Si të bëni tacos në shtëpi - 5 receta dhe udhëzime video

Send

Ka shumë kryevepra të kuzhinës që përfaqësojnë "bukë të mbushur". Në vendin tonë, shawarma është në vendin e parë për popullaritet. Ky përfaqësues i kuzhinës orientale përfshin bukë pita, mish të skuqur të grirë, erëza, salca, perime të freskëta. Në artikull, ne do të flasim për ekzotizmin meksikan - takot, recetat dhe metodat e gatimit.

Taco është një sanduiç i llojit gjysmë të mbyllur, një tortë e mbështjellë me mish, djathë, bimë, qepë, speca brenda. Përfshihen erëza dhe salca.

Ju nuk duhet të jeni një gjeni kuzhine për të gatuar. Gjëja kryesore është të gjesh të gjithë përbërësit.

Receta klasike e takos

tortilla misri 8 copë
mish (viçi, mish derri, pule) 300 g
piper 1 copë
qepë 1 copë
domate 1 copë
1 tufë majdanoz
vaj ulliri 1 tbsp l
salcë e nxehtë për shije
uthull vere 1 tbsp. l
sheqer 1 tsp
piper i zi 1 tsp
kripë 1 tsp
spec djegës 1 tsp

Kaloritë: 143kcal

Proteinat: 21,8 g

Yndyra: 1.6 g

Karbohidratet: 3.9 g

Prisni qepën në shirita, shtoni pak uthull verë, marinojeni.
Shtoni barëra të copëtuar, piper të zi, sheqer, kripë në qepë. Perziej
Lani domate dhe piper, hiqni farat, prerë në copa të vogla.
Kaloni mishin nëpër një mulli të mishit, skuqeni në vaj ulliri për pesë minuta. Pastaj shtoni piper, domate, kripë, pluhur djegës dhe pak ujë.
Ziejeni përzierjen që rezulton nën kapak derisa lagështia të avullojë. Kur mishi i grirë të jetë gati, transferojeni në një enë të thellë dhe lëreni të ftohet.
Vendosni disa lugë gjelle mish të grirë, një lugë qepë me barishte dhe pak salcë të nxehtë mbi tortilën.
Bend tortë në gjysmë. Sigurohuni që mbushja të jetë shpërndarë në mënyrë të barabartë. Mbetet të dekoroj me barishte dhe taco është gati.

Nëse familja juaj dëshiron diçka të re, përgatitni një tako meksikane. Nëse ka fëmijë, zvogëloni sasinë e përbërësve të nxehtë.

3 tacos shtëpi

Taco është një kënaqësi meksikane. Të gjithë ata që kanë fat të vizitojnë Meksikën, kanë provuar shijen e mrekullueshme të kësaj pjate. Në tokat e tyre amtare, jo çdo kafene do të jetë në gjendje ta porosisin, është më lehtë të bësh tacos në shtëpi. Përgatitet aq thjesht sa zemra e viçit ose kotelet.

Tortilla gatimi

Hidhni 50 g kefir në një tas të madh, shtoni pak sodë dhe kripë. Hidh 50 g miell në një tas, gatuaj brumin. Kjo është e mjaftueshme për 4 racione.
Ndani brumin në katër pjesë dhe secilën pjesë e rrokullisni mirë.
Skuqini ëmbëlsirat që rezultojnë në të dy anët. Flluskat janë shenja e parë e gatishmërisë.

Baza për tacos është gati. Le të flasim për mbushjen. Unë ofroj disa opsione.

Tako me salmon

Përbërësit:

Fileto salmon - 2 copë.
vaj ulliri - 1 lugë
kripë dhe piper

SAUCE:

misër i konservuar - 1,5 gota
domate qershi - 1 gotë
fasule të zeza - 0,5 gota
karrota - 1 copë.
qepë të kuqe të copëtuar - 0,25 gota
selino
salcë - 0,5 gota

Përgatitja:

Gatimi i salcës. Përzieni të gjithë përbërësit e renditur më sipër në një tas.
Lyeni filetat e peshkut me vaj dhe spërkatni me erëza. Skuqni peshkun në të dy anët. Do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta.
Prisni fileton e ftohur të peshkut duke përdorur një pirun të rregullt.
Vendosni pak peshk të skuqur në bukën e sheshtë dhe hidhni salcën e përgatitur. Mbetet të paloset në gjysmë.

