Patate aromatike me salcë kosi në furrë: të përzemërt dhe të shijshëm

Send

Patatet janë një nga perimet më të zakonshme në planet. Ai ka shumë admirues midis fëmijëve dhe të rriturve. Zhardhokët bëjnë ushqime të shijshme në shtëpi. Ka shumë veti të dobishme: ka efekt pozitiv në punën e aparatit tretës dhe zemrës, ul presionin e gjakut dhe parandalon shfaqjen e rritjeve kancerogjene.

Enët nga bima e famshme tuberoze nuk kërkojnë reklamë; ato janë të dashura nga shumë amvise. Patatet shkojnë mirë me mishin, peshkun, perimet dhe kërpudhat. Mund të zihet, të zihet, të skuqet, të piqet dhe të mbushet. Cutlets, pure patate, pancakes dhe skuqura janë bërë prej saj. Jo më kot quhet buka e dytë, pjatat e bëra prej saj vlerësohen në çdo shtëpi.

Patatet me aromë të kuqe me salcë kosi të pjekur në furrë janë një pjatë ose zbukurim i pavarur për mish. Mund t’i shtoni qepë, kërpudha, perime ose djathë.

Merrni parasysh recetat tradicionale të gatimit.

Në salcë kosi me djathë

patate 800 g
djathë 150 g
salcë kosi 300 ml
hudhër 3 dhëmbë.
kripë, piper për shije
bimë të freskëta për zbukurim

Kaloritë: 70 kcal

Proteinat: 1.8 g

Yndyra: 1.5 g

Karbohidratet: 14.3 g

Prisni patatet në feta të trasha 3 mm.
Në një tas, përzieni krem kosi, 100 ml ujë, ½ pjesë djathë të integruar, hudhër të copëtuar imët dhe bimë.
Lyejeni formën me gjalpë, vendosni feta patate, kripë dhe piper.
Hidhni me salcë krem kosi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur (180 gradë) për 45 minuta.
Në fund, hiqeni nga furra, spërkatni me pjesën tjetër të djathit dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera që të shkrijë dhe të skuqet djathi.

Me vezë dhe qepë

Përbërësit:

Patate - 8 copë. (nëse zhardhokët janë të vegjël, merrni më shumë);
Krem kosi - 250 ml;
Qepë llambë - c copë;
Vezë pule - 1 copë;
Kripë, erëza;
Uji - 250 ml.

Si të gatuajmë:

Përzieni krem kosi me ujë. Prisni qepën (në unaza ose gjysmë unaza).
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh.
Shtresa: patate, qepë, kripë, piper, erëza për të gjitha qëllimet. Përsëriteni sekuencën derisa të mbarojnë patatet.
Sipër hidhni krem kosi të holluar me ujë. Dërgojeni në furrë (200 - 250 gradë) për 8 - 12 minuta. Pastaj pastroni me një vezë të rrahur.
Ulni temperaturën e furrës në 180 - 200 gradë dhe lëreni për 45 minuta.

Kur hiqni patatet, kontrolloni gatishmërinë e tyre. Nëse nuk është gatuar, lëreni në furrën e fikur për disa minuta ose mbajeni në zjarr për 10 minuta.

Me domate dhe vaj ulliri

Përbërësit:

Patate - 4 copë. (i madh);
Qepë - 1 copë;
Hudhër - 6 karafil;
Domate - 1 copë;
Vaj ulliri - 1,5 lugë;
Djathë - 50 g;
Krem kosi - 150 ml;
Borzilok i thatë, kripë, piper.

Përgatitja:

Prisni patatet në copa të mëdha. Lyejeni lehtë mykun me vaj ulliri. Ndizni furrën të nxehet (deri në 200 gradë).
Vendosni tuberë, qepë të copëtuar trashë, hudhër të qëruar dhe domate në një myk (së pari ndani atë në dy pjesë), duke e vendosur prerjen.
Sezoni me kripë dhe piper, spërkateni me borzilok dhe hidhni vaj ulliri.
Dërgojeni në furrë për 25 minuta. Gjatë kësaj gjysmë ore, patatet do të thithin aromat e borzilokut, qepëve dhe hudhrës.
Pastaj hiqni hudhrën dhe futni 3 thelpinj të rinj (prerë më parë në gjysmë).
Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper, shtoni qepë të njoma ose bimë të freskëta nëse dëshironi.
Ulni temperaturën e furrës në 170 gradë, gatuajeni edhe për 25 minuta.
Grire në rende të trashë, me djathë, spërkatet sipër. Nxehni furrën në 200 gradë dhe lëreni të piqet edhe për 20 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë.

