Dhurata dhe suvenire nga Mali i Zi - çfarë të sjellësh në shtëpi?
Mali i Zi është një vend me male të larta, lumenj transparentë, liqene të mrekullueshëm dhe plazhe të mrekullueshme detare. Turistët tanë shkojnë në këtë vend me natyrë të pastër, të paprekur dhe unike me shumë kënaqësi. Dhe jo vetëm e jona - në fund të fundit, 25 plazhe malazeze në bregdetin Adriatik në vitin 2016 morën prestigjozen "Flamuri Blu" të Fondacionit Ndërkombëtar për Edukimin Mjedisor (FEE).
Atëherë, çfarë të sjellim nga Mali i Zi në mënyrë që, edhe në dimër, suvenire të na ngjallin kujtime nga deti dhe ditë të ngrohta të mrekullueshme të kaluara në këtë vend, dhe dhuratat për miqtë të ringjallin historitë e dhuruesit në kujtesën e tyre dhe t'i motivojnë ata për udhëtimin e tyre?
Ushqim
Në fshatrat, të humbur këtu në pyjet e zeza, mysafirët do të trajtohen me mish qengji të butë dhe prosciutë, kajmak, djathë të shijshëm vendas. Në luginat dhe në bregdet, ju mund të gjeni të njëjtën gjë, por gjithashtu mund të shijoni fruta ekzotike dhe mjaltë për ëmbëlsirë, të provoni pjata dhe sallata të përgatitura ose të sezonuara jo me Greqisht, por me vajin tuaj të ullirit Malazez. Dhe, sigurisht, kudo do të jeni të dehur me verë të kuqe dhe të bardhë - mund ta shijoni dhe ta blini atë si pjesë e turneve të verës të njohura midis turistëve.
E gjithë kjo "e shijshme" është pikërisht ajo që mund të sillni nga Mali i Zi, duke u kthyer nga pushimet - si si një dhuratë, ashtu edhe për veten tuaj, duke e furnizuar atë për përdorim në të ardhmen për një kohë.
Pršut - një traditë e gjatë kulinare në Malin e Zi
Kjo fjalë e shkurtër, por në fillim e vështirë për t'u shqiptuar për ne quhet një delikatesë - proshutë derri, e gatuar duke përdorur një teknologji të veçantë.
Në formën e përfunduar, prosciut është copa e prerë hollë, pothuajse transparente e mishit të derrit me një ngjyrë të pasur të kuqe të errët me sallo pothuajse të bardhë. Proshuta hahet me djathë dele, qepë dhe ullinj, copa pjepri.
E rëndësishme! Afati i ruajtjes së një delikatesë të mbushur me vakum është 3 vjet. Por pasi të jetë hapur paketimi, është e domosdoshme të mbështillni perspektivën në letër (pergamenë) dhe të ruani kuzhinën në temperaturën e dhomës - kjo është ajo që rekomandojnë prodhuesit të bëjnë.
Fshatarët e fshatit Njegushi konsiderohen paraardhësit e kësaj ëmbëlsire, por mund ta blini në çdo vendbanim të Malit të Zi. Për shembull, në tregun në Budva, çmimet për prosciutto fillojnë nga 9 € / kg, dhe para se të blejnë, shitësit do t'ju lejojnë me dëshirë ta provoni produktin.
Kajmak
Kaymak është krem i butë. Përmbajtja e yndyrës në produkt arrin 40%. Përdoret për përgatitjen e pjatave të nxehta të mishit, si shtesë e qullit dhe si ëmbëlsirë në kombinim me fruta të freskëta.
Karakteristikat e shijes së kajmak janë shumë delikate, dhe në mënyrë që produkti të mos përkeqësohet gjatë një fluturimi të gjatë, është më mirë ta blini atë pak para nisjes. Nëse blini për një kajmak në shtëpi sipas peshës, kostoja e tij do të jetë rreth 7-10 € për kg, në dyqane, si rregull, shitet në paketa prej 200-300 g për 1,5-2,5 €.
Djathë
Djathi në Mal të Zi prodhohet në varietete të ndryshme dhe të çdo shijeje: pa maja dhe i kripur, qëndrueshmëri i gjizës ose plotësisht i fortë, me aditivë dhe erëza të ndryshme. Më shpesh, qumështi i dhisë përdoret për gatim.
Ekspertët rekomandojnë të sillni në shtëpi djathë turshi nga Mali i Zi, i cili shitet i paketuar në kavanoza. Ky është një djathë dhie me një shije të pazakontë: pritet në copa të vogla dhe derdhet me vaj ulliri. Nga rruga, vaji nuk mund të jetë prodhimi i zakonshëm grek, por prodhimi vendor.
