Bëni dhe Mos Bëni në Agjërim

Send

Kisha Ortodokse e lidh traditën e agjërimit me Festat e Mëdha, Ngjarjet e Shenjta Historike dhe Sakramentin e Kungimit. Agjërimi është një praktikë asketike, e cila nënkupton abstinimin e një personi nga përdorimi i ushqimit të kafshëve, moderimin në ushqimin e dobët dhe refuzimin nga kënaqësitë e tjera trupore.

Në ditët e agjërimit, jo vetëm trupi kalon në rrugën e pastrimit, por edhe shpirti, i çliruar gjatë kësaj periudhe nga mendimet, fjalët dhe dëshirat e këqija. Pra, qëllimi kryesor i abstinencës trupore dhe shpirtërore është të fitojë harmoni midis dy parimeve.

Postimet Kryesore sipas kalendarit Ortodoks

Jeta është e rregulluar në mënyrë të tillë që një person të mos marrë asgjë në të pa përpjekje, prandaj, para fillimit të ndonjë Feste të Madhe, është e rëndësishme të zbulohet: cilat poste kryesore do të mbahen në vitin aktual sipas kalendarit ortodoks, sa kohë do të zgjasin, cila është historia e tyre dhe çfarë mënyre jetese dhe ushqimi është e nevojshme rrinë në këto ditë të veçanta.

Kisha Ortodokse Ruse parashikon katër poste kryesore:

Emrin	Kohëzgjatja	Përshkrim	Dispozitat e përgjithshme në menunë e dobët
Postim i shkëlqyeshëm	19 shkurt - 7 prill 2018	Shpëtimtari i udhëhequr nga fryma u dërgua në shkretëtirë, ku për dyzet ditë u tundua nga djalli. Inshtë për nder të Jezu Krishtit dhe në emër të vuajtjeve të tij që mbahet Kreshma e Madhe.	Refuzimi i ushqimit me origjinë shtazore dhe vajit vegjetal, praktika e ngrënies së thatë.
Petrov ose Agjërim Apostolik	4 qershor - 11 korrik 2018	Verë e shpejtë, e vendosur para fillimit të festës së Pjetrit dhe Palit. Fillon të hënën e Shenjtë.	Pas një periudhe të ngrënies së thatë, lejohen ushqime të ligëta pa vaj, drithëra, peshk dhe kërpudha.
Supozimi i Shpejtë	Nga 14 deri më 28 gusht 2018	Agjërimi i kushtohet Nënës së Zotit, e cila ishte në lutje dhe abstenonte nga ushqimi para se të ngjitej në qiell.	Ushqimi i rreptë i thatë në tre ditët e para të agjërimit, ngrënia e ushqimit pa shtuar vaj, lejimi i pjatave të peshkut, nëse Supozimi bie të Mërkurën ose të Premten e këtij viti.
Krishtlindje ose postimi i Filipovit	Nga 28 nëntori 2018 deri më 6 janar 2019	Koha e agjërimit të dimrit fillon pas ditës së Filipit dhe zgjat deri në festat e Krishtlindjes. Duke vëzhguar këtë agjërim, njerëzit i bëjnë një flijim mirënjohje Zotit për përfitimet që iu paraqitën atyre nga Larti gjatë vitit.	Enët e peshkut lejohen në ditë të veçanta, kur një festë e veçantë Ortodokse përkon me data të caktuara. Customshtë zakon të festojmë me lëng - kokrra gruri mjaltë ose oriz me rrush të thatë.

Qendra (kryesore) sipas kalendarit të Kishës Ortodokse konsiderohet të jetë Kreshma e Madhe, e cila vepron si një fazë përgatitore për festën e Pashkëve. Çdo i krishterë ortodoks duhet të dijë se si të sillet si duhet gjatë kësaj periudhe të veçantë, çfarë mund dhe nuk mund të hahet, si dhe cilat rregulla të tjera duhet të respektohen gjatë Kreshmës së Madhe.

