Të gjitha informacionet në lidhje me shurupin e artichoke në Jerusalem: përbërja, përfitimet, përgatitja

Angjinarja e Jeruzalemit, Angjinarja e Jeruzalemit, Dardha prej dheu - të gjitha këto janë emrat e një perime. Kjo perime rrënjë duket pak si një patate e ëmbël - një patate e ëmbël, por ka shije si cung lakre. Zhardhokët e bimës janë ngrënë. Angjinarja e Jeruzalemit hahet e papërpunuar, shtohet në sallata, bëhet prej saj patatet më delikate të pure dhe supat e shijshme të kremës, të skuqura, të zier, të pjekur, të zier. Por më shpesh tani përdoret në formën e shurupit dhe lëngut. Një dardhë prej dheu mund të korret për përdorim në të ardhmen.

Cila është më e mirë - ëmbëlsues natyral i dardhës tokësor ose agave?

Opsionet e krahasimit	Shurup artichoke nga Jeruzalemi	Shurup Agave
Indeksi glicemik	13-15 njësi	15-17 njësi
Përmbajtja e kalorive	260 kcal	288-330 kcal
Proteina	2.0 g	0,04 g
Yndyrnat	0,01 g	0,14 g
Karbohidratet	65 g	71 g
Vitaminat	B, A, E, C, PP	K, A, E, grupi B

Duke studiuar përbërjen kimike të produkteve për të kuptuar se cili është më i mirë, shurupi i Angjinarës në Jeruzalem ose shurupi i agave, mund të konkludojmë se shurupi i Angjinarisë në Jeruzalem është opsioni më i përshtatshëm për njerëzit që monitorojnë shëndetin dhe peshën e tyre.

Siç tregohet në tabelë, përmbajtja e kalorive të shurupit të artichoke në Jeruzalem është pak më e vogël se ajo e shurupit agave, dhe përmban 2 herë më shumë proteina. Sa i përket karbohidrateve, përmbajtja e tyre në shurupin agave është 71 g përkundrejt 65 g në shurupin e artichoke. Zgjedhja është e qartë!

Përbërje kimike

Shurupi i artichoke nga Jeruzalemi është një produkt i shëndetshëm dhe i sigurt edhe për diabetikët. Isshtë e pasur me fruktozë, dhe ky ëmbëltues natyral mban sheqerin në gjak nga pikimi.

Indeksi glikemik i shurupit të artichoke në Jeruzalem është vetëm 13-15 njësi. Ky shurup është një nga të paktët ushqime me sheqer që është i përshtatshëm si për kontrollorët e peshës ashtu edhe për ata me diabet. Lexoni këtu për përdorimin e artichokës së Jeruzalemit për diabetin.

Përveç kësaj, Shurupi i artichoke nga Jeruzalemi dallon nga homologët e tij me një kombinim unik të elementeve kaq të nevojshëm për trupin:

1. Analogu natyror i insulinës është inulin.
2. Fibrat sigurojnë lëvizjen mekanike të ushqimit përmes aparatit tretës.
3. Acidi sucinik normalizon metabolizmin e energjisë.
4. Acidi limoni është i aftë të chelating metale.
5. Acidi fumarik ka veti antiseptike dhe baktervrasëse.
6. Acidi malik është një pjesëmarrës i pazëvendësueshëm në metabolizëm.
7. Aminoacidet.
8. Vitaminat A, B, C, E, PP.
9. Minerale dhe makroelemente: kalcium, magnez, kalium, fosfor, hekur, mangan, zink.
10. Pektinat janë enterosorbente natyrore.

Përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese

• Përmbajtja kalorike - 260 kcal.
• Karbohidratet - 65 g.
• Proteinat - 2.0 g.
• Yndyrë - 0,01 g.

Dobia dhe dëmi

• Angjinarja e Jeruzalemit (Angjinarja e Jeruzalemit) është një bimë e gjithanshme. Dihet prej kohësh se si është e dobishme dhe vetitë kryesore të saj medicinale. Përdoret për t’u shëruar nga sëmundjet e zgjatura. Excellentshtë e shkëlqyeshme për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të zemrës, njëra prej të cilave është goditja në tru.
• Në prani të peshës së tepërt të trupit, dietologët rekomandojnë të hani saktësisht enët nga një perime e tillë rrënjë, sepse është një produkt dietik.
• Konsumi i rregullt i dardhës së dheut do të parandalojë sëmundjet e sistemit gjenitourinar tek burrat.
• Patatet e bëra pure ose një zierje e perimeve me rrënjë artichoke në Jeruzalem janë perfekte për fëmijët. Shtë një burim i mirë i mikroelementëve, makroelementëve dhe vitaminave. Në ushqimin për fëmijë, ato përdoren si pure patatesh ose shtohen në supë me krem.
• Angjinarja e Jeruzalemit është një dhuratë nga perëndia për njerëzit që vuajnë nga diabeti mellitus i tipit 1 dhe tip 2, përfitimi i saj qëndron në përmbajtjen e një analoge natyrale të insulinës - inulinës në perimet rrënjë, ndërsa nuk ka nevojë të flitet për rreziqet e artichokës së Jeruzalemit, me përjashtim të një reaksioni alergjik. Dardha prej dheu është në vendin e parë midis produkteve me këtë element. GI i tij është 13-15 njësi.
• Meqenëse rrënjët e artichokës së Jeruzalemit janë një produkt dietik, rekomandohet për njerëzit që janë mbipeshë dhe duan të humbin peshë.

