Si të bëni petulla me proshutë dhe djathë
Djathi dhe proshuta mund të gjenden në pothuajse çdo frigorifer. Këto produkte janë shumë të dobishme kur duhet të shtroni shpejt tryezën. Një sanduiç me proshutë dhe djathë është një mënyrë e shkëlqyeshme për tu freskuar në shtëpi, ose kur udhëtoni ose shëtisni. Mysafirët papritur panë dritën - ata do të kursejnë petulla të shijshme, të cilat përgatiten shumë lehtë.
Një alternativë e shijshme dhe e përzemërt për sanduiçët e zakonshëm - petulla të mbushura. Djathi i shkrirë shkon mirë me aromën e proshutës. Një pjatë e tillë do të bëhet një mëngjes i mirë, dhe në kombinim me një sallatë perimesh - një drekë e përzemërt. Si një meze të lehtë, ofroni mysafirëve role origjinale "petulla".
Recetë klasike
- Për provën:
- qumësht 200 g
- ujë 250 ml
- miell 250 g
- vezë pule 3 copë
- sheqer 2 tbsp. l
- vaj perimesh 2 tbsp. l
- kripë ½ lugë
- Për mbushje:
- proshutë 300 g
- djathë i butë 200 g
Kaloritë: 382kcal
Proteinat: 14.3 g
Yndyra: 20,2 g
Karbohidratet: 35.3 g
Tre djathë të mëdhenj. Prisni proshutën në kube. Ne i përziejmë të dy përbërësit.
Rrihni vezët me sheqer dhe kripë. Hidh në ujë, llokoçis mirë.
Hidhni miellin e situr, duke e trazuar masën tërësisht.
Pa pushuar së trazuari brumin, hidhni gradualisht qumësht (mund të përdorni një mikser) dhe gjalpë.
Skuqim petullat. Vendosni disa lugë mbushje, paloseni në një zarf.
Skuqeni në gjalpë.
Pancakes me djathë dhe proshutë si në një prodhues çokollatë
Djathi i përpunuar i jep mbushjes një qëndrueshmëri uniforme dhe shije kremoze delikate.
Përbërësit:
- Pancakes - 10 copë.
- Proshutë - 200 g.
- Djathë krem i përpunuar - 200 g.
- Djathë i fortë - 100 g.
- Gjalpë - 40 g.
Si të gatuajmë:
- Pritini proshutën në shirita.
- Lyejeni petulla me gjalpë, dhe shpërndani djathë të shkrirë në secilën. Vendosni 1 tbsp sipër. l proshutë
- Mbështilleni në një tub, skuqeni në gjalpë.
- Sasi e vogël shijshme të gatshme me djathë të integruar.
Si të piqni petulla të mbushura në furrë
Recetë kremi
Përbërësit:
- Pancakes - 10 copë.
- Proshutë - 200 g.
- Djathë - 200 g.
- Krem - 200 g.
Përgatitja:
- Prisni proshutën në shirita dhe skuqeni lehtë. Tri djathë imët.
- Hidhni 100 gramë krem dhe lëreni të ziejë.
- Shtoni gjysmën e djathit dhe trazojeni derisa të shkrihet.
- Vendosni mbushjen në petull, paloseni në një zarf dhe transferojeni në një enë pjekjeje.
- Sipër hidhni kremin e mbetur dhe spërkateni me djathë.
- Ne pjekim në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 10 minuta.
Përgatitja e videos
Recetë krem kosi
Përbërësit:
- Pancakes - 10 copë.
- Proshutë - 250 g.
- Krem kosi 30% - 250 g.
- Djathë - 200 g.
- Qepë llambë - 1 copë.
Përgatitja:
- Pritini proshutën në shirita. Prisni qepën imët.
- Ne përziejmë salcë kosi me qepë dhe produkt të mishit.
- Shtrojmë mbushjen në një petull, e mbështjellim dhe e vendosim në një enë pjekjeje.
- Thjesht tre djathë dhe spërkatni shijen tonë me të.
- Ne pjekim në furrë për 15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Petulla me proshutë dhe djathë, të pjekura
Përbërësit:
- Pancakes - 10 copë.
- Proshutë - 250 g.
- Djathë - 150 g.
- Vezë - 1 copë.
- Therrime buke.
Përgatitja:
- Prisni përbërësin e mishit në shirita ose kube.
- Djathë i trashë dhe përzieni të dy produktet.
- Vendosni mbushjen në petull, rrokullisni atë me një tub ose zarf.
- Rrahni një vezë, zhytni një zarf në të, rrokulliset në copa buke.
- Skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Rrotullat e petullave me proshutë dhe djathë
Përbërësit:
- Pancakes - 8 copë.
- Proshutë - 150 g.
- Djathë ose suluguni - 150 g.
- Domate - 1 copë.
- Kastravec - 1 copë.
- Majonezë me lëng limoni - 100 g.
Përgatitja:
- Përzieni djathë të integruar dhe majonezë. Hiqni lëvoren nga kastraveci.
