Çfarë ka në Kreshmët? 16 receta të dobëta të shëndetshme

Send

Kreshma e Madhe është një ngjarje e rëndësishme për Ortodoksët. Përgatitja për Pashkë fillon me agjërim. Kjo është një periudhë pastrimi jo vetëm e trupit por edhe e shpirtit. Ushqimi gjatë agjërimit ndryshon në mënyrë dramatike. Duhet të harrosh pjatat e zakonshme dhe të kalosh te ushqimet bimore.

Ushqimi i kafshëve - vezët, qumështi, djathi, mishi, gjalpi dhe të tjerët, përjashtohen nga dieta. Enët e përgatitura në shtëpi nuk duhet të kriposen shumë ose të kaliten me erëza. Kjo është mbingarkesë. Shija e ushqimit duhet të jetë e pakëndshme, neutrale.

Sipas dietologëve, ushqimet bimore nuk dëmtojnë trupin. Të gjitha vitaminat, mikroelementet, proteinat mund të merren nga perimet, frutat, kërpudhat, bishtajoret. Gjatë periudhës së agjërimit, me respektimin e tij të rreptë, trupi pastrohet, toksinat hiqen.

Drejtime të përgjithshme të të ushqyerit nga dita në ditë

Nga e hëna në të premte të javës së parë të agjërimit, lejohet të hani ushqime të ftohta, pa yndyrë bimore, pa trajtim termik.
Ditët më të rënda të periudhës së agjërimit përfshijnë javën e parë, si dhe të hënën, të mërkurën, të premten e javës së dytë, të tretë, të katërt, të pestë, të gjashtë.
Nga produktet në ditë të rrepta, buka e pjekur pa qumësht dhe gjalpë lejohet.
E martë dhe e enjte - Mund të hani ushqim të nxehtë, por jo yndyrna bimore.
Të Shtunën dhe të Dielën, lejohet të shtoni vaj luledielli në enët.
Dieta duhet të pasurohet me vitamina duke shtuar barishte, perime dhe fruta.
Agjërimi është një kohë kur mund të provoni lloje të tjera të drithërave - elb, mel, misër, thjerrëza.
Përdorni fruta të thata, mjaltë, kërpudha, arra dhe bishtajore. Ata mbështesin trupin, janë të pasura me elementë gjurmë, proteina, karbohidrate.

Sallata

Recetë e fortifikuar e sallatës së dobët

drithëra kuskus 200 g
kastravec 1 copë
limon 1 copë
shegë 1 copë
nenexhik i freskët 1 tufë
mjaltë 1 tbsp. l
vaj ulliri 2 tbsp l

Kaloritë: 112 kcal

Proteinat: 3.8 g

Yndyra: 0.2 g

Karbohidratet: 21,8 g

Përgatitni kuskusin dhe vendoseni në një enë të thellë.
Përzieni lëng limoni, vaj, kripë dhe derdhni në oriz, përzieni.
Hidhni sipër farat e shegës, shtoni lëvore të integruar limoni, nenexhik të copëtuar, kastravec të copëtuar në feta, mjaltë.
Të përzihen gjithçka.

Sallata është gati për t’u ngrënë.

Sallatë me avokado

Avokado do të kënaqë mirë urinë tuaj. Ky është një produkt me shumë kalori. Një sallatë me të do të plotësojë mungesën e vitaminave dhe do të ngop trupin.

Përbërësit:

një avokado;
nja dy domate;
një qepë të mesme;
dy tranguj;
dyqind gram rrepkë;
kripë;
lëng limoni.

Përgatitja:

Pritini të gjithë përbërësit.
Prisni qepën dhe zhyteni në lëng limoni për 10 minuta.
Perziej.
Sezoni me lëng limoni.
Kur lejohen yndyrnat bimore, shtoni vaj ulliri.

Sallatë nga perimet e njohura

Përbërësit:

një kilogram lakër;
një spec i madh zile;
nja dy tranguj;
një tufë kopër të freskët;
një lugë sheqer;
një lugë çaji kripë;
uthull tryeze - një, dy tbsp. lugë;
vaj perimesh.

Përgatitja:

Prisni lakrën në shirita të hollë, shirita speci, tranguj në shirita, copëtoni koprën.
Përzieni lakrën me kripë, uthull, sheqer dhe pure me duar derisa të shfaqet lëng, pastaj shtoni piper dhe tranguj, sezoni me vaj.

