Si të bëni sallatë lakër kineze

Send

Kohët e fundit, lakra kineze u konsiderua një "kuriozitet" në raftet e dyqaneve. Por falë përzgjedhjes dhe mbarështimit të varieteteve të reja, kultura e perimeve filloi të rritet në klimën evropiane. Tani produkti ka vendosur fort pozicionin e tij në treg dhe në dietë. Në shtëpi, shumë gatime të ndryshme dhe të shijshme përgatiten prej saj, duke përfshirë sallata.

Trajnimi

Përgatitja është e thjeshtë, por kërkon pajtueshmëri me disa rregulla.

Zgjedhja. Perimet zgjidhen pa dëmtime të dukshme dhe gjethe të errësuara.
Sigurohuni që të shpëlani pirunët me ujë dhe t’i thani. Isshtë më e lehtë për ta bërë këtë duke çmontuar gjethet.
Rekomandohet të prisni pjesën e gjelbër të gjetheve më të mëdha (është më e butë), e bardha - në shirita ose më të vegjël, në kube.
Për salcë, përdorni vaj, majonezë, kos. Mund të shtoni lëng limoni, salcë soje, mustardë.

Sallatë lakre pekine - receta më e shijshme

Ekziston një recetë klasike për një sallatë të lakrës kineze të shijshme me një grup standard të produkteve. Por ju mund t'i diversifikoni ato, do të dalë edhe më e shijshme. Mund të shtoni proshutë, djathë, karkaleca, ullinj, ullinj.

Lakra e Pekinit 1 copë
domate 1 copë
kastravec 1 copë
piper zile 1 copë
karrota 1 copë
misër 130 g
majonezë 60 g
zarzavate për zbukurim
kripë për shije

Kaloritë: 45 kcal

Proteinat: 2 g

Yndyrë: 5 g

Karbohidratet: 9 g

Thani lakrën e larë, prerë pjesën e gjelbër në kube të mëdha, dhe prerë pjesën e bardhë në kube më të vogla.
Pritini domate, piper, kastravec në shirita.
Qëroni karotat, grijini me kashtë të gjata.
Vendosni gjithçka në një enë me madhësi të përshtatshme.
Shtoni misër, sezoni me majonezë.
Dekorojeni me barëra përpara përdorimit.

Sallatë gaforre

Një sallatë origjinale dhe e shijshme. Mishi Surimi ose mishi i bardhë i grirë i peshkut, nga i cili tradicionalisht përgatiten shkopinj gaforre, jep një shije pikante.

Përbërësit:

lakër - një pirun;
shkopinj gaforre - 100-120 g;
vezë (e zier) - disa copa;
kastravec - një;
majonezë - pako;
kripë.

Si të gatuajmë:

Lani dhe thani me pirunë. Pritini në shirita.
Pritini kastravecin dhe vezët në kube.
Prisni shkopinjtë në shirita.
Vendoseni në një enë, derdhni me majonezë, përzieni. Shtoni kripë nëse dëshironi.

Ju mund të dekoroni me barëra ose misër.

Recetë video

Një recetë e thjeshtë me croutons

Receta më e thjeshtë, por tepër e shijshme. Një mundësi e shkëlqyeshme për një festë ose darkë familjare. Croutons shtojnë origjinalitetin dhe piquantitetin. Në këtë rast, ju mund të eksperimentoni duke zgjedhur lloje të ndryshme të bukës së thekur.

Përbërësit:

krisur - 85 g;
lakër - pirunë;
trangujve - disa copa;
majonezë - pako.

Përgatitja:

Prisni kokën e larë dhe të tharë të lakrës.
Pritini kastravecat në shirita.
Vendoseni në një tas sallatë, sezoni me majonezë.
Sasi e vogël me croutons para përdorimit.

E RORTNDSISHME! Mos shtoni croutons paraprakisht. Ata do të zbuten dhe nuk do të ketë kriza argëtuese kur hani.

Opsionale, ju mund të diversifikoni me misër, domate, speca zile.

Sallatë pule dhe misri

Opsioni i drekës nuk është vetëm i shijshëm, por edhe ushqyes, falë mishit të pulës. Nga rruga, pula mund të zëvendësohet me një gjel deti.

