E shijshme dhe e shëndetshme: karakteristikat dhe përdorimi i duhur i frutave me gjemba

Send

Opuntia është një bimë nga familja Kaktus. Jo të gjithë e dinë që frutat e dardhës me gjemba përdoren në recetat e mjekësisë tradicionale, dhe aq më tepër ato përdoren për ushqim. Rezulton se ato nuk janë vetëm të pasura me vitamina dhe minerale, por gjithashtu kanë shije të mahnitshme!

Nga artikulli do të mësoni një listë të plotë të vetive të dobishme, përbërjen kimike të një fruti ekzotik. Sa kalori është, për çfarë sëmundjesh duhet ta merrni. Dhe, sigurisht, do të gjeni receta për pjata të shijshme.

Pamja e jashtme

Pjekja e frutave me gjemba fillon në mes të korrikut dhe përfundon në mes të gushtit. Frutat e papjekura janë jeshile. Kur piqen, ato marrin një ngjyrë të kuqe të errët ose vjollcë dhe janë fruta në formë dardhe. Pulpa e një fruti të pjekur është e bardhë, me lëng dhe e butë. Brenda ka fara të vogla, si në rrush ose shegë. Lëvorja e frutave është e fortë, e mbuluar me ferra të vogla.

Prona të dobishme dhe medicinale

Frutat e dardhës me gjemba përfshihen në pjata dhe pije të ndryshme. Më shpesh ato përdoren për të bërë ëmbëlsira, pije frutash, sallata, konserva, marmelatë. Pulpa me lëng dhe e lëngshme e frutave ndihmon në shuarjen e shpejtë të etjes.

Gjithashtu, frutat përdoren për qëllime medicinale për shkak të sasisë së madhe të lëndëve ushqyese. Në mjekësinë popullore, prej tyre bëhen zierje, tinktura dhe përgatitje të ndryshme.

E rëndësishme! Përdorimi i ilaçeve nga frutat e dardhës me gjemba është i mundur vetëm me sëmundje të lehta. Për sëmundje më serioze, duhet të konsultoheni me një mjek.

Çfarë veti kanë këto fruta?

Përmirëson funksionin e zemrës.
Ndihmon në forcimin e dhëmbëve dhe kockave.
Forcon sistemin imunitar.
Ndihmon në heqjen e edemës dhe humbjen e peshës.
Normalizoni funksionin e zorrëve.
Ndaloni gjakderdhjen.
Ata kanë një efekt shërimi të plagëve.
Ndihmoni për të kuruar ftohjet, temperaturën e ulët të trupit.
Largon toksinat nga trupi.
Ata normalizojnë ekuilibrin ujë-elektrolit.
Luftoni celulitin.

Përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive

Përmbajtja e kalorive të frutave me gjemba është 41 kcal për 100 g, nga të cilat:

proteina - 0,73 g;
yndyrna - 0,51 g;
karbohidratet - 5,97 g;
fibra dietike - 3.6 g;
hiri - 1,64 g;
ujë - 87,55 g.

Përmbajtja e vitaminave për 100g:

provitamina A - 25 mcg;
vitamina A (RE) - 2 μg;
vitaminë B1 (tiaminë) - 14 mcg;
vitaminë B2 (riboflavin) - 60 mcg;
vitaminë B6 (piridoksinë) - 60 mcg;
vitamina B9 (acid folik) - 6 mcg;
vitaminë C (acid askorbik) - 14 mg;
vitaminë PP (acid nikotinik) - 0,46 mg.

Referenca. Gjithashtu, frutat e dardhës me gjemba përmbajnë ngjyra, hormone, vajra esencialë dhe makro dhe mikroelemente si magnez, fosfor, kalcium, natrium, kalium, bakër, hekur, zink, selen.

Indikacionet për përdorim

Frutat e dardhës me gjemba ndihmojnë në sëmundje të tilla si:

mbipesha - përmbajtja e vitaminave B6, tiaminës dhe riboflavinës në fruta përshpejton metabolizmin dhe nxit djegien e shpejtë të dhjamit;
sëmundjet e traktit gastrointestinal (gastrit, ulçerë) - prania e një substance ngjitëse dhe materialit fijor lejon të ndalojë zhvillimin e sëmundjeve të stomakut;
diabeti - konsumi i rregullt i frutave të dardhës me gjemba zvogëlon gjasat e shfaqjes së diabetit, pasi ato rregullojnë nivelin e glukozës në trup;
kapsllëku - fibra dietike në dardhën me gjemba ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe stimulon lëvizjen e zorrëve, duke zvogëluar simptomat e kapsllëkut;
ftohjet - acidi askorbik që përmbahet në fruta forcon sistemin imunitar dhe vepron si antioksidant.

Lexoni këtu për veçoritë medicinale të dardhës me gjemba dhe trajtimin e sëmundjeve të bimëve.

Si hahet manaferra e kaktusit?

Para se të hani frutat, duhet të hiqni ferrat nga ajo dhe t'i qëroni. Rekomandime për heqjen e ferrave nga fetusi:

Sigurohuni që të vishni doreza gome.
Mbajeni frutat me pincë.
Për të hequr gjembat e vegjël, pije frutat me ujë të ftohtë.
Për të hequr ferrat më të mëdha, fshijeni frutat me një pecetë të palosur disa herë.

