Restorantet më të mira në Lisbonë - ku të hani
Lisbona është epiqendra e kuzhinës portugeze. Tavernat, kafenetë dhe restorantet e Lisbonës do të kënaqin shijet e gustatorëve të të gjitha vija. Për të qenë më të saktë, ka restorante të panumërta në kryeqytet, ka më shumë se dy mijë prej tyre këtu, shumë të ndryshëm: të dy të vegjël, për disa tryeza dhe elitë elegante me një stil elegant.
Zgjedhja e kuzhinës është gjithashtu e madhe. Prandaj, është e vështirë të përpilosh ndonjë vlerësim objektiv të restoranteve më të mira në Lisbonë.
Pas reagimeve nga vizitorët, vendasit dhe turistët, dhjetë më të mirët e këtyre vlerësimeve mund të shkruhen lehtësisht midis restoranteve sushi, restoranteve italiane dhe të tjera mesdhetare dhe restoranteve më romantike në qytet. Edhe adhuruesit e pjatave indiane dhe kineze në kryeqytetin e Portugalisë nuk do të mbeten të uritur.
Ne do të bëjmë një ekskursion të shkurtër në institucionet ku ata përgatisin kryesisht pjata portugeze dhe mesdhetare.
Ku të hani të shijshëm dhe të lirë
Le të fillojmë me opsionin më të thjeshtë. Kur jeni shumë të uritur dhe dëshironi të hani këtu dhe tani, është mirë nëse në këtë kohë jeni në zonën e Parkut të famshëm Princip Real.
Frangasqueira Nacional - porosit dhe merr me vete!
- Adresa: Travessa Monte do Carmo 19, 1200-276
- Telefoni +351 21 241 9937
- Orët e hapjes: 12:00–15:00; 18:00–22:00
- E diela është një ditë pushimi këtu.
Në një institucion që vështirë se mund të quhet një restorant apo edhe një kafene, ushqimi i thjeshtë dhe mjaft i shijshëm përgatitet në një skarë të madhe mbi qymyr. Dhe më e rëndësishmja - mjaft e lirë. Mishi i pulës së nxehtë, brinjët, sallamet do të hiqen nga skara. Zbukuroni me patate të skuqura patate dhe oriz basmati të thërrmueshëm. Menuja e vogël përfshin gjithashtu sallatë domate dhe disa lloje ullinjsh.
I gjithë veprimi zhvillohet para syve të vizitorëve, porosia juaj do të përfundojë për rreth 20 minuta dhe do të paketohet bukur. Ju mund të hani, nëse vërtet nuk mundeni, menjëherë në stol pranë institucionit.
Por shumë i gjejnë stolat e tyre (ose thjesht një vend komod poshtë një peme limoni) pak më larg në park, duke rregulluar kështu një piknik të improvizuar. Vlerësimet në lidhje me cilësinë e ushqimit të blerë në Frangasqueira Nacional janë shumë pozitive: “Orizi - shkrihet në gojën tuaj; mish pule - në një salcë të shijshme; brinjë dhe patate të skuqura - përgjithësisht një përrallë! ".
Për një vakt të bollshëm, çeku nuk do të kalojë 10 € për person. Dhe nganjëherë shuma mund të jetë më e vogël. Ky është një nga vendet në Lisbonë ku mund të ushqeheni me shije të lirë.
Estamine Art Food Drink - restorant intim familjar
- Adresa: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
- Orët e hapjes: Nga 14:00 deri në 20:00
- Fundjave: e marte e Merkure
- Ka një pijetore, bar dhe parkim.
Nëse dëshironi të ndiheni sikur jeni në kuzhinën e miqve të vjetër në qendër të Lisbonës dhe të keni një drekë ose darkë të lirë me një gotë verë ose birrë - duhet të vini këtu në një restorant të vogël në Graça dhe São Vicente, i cili mbahet nga një çift i mirë dhe ende mjaft i ri i martuar.