Qull

Qull hikërror me perime

Ju mund të merrni çdo perime për shije.

Përbërësit:

hikërror;
një qepë;
një karotë;
një spec;
një domate;
një patëllxhan;
zarzavate;
hudhra;
bishtaja - 100g;
vaj ulliri ose luledielli - 2 tbsp. lugë

Përgatitja:

Buckwheat për sasinë e specifikuar të perimeve, merrni dyqind gram.
Së pari, qepët dhe karotat skuqen në një tigan.
Pastaj piper dhe patëllxhan shtohen në to.
Gatuajini për rreth shtatë minuta, duke e mbuluar tavën me kapak.
Fasulet dërgohen në tigan. Gatuajini edhe për 5 minuta.
Hikërrori i larë shtohet në perime, uji derdhet (për 1 pjesë të hikërror, 2 pjesë të ujit).
Vendosni domate të copëtuara, hudhër sipër, shtoni pak kripë dhe gatuajini derisa të zbuten.

Buckwheat duhet të jetë i shkrifët, pa ujë të tepërt.

Përgatitja e videos

Bollgur me arra dhe fruta të thata

Drithërat e zakonshëm në ujë gjatë agjërimit mund të ndryshojnë duke shtuar arra, fruta të sheqerosura, rrush të thatë, fruta të thata. Receta e mëposhtme e bollgur është bërë me këto përbërës.

Përbërësit:

një gotë tërshërë të mbështjellë;
30 g fruta të sheqerosura dhe fruta të thata;
50 g arra;
një majë kripe;
disa fruta të freskëta.

Përgatitja:

Vendosni tërshërë të mbështjellë, arra, fruta të ëmbëlsuar, fruta të thata, kripë në një tenxhere. Ne marrim dy gota ujë. Gatim për 12-15 minuta. Kur shërbeni, pjata mund të zbukurohet me manaferra ose fruta të freskëta.

Vakt i parë

Borscht në një tenxhere të ngadaltë

Do të duhen 2 orë për tu gatuar, por rezultatet ia vlen të kushtoni kohë. Rezulton një borsht i pasur, aromatik dhe i trashë. Mulxharësi ruan shijen, aromën dhe formën e perimeve.

Përbërësit:

një panxhar i madh;
një ose dy karota;
një qepë;
një spec të madh;
lakër - një e katërta e një koke të mesme të lakrës;
tre patate;
litër ujë;
kripë për shije;
dy gjethe dafine.

Përgatitja:

Prisni perimet në kube, shirita, etj. Përbërësit e përgatitur, përveç patateve, vendosni në një enë me shumë gatime, shtoni gjysmë gote ujë.

Mbyllni, gatuajeni për gjysmë ore në mënyrën e zierjes. Pastaj shtoni patate të copëtuara, kripë, ujë. Gatuajeni për një orë tjetër në mënyrën e supës.

Solyanka e dobët me kërpudha

Përbërësit:

150 g lakër turshi;
400 g lakër të freskët;
150 g qepë dhe karota;
200 g kërpudha të thata dhe të freskëta;
200 g tranguj turshi;
3 lugë kaperi turshi
ndonjë bar të freskët;
tre gjethe dafine;
5 lugë gjelle paste domate;
erëza dhe kripë për shije;
ullinj

Përgatitja:

Thith kërpudhat e thata, kur të zbuten, shtoni një litër e gjysmë tjetër ujë. Gatuajini për gjysmë ore.
Pritini kërpudhat e freskëta në feta. Grijeni karotat. Prisni qepën dhe skuqeni. Prisni lakrën imët. Pritini edhe kastravecat.
Në qepët e skuqura shtoni karota të grira, tranguj, lakër turshi. Vendosni tre minuta.
Shtoni lakër të freskët, kripë, makarona. Gatuajini edhe për 15 minuta.
Shtoni të freskëta, kaperi, gjethe dafine në kërpudhat e thata që ziejnë.
Transferoni perimet në lëngun e kërpudhave dhe gatuajini edhe për 10 minuta.
Hidhni zarzavate, pak kripë, erëza.
Fikni multicooker dhe lini borscht të krijoj.

Nëse dëshironi, mund të shtoni diçka nga vetja juaj ose të hiqni atë që nuk është për shijen tuaj.

