Si të bëni petulla në shtëpi

Pancakes janë një pjatë e njohur në Shtetet e Bashkuara dhe Kanada. Ata derdhen me shurup të ëmbël para se të shërbehen. Emri vjen nga fjalët "tigan" dhe "tortë" - një tigan dhe një tortë. Në përgjithësi, nga pamja, forma dhe përgatitja, ky ushqim është i ngjashëm me petullat e zakonshme. Ato shërbehen gjithashtu për mëngjes dhe spërkaten bujarisht me shurup ose mjaltë. Lind pyetja se si të gatuaj petulla në shtëpi në mënyrë që të kënaqim të dashurit e tyre me një kënaqësi të ëmbël.

Petulla amerikane me kaçubë me qumësht

Një lloj recete klasike amerikane që është e thjeshtë. Pancakes janë të përzemërt dhe të shijshëm.

• miell 240 g
• qumësht 240 ml
• vezë pule 2 copë
• sheqer 2 tbsp. l
• pluhur pjekje 9 g
• vanilinë ose qumësht i kondensuar

Kaloritë: 231 kcal

Proteinat: 6.6 g

Yndyra: 5,1 g

Karbohidratet: 40 g

• Për të bërë petulla, duhet të përzieni sheqerin dhe vezët, dhe më pas të shtoni qumësht. Pastaj shtohet vanilina, pluhuri pjekës dhe mielli i situr.

• Të gjithë përbërësit lëvizin mirë me një lëvizje ose mikser. Ju duhet të merrni një masë të ngjashme në dendësi me krem ​​kosi.

• Dy lugë brumë derdhen në një tigan të parangrohur. Skuqini për rreth një minutë, derisa të shfaqen flluska. Pas kësaj, petulla kthehet në anën e kundërt.

Kur shërbejnë, petullat derdhen me shurup, qumësht të kondensuar ose mjaltë.

Pancakes me qumësht me ricotta dhe mollë për mëngjes

Një tjetër recetë interesante që nuk është veçanërisht e vështirë. Petullat do t’i kënaqin të gjithë.

Përbërësit:

• 150 gram ricotta;
• Një gotë e gjysmë miell (375 ml);
• 1 gotë qumësht (250 ml);
• Vezë (dy copë);
• Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugë;
• 1 tsp vanilinë dhe të njëjtën sasi pluhuri pjekje;
• Kripë (gjysmë lugë çaji) dhe vaj.

Përbërësit për mbushjen:

• Mollë;
• Sheqer kafe për pluhurosje.

Si të gatuajmë:

1. Lëvizni qumështin e ngrohtë dhe shtoni vezë. Pas kësaj, shtohet ricotta dhe të gjithë elementët përzihen plotësisht. Rezultati është një përbërje homogjene.
2. Mielli, kripa, sheqeri, vanilina dhe pluhuri pjekës fshikullohen në një enë të veçantë.
3. Masa që rezulton shtohet në qumësht, duke e përzier plotësisht me një lëvizje.
4. Vendoseni brumin në një tigan, i cili është para-lyer me vaj perimesh.
5. Feta mollë shtohen në petull dhe spërkatet me sheqer. Koha e skuqjes është 3 minuta në të dy anët.

Pancakes me pak kalori në kefir me mollë

Një recetë interesante është e përshtatshme për ata që ndjekin figurën dhe përmbahen nga ngrënia e ushqimeve me yndyrë ose me shumë kalori.

Përbërësit:

• Miell gruri të shkallës më të lartë (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Sheqer (dy lugë e gjysmë);
• Vezë (2 copë);
• 3 mollë;
• 0,5 lugë çaji sodë buke dhe kanellë.

Përgatitja:

1. Rrihni vezët me sheqer derisa të shkumë, pastaj shtoni kefir dhe sodë të shuar me uthull.
2. Pjesë të vogla dhe gradualisht shtoni miell, i cili është i përzier plotësisht.
3. Mollët e grira vendosen në masën e përfunduar.
4. Pjekja ndodh derisa të shfaqen flluska dhe kore.