Disa tavolina, fotografi në muret e bardha në një shumëllojshmëri kornizash, shishe verëra portugeze në raftet, një kuzhinë e ndërtuar ku kryetari i familjes përgatit ushqime shtëpiake dhe zonjëja u shërben mysafirëve - kështu do ta përshkruani shkurtimisht këtë vend për miqtë dhe të njohurit tuaj nëse vizitoni një herë këtu ... Dhe patjetër do ta tregoni, sepse restoranti është i popullarizuar në mesin e turistëve në Lisbonë - këtu mund të hani shijshëm dhe të pushoni mirë.
Të gjitha produktet e freskëta - prerje të ndryshme dhe sanduiçe. Të dy vegjetarianët dhe dietat pa gluten nuk do të jenë të uritur këtu. Diapazoni i çmimit të secilit artikull në një menu të vogël është nga 4 në 15 euro.
Nëse nuk jeni të uritur, por thjesht jeni ndalur për një pushim të shkurtër për të ecur nëpër qytet, porositni një ëmbëlsirë banane (5 euro) dhe çdo koktej. Çmimi i pijeve të ndryshme nga kafeja deri tek vera e mirë është 1.5-7 euro për racion.
Lucimar - një restorant i lirë portugez dhe evropian
- Adresa: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
- Telefoni +351 21 797 4689
- Orët e hapjes: 12:00 – 22:00
- Prodhimi: E diel Ka parkim.
Famshëm "sanduiç portugez" Francesinha me të drejtë zë vendin kryesor këtu, patjetër që ia vlen të provohet. Çmimi - 8,95 € Ky është artikulli më i shtrenjtë nga pothuajse 40 artikuj të ushqimit dhe pijeve në menunë e restorantit, i cili funksionon që nga viti 1993.
Cili është sekreti brenda këtij sanduiçi? Shkurtimisht: midis dy feta bukë të thekur - një biftek, suxhuk ose proshutë, dhe e gjithë kjo është "paketuar", ose më mirë, "shkrirë" me një shtresë djathi të butë dhe derdhur me një salcë të shijshme. Dhe në krye është një sy i vezës së skuqur. Francesinha hahet me ullinj dhe patate të skuqura ose ashtu si kjo. Lucimar shërben kuzhinë portugeze dhe evropiane, ushqime vegjetariane dhe fëmijë janë gjithashtu në dispozicion. Ashtu si me shumë restorante në Lisbonë, vetëm paraja pranohet.
Çfarë tjetër të provoni në Lisbonë
Dhe, me të vërtetë, çfarë tjetër të provoni në Lisbonë, përveç Bakaleau-s së famshme dhe të shijshme? Nga rruga, merluci kapet në Norvegji, ku përpunohet menjëherë, kështu që më shpesh ushqimi përgatitet nga i thatë dhe i kripur. Edhe pse dyqanet kanë edhe të freskëta.
Ushqimi në Lisbonë është shumë i larmishëm dhe çfarë të provoni varet vetëm nga preferencat tuaja. Këtu është një turne i shpejtë në menutë e restoranteve të Lisbonës, të cilat gjithashtu përfshijnë pjata që përfshihen në vlerësimin e famshëm "Shtatë mrekullitë gastronomike të Portugalisë".
Gjatë votimit aktiv në Internet (dhe gati një milion përdorues nga të gjitha rajonet morën pjesë në të), u përcaktuan pjatën më të mirë me peshk, ushqim deti, mish, supën më të mirë dhe rostiçerinë më të mirë, si dhe gjellën më të mirë të gjuetisë dhe ëmbëlsirën më të mirë. Janë këto pjata që janë më të njohurat në vend dhe njihen përtej Portugalisë.
Këtu janë shtatë gastronomikët e shkëlqyeshëm që me siguri do të takoni në restorante të ndryshme të Lisbonës:
1. Alheira de Mirandela - salcice të skuqura "aliera" nga Miranda
Përbërja origjinale e mishit të grirë të këtyre suxhukut në zorrët e qengjit: viçi dhe shpezët, me shumë erëza hudhre dhe speca. Emri vjen nga fjala "alyu" (hudhër).