Të gjithë ata që vendosin të agjërojnë nuk ndjekin qëllimin e parë të respektimit të një regjimi dietik, por përpiqen të arrijnë pastrimin shpirtëror në mënyrë që të përmbushin festën e ndritshme të Ringjalljes së Krishtit "të përtërirë".

E gjithë periudha e Kreshmës tradicionalisht është e ndarë në katër faza.

Dyzet ditë, dyzet ditët e para zgjasin.
E shtuna Lazarev bie të Shtunën e gjashtë të Kreshmëve.
Festa e krishterë, Hyrja e Zotit në Jeruzalem ose e Diela e Palmës, festohet të Dielën e gjashtë të Kreshmës së Madhe.
Java e Shenjtë ose Java e Madhe.

Komplot video

Cilat tradita janë vërejtur gjatë Kreshmës së Madhe?

Kohëzgjatja totale e Kreshmës është dyzet e tetë ditë. Java e fundit, koha e Javës së Shenjtë, i kushtohet përgatitjes së plotë për Pashkë.

Me fillimin e të hënës së madhe, është e rëndësishme të filloni pastrimin dhe rregullimin e shtëpisë tuaj.
Të martën - merrni kohë për të bërë lavanderi dhe hekurosje.
Ambienti ka për qëllim kryerjen e punëve shtëpiake.
E enjtja është për hedhjen e mbeturinave. Gjithashtu në këtë ditë, sipas traditës, ata merren me pjekjen e ëmbëlsirave, të cilat nuk janë thjesht një simbol i bukës festive, por trupi i vetë Krishtit.
E premtja është një ditë e veçantë për të përmbahen nga çdo ushqim, punët e shtëpisë dhe argëtim.
Të Shtunën, të gjitha amvisat përsëri fillojnë punët e shtëpisë - ata janë të zënë në kuzhinë, lyejnë vezë.

Gjatë gjithë periudhës së Kreshmës së Madhe, njerëzit kalojnë në lutje, lexojnë libra shpirtërorë dhe rrëfehen, përmbahen nga ngrënia e ushqimeve jo të shpejta.

Çfarë ushqimesh mund të hani gjatë agjërimit?

Koha e abstenimit nga ushqimi jo i shpejtë nuk mohon shumëllojshmërinë e pjatave, përkundrazi, qëllimi i veçantë i agjërimit është të fitojë kuptimin e një personi për gëzimin dhe shenjtërinë e vërtetë të procesit nga ngrënia e ushqimit të thjeshtë. Ushqimet zihen në avull, zihen, piqen në furrë ose piqen në skarë pa vaj ose erëza. Baza e gjithçkaje duhet të jetë: perimet, pemët dhe manaferrat, rrënjët, drithërat, bishtajoret, arrat, kërpudhat.

Kjo listë e ushqimeve nuk nënkupton në mënyrë rigoroze përdorimin e tyre. Ju mund ta diversifikoni shijshëm menunë pa shkelur kanunet e agjërimit: piqni bukë nga drithërat, bëni reçel, gatuani një copë lule bishtajore dhe shumë më tepër.

