Ne pjekim kunguj të njomë në furrë: të shijshme, të shëndetshme, të shpejtë

Send

Kungull i njomë modest është një perime me potencial të madh që meriton vëmendje dhe respekt! Kungull i njomë nuk ka ngjyrë joshëse, erë joshëse, apo pamje tërheqëse, por kjo nuk është një arsye për ta përjashtuar atë nga dieta.

Përmban aq shumë kalium, magnez, kalcium, fosfor, hekur, acide organike saqë do t’u japë shanse shumë perimeve dhe madje edhe frutave. Po, nuk ka një shije fantastike, por është një nga produktet dietike më të shëndetshme me një përmbajtje rekord të ulët kalorish. Perime është e mirë në çdo formë: e gjallë, e skuqur, e pjekur, e zier. Mënyra më e lehtë, përveç një diete ushqimore të papërpunuar, është të piqet në furrë në shtëpi.

Përgatitja për pjekje: si të zgjedhim dhe sa të pjekim

Në furrë, kungull i njomë mund të piqet pa vaj për të ruajtur cilësi të shëndetshme dhe një përmbajtje minimale të kalorive. Shtë më mirë të gatuhet në temperatura deri në 180 gradë.

Koha e gatimit varet nga receta, madhësia e fetave dhe "rinia" e kungujve. Mund të jetë 15 minuta dhe deri në një orë. Perimet në vetvete përgatiten shpejt, sepse ka dashamirë që e hanë përgjithësisht të gjallë, por për ato të mbushura, veçanërisht me mish, do të duhet shumë më shumë. Pjata vendoset në një furrë të parangrohur për të ruajtur sa më shumë lëndë ushqyese.

Recetë klasike me domate dhe djathë

Receta është e njohur dhe e dashur nga shumë amvise për thjeshtësinë, shpejtësinë, shijen dhe koston e ulët.

kungull i njomë 2 copë
djathë 200 g
domate 2 copë
majonezë 150 g
hudhër 2 dhëmbë.
zarzavate të freskëta 1 tufë
kripë, piper për shije

Kaloritë: 105kcal

Proteinat: 4.3 g

Yndyrë: 7,5 g

Karbohidratet: 4.9 g

Lyejeni një fletë pjekje me vaj, dhe ngrohni furrën në 180 gradë.
Pritini kungulleshkat në qarqe (rreth 5-6 mm të trasha), shtoni pak kripë, vendoseni në një fletë pjekjeje.
Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose copëtoni shumë imët, përzieni me majonezë. Lyejini qarqet e perimeve me përzierjen. Prisni djathin në drejtkëndësha të hollë dhe vendoseni mbi salcë.
Pritini domatet në feta, përhapeni mbi djathin, piperin lehtë, spërkatni me bimë të copëtuara.
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë, gatuajeni për rreth një çerek orë. Shërbejeni të ngrohtë.

Kungull i njomë dietik pa asgjë

Mënyra më e lehtë dhe e lirë për të pjekur, por gjellë rezulton të jetë shumë e butë dhe me kalori të ulët. Frutat e reja me një lëkurë të hollë janë më të përshtatshme. Mund të shërbehet si një vakt i lehtë i lehtë ose si një pjatë e dytë.

Përbërësit:

kungull i njomë - 2 copë;
majdanoz, kopër - një bandë;
hudhër - 2 karafil;
vaj - 2 tbsp. l

Si të gatuajmë:

Ngroheni furrën në 180 gradë, mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, ju mund të lyejeni pak me vaj. Pritini kungull i njomë në kube, paloseni në një qese të ngushtë.
Prisni barishtet, shtypni hudhrën me një shtyp, përziejeni me gjalpë. Derdhni përzierjen e hudhrës në qese, shtoni barishtet, fryni pak qesen, lidheni dhe tundeni mirë në mënyrë që pjesët të mbulohen me vaj dhe barëra.
Transferoni në një fletë pjekje, të butë, piqni për rreth 15-20 minuta në 180 gradë.

Një tavë e shpejtë dhe e shijshme për kungull i njomë

Ka shumë receta tavash, por gjithnjë rezulton me lëng dhe e shijshme. Ju mund të gatuani me perime të grira dhe më pas të derdhni vezë të rrahura, ose të bëni një shtresë midis copave të hollë të mishit ose mishit të grirë, ose merak me perime të tjera.