2. Queijo Serra da Estrela - djathë i butë dele "cayjo-serra-de-estrela"
Ky djathë i përket shembujve më të mirë të djathrave evropianë dhe është bërë nga qumështi i vetëm dy racave specifike të deleve. Nëse prisni kapakun e rrotës së djathit, atëherë mund ta përhapni menjëherë në bukë ose të bëni dolli.
3. Caldo Verde - supë e gjelbër "caldu verde"
Isshtë përgatitur kudo në Portugali, dhe përbërësit janë shumë të thjeshtë dhe të zakonshëm për çdo supë, por gjëja kryesore është gjethet e lakrës jeshile couve-galega. Pak vaj ulliri derdhet në një pjatë të ndarë sipër dhe suxhuku "shorisu" pritet në feta.
Ata hanë supë me bukë misri-thekre "broa".
4. Sardinha Assada - sardelet e skuqura "sardinha asadash"
Atdheu i pjatës më të zakonshme portugeze është Lisbona, por është e popullarizuar në të gjithë vendin.
Peshqit e para-kripur (2 orë para skuqjes) janë pjekur midis hekurave, dhe gatishmëria përcaktohet në momentin kur ngjyra ka ndryshuar nga argjendi në ngjyrë bezhë. Sardelet janë të mira me patate, dhe me çdo sallatë, dhe thjesht me speca.
5. Arroz de Marisco - "arroge de marisco", oriz i gatuar me fruta deti
Përbërësit kryesorë të recetës origjinale janë orizi, gaforrja, karkalecat dhe midhjet. Përgatitet me qepë, hudhër, cilantro, vaj ulliri, paste domate dhe verë të bardhë. Kripë, piper - sipas parazgjedhjes. Pjata, në varësi të llojit të orizit dhe sasisë së ujit, mund të jetë e hollë (si supë e trashë) ose e trashë.
6. Leitão de Bairrada - Leitão, derr gjiri
Kjo pjatë është shpesh e pranishme në menunë e festimeve të ndryshme, por pa asnjë arsye përgatitet dhe shërbehet në racione në shumë restorante në Lisbonë. Me verë të gazuar, sallatë perimesh dhe patate të skuqura - kore e freskët dhe mishi i derrit të gjirit që shkrihet në gojë lë ngrënësit që e kanë provuar atë ndjesitë më pozitive të shijes.
7. Pastel de Belém - akesmbëlsira kremi Beleni.
Dhe së fundmi, ëmbëlsirë. Receta për mbushjen e kësaj shporte ëmbëlsirash ka qenë një sekret i madh për shumë vite. Kudo në Portugali mund të shijoni pasta të ngjashme "pastel de nata", por Beleni - vetëm në një vend - një dyqan ëmbëlsirash në restorantin me të njëjtin emër në lagjen Belem të Lisbonës (nr. 84-92). Ka sheqer pluhur me kanellë në secilën tryezë në të, të cilën duhet ta spërkatni sipër tortës mbi krem para se ta hani.
Lexoni më shumë rreth kuzhinës kombëtare të Portugalisë në këtë artikull.
Restorantet e Lisbonës
Kur pyesni se ku të hani në Lisbonë, natyrisht, para së gjithash duhet të filloni me kuzhinën portugeze dhe t'i kushtoni vëmendje shtëpive tradicionale të fado (Casa de Fado).
Restorante Fado
Mund të jetë një tavernë e vogël ose një restorant, por ato dallohen nga fakti që këtu mund të dëgjoni muzikë tradicionale portugeze gjatë darkës dhe një gotë verë.
Duke marrë shpirtin, tingëllon në blloqe disa herë gjatë mbrëmjes, në performancën e drejtpërdrejtë. Si një grua ashtu edhe një burrë mund të jenë soliste (fadisht), por në Lisbonë është më shpesh një grua.
Këndimi shoqërohet nga disa kitara, njëra prej tyre është domosdoshmërisht 12-vargore Portugeze, e ngjashme me një mandolinë të madhe, me një tingull që të kujton Havai.