Çfarë enësh mund të hani

Kategoria e enëve	Emrin	Përbërësit	Receta
E para	Supë patate me hikërror	2 patate të mëdha; 2 karota; Majdanoz; Lajthia; ½ hudhër; 3 qepë; 200 g hikërror.	Zieni perimet. Ndërsa patatet gatuhen, drithërat shtohen dhe vazhdojnë të gatuhen derisa hikërror të gatuhet plotësisht.
	Mbushëse thjerrëzash	500 g thjerrëza; 200 g karrota të grira; 2 thelpinj hudhër; kripë, erëza - për shije; fletë dafine dhe qepë të njoma për të dekoruar pjatën.	Thjerrëzat zihen së bashku me karota për 3 orë, përzihen rregullisht. Shtohen kripë, piper dhe gjethe dafine. Hudhra thërrmohet 5 minuta para se gjella të jetë gati. Mund të shtoni pak ujë për të holluar pjekjen.
	Supë me lakër domate	2 patate; 1 qepë të madhe; 1 karotë; ½ një kokër lakër (400 g); Paste domate; Fletë dafine;	Patatet e prera në kubikë dërgohen të gatuhen derisa të gatuhen gjysma, pastaj qepët, lakrat dhe karotat e grira imët (mund të përdorni rrathë) shtohen dhe kaliten me paste domate (2 lugë), fleta e dafinës shtohet 5 minuta para se supa të gatuhet plotësisht. Majdanozi dhe kopra përdoren për zbukurim.
	Supë e lakrës së dobët	2 patate; 100g lakër; 1 karotë; 2 qepë; Zarzavate - majdanoz, kopër (mund të shtoni rrënjë selino); Alpice; Hudhër të thatë; Gjethe dafine.	Prisni patatet në 2 pjesë, qepët në 4. Ndani gjethet e lakrës nga cungu, pritini dhe hidhni në supë me barishte, shtoni piper dhe gjethe dafine. Nëse përdoret rrënjë selino, ajo pritet në shirita të mëdhenj ose tinder në një rende të trashë. Karrotat e prera imët përzihen me erëza të hudhrës dhe shtohen në supën e lakrës. Për erëz, ju mund të sezoni me spec të kuq.
E dyta	Patate të ziera me arra	500 g patate; 1 qepë; 100 g arra; 1 thelpinj hudhër; Uthull vere (1 tbsp. L.); Cilantro, majdanoz, kopër - për zbukurim; Erëza - kripë, piper i kuq.	Patatet e lara zihen në një lëvore, ftohen, qërohen dhe priten në kube. Arrat e bluara përzihen me grimcën e hudhrës, piperin e kuq dhe kripën. Një përzierje pikante është e përzier me patate, e kalitur me uthull vere me qepë të copëtuar, pjata e përfunduar është zbukuruar me bimë të freskëta.
	Qofte me patate të ligët	500 g patate; 1 qepë; 100 g arra; 1 thelpinj hudhër; 250 ml ujë të pastër; Uthull vere; Gjelbrit - cilantro, shafran. Një përzierje e specave; Kripë.	Zieni patatet, gatuajini në pure patatesh. Vaji i arrës shtrydhet në një përzierje me erëza dhe barëra (për të shtypur arrat derisa të lëshohet "lëngu", përdoret një blender me fuqi të lartë), derdhur në një tas të veçantë. Uji me uthull të holluar në të derdhet në një përzierje me arra dhe erëza, shtohen qepë të copëtuara imët dhe barëra. Kombinoje me masë patate. Qofte të vogla janë skalitur nga "brumi" që rezulton, të shtruar në një pjatë, duke bërë një depresion të vogël në secilën top, në të cilin derdhet gjalpi i arrave.
	Pure fasule	200 g fasule të kuqe; Qepë - për shije; 40 g arra; Uthull vere; Kripë; Kopra, cilantro, majdanoz.	Fasulet zihen derisa të gatuhen gjysma, shtohen qepë të prera imët dhe kriposen. Kur gjellë është gati, patate pure janë filtruar, supë është lënë për të holluar në masë fasule. Të gjithë janë të kalitur me thërrime arra, uthull dhe zbukuruar me barishte.
	Elb perimesh	200 g elb margaritar; 1 karotë; 1 qepë; Erëza dhe kripë për shije; Gjethe dafine.	Elbi i perlave të larë derdhet me ujë, çohet në çiban dhe gatuhet në nxehtësi mesatare për 2 orë. Gjatë procesit të gatimit, shtoni karota të grira, qepë të copëtuar imët dhe erëza, gjethe dafine - 5 minuta para se gjellë të jetë gati.
Sallata pa vaj të shtuar	Sallatë me krasitje	100 g lakër; 8-10 copë. kumbulla të thata; ½ limon; 1 karotë; Kripë, sheqer për shije.	Lakra e copëtuar imët bluhet me sheqer dhe kripë, lëngu është shtrydhur. Kumbullat e thata vendosen në gropa dhe ngjyhen në ujë të nxehtë për 2 orë. Fërkoni karotat me limon. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas të madh.
	Sallatë me karota dhe turshi	800 g karrota; 5 tranguj kastravec; 200 ml lëng domate; Speca.	Prisni imët kastravecat, derdhni lëng domate, sezoni me piper dhe lëreni mënjanë për 20 minuta. Prisni imët karrotat, bashkojini me përzierjen e kastravecit dhe shërbejeni.
	Sallatë karrota me mollë	2 karota; 1 mollë; Sheqeri dhe kripa për shije; Uthull tryeze.	Qëroni mollën, priteni në shirita, përzieni me karota të grira. Shtoni sheqer, kripë, sezoni me uthull.
	Sallatë me kungull dhe mollë	200 g kungull; 1 mollë; Zest prej 1 limoni; 1 tbsp. l mjaltë i lëngshëm; Çdo arra.	Kungulli me mollë fërkohet në ashkël, "kalitet" me lëvore limoni dhe derdhet me lëng limoni. Përzierja është e ëmbëlsuar me mjaltë, arrat janë thërrmuar sipër.
Desserts	Musa e boronicës	750 ml ujë të pastër; 150 g boronicë; 150 g bollgur; 100 g sheqer.	Lëngu shtrydhet nga boronicat, zihet dhe filtrohet. Bomba e boronicës është zier, shtohet sheqeri dhe bollgur. Llokoçis rregullisht gjatë gatimit. Gruaja e përgatitur ftohet, shtohet nektar i boronicës, tundet me një lëvizje kuzhine ose mikser. Mousse është hedhur në lojë me birila. Zbukuruar me boronicë të plotë.
Desserts	Pelte limoni me oriz	100 g oriz të bardhë; 100 g sheqer; Agar agar - për pelte (1 lugë gjelle); 4 limona; 100 g limon - për shurup.	Orizi zihet me sheqer të shtuar. Agari derdhet me ujë, nxehet derisa të tretet plotësisht (mos e vlim!), Shtoni sheqer, lëng nga 2 limona. Nxehtësia përsëri, duke shmangur zierjen. Orizi i ngrohtë derdhet me një përzierje pelte, ftohet dhe vendoset në frigorifer. Pjesët e ngrira të pelte orizit derdhen me shurup sheqeri-limoni.

