Si të gatuani Charlotte me mollë në një tenxhere të ngadaltë

Send

Charlotte është një ëmbëlsirë e ëmbël e bazuar në brumë biskotash dhe mollë të thartë. Përgatitet shpejt nga produktet e disponueshme, veçanërisht në një tenxhere të ngadaltë.

Origjina e byrekut me mollë mbetet e panjohur, ka vetëm spekulime. Sipas një prej versioneve, pasta u shfaq gjatë mbretërimit të Mbretëreshës Charlotte, e cila mbolli pemishte me mollë. Sipas versionit të dytë, shefi i kuzhinës së aftë, emri i të cilit mbetet i panjohur, e quajti krijimin e tij të kuzhinës për nder të gruas së tij të dashur Charlotte.

Nuk ka rëndësi se ku ose kur u krijua trajtimi. Gjëja kryesore është se çdo amvise mund të riprodhojë shpejt një kryevepër në shtëpi. Dhe pamja e multicooker thjeshtoi më tej procedurën.

Përmbajtja e kalorive

Vlera e energjisë së charlotte është 150-210 kcal për 100 gram.

Kjo nuk do të thotë që këto janë figura të larta deri në qiell, por festa e zakonshme nuk është e kufizuar në një copë. Nëse doni të dobësoheni ose keni frikë të shtoni peshë, hani ëmbëlsirën tuaj me mençuri, në pjesë të vogla.

Sugjerime të dobishme para gatimit

Charlotte e përgatitur sipas recetës klasike është një tortë e lehtë dhe e shijshme që ndërthur brumin e biskotave dhe mbushjen e mollës së thartë. Në një interpretim modern, manaferrat ose frutat shtohen në përbërje, dhe përveç sheqerit, miellit dhe vezëve, brumërave i shtohen edhe produkte të tjerë. Nëse po planifikoni të pjekni Charlotte të butë, me gëzof dhe tepër të shijshëm në një multicooker, vini re këshillat e mëposhtme.

Mollët e tharta përdoren tradicionalisht. Nëse keni një larmi të ëmbël, shtoni një grusht rrush pa fara, boronicë ose ndonjë lëvore limoni.
Ju nuk keni nevojë të pastroni mollët. Bëni këtë nëse është e ngushtë. Unë rekomandoj spërkatjen e mollëve me lëng limoni. Si rezultat, ato do të bëhen më aromatike. Kur përdorni manaferrat, mos e teproj, përndryshe brumi do të jetë shumë i lagësht.
Baza e delikatesës është brumi i biskotave. Për t'i dhënë shijes një hije shtesë, unë rekomandoj të shtoni pak vanilje, kanellë, nenexhik, kafe ose kakao.
Për disa amvise, gjatë pjekjes, Charlotte digjet. Për të shmangur këtë fat, përdorni pak margarinë, gjalpë ose vaj luledielli. Lubrifikoni tasin me një furçë silikoni. Kjo do të ndihmojë në shpërndarjen e vajit në mënyrë të barabartë.
Mos e hapni shumë gatimin gjatë pjekjes, përndryshe ëmbëlsira do të qetësohet. Pas përfundimit të programit, prisni pak që ëmbëlsira të ftohet, pastaj hiqeni. Dekoroni sipërfaqen e skuqjes me manaferrat, sheqer krem ose krem.

Teknologjia e pjekjes në një multicooker ka kohë që ka tejkaluar recetën standarde, prandaj mos kini frikë të eksperimentoni dhe të ndjeheni të lirë të përfshini përbërës të rinj.

Recetë klasike

Për mua, byrek me mollë është një udhëtim në fëmijëri. Aroma e pabesueshme së bashku me shijen e paharrueshme kujton kohën kur familja mblidhej në kuzhinë në mbrëmje dhe merrte përvojën unike të kuzhinës që sollën Charlotte dhe çaji.

mollë 500 g
miell 1 filxhan
sheqer 1 filxhan
vezë pule 3 copë

Kaloritë: 184kcal

Proteinat: 4.4 g

Yndyrë: 2.6 g

Karbohidratet: 35.2 g

Shpëlajini mollët me ujë, hiqni lëkurat dhe prerë mishin në kube.
Kombinoni frutat me sheqer, rrihni me një mikser derisa të shfaqet shkuma, shtoni miell, përzieni dhe rrihni përsëri.
Vendosni mbushjen në enën e vajosur të multicooker, përhapni brumin sipër.
Mbyllni pajisjen, aktivizoni programin e pjekjes, vendosni kohëmatësin për 60 minuta. Në fund të programit, butësisht kthejeni tortën dhe filloni kohëmatësin për 20 minuta. Si rezultat, mollët do të jenë në majë dhe do të bëhen rozë.

Ftohet Charlotte e përfunduar pak dhe shërbehet me komposto, çaj ose kakao. Sidoqoftë, pijet e tjera do të bëjnë gjithashtu.

Charlotte harlisur në tenxhere të ngadaltë Redmond

Gatuesit që gatuajnë byrek me mollë në furrë besojnë se është e pamundur të arrihet shkëlqimi në një tenxhere të ngadaltë. Kjo nuk eshte e vertete. Përdorimi i pajisjes Redmond do të bëjë një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme me një sasi të vogël kohe. Receta e mëposhtme e vërteton këtë.