Vaj ulliri
Ata që pushuan në plazhin e Zanjic duhet të kenë parë një ullishte të madhe afër. Ka shumë pemë ulliri në vende të tjera. Nafta nga lëndët e para lokale nën markën Barsko zlato prodhohet në një fabrikë në Bar dhe banorët lokalë përdorin teknologjinë e tyre origjinale në shtëpi.
Besohet se cilësia e vajit të ullirit malazez nuk është më e keqe se greke. Një shishe vaj lordi (500 ml) kushton 4-5 euro. Por adhuruesit e naftës greke gjithmonë mund ta gjejnë atë në raftet e dyqaneve lokale dhe ta sjellin atë si një dhuratë nga Mali i Zi për miqtë dhe të njohurit e tyre me çmime mjaft të volitshme.
Sekrete të vogla. Cilësia e vajit të ullirit varet nga aciditeti (%).
- 1% (Extra Virgin) - cilësi e lartë me veti të dobishme (por jo për tiganisje)
- 2% (Virgin) - vaj sallate
Treguesit më të ulët të cilësisë janë për vajrat me aciditet prej 3.0 -3.5% (e zakonshme)
Fruta
Ata që po bëjnë pushime në Malin e Zi jo për herë të parë nuk habiten më nga bollëku i pemëve frutore. Dhe, përveç të njohurve dhe të njohurve për ne, këtu rriten pothuajse të gjitha frutat më të famshme tropikale. Pemët e bananes gjenden në Herceg Novi, gëlqere, shegë, fiq dhe kivi rriten në Budva dhe në bregdet.
Nëse doni të surprizoni këndshëm familjen ose miqtë tuaj, por nuk dini se çfarë mund të sillni nga Mali i Zi si dhuratë, provoni zinzula (kasap, unabi), e cila ka shije si një mollë dhe dardhë, por duket si një datë e vogël. Kjo kokrra të kuqe quhet gjithashtu hurma kineze ose "pema e jetës": përmban më shumë vitaminë C sesa limon, por është e lirë - 2 euro për kilogram. Zinzula nuk përkeqësohet dhe është e lehtë për t'u sjellë në shtëpi në formën e saj origjinale: e gjallë ose e tharë.
Shumë turistë sjellin në shtëpi fiq të shijshëm malazeze dhe kumquat.
Mjaltë, kërpudha të thata dhe bimë
Ka kërpudha të thata porcini në çdo treg, por, si kudo tjetër, ato nuk janë të lira - rreth 70-80 euro për kilogram.
Mjalti është veçanërisht i mirë këtu - natyral, malor, i trashë. Darkshtë e errët, pothuajse e zezë dhe ka erë bimësh. Në bletarinë pranë Manastirit Moraca, ju mund të blini një shumëllojshmëri të gjerë të mjaltit, duke filluar nga 7 euro për një kavanoz të vogël (300 g).
Livandoja është bima më e popullarizuar në vend. Për të gjithë miqtë ose të afërmit, si një dhuratë nga Mali i Zi, ju mund të sillni jastëkë të bukur të ndritshëm me livando (2-5 euro). Një suvenir i tillë ruan aromën e tij për një kohë të gjatë.
Verë
Disa verëra të Malit të Zi kanë hyrë gjatë dhe në mënyrë të vendosur në krye të njëqind verërave më të njohura evropiane, gjë që flet për cilësinë e tyre. Dhe kjo pavarësisht nga fakti se ato prodhohen nga një kompani kombëtare Plantaze (Plantage) nga vetëm dy lloje të rrushit të rrushit të kuq dhe të bardhë, të cilat janë kultivuar prej kohësh në vend. Plantacionet e rrushit të kuq ndodhen afër Liqenit të Skadarit, të bardhë - në afërsi të Podgoricës. Verërat e ëmbla rozë bëhen nga rrushi i kuq duke përdorur teknologjinë e bardhë. Vetë teknologjitë respektohen në mënyrë rigoroze dhe prodhohet vetëm verë natyrore: pijet nuk janë bërë kurrë nga pluhuri këtu.
Verërat më të njohura malazeze
- "Vranac" (Vranac) - e kuqe e thatë, vera më e famshme e Malit të Zi me një listë mbresëlënëse të çmimeve. Isshtë bërë nga varieteti i rrushit me të njëjtin emër. Vera është me trup të plotë, karakterizohet nga një shije e pasur me shënime kokrra të kuqe dhe kumbulle. Shkon mirë me pjatat e mishit, por në Ballkan shërbehet edhe me ëmbëlsira.
- "Krstach" (Krstac) është një verë e bardhë e thatë e bërë nga varieteti i rrushit me të njëjtin emër (krstac do të thotë kryq). Vera është e kombinuar me pjata peshku dhe shërbehet në restorantet e peshkut.
- Sasso Negro, Perla Nera - verëra të thata nga vreshti i gurtë i fushës Chemovsky.
