Si të gatuani harengë nën një pallto lesh - 9 receta hap pas hapi

Send

Gatimi i harengës nën një pallto lesh në shtëpi nuk është një biznes i ndërlikuar, por ka shumë zgjidhje, përbërës shtesë, sekrete dekorimi që ju lejojnë të shtoni shumëllojshmëri dhe unike në recetën klasike të pandryshuar. Por le të fillojmë me bazat ...

Harengë nën një pallto lesh është një sallatë festive e dashur për shumë njerëz. Përgatitet lehtë, me shtresa. Sallata është një nga personazhet kryesore në festën e Vitit të Ri, së bashku me olivier dhe mimoza me ushqim të konservuar. Përbërësit kryesorë janë perimet, vezët, harenga e kripur, qepa dhe majoneza. Si rregull, sallata zbukurohet me të verdhë veze të integruar imët dhe bimë të freskëta.

Përmbajtja e kalorive

Përmbajtja mesatare e kalorive të sallatës me harengë nën një pallto lesh është 190-210 kilokalori për 100 gram.

Ju mund ta zvogëloni pak vlerën ushqyese me majonezë të lehtë ose salcë kosi me pak yndyrë (deri në 150-180 kilokalori për 100 gramë).

Harengë nën një pallto lesh - një recetë klasike

Një recetë klasike e përballueshme dhe e pakomplikuar nga perimet e ziera, qepët, vezët dhe harenga e kripur. Si një salcë e ftohtë, përdoret një salcë me pjesë të barabarta majonezë dhe salcë kosi.

Grihni të verdhën e vezës veç e veç. Ne do të bëjmë një dekoratë të bukur nga ajo.

harengë e kripur 250 g
panxhar 600 g
patate 250 g
karrota 200 g
qepë 1 copë
vezë pule 3 copë
majonezë 5 tbsp l
salcë kosi 5 tbsp. l
majdanoz i freskët për zbukurim

Kaloritë: 190 kcal

Proteinat: 5,5 g

Yndyrë: 15.3 g

Karbohidratet: 7.8 g

Zieni perimet në një tenxhere të madhe. Panxhari gatuhet më gjatë - 1,5-2 orë. I zie vezët në një tas të vogël. E gatuaj të zier fort, 8-9 minuta pas zierjes së ujit.
Mundohem ta ftoh më shpejt ushqimin e zier. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të ftohtë nga rubineti. Lëreni të ftohet për disa minuta.
Ndërsa përbërësit janë duke u ftohur, unë qëroj qepët dhe lëvoret. Prisni imët. E vendosa në një pjatë të veçantë.
Pritini fileton e kripës së kripur, të qëruar, në kube të vogla. E vendosa mënjanë.
Duke përdorur një rende perimesh, bluaj pjesën tjetër të përbërësve. I vura në pjata të ndryshme.
Marr një tas të këndshëm dhe të sheshtë me sallatë. Le të fillojmë të grumbullohemi. Këtu është sekuenca e saktë e shtresave në rregull. E para është nga një copë patate e integruar. Tjetra, unë vë me kujdes peshkun e copëtuar, spërkat atë me një qepë.
Përzier në një pjatë të veçantë, salcë kosi dhe salcë me majonezë me pak yndyrë zbatohet në mënyrë të barabartë mbi qepë në formën e një rrjete të rregullt.
Shtroj vezët e prera në rende (përveç 1 të verdhë veze), pastaj karrotat.
Unë përsëri bëj një rrjetë krem kosi-majonezë dhe shtoj patatet e mbetura. Pas kësaj unë zhvendos panxhar të integruar në një rende të trashë. Butësisht shtypni përgjatë skajeve, jepni një formë të bukur.
Lyejeni bujarisht me salcë të ftohtë sipër. Unë fshij skajet me peceta kuzhine për të hequr kremin e thartë dhe majonezën dhe për ta bërë sallatën shtëpi më elegante.
Në krye, bëj një zbukurim të bukur nga e verdha e vezës së mbetur dhe tufat e majdanozit.

Ju bëftë mirë!

