Restorantet më të mira të Kopenhagës - ku të hani në qytet
Dëshironi të sillni një përvojë të gjallë gastronomike nga kryeqyteti danez? Shikoni zgjedhjen tonë të restoranteve dhe kafeneve më të mira të Kopenhagenit. Ka shumë vende për të ngrënë në qytet. Ato janë të klasave të ndryshme, nga kafenetë e vogla komode te restorantet me yje Michelin. Të gjitha kuzhinat e botës përfaqësohen pa përjashtim.
Restorante gourmet
Në vitet e fundit, restorantet më të mira të Kopenhagës kanë qenë në kulmin e modës gastronomike. Njohës dhe amatorë nga e gjithë bota presin për muaj në kohën e caktuar dhe fluturojnë për në kryeqytetin danez për të vizituar restorante të hollë skandinave. Ne paraqesim më të mirën prej tyre:
NOMA
Pikërisht në Kopenhagë, në një depo të vjetër në brigjet e kanalit në Grønlandske Handelsplads (sheshi tregtar i Grenlandës) ndodhet NOMA, restoranti më i mirë në botë. Kjo nuk është një ekzagjerim. Ky institucion fitoi kampionatin në vitin 2011 sipas vlerësimit të edicionit britanik "Restorant", bërë nga 800 shefat e kuzhinierëve më të mirë dhe kritikët e restoranteve në botë. Udhëzuesi i Kuq i jep restorantit me bazë në Kopenagen NOMA dy yje dhe udhëtarët rusë nga Tripadvisor i dhanë vendin e parë ndër më të mirët në qytet për vitin 2017.
NOMA është një shkurtim. Do të thotë "nordisk mad" (ushqim verior). Shefi i shkëlqyeshëm i këtij restoranti, Rene Redzepi, i ka vënë vetes detyrën e ndryshimit rrënjësisht të imazhit të kuzhinës skandinave. Ai sugjeron heqjen e pjatave monotone dhe pijeve brutale në favor të ushqimeve nordike të thjeshta por shijshme të bëra nga butak, mish derri, lule të egra, karkaleca deti, bimë veriore dhe madje edhe insekte të thata. Përdoren gjithashtu fasule të thartuara, toka të ngrënshme dhe shumë më tepër. Të gjithë këta përbërës të zakonshëm dhe të pazakontë në duart e kuzhinierëve të shkëlqyeshëm të Nome bëhen ushqim jashtëzakonisht i shijshëm dhe krijues.
Dreka në Noma Restorant në Kopenhagë është pak si të vizitosh një galeri. Në një sallë të madhe të zbukuruar në një stil nordik, midis mobiljeve të shurdhër, lëkurave të kafshëve dhe mureve me tulla, ju do të përshëndeteni nga heshtja dhe fishekzjarrët e ndjesive gastronomike.
Përgatitur në Noma pa fshehtësi të tepruar, në vështrimin e plotë të vizitorëve. Ai plotëson shijet e vegjetarianëve dhe dietave pa gluten. Por gjithashtu mund të porosisni mish dhe peshk. Gjithçka sipas recetave krijuese në një interpretim "molekular". Ekziston një përzgjedhje e shkëlqyeshme e verërave, por asnjë menu si e tillë. Gjatë 4 orëve udhëtim të vazhdueshëm të kuzhinës, do t'ju ofrohen 20 ndryshime të pjatave.
Vizitorët në NOMA janë vazhdimisht të rrethuar nga vëmendja e stafit dhe, si të thuash, janë pjesë e një shfaqje interaktive gastronomike. Një festë e luksit nordik në NOMA do t'i kushtojë vizitorit minimumi 300 euro. Duke marrë parasysh verën, një çek mund të jetë 400 ose më shumë euro për person.
Në NOMA ata vlerësojnë kohën dhe mundin e tyre. Shtë e nevojshme të rezervoni një tryezë shumë përpara kohe. Për të ngrënë darkë ose drekë në NOMA, ndonjëherë duhet të presësh tre muaj. Aplikimet pranohen vetëm përmes faqes në internet. Nëse vizitorët nuk paraqiten në kohën e caktuar, atëherë 100 euro do të fshihen nga secili person në favor të restorantit.