Përbërësit:

Miell - 150 g.
Vezë - 2 copë.
Mollë - 2 copë.
Sheqeri - 100 g.
Kanellë - 1 majë
Gjalpë, pluhur pjekje.

Si të gatuajmë:

Shpëlarje frutat, zhvishem dhe copëtoni në feta të holla.
Rrihni të verdhat dhe të bardhat në enë të ndara, bashkoni, shtoni sheqer dhe rrihni në mënyrë plotësuese.
Shosh miellin, shto pluhurin pjekës dhe pasi ta trazosh, gradualisht shto në përzierjen e vezëve, trazoje përsëri.
Vendosni të gjithë përbërësit në një enë të lyer me yndyrë dhe përzieni për të shpërndarë mbushjen. Pas mbylljes së kapakut, aktivizoni programin e pjekjes për një orë.

Charlotte, si mana, rezulton të jetë e zbehtë, kështu që për zbukurim, përdorni sheqer pluhur, çokollatë të integruar, degë mente, manaferra ose feta frutash. Kombinoni zbukurimet për të shtuar ngjyrën.

Recetë e shijshme në një "Polaris" me shumë gatime

Shumë amvise e pëlqejnë recetën në multicooker Polaris, sepse ëmbëlsira e gatuar në të ruan shijen e saj të shkëlqyeshme për një kohë të gjatë. Dhe nëse shtoni pak krem, trajtimi do të kthehet nga një tortë e njohur në një yll të festës.

Përbërësit:

Mollë të tharta - 3 copë.
Sheqeri - 200 g.
Miell - 200 g.
Vezë - 5 copë.
Sheqer vanilje dhe sheqer pluhur - 1 qeskë secila.
Gjalpë - 50 g.
Kanellë - 1 majë

Përgatitja:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Në një enë të thellë, bashkoni të bardhat me sheqer dhe rrihni derisa të shkumojnë. Ndërsa lëvizni, shtoni miellin e situr dhe të verdhat. Pasi të keni tretur përbërësit e rërës së gjallë, shtoni sheqerin e vaniljes dhe trazojeni.
Vendosni një copë gjalpë në një enë, filloni mënyrën e pjekjes, vendosni feta molle, spërkatni me sheqer dhe skuqni në të dy anët për 10 minuta. Mos e mbyllni mbulesën.
Derdhni brumin mbi frutat e skuqura, sezoni me kanellë, mbyllni kapakun dhe aktivizoni mënyrën e pjekjes për një orë.
Hapni kapakun, prisni disa minuta që të dalë lagështia, hiqni tortën dhe zbukuroni me sheqer pluhur.

Përgatitja e videos

Disa nikoqire nuk i karamelizojnë mollët nga frika se mos prishin pjesën e poshtme të enës. Nëse jeni një prej tyre, por dëshironi të provoni recetën në praktikë, zëvendësoni sheqerin me sheqer pluhur, shkrijeni atë me gjalpë në sobë, pastaj skuqni frutat në përzierjen që rezulton.

Gatimi në një "Panasonic" me shumë gatime

Me kalimin e viteve, receta klasike është thjeshtuar shumë, me rezultatin që sharlota e mollës ka rënë në kategorinë e produkteve të pjekura më të lehta për tu bërë.

Përbërësit:

Mollë - 3 copë.
Vezë - 4 copë.
Miell - 2 gota.
Sheqeri - 1 gotë.
Kanellë - 0,25 lugë çaji
Sode - 0,25 lugë çaji.
Uthull - 0,25 lugë çaji.
Gjalpë - 10 g.

Përgatitja:

Rrihni vezët në një tas të thellë, rrihni me një mikser derisa të shkumë pak. Shtoni sheqer në përzierjen e vezëve, rrahni përsëri.
Shtoni miell në faza, spërkatni me kanellë. Llokoçis mirë bazën për ta bërë konsistencën të zhurmshme. Për të shtuar shkëlqim, shtoni sodë të tharë.
Pas shpëlarjes, hiqni lëkurën nga mollët, prerë thelbin, copëtoni imët tulin.
Vendosni frutat në enën e lyer me yndyrë të multicooker dhe mbulojeni me brumë. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni mënyrën e pjekjes për 65 minuta.
Vendoseni në një pjatë, anën e thekur lart.

Faza më e vështirë në gatim është të presësh. Për një pamje të bukur, spërkatni ushqimin me pluhur ose zbukuroni me fruta ose manaferra.

Shefat e kuzhinës nga e gjithë bota kanë krijuar shumë receta të Charlotte. Kjo është e shkëlqyeshme, sepse çdo amvise mund të gjejë një opsion që përputhet me preferencat e të dashurve.

Disa kuzhinierë shtojnë pluhur kakao në brumë, të tjerët përdorin një përzierje të vaniljes dhe kardamomit, dhe të tjerët nuk përfaqësojnë Charlotte pa kanellë. Dhe megjithëse rezultati është i ndryshëm, të gjithë bashkohen nga dashuria për pjekjen. Ju bëftë mirë!

Send