Ose - vendosni frutat në frigorifer, dhe pas disa orësh ferrat do të zhduken vetë.

Për të hequr lëkurën nga fruti, ju nevojiten:

Pritini skajet e frutave.
Bëni një prerje gjatësore në vetë frutin.
Butësisht tërhiqeni prapa dhe hiqni lëkurën.

Ashtu sic eshte? Frutat e dardhës me lëvozhgë të qëruara dhe të gatshme për t’u ngrënë hahen të plota. Ose prerë kokrra të kuqe në gjysmë dhe hani tul me lëng me një lugë. Brenda frutave, ka kocka të vogla që mund të hahen gjithashtu.

Shija e frutave me gjemba është e ëmbël dhe pak e thartë. Disa shije si luleshtrydhe, të tjerët si dardha, të tjerët si kivi. Sidoqoftë, nuk duhet të hani fruta shumë shpesh. Me përdorim të tepruar, mund të ndodhin kapsllëk, dhimbje koke dhe të vjella. Ekziston gjithashtu një rrezik i intolerancës individuale.

E rëndësishme! Gratë shtatzëna dhe fëmijët nën 3 vjeç duhet të përmbahen nga përdorimi i këtij fetusi në mënyrë që të shmangin pasojat e mundshme negative.

Nga videoja do të mësoni se si të hani frutat e dardhës me gjemba:

Gjithashtu në faqen tonë të internetit mund të gjeni informacione në lidhje me ekstraktin e dardhës me gjemba dhe vajin nga farat e bimëve. Dhe gjithashtu materiale të dobishme për ata që duan të rritin dardhë me gjemba në shtëpi mund të jenë artikuj mbi speciet, kujdesin dhe riprodhimin.

Receta

Sallatë meksikane (2 racione)

Përbërësit:

piper zile e verdhë - 30 g;
piper zile e kuqe - 30 g;
domate qershi - 30 g;
misër i konservuar - 20 g;
tul avokado - 60 g;
qepë e kuqe - ½ copë;
ullinj - 6-7 copë;
fruta me gjemba - 70 g;
vaj ulliri, piper i zi, kripë, cilantro për shije.

Përgatitja:

Pritini domatet e qershisë dhe specat e zileve në pjesë të barabarta.
Llokoçisni ullinj dhe dardha të copëtuara.
Shtoni misër, avokado dhe qepë të kuqe.
Saldoni sallatën me vaj ulliri, opsionale kripë, piper dhe cilantro të copëtuar imët.
Shtoni lëng gëlqereje.

Bllokim

Përbërësit:

fruta me gjemba - 6 copë;
lëng limoni - 2 tbsp l.
sheqer i grimcuar - 2 gota;
kanellë - 0,5 lugë.

Përgatitja:

Zhytini frutat me gjemba në ujë të ftohtë dhe lërini për 15-20 minuta.
Qëroni frutat.
Pritini tulin e frutave në feta.
Përzieni atë me kanellë, lëng limoni, sheqer.
Vendoseni në nxehtësi të ulët.
Gatuajeni për 10-15 minuta, duke e trazuar herë pas here.

Ky reçel ruhet në frigorifer për 2-3 muaj.

Sorbet (6 racione)

Përbërësit:

fruta me gjemba - 6 copë;
sheqer - 50 g;
e bardha e vezës - 1 copë;
ujë - 50 g.

Përgatitja:

Thith frutat me gjemba në ujë të ftohtë për 20 minuta.
Hiqni ferrat nga frutat.
Pritini tulin e frutave në feta.
Grini tulin me një blender zhytjeje derisa të bëhet pure.
Hidhni sheqer në ujë, vendoseni në zjarr dhe përzieni derisa të merret shurupi.
Përziejeni shurupin që rezulton me pure tul.
Rrihni të bardhën e vezës në një blender derisa të shkumëzoni me një pikë lëng limoni.
Butësisht hidhni pure tul në proteinë dhe llokoçis derisa të lëngshme.
Hidhni masën që rezulton në kallëpe dhe ngrini.

Koktej joalkoolik "Pink Panther"

Përbërësit:

fruta me gjemba - 3 copë;
manaferra - 200 g;
qershi - 200 g;
lëng limoni - ¼ lugë.

Përgatitja:

Qëroni frutat e dardhës me gjemba.
Përgatitni manaferrat për një koktej - hiqni farat nga qershitë dhe ndani bishtat nga manaferrat.
Grini frutat me fruta të thata dhe manaferrat në një blender.
Tendoseni përmes napës.
Shtoni lëng limoni dhe akull të shtypur në një blender.
Derdhni koktejin që rezulton në gota.

Shtë më mirë të filloni njohjen me frutat e dardhave me gjemba duke i ngrënë ato të freskëta. Më pas mund t’i përdorni këto fruta si përbërës për pjata të ndryshme. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha rekomandimet për përgatitjen e frutave për përdorim dhe të mos abuzoni me këtë frut. Atëherë do të sjellë jo vetëm kënaqësi, por edhe përfitime reale për trupin.

Send