Recetë video

Supë e ligët - një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

një kilogram lakër;
pesë patate;
tre karota;
dy qepë;
gjashtë thelpinj hudhër;
çdo zarzavate;
kripë për shije;
vaj perimesh.

Përgatitja:

Prisni lakrën, zhyteni në 2.5 litra ujë, shtoni kripë, gatuajeni për gjysmë ore. Prisni qepën, karrotën, hudhrën.
Së pari skuqni hudhrën lehtë, shtoni qepët dhe karotat në të dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Shtoni patate në lakër, gatuajini për 10 minuta, pastaj shtoni skuqjen e perimeve.
Vlim për 5 minuta, fikur.
Hidhni zarzavate, lëreni për 15 minuta.

Kurse të dyta

Pilaf i ligët me kërpudha

Përbërësit:

400 g oriz;
600 ml ujë;
pesë shampanjë të freskët;
një qepë të madhe;
dy thelpinj hudhre;
kripë, piper për shije;
20 ml salcë soje;
zarzavate;
pak vaj perimesh për tiganisje;
shafran i Indisë.

Përgatitja:

Skuqni orizin deri në transparencë - 5 minuta. Shtoni ujë, kripë, piper, shafran i Indisë. Mbuloni enën me një kapak dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore në nxehtësi të ulët.
Qepën e copëtoni imët në kubikë, kërpudhat në feta. Skuqini së bashku.
Shtoni salcë në kërpudha dhe qepë, shtoni kripë dhe merak.
Prisni zarzavate dhe hudhër, hidhni të skuqen.
Përzieni orizin e përgatitur me tiganisjen e kërpudhave. Pilafi është gati.

Cutlets patate me bizele

Përbërësit:

një kilogram patate;
një gotë bizele të konservuara;
një qepë të vogël;
kripë;
një fletë dafine;
erëza, për shije;
vaj perimesh për skuqje;
miell për rrokullisje.

Përgatitja:

Zieni patatet në ujë me gjethe dafine. Bëni pure patatesh prej saj.
Prisni qepën imët, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe përzieni me pure. Ndërsa përgatitni qepët, mund të shtoni shafran i Indisë dhe speca.
Hidhni në bizele pa lëng, kripë dhe përzieni.
Mbetet për të formuar cutlets, rrokulliset në miell dhe vendosni në një tigan me yndyrë.
Të skuqura në të dy anët, shërbejeni me domate, kërpudha dhe salca të ndryshme.

Rrotullat e lakrës me kërpudha të ligët

Përbërësit:

700 g kërpudha (shampanjë, kërpudha goca deti ose të tjera);
një kokër lakre me peshë një e gjysmë kg;
dy karota;
dyqind gram oriz;
një qepë;
kripë, bimë, piper, terren për shije;
4 gjethe dafine;
4 kokrra piperi të zi;
3 tbsp. l domate;
yndyrë bimore për tiganisje.

Përgatitja:

Përgatitja e gjetheve të lakrës. Shkëputni gjethet e sipërme. Bëni disa prerje rreth cungut, vendoseni kokën në ujë, gatuajeni në ujë të vluar për rreth 5 minuta. Pasi të keni marrë kokën nga uji, hiqni gjethet e buta. Kur të arrini gjethe të freskëta, përsëritni procedurën. Mos gatuaj shumë, përndryshe ata do të fillojnë të prishen.
Gatuaj orizin për rreth shtatë minuta.
Grijmë karotat dhe qepët.
Prisni kërpudhat imët.
Fry karrota, kërpudha, qepë, shtoni oriz në to.
Sezoni me kripë, piper dhe llokoçis. Mishi i grirë është gati.
Tjetra, merret një fletë lakre. Sasia e kërkuar e mishit të grirë të kërpudhave shtrihet mbi të dhe mbështillet në një zarf. Rrotullat e lakrës janë bërë pirg në një rresht fort me njëri-tjetrin.
Gatimi i salcës. Skuqni pak miell në vaj, shtoni paste domate dhe derdhni 500 ml ujë. Kripë salcën, piperin dhe e lëmë të ziejë për 3 minuta. Rrotullat e lakrës së mbushur derdhen me salcë, gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit përhapen në majë. Gatuajini në furrë për 40-50 minuta. Diapazoni i temperaturës 200 gradë.