Shikoni gjithashtu një video se si duken pjatat në restorantin më të mirë në botë.
Barbarozë
Restoranti Geranium është konkurrenti kryesor dhe shumë i denjë i yllit NOMA. Geranium krenohet me një yll Michelin dhe kuzhinierin më të mirë të Kopenhagës, Rasmus Koefol. Me pasurinë e tij - i gjithë kompleti i konkursit prestigjioz Bocuse d'Or për disa vjet. Pavarësisht statusit të tij, Rasmus komunikon me dëshirë me klientët drejtpërdrejt dhe me telefon.
Geranium ndodhet në Østerport në katin e tetë të arenës së futbollit Parken. Restoranti ofron një pamje të mrekullueshme të parqeve të liqeneve artificiale. Brendësia është zbukuruar me mjeshtëri në një stil papafingo. Një zjarr i hapur digjet i qetë në zonën e rri kot.
Ashtu si NOMA, Gerani ofron kuzhinën më të mirë moderne Skandinave në interpretimin e tyre molekular. Por mënyra e shërbimit dhe orenditë janë pak më formale. Por formati i shërbimit është më i ndryshueshëm: ju mund të porosisni nga 12 në 22 ndryshime të vaktit me një çmim prej 90 deri në 175 euro. Çeku mund të shkojë deri në 450 euro, përfshirë verërat.
Krebsegaarden
Ky është emri i një restoranti të njohur pranë galerisë së artit me të njëjtin emër. Këtu nuk do të gjeni gastronominë molekulare të hipeduar. Menuja e Krebsegaarden përfshin pjata të thjeshta dhe të përgatitura shkëlqyeshëm siç janë sallata karavidhe, brinjë qengji të pjekur ose mousse origjinale karamel. Megjithëse restoranti anashkalohet nga ekspertë të ndryshëm, me siguri që adhuruesit e kuzhinës tradicionale të haute do ta shijojnë atë.
Për gjithë sofistikimin e saj, Krebsegaarden mbështetet në kujdesin ndaj klientit. Këtu të gjithë ndihen si një mysafir i mirëpritur dhe mund të jenë në institucion për sa kohë që dëshirojnë. Fatura mesatare e restorantit pa pije është 70 €.
Vende ku mund të hani shijshëm dhe të lira
Keni harruar të rezervoni një tryezë në NOMA për datat e vizitës tuaj në Danimarkë, por përsëri dëshironi të hani. Nuk ka problem! Kopenhaga ka shumë për t'u ofruar turistëve të uritur dhe të lodhur. Këtu janë disa nga restorantet më të mira me kosto të ulët të Kopenhagës për të kënaqur urinë tuaj dhe për të shijuar një gotë birrë ose verë të shkëlqyeshme.
Grams Laekkerier
Ky është një bar i njohur për ushqime të shpejta me kuzhinë evropiane, i hapur në kohën e drekës (paradrekë): nga 11.00 në 15.00. Këtu, për një shumë prej 4 deri në 12 euro për person, mund të hani sanduiçe me mbushje të ndryshme, si dhe të merrni një pjatë supë për veten ose fëmijën tuaj. Vendi është i vogël sepse shumica e ushqimit shitet për të shkuar. E vendosur në Halmtorvet, 1.
Kafeneja Orstrup
Ostrup është një kafene tradicionale evropiane me kuzhinë skandinave. Ka mundësi vegjetariane dhe të gatshme. Pjesët janë shumë të mëdha, kështu që një sanduiç me salmon (ose Smørrebrød) për 80 CZK do të jetë i mjaftueshëm për një udhëtar të lodhur për tërë drekën. Ka shumë artikuj "në shtëpi" në menu, për shembull, biskota me copa çokollate sipas recetës së zonjës. Kafene në ajër të hapur, e vendosur në rrugën nga qendra për në Newhavn në Holbergsgade 22.
Piceri MaMeMi WestMarket
Dëshironi disa këshilla se ku të hani pica të vërteta në Kopenhagë për një çmim të lirë? Nëse ju mungon ushqimi mesdhetar, drejtohuni te Piceri MaMeMi. Ky vend ndodhet në një kompleks të madh tregtare në Westmarkt, në Vesterbro, hipster më i lagjeve të Kopenhagës.
