Si të piqni kek i ëmbël dhe kifle në shtëpi

Send

Muffins dhe kifle janë ëmbëlsira të bëra me tortë sfungjeri ose maja. Për shumë kombësi, ata janë një simbol i Krishtlindjeve dhe dasmës. Rrush të thatë, arra, reçel dhe fruta të ëmbëlsuara vendosen brenda pjekjes, të spërkatur me vanilje ose sheqer pluhur. Kiflet janë kifle të vegjël, me një porcion, të pjekura në teneqe. Ju mund të pjekni një ëmbëlsirë të shijshme në shtëpi, pasi keni studiuar recetat dhe hollësitë e gatimit.

Përgatitja për pjekje

Ne do të përgatisim format, produktet e nevojshme dhe dëshirën. Çdo kek i vockël përfshin një set standard të produkteve.

Përbërësit:

Vezë - 3 copë.
Margarinë e butë - 100 gram.
Sheqeri (për shije).
Miell - 1 gotë.
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji.
Sheqer pluhur për pluhurosje.

Përgatitja:

Merrni një tas, prisni vezët atje.
Shtoni sheqer dhe zbutni margarinën.
Shtoni miellin e situr dhe pluhurin pjekës. Llokoçisni përzierjen me një mikser derisa të qetë.
Vendoseni brumin në një formë kifle silikoni.
Vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni në 180 gradë për 20 minuta.
Spërkatni kiflet e ftohur me sheqer pluhur.

Ka receta të tjera, më komplekse.

Unë kam bashkuar receta të thjeshta por të shijshme që do t'ju ndihmojnë të pjekni kifle të mahnitshme pa ndonjë përvojë. Për të kuptuar se si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë, mjafton të studioni teknikat e përshkruara më poshtë.

Kifle të shijshme me çokollatë me kakao

Ka afërsisht 220 kalori në 1 kifle.

vezë pule 1 copë
miell gruri 175 g
qumësht 150 ml
gjalpë 50 g
sheqer 100 g
pluhur pjekje 1 tsp.
kakao pluhur 2 tsp
vanilinë ½ tsp

Kaloritë: 317 kcal

Proteinat: 6.5 g

Yndyrë: 13.6 g

Karbohidratet: 42,7 g

Shosh miell, përzihet me pluhur ëmbëltore.
Rrihni gjalpin e zbutur derisa të shkumëzojë. Duke tundur ngadalë, shtoni sheqer, vanilinë, kakao dhe një vezë në fund.
Hidhni miell, qumësht dhe rrihni derisa të qetë. Në një përpunues ushqimi, procesi do të jetë më i lehtë pasi ushqimi grumbullohet në një tas dhe fshikullohet. Brumi rezulton të jetë i butë, nuk përhapet, por rrëshqet në mënyrë të barabartë.
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Vendosni format e kifleve në një fletë pjekje të pastër dhe të thatë.
Vendosim një lugë gjelle brumë në secilën formë silikoni, pak me një rrëshqitje.
Pjekim për 25 minuta në 180 gradë.
E nxjerrim nga furra, e ftohim dhe e zbukurojmë sipas dëshirës.

Muffins me fruta - portokall, banane

Thembëlsia e bananes dhe lagështia e portokallit e bëjnë pjatën të vështirë për tu shijuar, por kombinimi krijon një ekuilibër që receptorët tanë e duan dhe e vlerësojnë. Përveç kësaj, vlera ushqyese e bananes nuk do të jetë e tepërt në dietë!

Përgatitja:

Ne lajmë frutat. Ne nuk e qërojmë portokallin, por pasi kemi hequr farat, e grijmë përmes një mulli mishi. Gatuajeni bananen me një pirun dhe bashkojeni me një portokall.
Derdhni sheqerin në përzierjen e frutave.
Në një enë të veçantë, përzieni niseshtën me miell. Pastaj shtoni kakao - 3-4 lugë.
Përzieni përbërësit dhe derdhni në kallëpe.
Pjekim për 20 minuta në 180 gradë.
Pasi të keni fikur sobën, mos i hiqni ëmbëlsirat pasi brumi është i lagësht. Më mirë t’i lini për dy, tre orë.

Kifle me boronicë ose boronicë si në Amerikë

Muffins me boronicë ose boronicë janë lëng dhe të butë. Ata thjesht po bëhen gati. Manaferrat mund të merren si të freskëta ashtu edhe të ngrira.

Përgatitja:

Përzieni qumështin, gjalpin dhe vezët e pulës në një enë. Në tjetrën - sheqer, miell, vanilinë, pluhur pjekje. Ne i bashkojmë të dy përzierjet shpejt, mielli mezi duhet të tregojë.
Shtoni boronica ose boronica, përzieni derisa mielli të mos jetë i dukshëm.
Ne vendosim forma letre në gropat e silikonit. Brumi shtrohet dhe piqet në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh, e cila do të mbetet e thatë kur shpohet.
Sasi e vogël kifle me sheqer krem dhe dekorojini me manaferra.

Kifle pa sheqer

Këtu ju merrni një format krejtësisht të ndryshëm të ëmbëlsirës. Djathi dhe barishtet shtojnë erëz në kifle. Jam i sigurt që nuk e keni provuar më parë këtë, por do të ketë një arsye për të befasuar familjen tuaj. Mund të shërbeni kifle të ëmbëlsuar me ndonjë salcë ose përveç pjatave të para ose të dyta!