- Pritini kastravecin dhe produktin e mishit në kube, domatet në kubikë të vegjël, pastaj shtoni në masën e djathit.
- Ne përhapim mbushjen në buzë të petullës, rrokulliset atë.
- Pritini në role të vogla.
Përmbajtja e kalorive
Pancakes përmbajnë shumë karbohidrate, një sasi të vogël të proteinave dhe vitaminave, praktikisht nuk ka elementë gjurmë në to. Në të kundërt, djathi dhe proshuta janë të ulëta në karbohidrate dhe janë të pasura me proteina dhe yndyrë.
Vlera ushqyese e petullave me djathë dhe proshutë (100 gramë)
| numri | % për 100 gram | % e vlerës ditore | |
|---|---|---|---|
| Proteina | 12,15 g | 21,9% | 18% |
| Yndyrnat | 16,28 g | 48,8% | 22% |
| Karbohidratet | 27,30 g | 29,3% | 10% |
| Përmbajtja e kalorive | 304,77 kcal | 15% |
Këto janë mesatare. Përmbajtja e kalorive të një recete të veçantë varet nga zgjedhja e ushqimeve. Ekzistojnë disa lloje të proshutës në raftet e dyqaneve.
| Produkti (100 gram) | Proteinat, g | Yndyrë, g | Karbohidratet, g | Përmbajtja e kalorive, kcal |
|---|---|---|---|---|
| Proshutë e rregullt | 15,40 | 18,91 | 1,47 | 239,07 |
| Proshutë pule | 14,84 | 10,27 | 3,02 | 159,59 |
| Proshuta e gjelit | 12,33 | 7,44 | 5,38 | 133,92 |
Përmbajtja kalori e djathit gjithashtu varet nga shumëllojshmëria.
| Produkti (100 gram) | Proteinat, g | Yndyrë, g | Karbohidratet, g | Përmbajtja e kalorive, kcal |
|---|---|---|---|---|
| Parmixhano | 30,50 | 27,07 | 0,68 | 370,16 |
| Djathë holandez 45% | 25,58 | 22,74 | 3,70 | 344,78 |
| Djathi "Drita" 35% | 31,20 | 18,20 | – | 288,60 |
| Djathi Mozzarella | 21,28 | 20,69 | 0,62 | 265,45 |
| Djathë krem Hohland | 10,00 | 13,00 | 8,00 | 189,00 |
Për sa i përket përmbajtjes së proteinave, djathi tejkalon edhe mishin. Produkti është i pasur me aminoacide, kalcium, fosfor, zink, dhe përmban shumë vitamina. Djathi është një produkt me shumë kalori që rekomandohet të përfshihet në dietën e fëmijëve, nënave shtatzëna dhe lactating, atletëve, njerëzve të angazhuar në punë të vështirë fizike. Ndihmon të moshuarit dhe ata me fraktura për të ruajtur nivelet adekuate të kalciumit.
Shikoni figurën tuaj - zgjidhni ushqime me pak yndyrë. Do të jetë e mundur të zvogëlohet përmbajtja e kalorive duke përdorur zarzavate dhe perime në mbushje: domate, piper zile. Perimet do të shtojnë fibra dhe vitamina.
Këshilla të dobishme
- Kur zgjidhni një përbërës të mishit, kushtojini vëmendje strukturës: nëse produkti është me cilësi të lartë, do të shihni copa mishi me madhësi të ndryshme në prerje. Një meze e lehtë nuk ka një qëndrueshmëri të njëtrajtshme si një suxhuk.
- Preferoni një proshutë rozë të zbehtë me një nuancë gri. Një ngjyrë rozë e ndezur tregon një tepricë të nitritit të natriumit. Përdoret si ngjyrues dhe ruajtës.
- Djathrat e butë janë më të përshtatshëm për mbushjen, ato shkrihen më mirë.
- Mbushja e proshutës me pak yndyrë dhe djathit të fortë mund të dalë e thatë. Një sasi e vogël e salcë kosi, majonezë ose gjalpë do të korrigjojë situatën.
- Nëse doni petulla kafe, shtoni sasinë e sheqerit. Mos e teproj, ose ato do të digjen nga jashtë, ndërsa mbeten të lagura nga brenda.
- Një majë kripë ose pluhur pjekje i shtuar brumit do të krijojë një strukturë të harlisur dhe të shpuar.
- Nëse i keni shtuar brumë vaj perimesh, lyejeni tiganin e nxehur përpara pjekjes.
- Nëse gatuani për përdorim në të ardhmen, mos i skuqni pas mbushjes. Vendosni petullat e gatshme në frigorifer. Mikrovalë, tigan ose furrë për të shkrirë djathin para se ta shërbeni.
Pancakes me proshutë dhe mish të grirë janë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që përgatitet lehtë.Kombinimi i mishit aromatik të butë dhe djathit të butë të shkrirë nuk do të lërë askënd indiferent. Zgjidhni një recetë dhe mblidhni familjen dhe miqtë rreth tryezës!