Si të bëni kvass nga kvass wort - 3 receta hap pas hapi

Send

Për të bërë kvas nga lëvore në shtëpi, ju duhet një bazë që shitet në dyqane ushqimore. Kur zgjidhni një wort, mbani në mend se "ekstrakt malt" - emri i përdorur nga disa prodhues, është i njëjti produkt.

Vlerësoni llojin e wort. Cilësia e lartë dëshmohet nga qëndrueshmëria e trashë dhe ngjyra pothuajse e zezë. Mos shkoni për opsionin e lëngët.

Duke pasur kohë të lirë dhe dëshirën për të bërë bazën për kvas në tuaj, ju mund ta bëni vetë pa blerë një produkt dyqani.

Receta klasike për kvas nga kvass

Konsideroni një recetë të bazuar në wort.

ujë 3 l
kasetë 2 tbsp. l
sheqer 150 g
maja e thatë ½ lugë.
rrush të thatë 50 g

Kaloritë: 12 kcal

Proteinat: 0.2 g

Yndyrë: 0 g

Karbohidratet: 3.4 g

Përgatitni një kavanoz tre litërsh. Shkrini mushtin dhe sheqerin në 0,5 litra ujë të ngrohtë (temperatura maksimale e mundshme është 35 gradë). Mund të përdoret çdo sasi sheqeri, ky përbërës shtohet në shije.
Derdhni lëngun që rezulton në një kavanoz, shtoni pjesën tjetër të ujit, pastaj maja, mos e trazoni.
Mbuloni kavanozin me një kapak, shkoni në fazën tjetër në 1-2 ditë, kur ndodh fermentimi.
Kontrolloni në mënyrë periodike shijen e pijeve, kur rezultati ju përshtatet, hidheni në shishe plastike, shtoni disa rrush të thatë në secilën prej tyre. Do të ndodhë karbonizimi i mëtejshëm.
Pini kvas kur është me shkumë dhe shishet janë të forta. Ruhet në frigorifer.

Si të bëni kvas nga koncentrati kvas

A ju pëlqen kvas? Një pije e shijshme do të merret duke përdorur një koncentrat.

Përbërësit:

bazë - 1,5 tbsp. l.
një gotë sheqer;
ujë i zier - 3 litra;
maja në sasinë prej 6 g (të gjalla).

Përgatitja:

Derdhni koncentratin e përgatitur në një enë të pastër, të projektuar për 3 litra, pastaj - një litër ujë (temperatura 80 gradë).
Insistoni lëngun për tre orë.
Hidhni sheqer, derdhni pjesën tjetër të ujit të ftohur, shtoni maja. Mbushni kavanozin deri në shpatullat tuaja.
Pas 3-4 ditësh, kur fermentimi ka përfunduar, hidhni produktin e përfunduar në kontejnerë, të freskët.

Përgatitja e videos

Si të bëni kvas nga brumi i thartë

Përbërësit:

brumë thekre - 20 g;
Wort - 200 g;
ujë i zier i ftohur - 6 litra;
sheqer - 6 tbsp. l.
rrush të thatë.

Përgatitja:

Holloni fillestarin me pak lëng. Përdorni një tenxhere për të përgatitur pijen.
Shtoni wort, përzieni lëngun tërësisht.
Pas 12 orësh do të shihni flluska ajri që tregojnë fermentimin primar. Shtoni sheqer, përziejeni lëngun.
Shtoni pak rrush të thatë në shishe me kvas, zhytuni për 12 orë.
Ju do të merrni një pije të gatshme për të pirë brenda shtatë ditësh. Mbani atë në frigorifer gjatë gjithë kësaj kohe.

Përfitimet dhe dëmet e kvasit të kastravecit

Efekti i dobishëm i kvasit shtëpiak nga kvas në traktin tretës është për shkak të përbërjes kimike të tij. Pija nuk lejon që bakteret dhe mikrobet e dëmshme të shumohen, përmirëson gjendjen në rast dysbiosis, normalizon metabolizmin, tretjen dhe funksionimin e sistemit kardiovaskular. Karakteristikat e dobishme shfaqen gjatë fermentimit, si në kvas nga mielli i thekrës.

Vitaminat e pranishme në përbërje kanë një efekt pozitiv në imunitetin, dhe acidet heqin qelizat e vdekura dhe të sëmura. Me ndihmën e kvasit shtëpiak, ato zvogëlojnë peshën, eliminojnë lodhjen, përmirësojnë shëndetin dhe gjendjen e smaltit të dhëmbëve. Isshtë i dobishëm për hipertensionin, sëmundjet e pankreasit dhe diabetin e sheqerit. Falë përmbajtjes së vitaminës C, enët e gjakut pastrohen, kolesteroli hiqet. Kvass është gjithashtu i dobishëm për trupin e njerëzve që vuajnë nga urth, peshë në stomak, rritje e formimit të gazit.

Usefulshtë e dobishme të pini pije për glaukomë dhe lezione të tjera të syve. Me përdorim të rregullt, ka një përmirësim të shikimit. Kvass është një ilaç efektiv për viruset dhe bakteret. Përfiton trupin për bajamet, otitin media, pneumoni, bronkit.

Dëmtimi dhe kundërindikacionet

Disa njerëz duhet të heqin dorë nga kvas. Një pije e tillë është e dëmshme për një ulçerë, provokon një përkeqësim. Contrashtë kundërindikuar të përdoret për kancer, probleme me fshikëz e tëmthit, mëlçi. Nuk rekomandohet të pini kvas për shoferët, gratë shtatzëna, gratë në gji për shkak të rritjes së rrezikut të edemës, çrregullimeve të jashtëqitjes. Me funksion të dëmtuar të veshkave, probleme me traktin urinar, është e lejueshme të konsumoni një sasi të vogël të pijeve.

Kvass i përket pijeve që freskohen në mënyrë të përsosur, kanë një shije të pasur. Një shumë e pronave të dobishme ju lejon të përdorni kvas nga lëvore kvas, tërshëra, çikore për probleme të ndryshme shëndetësore. Sidoqoftë, para se ta përfshini në dietë, studioni indikacionet ekzistuese dhe kundërindikacionet. Zgjidhni recetën që ju pëlqen më shumë se të tjerët, gatuani dhe konsumoni një produkt natyral!

Send