Përgatitja:

Shtoni djathë të integruar dhe pluhur pjekje në miell. Grini barishtet dhe përzieni gjithçka.
Në një enë tjetër, bashkoni vezët, salcën e thartë, vajin vegjetal dhe qumështin. Shtoni përzierjen e lëngshme në përzierjen e miellit dhe përzieni ngadalë derisa mielli të thithë lagështi.
Lyejmë format me gjalpë dhe vendosim brumin në to.
Ngroheni furrën në 180 gradë, piqni për 30 minuta.

Si të bëni një kek të ëmbël

Qumësht klasik me rrush të thatë

Receta e famshme për kifle është me bazë qumështi me rrush të thatë. Por edhe këtu mund të eksperimentoni pak me llojet e rrushit të thatë dhe përmbajtjen e yndyrës në qumësht!

Përbërësit:

Miell - 1,5 gota.
Gjalpë - 100 g.
Rrush të thatë - 100 g.
Qumësht - 250 ml.
Sheqeri - 100 g.
Vezë - 1 copë.
Sheqer vanilje - 2 tsp
Pluhur pjekje - 2 lugë.
Një majë kripe.

Përgatitja:

Lajmë rrushin e thatë, derdhim ujë të valë dhe e lëmë të zbutet.
Hidhni miell dhe pak kripë në një enë, shtoni pluhur pjekje dhe vanilinë.
Në tjetrën, ne bashkojmë vezët, sheqerin, pastaj shtojmë qumësht dhe vaj perimesh. Ne përziejmë gjithçka.
Përzieni miellin me përbërës të thatë dhe përzierje qumështi derisa të jetë e qetë.
Shtoni rrush të thatë, përzieni të gjithë përbërësit.
Ne shtrihemi në forma dhe dërgojmë në furrë, të nxehur në një temperaturë prej 200-220 ° C për 20-25 minuta.

Dietë e thjeshtë në kefir

Përbërësit:

Kefir me yndyrë të ulët - 1,5 gota.
Gjalpë - 100 g.
Sheqeri - 100 g.
Vezë - 1 copë.
Sheqer vanilje - 2 tsp
Pluhur kakao për shije.
Kripë për shije.

Si të gatuajmë:

Hidhni kefir në një enë të thellë, shtoni pluhur pjekje dhe sheqer vanilje. Llokoçis dhe prisni që të shfaqen flluska ajri.
Rrahni vezën me një mikser, shtoni gjalpë dhe sheqer, dhe pastaj derdhni përzierjen e kefir.
Përzieni mirë produktet, shtoni kakao (opsionale) dhe miell. Ju duhet të keni një brumë të butë. Nëse ka rrjedhje, shtoni më shumë miell.
Ne ngrohim furrën në 200 gradë, marrim format e silikonit dhe derdhim brumin në to, piqem për 20 minuta, duke u siguruar që të mos digjet.

Përgatitja e videos

Kifle me çokollatë

Unë sugjeroj të shtoni ose çokollatë të hidhur të integruar imët në kifle, ose të blini një dekor të gatshëm të tortës në formën e topave.

Përbërësit:

Miell - 1,5 gota.
Gjalpë - 100 g.
Çokollatë me pllaka të hidhura - 50 g.
Qumësht - 250 ml.
Sheqeri - 100 g.
Vezë pule - 1 copë.
Vanilinë - 2 lugë
Kripë për shije.

Përgatitja:

Përzieni miellin dhe kripën në një enë, shtoni pluhur pjekje dhe vanilinë.
Në një enë tjetër, bashkoni një vezë pule, sheqer të grimcuar, shtoni qumësht dhe gjalpë. Përziejini të gjitha.
Për të marrë një masë homogjene, përzieni përbërësit e dy kontejnerëve dhe shtoni çokollatë të zezë të integruar ose spërkatje të gatshme të topave të çokollatës.
Vendoseni brumin që rezulton në një pjatë për pjekje dhe dërgojeni ëmbëlsirën e ardhshme në furrë, të nxehtë në 200 gradë, për 20 minuta.
Derdhni pjatën e përfunduar me salcë çokollate dhe shtoni një gjethe nenexhik!

Cmbëlsira të mbushura me lëng

Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Ju mund të përdorni krem kremi ose çokollatë të nxehtë si një mbushje e lëngshme. Mund të piqni kifle sipas çdo recete të sugjeruar më sipër.

Pasi të jenë ftohur, duhet të derdhni mbushjen në mes me një shiringë kuzhinës, ose mund të thyeni cupcakes në gjysmë dhe më pas të lidheni.

Dmbëlsirë kalori

Cupcake është një pastë e ëmbël, e ngrënë për mëngjes ose një meze të lehtë. Kjo është një pjatë mjaft kalorike që nuk duhet të teprohet. Ka 200-350 kalori në 100 gramë produkte të pjekura. Ato përfshijnë: rreth 10 g proteina, 15 g yndyrë dhe 20-60 g karbohidrate.

Sugjerime të dobishme

Për kifle, ju duhen forma të vogla, të brinjëve, të bëra prej metali, silikoni ose letre. Para pjekjes, ato janë vajosur dhe spërkatur me miell. Pas shtimit të secilit përbërës, brumi përzihet, por butësisht, përndryshe nuk do të jetë me gëzof.

Shërbimi i kifleve ose kifleve është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kënaqur miqtë dhe familjen. Easyshtë e lehtë për t'i gatuar, dhe nëse dëshironi, ju mund të diversifikoni ëmbëlsirën duke shtuar fruta, manaferra ose mbushje kremi. I vetmi ndryshim midis kifleve dhe kifleve është se disa janë të vogla dhe të tjerat janë të mëdha. Por secili prej tyre, i përgatitur me duart tuaja, do ta bëjë pirjen e çajit tuaj të paharrueshëm, madje edhe në Vitin e Ri.

Send