Receta origjinale për Vitin e Ri

Receta origjinale për harengë nën një pallto lesh me xhelatinë duket shumë elegante dhe e pazakontë. Shtimi i xhelatinës e kthen një pjatë klasike në një tortë ditëlindjeje, mban në mënyrë të sigurt shtresat së bashku dhe ndihmon në ruajtjen e formës së saj origjinale.

Përbërësit:

Fileto harengë - 300 g.
Patate - 3 zhardhokë.
Panxhar - 2 copë.
Vezë - 1 copë.
Shallots (qepë Ashkelon) - 1 copë.
Xhelatinë - 1 qese.
Uji - 100 g.
Majonezë - 200 g.
Kripë, piper i zi - për shije.

Si të gatuajmë:

Zieni perimet dhe vezët derisa të zbuten. E lë të ftohet në ujë të ftohtë.
Prisni qepën imët në mënyrë që të mos ketë shije të hidhur. E vendosa në ujë të nxehtë në një kullesë për 30-50 sekonda. Lani grimcat e vogla të qepëve në ujë të rrjedhshëm. Unë e thaj atë me peceta letre të zakonshme.
Unë prerë fileto harengë në copa të vogla. Llokoçis së bashku me qepën.
Marr një tenxhere të pastër, hedh ujë, shtoj xhelatinë. E lë vetëm për 50-60 sekonda, duke e lënë të fryhet. E ndez sobën, ngroh lëngun, trazoj derisa xhelatina të tretet plotësisht. E lë të ftohet. Unë përziej masën që rezulton me majonezë. Më zë gjumi pak kripë, piper i zi.
Unë fshij çdo perime në një rende. Për ta bërë më të lehtë kthimin e sallatës, unë paraprakisht mbuloj pjesën e poshtme të pjatës me film ushqimor. Përhapja përbërësit e harengës nën një pallto lesh në shtresa, duke shtuar një përzierje xhelatine dhe majonezë, si në një sallatë byzylykësh Shegë.
"Mblidhni" sallatën në rendin e mëposhtëm (duke marrë parasysh kthimin pasues): patate, panxhar, peshk me qepë, karota, përsëri patate.
Unë e lë vezën për të dekoruar pallton e leshit pas forcimit dhe kthimit. Shtoni një rrjetë të rregullt të majonezës dhe bimëve të freskëta për të zbukuruar, nëse dëshironi.

Përgatitja e videos

Receta më e shpejtë dhe më e shijshme

Një mënyrë e pazakontë për të bërë një pallto lesh. Sallata nuk shtrohet në shtresa, por shërbehet si një meze të lehtë në gjysmën e vezëve të ziera. Në recetë mungojnë karotat dhe patatet.

Përbërësit:

Harengë e kripur - 1 kavanoz.
Qepë - 1 kokë me madhësi të mesme.
Panxhar - 2 gjëra.
Vezë - 6 copë.
Uthull - për turshi qepë.
Majonezë për shije.

Përgatitja:

Vlim panxharin dhe vezët derisa të zbuten. E vura të ftohet.
Pastroj qepën. Prisni imët, imët. E vendosa në një tas të vogël, derdh uthull, derdh ujë. E lashë mënjanë të turshisë.
Qëroni panxharin e zier. Unë e fshij atë në një rende me një fraksion të imët. E vendosa në sallatë. Unë zhvendos qepën e njomur, duke kulluar lëngun e tepërt nëse është e nevojshme.
Pastroj vezet. I ndaj të verdhat nga të bardhat. Unë fshij të verdhat në një rende dhe shtoj në përzierjen e panxharit dhe qepëve. Sezoni me majonezë me pak yndyrë. Përziejeni tërësisht.
I shtriva të bardhat e vezëve në formën e gjysmave të bukura në një pjatë të sheshtë. I mbush vezët me mbushjen. Vendos një copë harengë sipër.

Një rostiçeri tepër i thjeshtë dhe i shijshëm është gati. Hani për shëndetin tuaj!

