Si të gatuajmë patate të mbushura në furrë

Send

Patatet janë perimet më të njohura midis sllavëve. Shtë e vështirë të imagjinohet një darkë festive ose e përditshme pa këtë pjatë. Patatet e mbushura konsiderohen interesante, e cila është e përshtatshme edhe për një banket.

Përbërës të ndryshëm përdoren si mbushje, për shembull: peshk, mish, kërpudha ose perime. Në këtë artikull, unë do të shqyrtoj recetat popullore dhe më të suksesshme për të bërë patate të mbushura në shtëpi.

Përgatitja për gatim

Gatuaj patatet për pjekje në furrë në disa mënyra:

Gatuajini në një uniformë derisa të gatuhen. Më pas priteni në gjysmë dhe përdorni një lugë për të bërë dhëmbëzime ku shtohet mbushja.
Patatet e xhaketës sillen në gjysëm gatishmëri.
E pjekur e gjallë. Në këtë rast, zhardhokët lahen, priten në gjysmë dhe formohen anije.
Dhe opsioni më i lehtë. Një pajisje e veçantë përdoret për përgatitjen. Me ndihmën e saj, bëhen vrima identike, ku vendoset mbushja. Kjo patate duket më tërheqëse.

Patate të mbushura - një recetë klasike

Receta klasike është patate e mbushur me mish.

patate 6 copë
fileto pule 300 g
qepë 1 copë
gjalpë 2 tbsp. l
barishte të freskëta 50 g
djathë i fortë 50 g

Kaloritë: 110 kcal

Proteinat: 5.2 g

Yndyrë: 4.7 g

Karbohidratet: 11.5 g

Lani dhe thani patatet tërësisht.
Pritini tuberat e thatë në gjysmë. Përhapni gjalpë në secilën gjysmë.
Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël. Pastaj shtoni zarzavate të prera imët në mish dhe përziejeni tërësisht.
Prisni djathin e fortë në feta të holla dhe mbushni patatet me mish të grirë të përgatitur paraprakisht. Vendosni shiritat e djathit në një rrjet sipër.
Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë. Pastaj vendosni gjysmat mbi të.
Piqni për rreth 40-50 minuta në 180 gradë.

Patatet më të shijshme me mish të grirë në furrë

Përgatitja e një pjate është e thjeshtë dhe e shpejtë, veçanërisht nëse kuzhina ka një mjet për formimin e vrimave në zhardhokët.

Përbërësit:

20 patate;
300-400 g mish të grirë;
Një vezë;
200g krem;
Një qepë;
70 g gjalpë;
2 tbsp. lugë vaj perimesh;
50 ml ujë;
Spec kripë për shije.

Si të gatuajmë:

Lani zhardhokët me të njëjtën madhësi dhe formë me ujë dhe lëvore. Pritini mesin.
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni patatet mbi të me vrimat lart.
Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Mishi i grirë është i përshtatshëm për mish derri, viçi, pule ose të përzier. Vendosni mishin në një tas, shtoni vezën, kripën, piperin dhe erëzat sipas dëshirës. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.
Shtoni atë të gjallë dhe të skuqur derisa të marrë ngjyrë të artë. Përzieni gjithçka plotësisht dhe filloni patatet.
Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni kremin. Nxehtësia e përzierjes pak dhe trazimi. Mos e nxirrni!
Shtoni ujë dhe përzierje të ngrohtë të gjalpit në një fletë pjekje me patate. Dërgoni enën në furrë për 40-50 minuta. Piqni në 180-190 gradë.

Shërbejeni me salcë kosi dhe bimë të prera imët.

Patate të mbushura me kërpudha

Një tjetër recetë origjinale me të cilën zonjëja do të befasojë anëtarët e familjes dhe miqtë.

Përbërësit:

1 kg patate;
400 g çdo kërpudha;
150 ml krem;
2.5 lugë çaji kripë;
1 tsp piper i zi;
2 tbsp. lugë vaj perimesh.

