Çfarë të gatuani me pulë - sallata, snacks, supa, pjata kryesore

Send

Pula është një produkt ushqimor i përballueshëm, i shijshëm, ushqyes dhe dietik.
Enët e pulës në shtëpi janë të shijshme dhe ushqyese. Shpejtësia e gatimit është gjithashtu përtej konkurrencës: mishi gatuhet shpejt, zihet, skuqet, piqet, del i butë dhe me lëng.

Enët më të shpejta dhe më të shijshme të pulës

Meze

Snacks të ftohtë kanë qenë dhe do të jenë gjithmonë një zbukurim tryeze. Pula është produkti nga i cili mund të dilni dhe të përgatitni shumë pjata të ndryshme që do të befasojnë dhe kënaqin mysafirët.

Rrotullon me djathë dhe barishte

Shije dhe butësi pikante jepen nga djathi, i cili do të shkrihet gjatë gatimit.

fileto pule 650 g
djathë (varietete të forta) 150 g
vaj ulliri 2 tbsp l
mustardë 15 g
1 tufë majdanoz
hudhër 3 dhëmbë.
piper i zi i bluar ½ lugë.
kripë ½ lugë
gjethe marule për zbukurim
domate për zbukurim

Kaloritë: 140kcal

Proteinat: 20,4 g

Yndyrë: 5,7 g

Karbohidratet: 3.5 g

Shpëlajeni fileton, thajeni me peceta letre.
Shpërndani secilën pjesë gjatësisht në dy gjysma.
Butësisht rrahni pjesët që rezultojnë.
Vendoseni në një enë, spërkatni me kripë dhe piper.
Në një tas të veçantë, fërkoni djathin, copëtoni bimët, shtoni hudhër të copëtuar dhe mustardë. Përzieni të gjithë përbërësit.
Le të fillojmë të formojmë rrotulla. Lyejeni një copë me vaj, vendosni mbushjen, shpërndani në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e mishit.
Mbështilleni dhe vendoseni me kujdes në një enë për pjekje të lyer me yndyrë.
Piqni në 180 ° C për rreth 40 minuta.
Rekomandohet të mos e prekni derisa të ftohet plotësisht, në mënyrë që të mos cenoni integritetin e rrotullave.
Vendosni gjethe marule të lara dhe të thata në një pjatë. Pritini domaten në unaza të holla. Vendosni rrotullat sipër, spërkatni me bimë të copëtuara.

Rrotulla lavash pule

Një rostiçeri e pazakontë dhe e shijshme. Avantazhi i pjatës është shumëllojshmëria e mbushjeve. Baza është pule dhe djathë. Pjesa tjetër e përbërësve mund të ndryshojë.

Përbërësit:

fileto - 270 g;
bukë e hollë pita;
Karrota koreane - 170 g;
djathë i përpunuar - 70 g;
piper;
zarzavate për të zgjedhur;
kripë.

Si të gatuajmë:

Lyejmë lavash me djathë të shkrirë.
Vlim fileto, prerë në copa të vogla.
Përzieni mishin, bimët e copëtuara, karotat koreane. Sezoni me kripë, spërkatet me piper. Të përzihen gjithçka.
Vendoseni mbushjen në bukën e pita me yndyrë, shpërndani në mënyrë të barabartë.
Mbështjell Pas disa minutash, prerë me një thikë të mprehtë.
Vendoseni në një pjatë, feta lart.
Karrotat koreane mund të zëvendësohen me kërpudha të skuqura ose tranguj.

Recetë video

Qese pule

Një meze origjinale, misterioze që ju bën të dëshironi të hani pak për të zbuluar se çfarë ka brenda. Intrigoni mysafirët tuaj me këtë pjatë!

Përbërësit e petullave:

veza;
qumësht - 240 ml;
kopër;
miell - 120 g;
sheqer - 15 g;
kripë;
djathë i fortë - 70 g;
vaj perimesh - 25 ml.

Përbërësit për mbushjen:

fileto pule - 250 g;
llambë;
kërpudha - 140 g;
pendët e qepëve të njoma.

Përgatitja:

Gatuaj brumin e petullave. Përzieni qumështin, kripën, sheqerin, vezën në një enë. Përziejeni tërësisht. Shtoni miell në pjesë, gatuajeni brumin.
Grihni djathin në përzierjen e përfunduar, shtoni bimë të copëtuara, vaj perimesh. Perziej
Piqni petulla.
Qëroni qepën, priteni dhe skuqeni në vaj perimesh.
Shtoni mish të pulës të copëtuar, kripë, spërkatni me piper, vazhdoni të skuqni.
Skuqini veçmas kërpudhat e prera imët. Shtoni në mish. Mbushja është gati.
Vazhdoni me formimin e qeseve: vendosni mbushjen në mes të petullës, mblidhni me kujdes skajet, fashoni me një pendë qepë të gjelbër. Çanta është gati.

Sallata

Sallatat me pulë janë të shijshme dhe ushqyese. Falë kombinimit të shkëlqyeshëm të shijes së mishit me produkte të ndryshme, ka shumë receta.