Si të gatuaj harengë nën një rrotull pallto lesh

Karakteristika kryesore e kësaj recete është prezantimi i saj i veçantë. Duke përdorur një rrogoz sushi, ne do ta rrokullisim gjellën në një rrotull të bukur.

Përbërësit:

Harengë dhjamore e kripur lehtë - 1 seli.
Panxhar - 2 copë.
Patate - 2 zhardhokë.
Karrota - 2 gjëra.
Vezë - 3 copë.
Qepë - gjysmë qepë (ose 1 e vogël).
Majonezë për shije.
Bimë të freskëta për zbukurim.

Përgatitja:

Në një tigan unë vendos karrota, patate dhe panxhar për të gatuar, në të dytën - vezë (të ziera fort). Kur të ziejnë të gjithë përbërësit e sallatës së ardhshme, derdhni perimet dhe vezët me ujë të ftohtë.
Vazhdoj të pastroj dhe grij hap pas hapi në një rende perimesh. Vendos perime dhe vezë në pjata të veçanta.
Qëroj qepën, e pres në copa të vogla.
Marr një qilim për të bërë sushi. Unë butësisht përhap film ushqimor në pjesën e poshtme. Bëj shtresën e parë të panxharit të integruar. Unë i jap bazës një formë të këndshme drejtkëndëshe.
Komponenti tjetër i harengës nën një rrotull pallto lesh janë patatet e grira.
Veshin bujarisht me majonezë. Unë nuk bëj një rrjetë, por e vendos në një shtresë të barabartë dhe e përhap me një lugë. Sasi e vogël qepë në krye.
Shtresa tjetër është nga vezët e grira (të bardhat së bashku me të verdhat). Shtoj përsëri majonezë. Pastaj vjen karrota.
Pritini belin e harengës së kripur lehtë në feta të holla. E vendosa në njërën anë për ta bërë më të lehtë rrotullimin e rrotullës.
Duke përdorur një rrogoz sushi dhe një film ushqimor, filloj të mbështjell. E bëj me kujdes, pa nxitim. E vendosa rrotullën e përfunduar në frigorifer për gjysmë ore.
Para se të shërbeni rrotullën e sallatës, dekorojeni me majonezë (rrjetë) dhe bimë të freskëta.

Recetë video

Ju bëftë mirë!

Harengë origjinale në lavash

Përbërësit:

Lavash armene - 1 copë.
Patate - 3 zhardhokë.
Karrota - 2 perime rrënjë.
Panxhar - 1 copë.
Vezë - 2 copë.
Fileto harengë e kripur - 250 g.
Lakër kineze - 2 gjethe.
Majonezë - 150 g.
Kripë, speca të zezë dhe të kuq - për shije.

Përgatitja:

K TSHILL! Në mënyrë që rrotulla të mos shkërmoqet ose të prishet, ajo kaçurrela më shpejt dhe më lehtë, merrni vetëm bukë të freskët pita.

Për t'i dhënë harengës një shije të veçantë nën një pallto leshi në bukë pita, unë piq karrota, panxhar dhe patate në furrë, pasi i kisha paketuar më parë në petë ushqimore.
Nxjerr perimet nga furra. Vendos vezë të ziera fort. Pas zierjes, i mbaj në një tenxhere edhe për 7-9 minuta.
Unë pastroj, fshij në një rende. I vura në pjata të veçanta. Vezët i bluaj në rende, pa i ndarë të bardhat nga të verdhat.
Unë nxjerr një pako me lavash armene. Shtrova 1 fletë në bordin e kuzhinës, të palosur në gjysmë. Unë e prerë atë në 2 pjesë.
Unë prerë gjysmat që rezultojnë në gjysmë përsëri. Kam 4 boshllëqe drejtkëndëshe. Vendos një shirit në tavolinë, mbuloj të tjerët me një peshqir ose mbuloj me film ushqimor në mënyrë që të mos çahen.
Shtrydh majonezën në bukën e pites. Përhapeni në mënyrë të barabartë me një lugë gjelle ose shpatull silikoni. Duke përdorur një rende perimesh, unë copë karrota dhe shtoni në bukë pita.
Vendos një shirit tjetër bukë të freskët. Shtoj përsëri salcën e ftohtë. Unë shpërndaj patate të grira në sipërfaqe. Kripë dhe piper sipas dëshirës.
I shtoj pak bukë pita. Unë bëj një shtresë uniforme majoneze. Shtroj panxharin e integruar në një rende perimesh.
E përsëris procedurën me lavash dhe majonezë. Shtresa e fundit janë vezët e grira dhe dekorimi i lakrës së Pekinit.
Unë palos sallatën në një listë të ngushtë. E mbyll me film ushqimor sipër. Për të rregulluar copën e punës, unë lidh nyje përgjatë të dy skajeve. Vendos pallton e leshit në formën e një rrotull në frigorifer për 2-3 orë.
Unë e pres fileton e harengës në copa të zgjatura. Unë e zbukuroj secilën rrotull sipër me një copë peshk.
Shërbejeni në pjesë, prerë në role të bukura.