Qull elbi me kungull

Përbërësit:

200 g elb margaritar;
600 ml ujë;
një qepë;
270 g kungull;
një karotë të madhe;
30 g vaj perimesh;
kripë, piper, terren për shije.

Përgatitja:

Mbani elbin e perlave në ujë brenda natës. Grini kungullin.
Kulloni ujin nga elbi dhe derdhni ujë të freskët. Përzieni zallin me kunguj.
Llokoçis dhe gatuaj për rreth një orë në nxehtësi të ulët. Nëse uji zien, mund të shtoni më shumë.
Pritini qepën dhe skuqini. Grijmë karotat dhe vazhdojmë të skuqen me qepën.
Përzieni qullën me pjekje. Sezoni me piper, kripë dhe mbajeni në nxehtësi të ulët për pesë minuta.
Lëreni të qëndrojë nën kapak.

Dmbëlsira dhe pasta

Biskota me bollgur

Përbërësit:

75 g miell tërshëre;
140 g secili sheqer dhe miell gruri;
3 lugë nga çdo lëng frutash;
50 g vaj perimesh;
P lugë çaji kripë dhe sode.

Përgatitja:

Ne kombinojmë përbërës të thatë (kripë, sheqer, miell, sode). Llokoçis gjalpë me lëng, dhe pastaj gradualisht derdh në përzierje me miell.
Gatuaj brumin, ajo duhet të jetë e butë, e butë, të mos ngjitet në duar.
Hapni, prisni në sheshe ose përdorni hapëse cookie.
Pjekim në furrë për 10 minuta në 200 gradë.
Fruta të sheqerosura, arra, fruta të thata mund të shtohen në brumë.

Kek i ëmbël portokalli

Çfarë ju duhet:

150 g lëng portokalli të shtrydhur fllad, sheqer, yndyrë bimore (vaj);
gjallëri e një portokalli të madh;
380 g miell;
dy tbsp. ujë;
një tbsp. uthull;
një e treta pjesë e kripës;
një lugë çaji sodë.

Përgatitja:

Përzieni lëng, gjalpë, sheqer. Prisni derisa sheqeri të shpërndahet, shtoni miell, kripë, gjallëri, shtoni uthull.
Gatuaj një brumë homogjen. Kombinoni sodën e bukës me ujë dhe shtojeni brumit.
Lyejeni tavën e tortës me yndyrë bimore, spërkateni lehtë me miell dhe shtrijeni masën.
Piqni për 40 minuta në 180 gradë. Sasi e vogël e tortës së përfunduar me sheqer krem.

Tortë Napoleoni - ligët

Përbërësit e tortës:

një gotë vaj perimesh;
një gotë ujë mineral me gaz;
0,5 lugë kripë;
4 gota e gjysmë miell.

Përbërësit për kremin:

200 g bollgur;
300 g sheqer;
litër ujë;
150 g bajame;
nje limon.

Përgatitja:

Cmbëlsira. Hidhni ujë në vaj dhe shtoni kripë. Hidhni miell në përzierje në pjesë të vogla dhe gatuani brumin jo ngjitës.
Mbajeni brumin në frigorifer për 2-3 orë.
Ndani masën në 12 ose 15 pjesë. Hapni çdo copë hollë dhe piqni për 5-7 minuta.
Pas rrotullimit, mos harroni të shponi me një pirun. Temperatura - 200 gradë.
Krem Grijeni bajamet në thërrime, duke derdhur në ujë. Do të duket si qumësht.
Përzieni atë me sheqer, vendoseni në zjarr. Pas zierjes, shtoni me kujdes bollgur.
Gatuajeni derisa të merrni një qull të trashë. Ftohet, hidhni lëng limoni dhe gjellë të copëtuar, rrihni me një blender.
Lyejmë ëmbëlsirat dhe i lemë të thithin për 5 orë. Spërkatni sipër me thërrime nga ëmbëlsirat.