Tacos në turqisht

Përbërësit:

gjel deti - 0,5 kg
qepë të copëtuar - 30 g
ëmbëlsira - 10 copë.
djegës dhe specit të bluar
kripë, rigon, piper i bluar dhe hudhër pluhur.

Mbushja:

domate - 2 copë.
djathë çedër - 150 g
sallatë jeshile - 750 g.

Përgatitja:

Përgatitni mbushjen. Grini të gjithë përbërësit e treguar dhe përziejeni mirë.
Skuqni mishin në një tigan, më pas shtoni qepën, djegësin e bluar, specin, kripën, rigonin, specin e bluar dhe pluhurin e hudhrës. Vendoseni derisa të zbutet. Kjo do t'i japë përmbajtjes së tiganit një ngjyrë rozë.
Vendosni mbushjen në tortilla dhe derdhni salcën. Dele në gjysmë.

Tacos braziliane

Përbërësit:

mish i grirë - 700 g
qepë - 1 copë.
hudhër - 1 karafil
salcë domate - 100 g
kripë, qimnon, piper.

Përgatitja:

Mishi i grirë, duke e trazuar herë pas here, skuqet në një tigan. Thërrmoni gunga të mëdha me një shpatull.
Kulloni yndyrën e tepërt, shtoni pak hudhër të copëtuar dhe qepë të copëtuar në mishin e grirë.
Skuqini derisa përbërësit të zbuten. Pastaj shtoni salcë domate, kripë, qimnon, piper në mishin e grirë. Vazhdoni gatimin për 15 minuta.
Vendosni mbushjen që rezulton në ëmbëlsira të sheshta dhe paloseni në gjysmë.
Shërbejeni një kryevepër të kuzhinës me salcë kosi, domate, djathë dhe sallatë.

Të bësh tacos në shtëpi është e lehtë. Cilin opsion për t'i dhënë përparësi, ju vendosni. Do të duhet t'i provojmë të tre, atëherë bëhet e qartë. Enët e përgatitura sipas këtyre recetave mund të përfshihen në menunë e Vitit të Ri në mungesë.

Recetë video me pulë

Recetë e shkëlqyeshme spageti taco

Tacos kanë një histori të gjatë, pasi ato u shfaqën para se evropianët të vinin në Meksikë. Meze përfshin tortilla misri dhe mbushje të ndryshme: mish të grirë të skuqur, ushqim deti, copa sallami, fasule, sallatë, qepë.

Taco me spageti është një meze e shijshme që përfshin salcë bologneze, pa të cilën është e vështirë të imagjinosh makarona italiane.

Përbërësit:

miell misri - 1,5 gota
vezë - 1 copë.
ujë - 1,5 gota
vaj perimesh - 200 ml
kripë

Mbushja:

hudhër - 2 thelpinj
vaj ulliri - 2 lugë lugë
gjalpë - 25 g
qepë - 1 copë.
karrota - 1 copë.
selino - 1 copë.
proshutë - 85 g
qumësht - 300 ml.
verë e thatë - 300 ml.
paste domate - 50 g
spageti - 400 g
barishte pikante - 2 lugë lugë
zarzavate - 1 bandë
domate të konservuara - 100 g

Përgatitja:

Tortilla... Hidhni miell në një tas, rrihni në një vezë, shtoni pak kripë. Trazojeni brumin ngadalë me një lugë ndërsa shtoni ujë.
Hidhni pak nga përzierja që rezulton në një tigan dhe piqni një tortë. Vazhdoni në të njëjtën mënyrë me provën e mbetur.
Ndërsa një tortë është duke u përgatitur, përzieni brumin. Mielli i misrit zhytet shpejt në fund.
Dele ëmbëlsirat e përfunduara në gjysmë dhe siguro skajet me një hell.
Taco ka një ngjyrë të artë, që do të thotë se ëmbëlsirat duhet të skuqen.
Nxehtësia e vajit në një tigan të thellë dhe, pasi të vlojë, skuqni të gjitha ëmbëlsirat në të dy anët. Mbajeni me pirun, dhe për të skuqur një tortë, jo më shumë se 30 sekonda.
Vendosni ëmbëlsirat e skuqura në një pecetë.
Salcë e zbrazët... Prisni imët qepën, grijeni selinon dhe karrotat. Qëroni dhe shtypni hudhrën me thikë.
Prisni proshutën në copa të vogla, rreth 0.5 cm të gjerë.
Derdhni gjysmën e vajit në një enë të thellë, shtoni gjalpë, vendoseni në sobë që të nxehet.
Shtoni perime, proshutë, hudhër. Skuqini për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet do të zbuten.
Shtoni mish të grirë dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here me një lugë.
Veshja e salcës... Hidhni qumësht në një tigan me mish të grirë të gatshëm dhe zieni për 15 minuta në zjarr të fortë.
Hidhni në verë dhe lëreni të ziejë për rreth një çerek ore.
Dërgoni në tigan paste domate me domate të konservuara. Sillni masën që rezulton në një çiban, shtypni domatet me një lugë, shtoni barëra, piper, kripë. Nxirre.
Salcë për zierje... Salca e Bolonjës është e zier për rreth 4 orë. Për pjatën tonë, mjafton të zihemi për rreth 2 orë.
Mbuloni enën me salcë, duke lënë një boshllëk të vogël, vendosni në një zjarr të vogël. Llokoçis salcën çdo 20 minuta.
Hiqni salcën e përfunduar nga sobë, mbyllni plotësisht kapakun, vendoseni të futet. Mjaftojnë 40 minuta.
Gatim spageti... Hidhni rreth një litër e gjysmë ujë në një tenxhere të madhe, vendoseni në sobë. Pas ujit të valë, shtoni pak kripë dhe vaj ulliri në tigan.
Zhytni spagetët në ujë të valë, duke i mbajtur ato në një tifoz. Makaronat gatuhen për rreth 10 minuta. Llokoçis në fillim të gatimit.
Kulloni spageti në një kullesë. Mos e shpëlani. Kur kullon uji, përzieni spagetët me salcën e përgatitur.
Mbushje tako... Mbushni ëmbëlsirat me mbushjen e përgatitur më parë. Dy lugë mbushje janë të mjaftueshme për një tortë.
Vendosni tacos e përfunduar në një fletë pjekje dhe futeni në furrë për 5 minuta. Temperatura - 120 gradë. Pjata është gati.

Gatimi i një pjate sipas kësaj recete do të marrë shumë kohë. Por, rezultati ia vlen. Për ta bërë më të lehtë procesin tuaj të gatimit, shikoni disa këshilla.

Udhëzime dhe udhëzime të dobishme

Salca do të dalë më e shijshme nëse qëndron në frigorifer për rreth një ditë. Mund ta ruani për rreth 3 ditë. Përdorimi i frigoriferit zgjat deri në 3 muaj.
Kur përgatisni salcën, hidhni qumështin së pari, pastaj shtoni verën. Kjo do t'i japë salcës një aromë kremoze.
Piqni ëmbëlsira të sheshta nga mielli i imët. Si rezultat, ato nuk do të dalin të brishtë dhe të brishtë.
Sasi e vogël me djathë para pjekjes në furrë. Pjata do të bëhet më e bukur dhe me aromë.

Sigurisht, njerëzit që shpesh vizitojnë Meksikën mund të shijojnë një pjatë të përgatitur nga artizanët e vërtetë. Nëse nuk jeni njëri prej tyre, bëni tacos në shtëpi. Kjo e bën një meze të shkëlqyeshme me një prekje të kuzhinës meksikane. Fat i mirë në kuzhinë!

Send