Ju bëftë mirë!

Harenga më e mirë nën një pallto lesh me një mollë

Përbërësit:

Herring - 1 copë.
Panxhar - 1 copë.
Patatet - 5 zhardhokë të mesëm.
Karrota - 2 perime rrënjë.
Mollë - 1 frutë.
Qepë - 1 kokë.
Majonezë - 200 g.

Përgatitja:

Përgatitja e perimeve. Vendos patate, karota, panxhar për të gatuar. Komponenti i fundit kërkon më shumë kohë për tu gatuar.
Laj mollën dhe qepën nën ujë të rrjedhshëm. Unë pres qepën, të prerë në grimca të vogla. Qëroni mollën, priteni në copa të vogla. Përziej përbërësit. Hidh uthull (opsionale) në mënyrë që molla të bëhet e thartë dhe qepa të mos ketë shije të hidhur.
Vendos vezët të zihen fort.
I drejtohem harengës. Heqja e eshtrave, pastrimi. Unë e pres kokërr kokërr në kube të rregullta. E vendosa në një pjatë. Në krye do të ketë një shtresë qepësh turshi së bashku me një mollë. Kulloni marinadën e uthullës përpara se të shtoni përbërësit.
Unë bëj një rrjetë majoneze uniforme.
Shtresat e ardhshme janë patatet dhe karotat e grira në një rende perimesh. Majoneza është në mes.
Shtresa e fundit është panxhari i integruar. Veshin bujarisht me salcë majoneze.
Vendos harengën nën një pallto lesh në frigorifer për 2-3 orë që të zhytem. Pastaj e shërbej në tryezë.

Recetë dembel

Përbërësit:

Harengë e kripur (fileto, pa kocka dhe pa lëkurë) - 2 copë.
Panxhar - 2 copë të madhësisë së vogël.
Patate - 2 gjëra.
Karrota - 2 gjëra.
Qepë - 1 kokë.
Vezë pule - 4 copë.
Uthull tryeze (9%) - 2 lugë të mëdha.
Majonezë me 67% yndyrë, kripë për shije.

Përgatitja:

Unë gatuaj perime në një tenxhere të madhe. Unë kontrolloj gatishmërinë me një pirun kuzhine.
Unë përdor një tenxhere më të vogël për vezët. Unë e ziej atë të zier, para-kripë dhe shtoj uthull. Në fund të gatimit, transferojeni me një lugë të çarë në një pjatë të thellë me ujë të ftohtë. E lë të ftohet.
Ndërsa perimet po gatuhen, qëroj qepët. I prerë në copa të vogla. E vendosa në një pjatë.
Laj fileton e harengës (e përgatitur më parë) nën ujë të rrjedhshëm dhe e thaj me peshqir kuzhine. E vendosa në një bord të pastër, të prerë në kube të madhësisë mesatare. E zhvendos në qepë, e trazoj.
I pastroj përbërësit. E fërkoj me rende të fraksionit të mesëm. E vendosa në një pjatë sallatë (jo në shtresa). Unë sezonin me majonezë, kripë për shije. Llokoçis derisa të qetë.

Harengë e thjeshtë nën një pallto lesh pa harengë

Një recetë interesante ku përdoret kastraveci në vend të peshkut të kripur.