"Cezari"

Sallata mori emrin e saj jo për nder të gjeneralit romak, por për nder të shpikësit të saj, Caesar Cardini.

Përbërësit:

kokërrza - 430 g;
Lakra e Pekinit - koka e lakrës;
domate (mundësisht qershi) - 8-10 copë;
Djathë parmixhano - 120 g;
bukë (e bardhë) - 270 g;
piper;
hudhër - disa karafil;
vaj ulliri - 25 ml;
kripë.

Përbërësit për salcën:

vaj ulliri - 55 ml;
mustardë - 15 g;
hudhër - një karafil;
lëng gjysmë limoni;
kripë.

Përgatitja:

Për të përgatitur salcën, përzieni të gjithë përbërësit, prisni hudhrën imët dhe përzieni plotësisht derisa të qetë.
Shpëlajeni mishin, priteni në copa, kripë, spërkatni me piper dhe skuqni derisa të zbutet. Pas ftohjes, pritini në feta të gjata 2 cm.
Përgatitja e sallatës fillon me croutons. Nëse nuk keni kohë, mund të blini të gatshme. Prisni bukën në kubikë 1 x 1 cm. Prisni hudhrën me një shtypës hudhre, përzieni me vaj ulliri. Mbushni krutonët me përzierjen që rezulton dhe përzieni që të njomen mirë. Vendoseni në një fletë pjekjeje. Thatë në furrë.
Lani dhe thani lakrën. Prisni trashë.
Lani domatet, prerë në të katërtat.
Prisni djathin në feta të holla në formë katrorësh. Sekreti i vogël: për të marrë plastikë të hollë, përdoret një thikë perimesh.
Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë në sekuencën vijuese: lakër, pulë, djathë, krisur, domate. Shuaj me salcë. Ju mund të shërbeni menjëherë.

Sallatë Shanghai

Për një pjatë me një emër kaq ekzotik, do t'ju duhet produkte të zakonshëm.

Përbërësit:

mish pule (opsionale: i zier, i skuqur, i tymosur) - 350 g;
kërpudha - 270 g;
ullinj - 70 g;
ananas - 230 g;
misër - 140 g;
majonezë - 70 g;
vaj për pasivizim;
lëng limoni (për shije);
kripë.

Përgatitja:

Lani kërpudhat, prerë në kube, skuqni.
Pritini ullinjtë në unaza.
Pritini pulën, ananasit në kube, shtoni kërpudha, misër, ullinj.
Sezoni me majonezë, hidhni lëng limoni, kripë sipas nevojës.
Llokoçis, dekoroj me barëra.

Vakt i parë

Kush do të refuzonte një lëng pule me aromë? Përveç lëngut të pulës, mund të bëni supa të mrekullueshme. Nëse pjesët e kokosit përdoren për përgatitjen e vakteve dhe sallatave, pjesa e kornizës është mjaft e përshtatshme për kurset e para.

Supë me pure djathi

Supë delikate, aromatike me croutons.

Përbërësit:

mish pule - 170 g;
djathë i përpunuar - 80 g;
karrota;
llambë;
patate;
hudhër - një karafil;
kripë;
majdanoz;
krisur.

Përgatitja:

Zieni pulën. Nëse është në kockë, vjedh atë. Pritini në kube.
Qëroni perimet. Prisni qepët, karotat dhe kavardisini derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni hudhër të copëtuar imët.
Vendosni djathë, patate, qepë me karota dhe hudhër në supë. Kripë. Gatuajeni derisa të zbutet.
Rrahni supën me një blender.
Derdhni në pjata, vendosni copa pule, krisur.
Dekoroni me barishte.

Recetë video

Supë diete

E përsosur edhe për fëmijët e vegjël.

Përbërësit:

mish - 170 g;
patate;
karrota;
llambë;
vezë thëllëzash - 6-7 copë;
kripë.

Përgatitja:

Zieni supën. Kripë.
Qëroni perimet. Prisni qepën imët. Patatet dhe karotat në copa të rastit. Derdhni në supë, gatuajeni për 15-20 minuta.
Vlim vezët, zhvishem, prerë në gjysma.
Hidhni supë në lojë me birila, vendosni vezë.
Dekoroni me barishte.

Kurse të dyta

Kurset e dyta të pulës janë dalluar gjithmonë nga shpejtësia e përgatitjes dhe shija e mahnitshme.

Pule në verë të bardhë

Mishi është i butë me një shije delikate të këndshme.

Përbërësit:

mish pule - 650 g;
llambë;
kripë;
vaj - 35 ml;
verë e bardhë - 70 ml;
piper

Përgatitja:

Pritini pulën në copa arbitrare. Sezoni me kripë, spërkatet me piper.
Qëroni qepën, copëtoni imët, kavardisni.
Shtoni mish. Kur të skuqet, derdhni verën dhe ziejeni, të mbuluar për rreth 20 minuta.
Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni. Patatet, orizi, bulguri janë të përshtatshme për zbukurim.

Pule me patate ne furre

Një mundësi e shpejtë dhe e shkëlqyeshme për darkë me familjen ose miqtë.