Si më parë, në këngët e interpretuesve të fado melankolia, ankthi, motivet e dashurisë së papërgjigjur, vetmia dhe ndarja, melankolia dhe ... shpresa për një tingull më të mirë të jetës! Në vitin 2011, fado zuri vendin e tij të nderit në Listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të UNESCO-s. Madje ekziston një Muze Fado në qytet.
Por, siç thonë ata, nuk do të jeni plot këngë, sado të mrekullueshme të jenë. Çfarë të hani në restorantet fado dhe cilat janë çmimet e ushqimit në Lisbonë? Disa prej tyre, taverna të vogla, mund të klasifikohen si të lira: këtu një çek për dy nuk do të jetë më shumë se 20-25 euro. Akoma, shumica e këtyre restoranteve kanë çmim të mesëm dhe kalimi i një mbrëmjeje romantike në një shtëpi fado për dy do të kushtojë 30-90 euro.
Dhe tani le të vazhdojmë turneun tonë gastronomik dhe të hedhim një vështrim në restorantet e njohura fado në Lisbonë nga TOP-10 të kësaj kategorie.
Sr.Fado de Alfama - restorant i vogël familjar
- Adresa: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
- Orët e hapjes: 19:30 – 00:00
- Në sezon: 08:00 – 02:00
- Telefoni +351 21 887 4298
Vendet në këtë restorant familjar, pronarët e të cilave janë gjithashtu fadisht, duhet të porositen paraprakisht - ka vetëm 25 vende në sallë. Kuzhina, si kudo tjetër në restorantet fado, është portugeze, por sa më e bërë në shtëpi, ushqimi përgatitet nga vetë pronarët.
Ju gjithashtu mund të dëgjoni muzikë jashtë, ose më mirë, në oborrin e restorantit. Nëse rastësisht ndodheni afër, por tashmë jeni të ngopur dhe darkoni diku tjetër, mos ngurroni të hyni! Ju do të lejoheni të hyni, dhe me një gotë verë dhe një meze të lehtë të vogël, të ulur në otomanë të butë poshtë pemëve, shijoni tingujt e fados.
Çmimi i një darke për dy në sallë është rreth 40-70 euro, vetëm në oborrin me verë dhe një meze të lehtë do të jetë më e lirë. Convenientshtë e përshtatshme për të arritur këtu si në këmbë ashtu edhe me metro të kryeqytetit Portugez, dhe rruga e 28 tramvajit të famshëm është shumë afër.
Adega Machado është një nga institucionet më të vjetra të fados në Lisbonë
- Adresa: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
- Restoranti është i hapur çdo ditë nga ora 19:30 deri në 02:00
- Ka edhe shfaqje ditore.
- Telefoni (+351) 213 422 282
Një restorant tre katësh me një bodrum vere dhe një tarracë, me 95 mysafirë, i vendosur pranë ashensorit Santa Justa në një kodër të lartë. Ky institucion, i njohur që nga viti 1937, ka një uebfaqe interesante për vete me informacione gjithëpërfshirëse rreth historisë së restorantit, përshkrimet e brendshme, menutë e hollësishme, programet fado dhe lajmet ditore.
Tabela mund të porositet në faqen e internetit dhe me telefon.
Një pjesë e pjatave të mishit këtu kushton 33-35 €, një nga pjatat e specializuara të peshkut - Zierja Buyabais (karkaleca "Caldeirada") - 35 €.
Vizitorët e rregullt rekomandojnë të provojnë firmën ëmbëlsirë Banane and Spicies Rolled Cake për 17 euro.
Shtë një rrotull banane (tortë) me erëza, çokollatë dhe kanellë. Pjatat mund t’i zgjidhni vetë, ose mund të porosisni nga 6 opsione të menusë së propozuar. Fatura mesatare për dy është 90-100 €.
Bodrumi i verës së restorantit shet verëra nga rajone të ndryshme. Ju gjithashtu mund të blini një disk të markës me një regjistrim të koncerteve të Fadishtit që interpretojnë këtu.
