Liqueur Baileys: histori, video, përgatitje

Send

Baileys është një pije alkoolike e njohur. Shkrimi i "Baileys" është i gabuar, duhet të thuash dhe të shkruash "Baileys", në fund të shkronjës "s".

Kjo pije irlandeze, likeri numër 1, është likeri i parë në botë, baza e të cilit është uiski irlandez. Gatimi përdor vaj perimesh, sheqer, kakao, vanilje dhe karamel.

Ekzistojnë lloje të Baileys me shtimin e nenexhikut ose kafesë. Likeri nuk përmban konservantë, kremi nuk prishet sepse është i përzier me alkool. Kalaja është 17%.

Si dhe me çfarë përdorin Baileys

Baileys është i mirë si përbërës i koktejit dhe veç e veç, mund të shtohet në kafe dhe është i përshtatshëm për çdo rast. Në gatim, likeri përdoret gjerësisht si një agjent aromatizues për kafe ose biskota çokollate. Baileys shtohet në ëmbëlsira me akullore dhe kos, sallata frutash.

Mundësitë e pirjes janë të ndryshme. Mund të kombinohet me përbërës të ndryshëm, por toniku dhe agrumet janë të papajtueshme, ato përmbajnë acide që shkaktojnë mpiksjen e kremës.

Baileys është një pjesë e koktejeve origjinale, ku shtohen vodka, schnapps, rum. Pastaj hollohet me qumësht ose krem, shtohet kafe e ftohtë dhe zbukurohet me çokollatë të integruar dhe fruta.

Opsione të njohura të koktejve

Baileys tradicionale derdhet në një gotë koktej me shumë kujdes, në majë të një thike, e ndjekur nga Irish Cream dhe likeri Cointreau. Në pjesë të barabarta, 20 ml. Një kashtë zhytet në një gotë dhe digjet në zjarr. Pini ndërsa digjet.
Në mot të nxehtë, përgatitet një koktej ftohës duke shtuar akull në Baileys. Në një blender, likeri përzihet me akull, merret një pije gjallëruese dhe freskuese. Opsioni i dytë: derdhni 50 ml Baileys në një gotë me një fund të trashë. 3 kube të mëdha akulli hidhen në gotë.
Recetë për plotësimin e darkës. Pak ekspres derdhet në një filxhan kafeje, shtohen Baileys dhe qumësht i ngrohtë. Kokteji zbukurohet me shkumë sipër dhe spërkatet me çokollatë të integruar.
Baileys përzihet me qumësht dhe shtohet banane e copëtuar imët ose e integruar.
Recetë për një festë joformale. Ofroni të ftuarve një filxhan kafe, shtoni Baileys në vend të qumështit ose kremit.

Nga çfarë pinë?

Ata pinë nga gota speciale të likerit gjatë natës, të formuara si gota vere ose martini, por shumë më të vogla, vëllimi maksimal është 50 ml. Në një pjatë të tillë, Baileys shërbehet i zoti. Për kokteje, merrni gota më të mëdha, si për martinën.

Me cilat produkte kombinon Baileys?

Banane

Opsionet e shërbimit:

Pritini bananet në copa të vogla, i lidhni në një hell dhe shërbejini me liker.
Sallatë frutash me banane dhe luleshtrydhe.
Anije banane. Qëroni bananet, prerë për së gjati. Hiqni disa tul me një lugë që të duket si "varka". Mbushni enën me djathë të integruar të përzier me tul bananeje ose shtoni arra, të para-përziera me çokollatë, në tul banane.

Akullore

Prisni biskotat e bukës së shkurtër në copa, shtoni arra të copëtuara dhe manaferrat, përzieni me akullore dhe vendosini në tas. Sasi e vogël me çokollatë të integruar ose kakao sipër. Essertmbëlsira do të plotësojë në mënyrë të përkryer Baileys.

Dmbëlsira kafeje

Likeri shkon mirë me çdo ëmbëlsirë kafeje ose Tiramisu. Shërbehet pas ngrënies.

Si të bëni Baileys në shtëpi

Në shtëpi, ju mund të bëni një pije duke kombinuar qumësht, qumësht të kondensuar dhe uiski (konjak ose vodka do të bëjë). Pasi të keni zotëruar recetën klasike, mund të eksperimentoni më tej duke shtuar një larmi përbërësish.

Disa këshillojnë të shtoni më shumë alkool në likerin shtëpiak, por është më mirë të mos e bëni këtë, ju mund të shkoni shumë larg me forcën dhe të prishni pije. Nuk këshillohet të ngrihet fortesa mbi 17%.

Receta klasike e Beilis

Përbërësit:

Një shishe vodka (0,5 litra) ose uiski;
Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
Krem me yndyrë të lartë - 300 gram;
Sheqer vanilje - 1 paketë (15 gram).