Përbërësit:

fileto pule - 750 g;
patate - 1,2 kg;
llambë;
kripë;
vaj perimesh - 70 ml;
piper;
kerri

Përgatitja:

Pritini fileto në copa. Sezoni me kripë, piper, kerri.
Vendoseni në një fletë pjekje, derdhni me pak vaj, përzieni.
Qëroni perimet. Prisni patatet, qepët në gjysmë unaza. Kripë.
Shtoni në mish, derdhni me vaj, përzieni.
Piqni në 180 ° C për 45 minuta.
Dekorojeni me barëra përpara përdorimit.

Receta interesante dhe origjinale

Mishi i pulës është aq i gjithanshëm saqë habiteni me recetat e shumta për përgatitjen e tij.

Nuggets

Pse të vraponi në restorante të ushqimit të shpejtë për copa pule, kur është e lehtë dhe e shpejtë për tu bërë në shtëpi?

Përbërësit:

fileto e kufomës - 750 g;
kripë;
thërrimet e bukës - 75 g;
piper;
kerri;
veza;
vaj i thellë yndyrë - 120 ml;
hudhër - disa karafil.

Përgatitja:

Pritini fileton në copa 3x3 cm. Sasi e vogël me piper, kripë dhe kerri. Shtoni hudhër të copëtuar imët. Perziej Lëreni të marinohet për disa orë.
Në një tas të veçantë, rrahni vezën.
Hidhni vaj në një tigan me anët e larta dhe nxeheni. Nëse vaji nuk është mjaft i nxehtë, mishi do të jetë i ngopur me të. Për ta provuar, vendosni një copë të vogël në vaj; ajo duhet të fillojë të skuqet.
Zhyt copat e filetave në një vezë, rrokulliset në copa buke dhe skuq deri sa të artë.
Vendoseni në peshqirë letre për të hequr vajin e tepërt.
Sasi e vogël me barëra para se të shërbeni.

Recetë video

Bërxolla të copëtuara

Një variacion i shkëlqyeshëm në bërxolla klasike.

Përbërësit:

fileto - 570 g;
veza;
kripë;
djathë i fortë - 120 g;
piper;
bollgur - 65 g;
vaj perimesh - 85 ml;
kopër

Si të gatuajmë:

Prisni imët mishin. Mund të përdredhet në një mulli të mishit përmes një rrjete të trashë.
Shtoni vezë, djathë të integruar, kopër të copëtuar imët. Falë bollgur, ato do të dalin më madhështore. Nëse bollgur nuk është i disponueshëm, mund të zëvendësohet me miell. Konsistenca është si krem kosi.
Hidhni vaj në një tigan, ngrohni. Lugë përzierjen dhe skuq deri sa të butë.

Nëse shtoni speca kappi të copëtuar imët, ato do të dalin jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura.

Përfitimet dhe dëmet e mishit të pulës

Përfitoni

Përmban shumë proteina, e cila është blloku ndërtues i trupit.
Produkt me pak kalori, mund të përdoret në ushqime dietike.
Shumë kalium, ka një efekt të dobishëm në punën e zemrës.
Përmban fosfor, vitamina A, E, grupi B, ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, thonjve, lëkurës.
Rrit imunitetin.
Kontribuon në funksionimin normal të sistemit nervor.
Përdoret për parandalimin e aterosklerozës, normalizon presionin e gjakut.

Dëmtimi

I vetmi dëm është lëkura, ajo përmban shumë kolesterol. Bettershtë më mirë ta hiqni atë para përdorimit.
Pulat me prodhimtari të pakontrolluar industriale, të ushqyera me prurje speciale me antibiotikë dhe hormone, janë të dëmshme.

Përgatitja për gatim

Teknologjia e përgatitjes për gatim është mjaft e thjeshtë:

Shpëlajeni mishin, hiqni lëkurën.
Pritini duke ndarë pjesët e kufomës për enët specifike.
Për ta bërë mishin të gatuhet më shpejt dhe të bëhet me lëng, rekomandohet ta marinoni në kripë, piper dhe erëza të tjera të zgjedhura.
Disa receta përfshijnë turshi në verë, lëng domate, salcë soje.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive

Mishi i pulës njihet si një produkt dietik për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive - 167 kcal për 100 gram, një sasi të madhe të proteinave - 29% dhe mungesës së plotë të karbohidrateve. Yndyra përmban 11%.

Këshilla të dobishme dhe informacion interesant

Zgjidhni pulat shtëpiake për përfitim maksimal.
Rekomandohet të hahet i zier.
Erëza e preferuar e pulës është kerri, mund ta shtoni në pjatat e para dhe të dyta.
Majoneza në sallata mund të zëvendësohet me salcë kosi me mustardë.

Informacione rreth pulave:

Atdheu i zogut është Azia
Ata u zbutën për herë të parë në Etiopi.
Cilësia e vezëve nuk varet nga ngjyra e lëvozhgës. Pra, mos shkoni pas vezëve të verdha ose të bardha.
Madhësia e vezëve varet nga raca.

Të gjitha recetat e dhëna janë klasike, por mishi i pulës shkon mirë me produktet e tjera, kështu që ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt.

Send