  Përmbajtja kalori e zhardhokëve është vetëm 73 kilokalori për 100 gram.

• Angjinarja e Jeruzalemit është e pasur me fibra dhe kjo nxit pastrimin e shkëlqyeshëm të zorrëve - një përbërës i rëndësishëm i përfitimeve të produktit për humbjen e peshës.
• Duke renditur një numër të madh të vetive të dobishme të një dardhe prej dheu, praktikisht nuk ka asgjë për të folur për dëmin e saj, sepse në formën e saj të freskët pothuajse nuk ka kundërindikacione. Përjashtim është alergjia, por kjo karakteristikë është shumë e rrallë.
• Duhet të kihet parasysh se me sëmundjen e gurëve të tëmthit, shurupi i artichoke nga Jeruzalemi konsumohet në sasi të vogla.

Lexoni më shumë rreth vetive medicinale të artichoke në Jeruzalem në artikullin tonë.

Ne rekomandojmë të shikoni një video në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e artichoke në Jeruzalem:

Si të bëni një produkt me duart tuaja dhe pa valë në shtëpi: një recetë e hollësishme

Mënyra universale (pa sheqer):

1. Rrënjët e bimës duhet të lahen mirë.
2. Ableshtë e këshillueshme që të pastroni zhardhokët para gatimit, megjithëse kjo nuk është e nevojshme.
3. Angjinarja e Jeruzalemit duhet të copëtohet. Kjo mund të bëhet me dorë, duke copëtuar imët me thikë, ose mund të përdorni një blender.
4. Hapi tjetër është të shtrydhni lëngun nga mpiksja që rezulton. Për këtë, garzë e zakonshme është e përshtatshme.
5. Lëngu i artichokës së shtrydhur të Jeruzalemit nxehet në sobë në një temperaturë prej 50 gradë dhe gatuhet për 7 ose 8 minuta.
6. Pas heqjes nga sobë, është e rëndësishme të ftohet supa. Sapo shurupi të jetë ftohur mjaftueshëm, përsëri vihet të ziejë për 7 ose 8 minuta në një temperaturë prej 50 gradë. Kjo procedurë përsëritet derisa masa të trashet - zakonisht pesë herë.
7. Pasi shurupi të jetë gati, mund t’i shtoni lëng limoni.
8. Kur supa të jetë ftohur, ajo derdhet në një enë të mbyllur fort.
9. Goodshtë mirë ta ruani shurupin në një vend të ftohtë, idealisht në frigorifer.

Lloji i produktit në foto

Në fotot e paraqitura mund të shihni se si duket ëmbëlsuesi i përfunduar.

Si të përdoret dhe në cilat doza për të marrë?

• Për diabetin e tipit 1 dhe të tipit 2, rekomandohet të bëni shurup artichoke në Jeruzalem në shtëpi dhe ta përdorni si një zëvendësues natyral të sheqerit, duke e shtuar atë në pije dhe ushqime të ndryshme.
• Kur humbni peshë, është e nevojshme të përjashtoni ushqimet që përmbajnë sheqer, për të cilat ato zëvendësohen me shurupin e artichoke të Jeruzalemit. Këshillohet të merrni shurupin një orë para vaktit të parë dhe një orë pas vaktit të fundit. Kjo do të ndihmojë në uljen e oreksit tuaj. Konsumoni shurup për të paktën 14 ditë.
• Kur trajtoni traktin gastrointestinal, pini 1 lugë gjelle shurup para të gjitha vakteve.
• Për tuberkulozin dhe sëmundjet e tjera të mushkërive, merrni një gotë lëng ose shurup 2-3 herë në ditë.
• Besohet se shurupi i artichokës dhe pluhuri i Jeruzalemit ndihmojnë në trajtimin e kancerit, pasi pengon rritjen e tumoreve malinje. Zbatimi: 1 lugë çaji pluhur, shurup ose lëng në stomak bosh.
• Shurupi i artichokës në Jeruzalem është i mbushur me elementë gjurmë dhe vitamina.

  Një zierje e gatshme pa sheqer është e dobishme për të gjithë, veçanërisht me imunitet të dobësuar, përfshirë gratë shtatzëna.

  Substancat biologjikisht aktive që e përbëjnë atë ndihmojnë në dhimbje koke. Dhe prebiotikët që përmbahen në shurup janë të pazëvendësueshëm në trajtimin e dysbacteriosis të ndryshme. Doza ditore është 30-40 gram.

Magazinimi

Shurupi i përgatitur nuk duhet të lihet i ngrohtë për një kohë të gjatë. Importantshtë e rëndësishme të ruani lëngun e përgatitur në një vend të freskët; një frigorifer është i përsosur. Në një enë të mbyllur fort, shurupi ruhet për gjashtë deri në shtatë muaj. Pas hapjes, produkti përdoret jo më shumë se 14 ditë.

Pa asnjë dyshim, shurupi i dardhës së dheut është një produkt shumë i shëndetshëm. Isshtë i përshtatshëm për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme, fëmijët dhe këdo që dëshiron të diversifikojë dietën e tyre. Mos e nënvlerësoni këtë perime rrënjësore me të vërtetë unike. Kaq e thjeshtë në dukje, është një zbulim i vërtetë për ushqimin dietik të banorëve të megacities.

Shikoni videon: The food alchemist harvesting u0026cooking Jerusalem artichokes (Korrik 2024).