Rekomandime për video

Këshilla për Gatimin

Frutat dhe arrat e thata janë të përshtatshme si bazë ushqyese për një dietë të dobët. Ato mund të kombinohen me mjaltë. Një rostiçeri i shijshëm i ëmbëlsirave do të ngop trupin me energji për një kohë të gjatë, dhe gjithashtu do të veprojë si një burim i vitaminave.
Mistakeshtë gabim të mendosh se menuja në postim është më e dobët se zakonisht. Mund të përgatisni pjata të ndryshme nga disa perime rrënjë. Përdorimi i qepëve, lulelakrës ose brokolit mund t’ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj për përfitime shëndetësore.
Zarzavatet dhe fasulet do të ndihmojnë që tretja juaj të përfundojë punën.
Një mëngjes i bollshëm me drithëra i përgatitur pa shtuar qumësht mund të kombinohet me perime. Dhe për adhuruesit e mëngjeseve të ëmbla, reçeli është i përshtatshëm si shtesë e gjellës.
Pjatat me makarona janë një hapësirë për fantazitë e kuzhinës. Recetat për të bërë petë do të diversifikojnë tryezën e ngrënies duke shtuar salca perime dhe kërpudha.
Një alternativë ndaj vajit vegjetal për salcën e sallatës është marinada ose lëngu i limonit. Ka edhe zëvendësues për vezët, të tilla si tofu, fara liri, luledielli ose fara kungulli.