Ju mund të shërbeni pasta me reçel, salcë kosi ose shurup.

Përgatitja e videos

Pancakes në ujë

Toshtë e lehtë për t’u përgatitur, dhe të gjithë përbërësit ndoshta do të gjenden në shtëpi.

Përbërësit:

• Ujë - 250 ml;
• 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
• Miell - 260 g;
• Dy lugë të vogla pluhur pjekjeje;
• Dy lugë të mëdha sheqeri;
• Dy vezë;
• Kripë - 0,5 lugë.

Përgatitja:

1. Të verdhat e vezëve dhe uji përzihen dhe fshikullohen derisa të bëhen shkumë.
2. Mielli i grurit të situr, pluhuri pjekës dhe një gram vanilinë derdhen në përbërje, pas së cilës përbërësit rrihen mirë derisa të merret një masë homogjene. Pastaj hidhni vaj ulliri.
3. Kripa u shtohet proteinave dhe sheqeri në pjesë të vogla.
4. Masa që rezulton rrihet derisa të shkumojë dhe shtohet në brumë, i cili shtrihet në një tigan të nxehtë.
5. Pancakes janë skuqur derisa të shfaqen flluska, pastaj të kthehen në anën tjetër.

Petulla me bollgur

Receta më e thjeshtë që përfshin një minimum përbërësish.

Përbërësit:

• Thekon bollgur - 150 gram;
• 100 ml qumësht;
• Veza

Përgatitja:

1. Thekon bluhet me një blender ose mulli kafeje dhe qumështi shtohet në miellin që rezulton. Përzierja trazohet dhe lihet për disa minuta.
2. Rrihni vezët në një tas të veçantë derisa të merret një përbërje homogjene, e cila shtohet në bollgur dhe rrihni plotësisht.
3. Gatimi zhvillohet në një tigan të thatë. Skuqni derisa të shfaqen flluska, pastaj ktheni petullat në anën e kundërt.

Ju mund të shërbeni petulla të gatshme me mjaltë, rrush të thatë ose manaferra.

Recetë video

Pancakes me çokollatë

Përbërësit:

• 200 ml qumësht;
• 2 vezë;
• 2 lugë të vogla pluhur kakao;
• Sheqer i grimcuar (3 lugë);
• Gjalpë (50 g);
• Një gotë miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekje;
• Çokollatë (40 g).

Përgatitja:

1. Shkrini gjalpin dhe çokollatën. Sheqeri, pluhuri për pjekje, mielli, kakaoja përzihen në një enë të veçantë dhe shtohet një majë kripe.
2. Shtoni qumësht, vezë në masën që rezulton dhe përzieni tërësisht. Në fund, shtoni një përzierje të gjalpë dhe çokollatë.
3. Pjekja bëhet derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe, brenda disa minutash në secilën anë.

Shërbejeni gjellën me manaferra, qumësht të kondensuar ose reçel.

Përmbajtja kalori e petullave

Petullat klasike përgatiten duke përdorur qumësht, kripë dhe sheqer, gjalpë dhe vezë. Do t'ju duhet gjithashtu miell gruri dhe pluhur pjekje. Brumi, i cili do të jetë i trashë, vendoset në një tigan dhe gatuhet derisa të shfaqen vrima mbi të. Pastaj brumi kthehet. Skuqja bëhet pa përdorimin e vajit, sepse tashmë është pjesë e brumit.

Përdorimi i miellit të grurit ndikon në përmbajtjen e kalorive, e cila është 222.38 kcal për 100 gramë produkt. Për petulla më pak ushqyese, përdorni një miell të shkallës më të ulët.

Për t'i bërë petullat të shijshme, duhet të shikoni në afatin e ruajtjes së produkteve. Kjo vlen edhe për pluhurin pjekës. Brumi i përfunduar duhet të përdoret shpejt, përndryshe nuk do të jeni në gjendje të bëni petulla me cilësi të duhur.

Nëse plotësohen kushtet, pjata e gatshme do të jetë e shijshme dhe do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.