Pasi të krijojmë një ide për shtëpitë fado, ne do të vizitojmë një vend tjetër të njohur. Udhëtimi ynë drejtues i Lisbonës gastronomike do të ishte i paplotë nëse nuk do të binim në të paktën një nga restorantet e peshkut ose ata që shërbejnë ushqim deti.
Adega Machado është një 5-minuta në këmbë nga 2 nga 10 muzetë më të mirë në Lisbonë, nëse dëshironi, mund të përfshini një vizitë në programin kulturor.
Frade dos Mares - Restorant portugez dhe mesdhetar
- Adresa: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
- Orët e hapjes:
E hënë-e premte nga ora 12:30 deri në 15:00; 18:30 - 22:30
E Shtunë-E Dielë nga ora 13:00 deri në 15:30; 18:30 - 22:30 - Telefoni +351 21 390 9418
Këtu mund të hani mish, pjata vegjetariane, ëmbëlsira dhe supa. Por për sa i përket cilësisë së ushqimeve të detit, ky restorant është një nga më të mirët në Lisbonë me një diapazon çmimi prej 50 euro / personi për darkë. Kjo mund të konkludohet nga vlerësimet e shumta të vizitorëve në portalet e mëdha të udhëtimit.
Le të hedhim një vështrim në menunë e restorantit Frade dos Mares.
Pjatat kryesore dallohen nga prezantimi i autorit në dizajn. Pjatat më të njohura të prodhimeve të detit janë Polvo a Lagareiro (oktapod), Сataplana de Marisco (përzierje me prodhime deti) dhe Сataplana de polvo com batata doce - oktapod me patate të ëmbla.
Dy të fundit ziejnë ngadalë në një kataplan - një tenxhere speciale me presion bakri në një "rreshtim" qepësh, hudhre, domate me piper zile dhe një salcë vere dhe vaj ulliri dhe të kalitur me kripë dhe piper të zi. Pjatat janë të dizajnuara për 2 persona dhe janë më të shtrenjtat në menu (përkatësisht 56 dhe 34 euro). Fatura mesatare për një darkë për dy me verë dhe kafe është 70-100 €.
Dhe megjithëse restoranti ndodhet pak larg shtigjeve turistike, një tryezë, si në shumë vende të njohura, duhet porositur paraprakisht. Restoranti nuk ka një faqe në internet tani, por një porosi mund të bëhet me telefon ose në Internet në Tripadvisor.
Ju do të interesoheni për: Çfarë të shihni në Lisbonë - TOP tërheqjet.
Krahasoni Çmimet e Akomodimit duke përdorur këtë Formular
Kuzhinë e mirë. Restorante Michelin në Lisbonë
Dhe tani ishte radha e kuzhinës së lartë. Kur zgjidhni vendin ku mund të hani më të shijshmet në Lisbonë, është e vështirë të gabosh duke zgjedhur restorantet më të shtrenjta në qytet për këtë qëllim.
Në to ju jo vetëm që mund të hani shijshëm, por gjithashtu të keni një sërë komoditetesh që nuk janë gjithmonë të disponueshme në shumicën e institucioneve të kategorive të tjera të çmimeve.
Udhëzuesi Michelin Red është renditja e restorantit më me ndikim në botë. Ai azhurnohet çdo vit, dhe madje edhe një përmendje e thjeshtë e një restoranti në të tashmë flet për klasën e institucionit.
Asnjë restorant i Lisbonës nuk kishte një vlerësim maksimal me tre yje në fillim të vitit 2017. Belcanto fitoi dy yje, 6 restorante kanë një yll, tre janë në kategorinë e buxhetit dhe cilësisë (Bib Gourmand) dhe 17 të tjerë në udhëzues përmenden në kategorinë e Pllakave Michelin.
Belcanto është restoranti i parë në Lisbonë që merr 2 ** Michelin
Adresa: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Orët e hapjes: E Martë - E Shtunë
12:30 – 15:00
19:00 – 23:00
Fundjava: E diela dhe e hëna.