I drejtuar dhe i gatuar nga italianë etnikë, restoranti shërben pica autentike italiane me një bazë të hollë dhe të freskët. Ka vetëm pesë artikuj në menu, por ato janë të shijshme. Recetat janë mjaft të pazakonta (si proshutë dhe mollë) dhe përbërësit janë me të vërtetë të freskët. Gjithashtu, në MaMeMi mund të përpiqeni të zgjidhni përfundimisht pyetjen kryesore daneze: cila është më mirë, Tuborg apo Carlsberg? Birra në piceri është e shkëlqyeshme.
Fatura mesatare është 15 euro, ekziston mundësia e rezervimit dhe blerjes së ushqimit për të shkuar. Adresa - Vesterbrogade 97.
Libri & Kafeneja e Paludan
Restorant-biblioteka e pazakontë Paludan është e vendosur në Fiolstraede 10. Ajo është e vendosur në zonën e Indre Bi, në kryqëzimin e pothuajse të gjitha rrugëve turistike në Kopenhagë. Pasi hynë në sallën e brendshme, vizitorët hyjnë në sallën e bibliotekës me mure të veshura me libra nga lart poshtë.
Enët skandinave, italiane dhe të tjera evropiane shërbehen në pjesë shumë mbresëlënëse në këtë ambient atmosferik. Ka pjata aziatike. Porosia duhet të bëhet në lokal dhe të paguhet menjëherë. Ju mund të merrni pije menjëherë, dhe kamerieri sjell pjesën tjetër. Këtu është një ambient i shkëlqyeshëm për darkë me fëmijë: ekziston një menu përkatëse, lodra, karrige, etj. Kah mbrëmja, Paludan është gjithmonë i mbushur me njerëz dhe duhet të presësh gjatë për një tryezë.
Ata gatuajnë deri në orën 9 të mbrëmjes, dhe vetë institucioni - deri në orën 10, e cila rrallë shihet në Kpenhagen. Fatura mesatare - 20 - 30 € për drekë.
Sporvejen
Restoranti Sporvejen u ofron vizitorëve hamburgerë të mëdhenj dhe origjinalë në një sallë pak të ngushtë të zbukuruar si makinë tramvaji. Për pije rekomandohet Majo lokale dhe, natyrisht, birrë. Shtë më mirë të vini para orës 5 të pasdites, kur nuk ka aq shumë njerëz dhe ka një zbritje në të gjithë menunë (rreth 20 CZK). Burger ndodhet në Graabroedretorv 17.
Gjeni ÇMIMET ose rezervoni ndonjë strehim duke përdorur këtë formular
Ushqim i shpejtë atmosferik
Disa vende më shumë ku mund të hani me lehtësi në Kopenhagë fjalë për fjalë "me rrota":
Grila me pulë
"Kush ka nevojë për këtë NOMA nëse ka një Grill Chicky?" - thonë danezët e rinj. Nëse jeni duke kërkuar për disa nga ushqimet më të mira të shpejta skandinave, atëherë ky vend i pjekur në Halmtorvet 21 është vendi ku duhet të gjeni. Një menu e azhurnuar vazhdimisht shërbehet këtu gjatë ditëve të javës, pesë ditë në javë. Çdo ditë, një pjatë origjinale daneze e ditës (të tilla si një mish derri dhe panxhar me turshi burger) ofrohet me një çmim prej 5 deri në 10 euro.
ISTEDGRILL
ISTEDGRILL është një artikull në të cilin kinezët gatuajnë burger autentik danez flaeskesteg - hamburgerë me fyell të pjekur. Mund të provoni edhe sallamë të pjekur në ëmbëlsira dhe shumë më tepër. Krijimi është i vendosur në zemër të Vesterbro, në Istedgade 92.
Deli i Johns Hotdog
Për një mastiff të vërtetë danez, vizitoni njërën prej ushqimeve të Johns Hotdog. Këtu mund të merrni shtesa shumë të pazakonta në simite tradicionale me suxhuk derri: unaza qepësh të marinuara në birrë, salcë miso ose mustardë në një kamp artizanal.