Kostoja e verërave malazeze varion nga 3 deri në 30 €. Vera e re më e lirë mund të blihet për 3-6 €, diapazoni mesatar i çmimit është 6-13 €, dhe vera me cilësi të lartë dhe plakja është më e shtrenjta, 0.75 l kushton 13-30 €.
Rakia
Si një dhuratë për një mik, ju mund të sillni raki nga Mali i Zi. Asnjë vakt i vetëm në zonën lokale nuk është i plotë pa këtë vodkë aromatike, e cila është bërë nga rrushi ose frutat. Pija është e fortë, ata e pinë atë nga gota miniaturë në gllënjka të vogla.
Rakia e dyqanit është e shtrenjtë, më shpesh turistët blejnë dritë hëne të bërë në shtëpi (domacha) në tregje ose nga banorët vendas. Pija më e shijshme konsiderohet të bëhet nga dardha, ftua dhe kajsia - raki e tillë quhet dunevacha ose thjesht "dunya".
Vëllime të mëdha të alkoolit dhe ushqimit janë gjithmonë të vështira për tu transportuar nga vendi në vend. Prospekt, djathë, gjalpë dhe kajmak mund të paketohen posaçërisht dhe të kontrollohen në aeroport. Çdo gjë e blerë pa taksa lejohet të merret në sallon. Por çmimet në aeroport janë një e gjysmë deri në dy herë më të larta. Por nëse keni nevojë për verë malazeze si një dhuratë jo për një, por për disa miq, ju mund ta blini atë në shishe të vogla pikërisht këtu.
Jo vetëm me bukë
Çfarë, përveç ushqimit dhe pijeve, konsiderohet si dhurata dhe suveniri më i mirë i sjellë nga Mali i Zi? Këto mund të jenë rroba (të zakonshme dhe me elemente të stilit kombëtar), tekstile, kozmetikë, piktura dhe suvenire të ndryshme të bëra nga mjeshtrit vendas.
roje gojore
Ky është emri i një koke të ulët cilindrike të zezë dhe të kuqe të bërë në stilin etnik. Maja e saj është zbukuruar me qëndisje prej ari. Çdo ngjyrë dhe model është një simbol i një periudhe të ndryshme nga historia e vështirë e Malit të Zi.
Piktura
Një fotografi e mirë është një dhuratë që nuk del kurrë nga moda. Bojëra uji dhe piktura të vogla vaji me peisazhe deti ose arkitektonike të qyteteve antike malazeze do të zbukurojnë shtëpinë tuaj ose apartamentet e miqve. Çmimet fillojnë me 10 euro.
Një gjë e vogël, por e këndshme - suvenire dhe dhurata
Ndryshe nga kufizimet në eksportin e produkteve, suveniret nga Mali i Zi (magnet, predha dhe gjëra të tjera të vogla) lejohen të eksportohen pa kufizime të rrepta.
Bijouterie
Dekoratat e bëra nga mjeshtrit vendas janë të kërkuara nga turistët. Këto janë rrathë të veshura me argjend të bëra në stilin e vjetër, unaza, vathë të ndërthurura me rrëshirë me ngjyrë, korale të ndritshme dhe bizhuteri të tjera.
Gota dhe magnet
Ju mund t'i sillni miqtë tuaj si dhuratë gota qeramike me "urdhërime malazeze" në gjuhë të ndryshme, ato janë gjithashtu në rusisht. Dhe magnetet e suvenireve, të cilat janë pikturuar me dorë nga artistë vendas, hasen shumë bukur, ato mund të merren lehtësisht si një dhuratë për secilin të afërm.
Enët
Pllaka dhe lugë, gota dhe gota, kanaçe për produkte me shumicë, enë të bukura - kjo nuk është një listë e plotë e asaj që mund të gjendet në dyqanet e suvenireve në argjinaturat dhe vetëm në tregjet spontane të plazhit të Malit të Zi.
Predha
Guaskat e detit janë një tjetër suvenir i njohur që mund të sillni nga Mali i Zi. Të gjitha llojet e ngjyrave dhe madhësive, disa të mëdha dhe në grupe - ato do t'ju kujtojnë Detin Adriatik. Për një çmim prej 2 euro, ju mund të blini predha në Kotor, Budva dhe të gjitha vendpushimet e tjera bregdetare përgjatë bregdetit.
Statistikat thonë se gjysma e të ardhurave në strukturën e ekonomisë së këtij vendi të vogël Ballkanik vjen nga turizmi. Tani ata pothuajse kanë arritur rekordin 1 miliard dollarë. Dhe, duke zgjidhur personalisht për veten e tyre çështjen se çfarë të sjellin nga Mali i Zi, qindra mijëra turistë nga vende të ndryshme plotësojnë çdo vit buxhetin e tij. Kjo ndihmon për të zhvilluar më tej me sukses industrinë e turizmit në rezervatin e mrekullueshëm ekologjik të Nënë Evropës.