Përbërësit:

mish i grirë - 300 gr;
kungull i njomë - 2 copë;
vezë - 2 copë;
domate - 3 copë;
salcë kosi - 0,5 tbsp .;
qepë - një;
djathë - 100 gr;
paste domate - 2 tbsp l.
vaj - 2 tbsp. l

Përgatitja:

Nxehni një tigan, skuqni mishin e grirë me shtimin e vajit, kripës, piperit, përzierjes.
Pritini qepën në kube të vogla, derdhni në mishin e grirë, përzieni, skuqni gjithçka së bashku. Shtoni paste domate, ziejini derisa mishi të zbutet, lëreni të ftohet.
Grijini kungulleshkat trashë, shtrydhni lëngun, vendosni gjysmën e masës në pjesën e poshtme të formës së lyer me yndyrë, sipër vendosni një shtresë mishi të grirë, nivelojeni, mbulojeni me perimet e mbetura, shtoni pak kripë.
Qëroni domatet, prerë në feta, vendosni sipër tavës.
Shkundni salcë kosi të kripur derisa të qetë me vezë, derdhni në një myk.
Sasi e vogël e mbushjes me djathë të integruar imët. Dërgoni formularin në një furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth gjysmë ore.
Shërbejeni tavën të nxehtë ose të ngrohtë, dhe meqenëse nuk ka yndyrë në të, do të jetë po aq e shijshme kur të jetë e ftohtë.

Kungull i njomë i mbushur

Mund të gatuhet me kërpudha, mish, të ligët. Ka kaq shumë receta që të gjithë mund të zgjedhin atë të duhur për veten e tyre.

Përbërësit:

kungull i njomë - 3-4 copë;
mish i grirë - 500 gr;
domate - 2 copë;
qepë - një;
hudhër - 2-3 thelpinj;
djathë - 70 gr;
një përzierje e zarzavate - një bandë;
vaj, majonezë, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Pritini kungull i njomë në gjysmë, hiqni me kujdes tulin, shtoni pak kripë, lëreni të qëndrojë, kullojeni lëngun.
Pritini tulin në kube, shtoni kripë, lëreni të qëndrojë për 10 minuta, shtrydhni lehtë.
Prisni qepën në kube të vogla, qëroni domatet, prerë në kubikë. Thërrmoni hudhrën me një shtypës.
Nxehtësia e vajit në një tigan, skuqni qepën derisa të bëhet transparente, vendosni mishin e grirë, tul kungujsh, domate, piper, kripë, përziejeni mirë. Skuqeni derisa mishi të zbutet, në fund shtoni hudhër me kopër.
Thani anijet e kungujve, mbushni me mish të grirë, vendosni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, spërkatni me patate të skuqura djathi, lyejeni me majonezë.
Piqni për 30 minuta në 200 gradë. Sasi e vogël e anijeve të mbushura të gatshme me majdanoz të copëtuar dhe cilantro.

Recetë video

Përmbajtja e kalorive

Përmbajtja e kalorive varet nga mënyra e pjekjes. Për shembull, nëse thjesht i nënshtroni trajtimit të nxehtësisë pa shtuar krem kosi, merrni rreth 25 kcal për 100 gram, dhe me gjalpë - pothuajse 90 kcal.

Perimet kombinojnë në mënyrë të përsosur përmbajtjen e ulët të kalorive dhe ngopjen për një kohë të gjatë. Ekziston edhe një dietë mono-shkarkuese në kungull i njomë.

Këshilla të dobishme

Për gatim, ju mund të përdorni kunguj të njomë të çdo shkalle të pjekurisë. Më mirë, natyrisht, të rinj, ata janë më lëng dhe me mish elastik, dhe praktikisht nuk ka farë atje. Fruta të tilla rekomandohen të mos qërohen. Por nëse ato janë blerë në një dyqan, dhe nuk këputen në kopsht, është më mirë të hiqni lëkurën, pasi substancat më të dëmshme grumbullohen nën të.
Kripë gjellën pak para se ta dërgoni në furrë, pasi lëshohet shumë lëng, veçanërisht në frutat e reja. Nëse më pas i rrokullisni copat në miell, merrni qull. Lëngu është i pasur me minerale dhe vitamina, prandaj është më mirë të mos e derdhni, por ta pini. Ka shije të ëmbël.
Nëse po planifikoni të gatuani lazanjë, provoni të zëvendësoni fletët e brumit me feta kungujsh. Do të dalë të jetë origjinale dhe jo më pak e shijshme.

Sigurohuni që të gatuani kunguj të njomë sa më shpesh të jetë e mundur gjatë sezonit. Shtë e shijshme, e shëndetshme, veçanërisht për ata që duan të ndahen nga pesha "e tepërt", dhe për një eksperiment të shijes unike me shtimin e një larmie erëzash dhe bimësh aromatike të thata.

Send