Përbërësit:

Patate - 3 gjëra.
Panxhar - 3 copë të madhësisë së vogël.
Vezë - 2 copë.
Karrota - 4 gjëra.
Kastravecat turshi - 4 copë.
Majonezë sallatë - për shije.
Bimë të freskëta (majdanoz) - për zbukurim.

Përgatitja:

Unë ziej perimet, ftohtë, zhvishem. Unë bluaj në një rende me një fraksion të trashë. I vura në pjata.
Formimi i një sallate. I shtriva patatet fillimisht, duke i përdorur si bazë. Shtoj majonezë. Unë e shpërndaj atë në mënyrë të barabartë. Pastaj ka turshi, të prera në copa të vogla.
Tjetra unë përhap karrota, vezë. Shtresën e sipërme e bëj nga panxhari. Nuk harroj të shtoj majonezë midis përbërësve të copëtuar.
Në krye, bëj një zbukurim të bukur të degëzave të majdanozit.

Opsion diete pa majonezë

Përbërësit:

Fileto harengë - 400 g.
Karrota - 2 gjëra.
Panxhar - 2 copë.
Qepë - 1 kokë.
Patate - 3 zhardhokë.
Vezë - 4 copë.
Krem kosi - 400 g.
Mustardë - 1 lugë të vogël.
Lëng limoni - 1 lugë çaji
Sheqeri - 1 majë
Piper i zi i bluar, kripë për shije.
Bimë të freskëta për zbukurim.

Përgatitja:

Unë piqem perime në furrë, të mbështjellë me fletë metalike. Koha e gatimit është 35 minuta. E nxjerr, e shtyp, e lë të ftohet.
I zie vezët, i qërroj nga guaska, i ndaj të bardhat nga të verdhat. Unë prerë të bardhat në kube, bluaj të verdhat me një rende.
Pastroj perimet e ftohura. Unë e prerë atë në grimca të mesme.
Pastroj qepën. E mbush me ujë të ftohtë. E lë për 10-15 minuta në mënyrë që të ketë shije më pak të hidhur. Unë kulloj lëngun, shtoj sheqer dhe pak lëng limoni të shtrydhur fllad.
Unë prera harengën e gatuar, të qëruar nga lëkura, me zorrët e hequra, në grimca të vogla.
Përgatitja e një salcë. Unë përziej salcë kosi me mustardë, kripë dhe piper, rrahur derisa të qetë.
I jap formë harengës nën një pallto lesh. Shtresa e parë është peshku me qepë, pastaj patatet me një shtresë nga salca që rezulton nga salca, pastaj karota, e bardha e vezës, panxhari i copëtuar (mos harroni salcën e bërë në shtëpi).
Pjesa e sipërme është një zbukurim i bukur i të verdhave dhe bimëve të freskëta.

Si të dekoroni një sallatë në një mënyrë të pazakontë

Shtresa e sipërme standarde e harengës nën një pallto lesh është e verdha e vezës dhe degëzat e shtruara bukur me gjelbërim, por për një dekoratë të pazakontë, mund të përdorni disa zgjidhje interesante dhe më e rëndësishmja, të shijshme.

Bëni një përbërje të bukur "Thupër me kërpudha". Përdorni majonezë, ullinj, degë bimësh.
Dekoroni sallatën me kubikë të bukur karrote, raunde patate. Plotësoni zbukurimin me një rrjetë majonezë dhe mustardë.
Misri i konservuar, feta limoni, bizele jeshile, havjar i kuq ose i zi janë perfekte për zbukurim.

Gatuaj harengë nën një pallto leshi me kënaqësi, eksperimentoni me kombinime ushqimore, bëni një salcë të ftohtë në shtëpi, duke përdorur veshje të gatshme të majonezës nga dyqanet në vend të veshjeve të gatshme të majonezës. Kryeveprat e kuzhinës me siguri do të vlerësohen nga të dashurit dhe të dashurit, për të cilët ju, zonjë e dashur, po përpiqeni drejtpërdrejt. Faleminderit per vemendjen!

Send