmtimi që lidhet me kombucha, nuk mund t'i gjeja ato. Unë kam përpiluar një listë të kufizimeve dhe rregullave që rekomandohet të respektoni kur pini një pije.

• Nuk këshillohet të përdoret për personat me diabet ose mbipesha. Eliksiri përmban sasi të mëdha të mjaltit ose sheqerit.
• Kundërindikuar tek njerëzit me sëmundje kërpudhore për shkak të sheqerit, me përjashtim të kërpudhave që janë fermentuar. Në këtë formë, ajo rrit mbrojtjen e trupit dhe i reziston infeksioneve të kërpudhave.
• Personat me aciditet të lartë lejohen të përdorin infuzion të bazuar në çaj të zi me shtimin e mjaltit. Produkti i bletarisë neutralizon përbërësin acid të pijeve.
• Një tretësirë ​​e përqendruar nuk rekomandohet për përdorim. Lëngu i marrë nga Kombucha ka një shije të shkëlqyeshme kur përgatitet në mënyrë korrekte dhe lehtë mund të shuajë etjen. Nëse e ekspozoni shumë kërpudhën, merrni një tretësirë ​​që i ngjan uthullës së mollës..
• Kur përgatitni pije, mos përdorni zëvendësues të sheqerit. Kombucha nuk do të funksionojë. Disa receta përdorin mjaltë, por shija e pijeve të gatshme është e ndryshme nga origjinale.

Si të rritet kërpudha kefir

Të gjitha gjallesat janë interesante dhe të mahnitshme. Ndërsa disa forma të jetës janë të kuptueshme dhe të njohura, të tjerat janë një mister absolut. Lista e organizmave të tillë misteriozë përfshin një kërpudhë kefir.

Në këtë pjesë të artikullit, unë do të shqyrtoj teknikën e rritjes së një kërpudhe kefir në shtëpi dhe do t'ju tregoj rregullat e kujdesit dhe pronat e dobishme. Origjina e kërpudhave të qumështit, siç quhet shpesh, nuk është e qartë, pasi në natyrë nuk ka kushte natyrore për jetë normale dhe riprodhim.

Shkencëtarët kanë kryer shumë kërkime, por ata nuk kanë gjetur ujë në natyrë, i cili në përbërje të paktën korrespondonte pak me përbërjen e habitatit të kërpudhave kefir. Përfundimi sugjeron vetë se ai u krijua artificialisht.

Sipas legjendës, një kërpudhë kefir u shfaq në një manastir tibetian, banorët e të cilit hëngrën bukë dhe qumësht. Në disa raste, qumështi ishte fermentuar, por në kontejnerë të ndryshëm me rezultate të ndryshme. Në enët, të cilat ishin larë me ujë nga një burim në këmbë, merrej kos me një shije të butë, i cili kishte një efekt të dobishëm në zorrët. Në kontejnerë të larë dobët, u shfaqën gunga të dendura të bardha.

Askush nga shkencëtarët nuk kreu studime të hollësishme të organizmit kefir. Vetëm entuziastët i kushtuan vëmendje pyetjes. Ekziston një mendim se kërpudha kefir është e pajisur me veti unike që janë të domosdoshme në trajtimin e sistemeve endokrine, tretëse dhe kardiovaskulare.

Udhëzim hap pas hapi

1. Para së gjithash, merrni një kërpudha kefir. Në gjendje ideale, karakterizohet nga një ngjyrë e bardhë dhe pa mukus. Duket si lulelakër.
2. Për të përgatitur një pije, krijoni një mjedis në të cilin kërpudha kefir mund të rritet dhe të shumohet normalisht. Ushqeni me qumësht çdo ditë.
3. Tendosni infuzionin e përfunduar, pasi gunga ndahen nga trupi gjatë rritjes. Paraqisni ato para miqve që duan të rritin një kërpudhë qumështi dhe ta bëjnë atë hobi të tyre.
4. Kefiri i filtruar është i përshtatshëm për konsum, dhe ju këshilloj të shpëlani kërpudhat. Pa procedurat e ujit, ajo do të bëhet e verdhë, mukus dhe do të zhduket.
5. Për një gotë qumësht, merrni një kërpudhë, e cila është pak më e madhe se një vezë trembem. Pas 20 orësh, do të pini një pije të gatshme.

Udhëzime për video

Kefiri i përgatitur në bazë të kërpudhave pihet në kurse me pushime të gjata. Prandaj, problemi më i madh është çështja e ruajtjes së kërpudhave. Të gjitha përpjekjet e mia kanë dështuar.

Karakteristikat e dobishme të kërpudhave kefir

Ka shumë kërpudha të pijshëm, përfshirë kefir. Pijet bazuar në të janë të shijshme, të shëndetshme dhe ngadalësojnë plakjen e qelizave. Nuk është për t'u habitur që quhet eliksir i rinisë.

• Rivendosja e mikroflorës së zorrëve... Ushqimi që njerëzit hanë është i përpunuar kimikisht dhe përmban shumë aditivë të panatyrshëm. Toksinat grumbullohen në zorrët, të cilat, së bashku me gjakun, përhapen në të gjithë trupin me shpejtësi të rrufeshme, dhe kjo është e mbushur me sëmundje dhe plakje të parakohshme. Kefiri i bazuar në kërpudhat tibetian ndihmon në normalizimin e mikroflorës së zorrëve dhe eleminimin e ushqimeve toksike.
• Antibiotik natyral... Përballoni efektet negative të ilaçeve sintetike të përdorura në trajtimin e bronkitit dhe kollës, pastroni trupin nga substancat toksike dhe toksinat.
• Një burim i ushqyesve, elementeve dhe vitaminave... Ndihmon për të forcuar sistemin imunitar dhe për të rivendosur mikroflorën e zorrëve.
• Një gamë e gjerë e vetive të dobishme... Pastron enët e gjakut, normalizon presionin e gjakut, lehtëson inflamacionin, rrit sekretimin biliar, prish yndyrnat, përmirëson kujtesën dhe siguron shërimin e përshpejtuar të plagës.
• Ndihmon në trajtimin e ulçerave të stomakut, sëmundjeve të zemrës dhe hipertensionit... Shkencëtarët kanë provuar se kërpudha kefir ndalon rritjen e qelizave kancerogjene, rrit qëndrueshmërinë dhe performancën.
• Efektive në trajtimin e alergjive... Një vit pasi keni filluar të pini pije të bazuara në kërpudha kefir, alergjia ndaj polenit është më e lehtë.

Duke qenë një ilaç i shkëlqyeshëm, përveç vetive të dobishme të mikroorganizmit të kefir, ka edhe kundërindikacione. Ndërsa ndihmon trupin me diabet, kërpudha është e papajtueshme me insulinën. Nuk këshillohet të përdoret për astmatikët, fëmijët nën dy vjeç dhe njerëzit që nuk mund të tolerojnë produktet e qumështit.

Shikoni videon: Mili Me Kepurdha (Korrik 2024).