Cilat janë përfitimet e hudhrës së skuqur dhe a është e mundur dëmtimi nga ngrënia e tij? Si të përgatiteni dhe të merrni?
Hudhra është një nga ilaçet më të njohura tradicionale. Studimet tregojnë se njerëzit ftohen shumë më rrallë nëse konsumojnë hudhër shpesh. Përbërja e tij kimike ndihmon në mbrojtjen e trupit nga infeksionet dhe parazitët, hollon mirë gjakun dhe ndihmon në mirëmbajtjen e funksionimit të duhur të trupit.
Rezulton se hudhra e skuqur është po aq e shëndetshme. Dhe cili është ndryshimi midis përbërjes kimike të një perime pas skuqjes nga e para, si ta përdorim atë për të trajtuar trupin dhe çfarë ndihmon - lexo më tej.
A ndryshon përbërja kimike e një perime pas skuqjes nga e papërpunuara?
100 gramë hudhër të papërpunuar përmbajnë 149 kcal. BJU për 100 g produkt:
- Proteinat: 6.5 g.
- Yndyra: 0,5 g
- Karbohidratet: 32,9 g.
Vitaminat dhe elementët gjurmë:
- Vitamina B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
- vitaminë C;
- magnez;
- kalcium;
- hekur;
- natriumi;
- kalium;
- fosfor;
- zink;
- selen;
- mangani
Hudhra e skuqur ndryshon dukshëm nga hudhra e papërpunuar. 100 gramë përmban vetëm 188 kcal.
BJU për 100 g produkt:
- Proteinat: 6 g.
- Yndyrë: 4 g.
- Karbohidratet: 32 g.
Përfitimet dhe dëmet e tij për shëndetin e njeriut
Përfitimi:
- Hudhra e skuqur pastron zorrët nga toksinat e dëmshme.
- Normalizon sistemin imunitar.
- Forcon metabolizmin.
- Djeg dhjamin në mënyrë aktive.
- Heq lëngun e tepërt.
- Shkatërron mikrobet dhe bakteret.
- Ai merr pjesë aktive në luftën kundër qelizave kancerogjene.
- Ndihmon në rikuperimin e një trupi të varfëruar.
- Redukton kolesterolin e keq në gjak dhe ndihmon në shmangien e diabetit.
Dëmtimi:
- Mund të ndikojë negativisht në tru. Shkakton dhimbje koke, mungesë mendjeje dhe reagim të ngadaltë.
- Përmban jon sulfanil-hidroksil helmues, i cili është helmues për gjitarët e lartë.
- Irriton muret e zorrëve.
- Mund të shkaktojë një reaksion alergjik.
Si të përdoret për të trajtuar trupin?
Hudhra e skuqur mund të gatuhet në furrë ose në një tigan. Shija nuk do të ndryshojë, përbërja kimike dhe vetitë e dobishme nuk ndryshojnë gjithashtu. Dallimi i vetëm do të jetë qëndrueshmëria dhe pamja. Me trajtimin e duhur të nxehtësisë, hudhra do të humbasë shijen dhe erën e saj të ashpër.
Algoritmi:
- Piqni thelpinjtë e hudhrës në furrë.
- Hani 6 thelpinj hudhër të skuqur në ditë.
- Pini shumë lëngje.
Rekomandohet shumë të konsultoheni me një specialist para se të konsumoni hudhër të skuqur.
Si të përgatitni siç duhet feta për shërim?
Hudhra e skuqur është shumë e thjeshtë në recetën e saj. Vetë procesi i gatimit është gjithashtu i thjeshtë dhe i shpejtë, kështu që ju mund të gatuani një pjatë të tillë çdo ditë.
Përbërësit:
- Hudhër - 4 karafil.
- Vaj ulliri - varet nga sasia e hudhrës.
- Kripa dhe piperi janë opsionale.
- Bimët - opsionale.
Sekuenca është si më poshtë.
Ne furre:
- Ngroheni furrën në 200 gradë.
- Qëroni hudhrat nga lëkurat e ndyra të jashtme.
- Përgatitni vetë hudhrën për tiganisje. Ne nuk e ndajmë kokën në feta.
- Ndizni sobën dhe vendosni hudhrën në një fletë pjekje të mbuluar me letër varaku. Sezoni mirë me vaj ulliri sipër.
- Mbështilleni fletën e pjekjes me fletë metalike nga të gjitha anët.
- Piqni për rreth 30 minuta. Hudhra duhet të ketë shije neutrale dhe t'i ngjajë gjalpës së shkrirë në qëndrueshmëri.
- Ftojeni pjatën. Merrni një kokër hudhër dhe shtypni poshtë me një pjatë në vend. Koka duhet të bjerë vetë. Nëse ka mbetur vaj, hidheni sipër.
Më tej, përbërës të ndryshëm mund të shtohen në pjatën e gatshme për të përmirësuar shijen. Për shembull, hudhra e skuqur shkon mirë me majonezën. Ju gjithashtu mund të bëni një gjalpë të shijshëm duke shtuar hudhër në gjalpë dhe duke e trazuar.
Në një tigan:
- Ne përgatisim vetë hudhrën për tiganisje. Ndani kokën në feta dhe hiqni ato. Ne prerë feta nëpër karafil me një trashësi prej jo më shumë se 1 mm.
- Ndizni sobën dhe vendoseni në tiganin e saj. Përdorni ose luledielli ose vaj ulliri. Zjarri është mesatar.
- Vendosni hudhrën e copëtuar në një tigan dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë, duke e përzier shpesh. Sapo hudhra të arrijë ngjyrën e dëshiruar, transferojeni menjëherë në një pjatë.
Ndryshe nga hudhra e skuqur në furrë, tigan është më e vështirë. Kështu që funksionon shkëlqyeshëm si një meze të lehtë më vete ose si një shtesë në pjatat kryesore. Shija e saj do të plotësojë në mënyrë të përsosur mishin ose peshkun, dhe i përzier me salcë kosi ose krem, do të dalë një salcë e shkëlqyeshme me të cilën do të shkojnë patate të pjekura.
Recetë video për hudhër të skuqur në mikrovalë nga shefi i kuzhinës:
Mësoni se si të piqni hudhër nga videoja:
Si të merrni, si është gjellë e dobishme dhe çfarë ndihmon?
Bestshtë më mirë ta bëni zakon të skuqni një pjatë të tillë çdo 2-3 ditë. Quickshtë e shpejtë dhe e lehtë, por do të ketë një efekt të mirë në shëndetin tuaj.
Për të përshpejtuar metabolizmin, rekomandohet të hani 6 thelpinj hudhër të skuqur çdo 2 deri në 3 ditë.
Ngrënia e hudhrës së skuqur do t’i ndihmojë njerëzit jo vetëm të përmirësojnë shëndetin e tyre dhe të vrasin parazitët, por edhe të kurojnë disa sëmundje kronike. Hudhra hollon mirë gjakun dhe ndihmon në luftimin e qelizave kancerogjene. Falë vetive të tij antibakteriale, ndihmon në parandalimin e sëmundjeve infektive dhe trajtimin e një larmie virusesh.
Bestshtë më mirë të konsultoheni me një mjek para se të filloni trajtimin, pasi ngrënia e hudhrës së skuqur mund të kundërindikohet.