Përbërësit:

lakër - pirunë;
fileto pule - 160 g;
vezë (të ziera) - disa copa;
misër - 140 g;
kripë;
vaj ulliri - 25 ml;
piper

Përgatitja:

Skuqni fileton derisa të zbutet. Lëreni të ftohet. Pritini në kube.
Lëvozhgë vezët, prerë në kube, pres kokën e lakër.
Vendoseni në një pjatë të thellë, shtoni misër.
Sezoni me kripë, spërkatni me piper, derdhni vaj.

Ju mund të diversifikoni me ananas. Kombinimi i pulës dhe ananasit është i shijshëm. Dekorojeni me barëra përpara përdorimit.

Recetë video

Version origjinal me tranguj dhe domate

Një sallatë e lehtë me vitamina me një salcë të këndshme vaji dhe lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni mustardë, salcë soje.

Përbërësit:

lakër - pirunë;
domate - një;
kastravec - një;
lëng limoni - për shije;
vaj (ullinj ose luledielli) - 25-35 ml;
kripë;
zarzavate

Përgatitja:

Shpëlajeni kokën e lakrës, thatë. Pritini në kube të mëdha.
Perime të lara, të thata. Pritini domatet, trangujve në shirita.
Vendosni gjithçka në një enë, derdhni me lëng limoni, kripë. Perziej.
Dekoroni me barishte, spërkatini me farat e susamit.

Përmbajtja e kalorive

Përmbajtja e kalorive në përgjithësi varet nga përbërësit përbërës. Përmbajtja e kalorive të lakrës është 16 kcal për 100 gram. Tabela tregon opsionet e mbushura me vaj perimesh. Kur konsumoni majonezë, vezë, ullinj, ullinj, djathë ose përbërës të tjerë, vlera e energjisë do të rritet.

Me përbërës shtesë	Me vaj perimesh	Me majonezë
Kastravecat	35,7	62
Domate	34,2	56,3
Proshutë	82,4	135
Fileto pule	73,7	250

Përfitimet dhe dëmet e lakrës kineze

Përfitimet e lakrës kineze nuk mund të injorohen.

Përbërja përmban një sasi të madhe të fibrave të patretshme dietike. Pjesa e bardhë e gjethes përmban më shumë, e gjelbra pak më pak. Duke vepruar si një lloj furçe, fijet pastrojnë mbeturinat dhe mukusin nga muret e zorrëve. Eliminoni kolesterolin.
Vitamina C dhe acid limoni gjenden kryesisht në pjesën e gjelbër.
Pjesa e bardhë e gjetheve është e pasur me vitaminë A, e cila është përgjegjëse për prodhimin e Rodopsinës, e cila përmirëson shikimin.
Forcon muret e enëve të gjakut.
Heq helmet, mbron nga radikalet e lira.
Vitamina K është përgjegjëse për mpiksjen e gjakut.
Pasuruar me hekur, i cili ka një efekt të dobishëm në mirëqenien në rast të anemisë.
Futur në dietë për humbje peshe, për të parandaluar kapsllëkun.

Për të gjithë dobinë e tij, mos harroni kufizimet në përdorim.

Ndikon negativisht në gjendjen e njerëzve që kanë probleme me sistemin e tretjes.
Nuk rekomandohet për aciditet, gastrit, ulçera.
Kundërindikuar në kolit, rritje të gazrave, tendencë për mosfunksionim.

Këshilla të dobishme

Për një sallatë më të shëndetshme, shtoni fara liri, fara chia, fara kungulli, ose farat e susamit.
Majoneza, nëse dëshironi ose për arsye shëndetësore, mund të zëvendësohet me salcë kosi-soje, duke shtuar pak mustardë.
Do të dalë origjinale për t'i shërbyer pjatës tryezës nëse shtrihet në një fletë të tërë të kokës së lakrës.

Të gjitha recetat e listuara janë klasike, por ju mund t'i diversifikoni ato duke shtuar përbërës, duke marrë parasysh kombinimet e produkteve të ndryshme dhe preferencat tuaja.

Send