Si të bëni petulla sipas recetës së Ducan

Pancakes janë një pjatë tradicionale ruse. Ekziston një numër i madh i opsioneve të gatimit, secila familje ka një recetë të pronarit. Mbushja e mishit ose perimeve e kthen një petull në një pjatë të përzemërt, gjizë ose reçel - në një ëmbëlsirë, madje mund të bëni një tortë prej tyre!

Po nëse mbipesha ose diabeti ju detyron të bëni një dietë? Në shumicën e sistemeve të ushqimit shëndetësor, janë ushqimet e ëmbla dhe mielli që janë të ndaluara. Sheqeri i rafinuar dhe mielli i grurit janë shumë kalorikë, por të dobët në përbërje. Atyre u mungojnë lëndët ushqyese dhe vitaminat.

Sistemi i të ushqyerit të Dr. Ducan u vjen në ndihmë njerëzve që vendosin të luftojnë kilet e tepërta. Në vend të recetave tradicionale, ajo përdor të ngjashme, vetëm nga produkte të pranueshëm dhe të shëndetshëm.

Receta klasike për sulm

4-5 ditët e para të ushqimit të Dukanit quhen sulm. Gjatë kësaj periudhe, ka një refuzim të plotë të karbohidrateve, dieta përfshin vetëm produkte proteinike: mish të ligët, produkte qumështi, vezë.

Roli i miellit në recetë luhet nga krunde tërshëre. Ato janë një element kryesor në dietë dhe konsumohen çdo ditë. Në vend të sheqerit përdoret një ëmbëlsues dhe pluhuri për pjekje do t’i bëjë petullat me gëzof.

• qumësht i skremuar 1 filxhan
• gjizë 0% 60 g
• vezë pule 2 copë
• krunde tërshëre 30 g
• zëvendësues sheqeri 10 g
• kripë ½ lugë
• pluhur pjekje ½ tsp.

Kaloritë: 71 kcal

Proteinat: 5,5 g

Yndyra: 3,2 g

Karbohidratet: 4.4 g

• Rrihni vezët me një kripë.

• Grini gjizën me kokërr përmes një sitë ose copëtoni me një blender.

• Grini krundet në një mulli kafeje ose me një blender deri në miell.

• Vendosni gjizë, qumësht dhe ëmbëlsues në masën e vezëve, përzieni.

• Shtoni krunde të copëtuara dhe pluhur pjekjeje, përzieni dhe rrihni me një mikser ose blender derisa të qetë.

• Piqeni në një tigan të krehur me vaj ulliri.

Jogurt pa yndyrë pa sheqer mund të shërbehet me petullat.

Vlera ushqyese për 100 g:

Recetë pa krunde

Këtu niseshteja e misrit luan rolin e miellit. Mund të përdoret duke filluar nga faza e dytë e dietës.

Përbërësit:

• Qumësht 1.5% - ml.
• Vezë pule - 2 copë.
• Niseshte misri - 2 tbsp. l
• Djathë gjizë me pak yndyrë - 1 tbsp. l me një rrëshqitje.
• Enmbëlsues - 1 tabletë.
• Një majë kripe.
• Soda është në majë të një thike.
• Uji - 3 tbsp. l

Si të gatuajmë:

1. Përzieni vezët, qumështin dhe kripën, rrihini derisa të bëhen shkumë.
2. Nëse gjizë është kokërr, rrihni me një blender ose bluajeni përmes një sitë.
3. Vendosni gjizë, ëmbëlsues dhe sode në masën e vezëve, përzieni derisa të qetë.
4. Shtoni gradualisht niseshte, duke trazuar masën e petullave në mënyrë që të mos ketë gunga.
5. Rrihni me një blender ose mikser derisa të qetë.
6. Hidhni ujë të valë, duke nxitur masën.
7. Lyejeni tiganin me një sasi të vogël të vajit vegjetal, ngroheni mirë.
8. Ne pjekim petulla.

Vlera ushqyese për 100 g:

Pancakes rezultojnë të jenë mjaft elastike, ato nuk grisen kur mbështillni mbushjen në to.

Përgatitja e videos

Receta e kefirit

Falë kefir, petullat janë të harlisura.

Përbërësit:

• Kefir - 1 gotë.
• Krunde tërshërë - 2 tbsp. l
• Krunde gruri - 1 tbsp. l
• Vezë pule - 2 copë.
• Amidoni i misrit - 1 tbsp. l
• Ëmbëlsues për shije.
• Një majë kripe.
• Soda është në majë të një thike.
• Uji - 0,5 gota.