Këshilla video

Cilat ushqime janë rreptësisht të ndaluara gjatë Kreshmës

Në varësi të agjërimit, përdorimi i ushqimeve është rreptësisht i ndaluar:

Origjina shtazore: mishi, vezët, qumështi. Sidoqoftë, në ditë të caktuara, pjatat e peshkut - në Lajmërimin (7 Prill) dhe të Dielën e Palmës, janë të lejueshme. Havjar mund të hahet të shtunën Lazarev.
Vaji i perimeve nuk lejohet të shtohet në ushqim gjatë gjithë agjërimit, por ju mund të sezonit qull ose sallata të enjten e Madhe dhe festat për nder të shenjtorëve - Martirëve të Sebastia dhe Shën Gregorit Hyjnor.
Çdo ëmbëlsirë, përfshirë pasta.
Ushqim i shpejtë dhe pije alkoolike.
Customshtë zakon që të hënën e pastër dhe ditën e thembrës së madhe të kaloni pa ushqim.

Shumë e konsiderojnë traditën e agjërimit si të rreptë, por abstinimi i qëllimshëm është një praktikë e dobishme për trupin e njeriut. Të gjitha sëmundjet vijnë nga mosnjohja e masës. Përjashtimi i enëve të skuqura, yndyrore dhe erëza nga menuja për një kohë ndihmon në krijimin e tretjes normale.

Kisha Ortodokse lejon relaksimin e rregullave strikte dietike gjatë agjërimit për gratë në pozitë, njerëzit e moshuar me sëmundje të rënda dhe ato që janë të angazhuara në punë të rënda fizike.

Rekomandime për ata që dëshirojnë të kremtojnë Kreshmën e Madhe

Koha e Kreshmës së Madhe është kushtet ideale për pastrimin shpirtëror të një personi. Veryshtë shumë e rëndësishme të respektohen rregullat e veçanta të sjelljes gjatë kësaj periudhe:

Eliminoni përdorimin e pijeve alkoolike.
Kufizoni aktivitetet rekreative.
Bëni të gjitha përpjekjet për të kontrolluar emocionet, shmangni shpërthimet e zemërimit.
Të qetësosh mishin tënd do të thotë të hedhësh hapin e parë drejt paqësimit të shpirtit tënd. Ushqimi i kufizuar ndihmon për të realizuar në mënyrë korrekte vetëdijen shpirtërore, për të pastruar emocionet dhe mendimet negative. Nëse nuk ka asnjë qëllim, për të pastruar shpirtin, ushqimi i dobët rezulton të jetë vetëm dietik.

Si të organizoni siç duhet dietën tuaj pas Agjërimit

Në fund të Kreshmës, është e rëndësishme të ktheheni në mënyrë korrekte në dietën tuaj të zakonshme:

Mos u hidhni te ushqimet e kafshëve. Do të jetë e vështirë për sistemin e tretjes të përballojë tretjen e mishit pas abstinencës së zgjatur.
Rekomandohet të filloni me një copë të vogël djathi ose gjoks pule të avulluar.
Importantshtë e rëndësishme që në ditët e para pas mbarimit të agjërimit të mos kripë me tepri ushqimin.
Ju duhet të hani në pjesë të vogla disa herë në ditë, duke rritur gradualisht përmbajtjen e pjatës në mënyrë që të mos mbingarkoni stomakun.

Praktika e agjërimit duhet të trajtohet me vetëdije, pasi ka studiuar jo vetëm listën e ushqimeve të lejuara ose të ndaluara, por edhe për ta akorduar trupin tuaj ndaj ndryshimeve shpirtërore.

Për njerëzit modernë, kanunet e rregullit monastik janë shumë kërkuese dhe të ashpra, prandaj shumë shpejt, duke shmangur përvojën e ngrënies së thatë. Një këshilltar shpirtëror në kishë do të jetë në gjendje të japë këshilla individuale për të gjithë se si të organizohen më mirë vaktet gjatë Kreshmës.

Send