Përgatitja:

Rrahim kremin e ftohur me sheqer vanilje. Pas 10 minutash, shtoni qumështin e kondensuar dhe rrihni përsëri. Përdorni një mikser ose blender.
Shtoni vodka (uiski), përzieni. Prisni një orë e gjysmë. Pijet alkoolike janë gati.

Recetë video

Recetë me çokollatë Baileys

Shtoni 100 gramë çokollatë të errët në përbërësit e mësipërm.

Përgatitja:

Para-shkrini çokollatën në një banjë uji. Rrihni kremin në një blender për 5 ose 10 minuta.
Shtoni në krem çokollatën e shkrirë dhe qumështin e kondensuar. Mundi përsëri.
Hidhni në vodka ose uiski. Llokoçis dhe lëreni për një orë e gjysmë.

Për të shtuar një aromë me erëza mente në pije, hidhni disa degë mente ndërsa çokollata po ziej në një banjë uji. Hiqni nenexhikun përpara se të përzieni përbërësit.

Recetë origjinale Baileys shtëpi

Përbërësit:

Vodka (uiski) - rreth 400 ml;
Sheqeri - ju duhen 4 lugë;
Xhenxhefil dhe kanellë - jo për të gjithë;
Sheqer vanilje - 4 pako standarde;
Mjaltë - 2 lugë;
Krem i rëndë - 750 ml;
Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
Vezë - 2 copë;
Kafe e çastit - 3 tsp.

Përgatitja:

Përgatitni një tretësirë vodka ose uiski. Përzieni sheqerin me ujë, vendoseni në mikrovalë me fuqinë më të lartë. Prisni derisa sheqeri të kthehet në karamel.
Derdhni sheqerin që rezulton në vodka, shtoni xhenxhefil, kanellë në majë të një thike, mjaltë, 3 thasë me sheqer vanilje.
Përballoni 5 ditë, mbyllni shishen mirë, tundeni herë pas here. Mbani në frigorifer.
Përgatitja e pijeve alkoolike. Hidhni gjysmë litri krem pak të ftohur në një tenxhere me smalt, shtoni 2 të verdhë veze dhe rrihni derisa të qetë.
Shtoni qumësht të kondensuar dhe kafe të holluar në ujë, rrahni.
Shtoni kremin e mbetur, rrahni përsëri me një mikser.
Tendosni tinkturën e vodkës, shtoni në masë.
Shtoni paketën e mbetur të sheqerit vanilje. Mundi për herë të fundit.
Mbani përzierjen në frigorifer për 5 ditë. Tendosni dhe shisni përsëri.

Sa më i trashë kremi, aq më i trashë është alkooli. Sa më gjatë të futni, aq më e pasur është shija. Shija e butë do të krijojë komoditet në shtëpi dhe kalaja do të krijojë një luks tepër të bezdisshëm dhe sensual.

Historia e krijimit të Beilis

Baileys u shfaq më 26 nëntor 1974. Një aksident i zakonshëm ndihmoi në hapje. Në vitin 1970, kur David Dand dhe shokët e tij vendosën të krijonin diçka të veçantë midis pijeve alkoolike. Irlandezi David Dand tërhoqi vëmendjen për produktet që e bënë Irlandën të famshme - krem irlandez dhe uiski irlandez.

Ai i përzieu këto dy përbërës dhe doli tepër i shijshëm, por lindi një problem: pija nuk kishte një qëndrueshmëri të vazhdueshme. U deshën 4 vjet për të krijuar qëndrueshmërinë e dëshiruar. Pasi Davidi erdhi një vendim i papritur dhe pas një përsosjeje të vogël ai patentoi procesin e krijimit të pijeve alkoolike. Pijet alkoolike morën emrin Baileys, e cila është e lidhur me pijetoren e vogël Bailey Pub, ku punëtorët e ish-ndërmarrjes së Davidit u pëlqente të mblidheshin. Më vonë, David Dand regjistroi kompaninë R&A Bailey & Co, e cila përfaqësonte likerin e Bailey në Irlandë dhe botë, ku menjëherë fitoi njohje në të gjithë botën, si konjak.

Prodhimi përdor përbërës natyralë, duke kombinuar uiskin më të mirë irlandez, kremin e freskët të prodhuar në Irlandë, frymën më të pastër irlandeze dhe aditivët natyralë.

Në vitin 2005, u shfaqën dy aromë të reja - çokollatë nenexhik dhe karamel kremoz. Baileys aktualisht shitet në 170 vende dhe ka një vëllim prodhimi prej rreth 50 milion. Deri tani, pija prodhohet atje ku u krijua - në periferi të Dublinit, në një fabrikë në pronësi të David Dand.

Send