Telefoni: +351 21 342 06 07
Restoranti më i shtrenjtë në kryeqytetin portugez ndodhet në një ndërtesë të restauruar bukur në rrethin historik Chiado. Shefi i kuzhinës dhe pronari i tij Jose Avillez është një restorator krijues dhe i njohur, një mjeshtër me shpikje dhe imagjinatë të madhe.
Vetëm emrat e pjatave ia vlen diçka! Ato përmbajnë histori dhe emocione, dhe vetë pjatat janë të pazakonta, si dhe dizajni i tyre. Kur përgatitni ushqim, përdoren vetëm produkte organike. Dhe vetëm këtu, për shembull, mund të gjesh produkte të tilla origjinale, por paradoksale si vaj ulliri i ngurtë dhe ullinj të lëngshëm.
Nëse ëndërroni për një darkë romantike në Belcanto, shqetësohuni për prenotimin e një tavoline gati një muaj më parë. Nuk ka shumë prej tyre këtu. Por nëse dëshironi, mund të darkoni në restorant pothuajse çdo ditë. Restoranti është i vogël, duket si një klub dhe vetë shefi i kuzhinës shpesh shkon në sallë për të pyetur vizitorët në lidhje me përvojën e tyre të ushqimit dhe mjedisit.
Lista e verërave Belcanto përmban treqind e gjysmë emra të verërave të ndryshme të markave më të famshme dhe të shtrenjta. Një faturë darke për dy fillon me 200 €.
Nëse doni të dini se në cilën zonë të Lisbonës është më mirë të qëndroni, kushtojini vëmendje Chiado, shpesh zgjidhet nga turistët. Për më tepër, ka shumë dyqane dhe dyqane në zonë ku dyqanxhinjtë e pasionuar duan të lënë paratë e tyre.
Sommelier - një restorant për njohës të vërtetë në qendër të Lisbonës
Adresa: Rua do Telhal 59, Lisbonë 1150-345
Telefoni +351 966 244 446
Orët e hapjes: çdo ditë nga ora 19:00 deri në 00:45
Një dhomë e bukur dhe e sofistikuar, karrige të rehatshme, staf i sjellshëm, muzikë - e lehtë dhe modest. Një listë e shkëlqyer dhe e madhe e verërave me një përzgjedhje të gjerë të verërave të ndryshme.Ekziston një mundësi për të porositur një menu provë, duke përfshirë një menu të verës - një mundësi e mirë nëse doni të provoni shumë. Restoranti Sommelier në Lisbonë është i përshtatshëm për një darkë romantike dhe familjare, ose për një drekë biznesi.
Kuzhina - Steakhouse, Mesdhetare, Portugeze dhe Ndërkombëtare.
Çfarë të provoni? Sipas vlerësimeve të vizitorëve, ata gatuajnë shijshëm këtu:
- tartari i salmonit (Tártaro de salmão) - një copë salmoni e mbështjellë me shallots, me salcë gocë deti, avokado dhe lëng limoni;
- çdo biftek mishi (Bife tártaro) - marinuar në konjak dhe mustardë Dijon, i shërbyer me majonezë, rrikë dhe bukë me fara luledielli.
Gjithashtu ia vlen të provohet afresku i Escalope de foie gras në pelte me qepë të karamelizuar me mus frutash. Dmbëlsirat e ndryshme të markës janë gjithashtu të mira, për shembull, karrota.
Në varësi të zgjedhjes së pjatave, fatura mesatare është 25-40 euro / person. Restoranti ka një kamerier që flet rusisht. Bettershtë më mirë të rezervoni një tryezë paraprakisht.
Gjeni ÇMIMET ose rezervoni ndonjë strehim duke përdorur këtë formular
Përfundon ekskursioni ynë në restorantet e Lisbonës. Shpresojmë se ajo dha një ide themelore, ndihmoi për të bërë një zgjedhje dhe sugjeroi drejtimin e duhur në kërkim.
Vendndodhja e të gjithë restoranteve të përshkruara në artikull, si dhe atraksionet kryesore dhe plazhet e Lisbonës, mund të shihen në një hartë në rusisht.
Shikoni gjithashtu videon nga Lisbona për të ndjerë më mirë atmosferën e qytetit.