Përgatitja e videos

Me kërpudha

Përbërësit:

Patate - 1 kg;
Champignons - 0,5 kg;
Qepë - 2-3 copë;
Miell - 1 tbsp. l.
Krem kosi - 400 ml;
Vaj luledielli - 1-2 tbsp. l.
Kripë, piper, kopër të freskët.

Përgatitja:

Pritini qepën në gjysmë unaza të ngushta. Skuqini në vaj për dy deri në tre minuta. Prisni shampanjat në kube dhe shtoni në qepë. Skuqini për rreth 5 minuta.
Kripë, shtoni miell (e nevojshme për një qëndrueshmëri të trashë).
Llokoçis, mbajeni në zjarr për një minutë tjetër.
Pritini patatet në unaza të holla, shtoni në qepë dhe kërpudha.
Në një tas të veçantë, përzieni krem kosi, kripë dhe kopër të copëtuar.
Përzieni të gjithë përbërësit dhe vendoseni në një pjatë të lyer me yndyrë. Në fund, spërkateni me piper të zi.
Ngroheni furrën në 180 gradë. Gatuajini për rreth 40 minuta.

Përmbajtja e kalorive

Perimet nëntokësore janë të pasura me lëndë ushqyese. Për shembull, përmban pothuajse po aq vitaminë "C" sa rrush pa fara e zezë. Fruti përmban fosfor, zink, aminoacide, magnez, silic dhe një sasi të madhe të vitaminës B, e cila është thelbësore për funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut.

Ekziston një mit që pjatat me patate janë shumë të larta në kalori. Supozimet bazohen në faktin se ato hahen me majonezë dhe mish me yndyrë, dhe fëmijët duan patate të skuqura dhe patate të skuqura. Në realitet, përmbajtja e kalorive të një zhardhoku individual është e vogël. Kaloritë shtohen nga produktet e lidhura.

Tabela tregon përbërësit dhe përmbajtjen e kalorive të recetës "Patate me salcë kosi" (informacioni i llogaritur përafërsisht, duke përjashtuar procesin e trajtimit të nxehtësisë):

Produkt	numri	Proteinat, g	Yndyrë, g	Karbohidratet, g	Përmbajtja e kalorive, kcal
Patatet	0,5 kg	10	2	90,5	400
Krem kosi 30%	100 ml	2,4	30	3,1	295
Të Gjelbrit	10 g	0,26	0,04	0,52	3,6
Kripë	2 g	0	0	0	0
Piper i zi	2	0,2	0,66	0,77	5,02
Djathë	100 g	23	29	0,3	370
Champignon	0,5 kg	21,5	5	5	135
Qepë	1 perime mesatare	1,05	0	7,8	30,7
Vaj luledielli	3 g	0,04	0	0,31	1,23

Këshilla të dobishme

Këshillohet të blini patate lokale. Vlen të jepet përparësi për varietetet e verdha dhe zhardhokët e mesëm. Në një perime të re, përmbajtja e lëndëve ushqyese është më e lartë se në ato që janë në tokë për një kohë të gjatë.
Në mënyrë që patatet të zhyten në salcë kosi ose salcë kosi (në varësi të recetës), duhet të futet për 20 minuta.
Shtë më mirë të holloni krem kosi të trashë me ujë ose krem. Patatet e pjekura në qumësht kanë një shije delikate.
Një shtesë e shkëlqyeshme do të ishte: qepë jeshile, koriandër, kopër, shafran i Indisë, speca djegës, rozmarinë dhe kerri.
Ju mund të përdorni erëza pule të pjekura në skarë, erëza për të gjitha qëllimet ose erëza të veçanta.
Hudhra e copëtuar e shtuar në salcë kosi do të shtojë erëz, dhe majdanozi do të shtojë freski.
Për erëzat, mund të shtoni disa gjethe dafine dhe kokrra speci. Për të parandaluar që erëzat të japin hidhërim, hiqini ato në fund të gatimit.
Kampionët e freskët mund të zëvendësohen me kërpudha të thata. Zhytini në ujë të ftohtë për 1 orë përpara se t’i shtoni. Kullojeni ujin dhe pritini kërpudhat në copa të vogla.
Hiqeni enën e gatshme nga furra dhe bëni një prerje të vogël në secilën patate. Vendosni një copë gjalpë në të. Do të shtojë lëngje dhe shije kremoze.

Në shumë familje, recetat e patates zënë gjysmën e menusë. Ka pak njerëz që nuk e pëlqejnë këtë perime. Recetat gjenden gjithashtu në artet e kuzhinës në botë. Të përzemërt, të shëndetshëm, ushqyes, ato janë në përputhje me pothuajse të gjitha ushqimet. Hani shëndetshëm dhe shijshëm. Ju bëftë mirë!

Send