Mollë të pjekur me arra dhe mjaltë

Përbërësit:

katër mollë të mëdha me tul të dendur dhe të fortë;
60 g arra dhe të njëjtën sasi mjalti;
katër orë sheqer;
Arti kanellë

Përgatitja:

Lani mollët, hiqni thelbin, duke u zgjeruar lart, pa u thyer.
Hidhni një lugë çaji sheqer në vrimë. Pak kanellë mbi të, dhe arrat plotësojnë përbërjen.
Lyejeni formën me vaj perimesh. Mollët nuk duhet të prekin. Mbani një distancë prej të paktën tre cm.
Piqni në furrë për rreth gjysmë ore në 180. Sigurohuni që lëvorja të mos plasë shumë.

Vendosni frutat e gatshme në një pjatë të sheshtë dhe derdhni me mjaltë të lëngshëm.

Çfarë hanë në manastire gjatë agjërimit

Nuk ka rregullore të përgjithshme dietike për të gjitha manastiret e marra së bashku. Karta presupozon grupin e vet të pjatave dhe produkteve, në përputhje me normat e pranuara përgjithësisht.

Murgjit e Athosit hanë ushqim deti të Shtunën dhe të Dielën, me përjashtim të peshkut.
Vëllazëria qipriote, përveç të mërkurës dhe të premtes, përgatit oktapodë me erëza aromatike.
Në rajonet veriore, njerëzit harxhojnë shumë energji, kështu që peshqit lejohen të ngrohen. Lejohet të gatuhet të Dielën.
Murgjit lindorë e kanë më të lehtë të merren me urinë, dhe statuti i tyre ndan përdorimin e llojeve të caktuara të perimeve dhe frutave gjatë gjithë ditës.
Për murgjit rusë, java e parë e agjërimit dhe e fundit janë veçanërisht të rrepta. Vëllezërit nuk hanë vakte këto ditë. Por, për ta buka, patatet e ziera, perimet turshi janë gjithmonë gati.

Të gjitha produktet shtazore përjashtohen nga dieta gjatë agjërimit.

Si të bëni një menu të plotë për çdo ditë në mënyrë korrekte

Ndryshimet e dietës gjatë agjërimit, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin, prandaj është e nevojshme të merret një qasje serioze për hartimin e një plani vakt.

Pjatat kryesore në tryezë do të përbëhen nga ushqime bimore, fasule, drithëra, perime, fruta, kërpudha, arra dhe mjaltë.
Dieta e zakonshme duhet të lihet. Ai gjithashtu duhet të përfshijë mëngjese, dreka, vakte pasdite, darka.
Ushqimi për kafshët është një burim i proteinave. Pa të, ka një ndjenjë urie. Nuk ka nevojë të mbingarkoni ëmbëlsirat. Kjo do të jetë e keqe për figurën tuaj. Bishtajoret, kërpudhat, drithërat dhe arrat do të ndihmojnë në plotësimin e mungesës së proteinave. Ata janë të shkëlqyeshëm në kënaqjen e urisë.
Përfshini produkte soje në meny.

Lista e artikujve ushqimorë të lejuar gjatë agjërimit është mjaft e madhe. Vaktet e plota mund të përgatiten prej tyre.

Komplot video

Informacion i dobishëm

Ushqim i dobët - vegjetarian. Përdoren perime dhe fruta. Gjatë agjërimit, mund të humbni peshë, duke humbur nga 2 në 7 kilogramë në javë. Ushqimet me pak kalori sigurojnë humbje peshe. Ushqimi bimor rinovon, pastron trupin, përshpejton metabolizmin, por humbja e peshës është e mundur nëse nuk mbështeteni në arra, drithëra me fruta të ëmbla, të cilat rrisin përmbajtjen e kalorive në enët.

Ata që agjërojnë rregullisht kanë më pak të ngjarë të vuajnë nga sëmundje të zemrës, enët e tyre qëndrojnë elastike për një kohë të gjatë, kolesteroli ruhet në një nivel të sigurt.

Shkrimet e Shenjta thonë se refuzimi i argëtimit, grykësia, të paktën për kohëzgjatjen e agjërimit, ndihmon për t'i drejtuar mendimet në drejtimin e duhur, për ta parë botën ndryshe, për të ndryshuar diçka në jetë. Agjërimi konsiderohet si një kohë pendimi, duke pastruar jo vetëm trupin, por edhe shpirtin. Një person duket se zgjohet nga një gjumë i gjatë, sheh gjithçka në një dritë tjetër. Ekziston dëshira për të bërë vepra të mira, për të korrigjuar gabimet e vjetra. Nga ky hap, fillon rruga për te Zoti.

Send