Përgatitja:

1. Grini krundet.
2. Hidhni përzierjen e krundeve në kefir dhe lëreni të fryhet për 15 minuta.
3. Rrihni vezët me kripë, përzieni me kefir.
4. Hidhni niseshte, përzieni.
5. Shpërndani sodën në ujë të vluar.
6. Hidhni në ujë butësisht ndërsa trazoni përzierjen.
7. Lëreni të veprojë për gjysmë ore.
8. Piqeni në një tigan me pak vaj.

Vlera ushqyese për 100 g:

Këshilla të dobishme

A keni zgjedhur një recetë të përshtatshme? Këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të shmangni problemet gjatë gatimit. Për të bërë petulla sipas kënaqësisë së Dukanit me një pamje dhe shije të kuqërremtë, ndiqni këto këshilla.

• Përdorni vetëm ujë të nxehtë për të përgatitur brumin, kjo rrit ngjitjen e niseshtesë.
• Lënia e brumit të niseshtesë të qëndrojë për një kohë të shkurtër do të përmirësojë pamjen dhe shijen e petullave të gatshme.
• Tretni niseshtenë në ujë të kripur për të shmangur grumbullimin.
• Bran, madje edhe i imët, vendoset në fund të masës. E trazojmë shpesh.
• Kripa e tepërt parandalon fermentimin e brumit dhe petullat zbardhen.
• Bakingshtë më mirë të përdorni një krijues petullash për pjekje. Ka një fund të trashë, kështu që nuk nxehet shumë.
• Kur zgjidhni një tavë pjekjeje, zgjidhni tiganët e veshur me teflon.
• Së pari spërkatni një tigan të rregullt me ​​kripë, fshijeni me një leckë pambuku dhe vetëm atëherë lyeni me pak vaj.
• Fërkoni tiganin për të zvogëluar konsumin e vajit.

Si të ushqeheni siç duhet sipas sistemit Ducan

Sistemi ushqyes i Dr. Ducan ka dy qëllime kryesore.

1. Humbje peshe përmes marrjes së kufizuar të karbohidrateve.
2. Konsolidimi i rezultatit, duke zhvilluar zakone të shëndetshme të ngrënies së një personi.

Parimet themelore të dietës.

• Arsyeja kryesore për mbipeshë është ngrënia e shumë ushqimeve të rafinuara me shumë karbohidrate. Njerëzit të prirur për shtim të shpejtë të peshës duhet të heqin dorë nga ushqimet: sheqeri, mielli, pijet me sheqer, bananet, rrushi. Drithërat dhe makaronat mund të konsumohen në sasi rreptësisht të kufizuara, jo më shumë se dy herë në javë.
• Proteina është blloku ndërtues i trupit tonë. Bodyshtë mjaft e vështirë për trupin tonë të tretet, shumë energji harxhohet për asimilimin e tij. Ditët kur një person ha ekskluzivisht ushqime proteinike quhen "sulme". Në fillim të dietës, rekomandohen 4-5 ditë sulm, në të ardhmen, "sulmi" duhet të rregullohet një herë në javë. Në këtë ditë, ju mund të hani mish të ligët, shpezë, vezë, peshk dhe prodhime deti, produkte qumështi me pak yndyrë. Mishi nuk mund të skuqet, mund të zihet ose të zihet pa vaj. Ngrënia e shumë ushqimeve me proteina vendos shumë stres në veshkat, kështu që “sulmi” nuk duhet të abuzohet.
• Bran është ndihmësi kryesor në luftën kundër peshës së tepërt. Ata luftojnë mbingrënien - duke thithur ujë, krundet rriten shumë në vëllim, duke zvogëluar kështu ndjenjën e urisë. Ulni përmbajtjen e kalorive në ushqim. Ato duhet të konsumohen çdo ditë.
• Ju nuk mund ta kufizoni dietën tuaj në vetëm një ushqim dhe ta detyroni veten të vdisni nga uria. Kufizime të tilla çojnë në shqetësime psikologjike dhe prishje të dietës. Thjesht duhet të mësoni se si të gatuani nga ushqimet e aprovuara. Mund të bëni edhe një tortë sipas Dukan!
• Aktivitet fizik ditor. Humbja e peshës ulur në divan është e pamundur. Ju nuk keni pse të shkoni në palestër, filloni të ecni 20-30 minuta në ditë.

Shëndeti varet nga ushqimi i duhur. Siç thonë ata - "ne jemi ato që hamë". Petullat Dukan janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të diversifikuar dietën tuaj pa dëmtuar shëndetin tuaj. Shërbejeni petulla me kos ose salcë, përgatiteni me mbushje: gjizë ose mish të grirë, bëjini vetes petulla me çokollatë. Të hash ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm në shtëpi është e lehtë.