Recetë gatimi hap pas hapi:

Shpëlajini patatet me ujë, vendosini në një tenxhere, hidhni ujë të ftohtë, shtoni kripë dhe vendoseni në zjarr. Gatuajini derisa të gatuhen.
Ndërsa zhardhokët janë duke zierë, përgatiteni mbushjen. Qëroni kërpudhat, lani, prerë në kube të vogla.
Fry kërpudha derisa gjysma e gatuar në vaj perimesh. Pastaj shtoni kremin dhe kripën. Sillni atë në gatishmëri të plotë. Disa amvise gatuajnë pa shtuar krem.
Qëroni patatet e ziera dhe pritini në gjysmë. Në anën e prerjes, bëni një depresion me një lugë. Pasi të keni lyer një fletë pjekje me vaj perimesh, përhapni patatet e kripura dhe të speca.
Vendosni mbushjen në vrimat e prera. Ngroheni furrën në 200-220 gradë. Piqni për rreth 15-20 minuta.

Opsionale, mund të vendosni pak djathë të integruar në patate dhe të gatuani derisa të kenë një kore të shijshme.

Përgatitja e videos

Patate të mbushura me perime

Kjo metodë gatimi është më e gjata. Popularshtë e njohur për zonjat që kanë frikë të fitojnë kile të tepërta.

Përbërësit:

10 patate;
Kungull i njomë;
Një karotë;
Llambë;
1 kompjuter - nje domate;
Pak arrëmyshk (në majë të një thike);
2 tbsp. lugë vaj luledielli;
100 g gjalpë;
Një tufë kopër të freskët;
Kripë për shije.

Përgatitja:

Lani zhardhokët dhe zieni në uniformën e tyre.
Ndërsa patatet gatuhen, përgatisni pjesën tjetër të perimeve. Ata duhet të lahen dhe thahen.
Pritini majat nga zhardhoku i zier dhe përdorni një lugë për të bërë dhëmbëzime. Vendosni përmbajtjen në një filxhan të veçantë dhe bëjeni pure.
Pritini perimet në kube të vogla me madhësi të barabartë.
Skuqni perimet e prera në një tigan për rreth 5 minuta. Shtoni pure, kripë, erëza dhe arrëmyshk. Përzieni gjithçka tërësisht.
Vendosni së pari gjalpin në mes të patates, dhe pastaj mbushjen.
Në një tavë të lyer me yndyrë, vendosni patatet dhe dërgojini të piqen në një furrë të parangrohur në 180-190 gradë për 20 minuta. Kur të keni mbaruar, lyejeni çdo patate sipër me gjalpë.

Sasi e vogël me kopër të copëtuar para se të shërbeni.

Recetë video

Këshilla të dobishme

Për ta bërë gjellën të shijshme në furrë, kushtojini vëmendje nuancave të mëposhtme.

Zhardhokët duhet të jenë të së njëjtës larmi dhe të së njëjtës madhësi.
Kur zgjidhni një varietet, kushtojini vëmendje specieve me një përmbajtje mesatare niseshteje. Ata nuk do të prishen gjatë pjekjes.
Zhardhokët që janë shumë të vegjël nuk duhet të merren.
Përdorni një lugë çaji ose lugë akullore për të bërë dhëmbëzime të mira në patate.
Kur shërbeni një pjatë, merrni parasysh ta plotësoni atë. Nëse mishi i grirë ose peshku janë përdorur si mbushje, nga rruga, do të keni një sallatë perimesh. Nëse mbushja është perime, përdorni peshk ose bërxolla. Salca është e mirëseardhur.
Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë.

Gatimi i patateve të mbushura është i lehtë dhe i thjeshtë. Opsione të ndryshme mbushjeje do të vlerësohen edhe nga gustatorët më të kërkuar. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se çdo biznes duhet të trajtohet në mënyrë krijuese dhe me dashuri, atëherë gjithçka do të funksionojë.

Send